Cake na may lemon-blackcurrant interlayer

Kategorya: Kendi

Mga sangkap
Biskwit:
Mga itlog	4 na bagay.
Asukal	250 g
Langis ng mirasol	80 g
Harina	200 g
Pagbe-bake ng pulbos	1 tsp
Cream:
Cottage keso	600 g
Cream 33%	250 ML
May pulbos na asukal	100 g
Lemon layer:
Lemon juice	1 PIRASO.
Pula ng itlog	2 pcs.
Itlog	1 PIRASO.
Asukal	100 g
Mantikilya	100 g
Gelatin	8 g
Tubig para sa gulaman	40 ML
Layer ng Blackcurrant:
Blackcurrant katas	200 g
Pula ng itlog	2 pcs.
Asukal	80 g
Puting tsokolate (o pag-icing ng confectionery)	50 g
Gelatin	8 g
Tubig para sa gulaman	40 ML
Hugis 20 cm
Hugis 18 cm

Paraan ng pagluluto

Una, kailangan naming maghanda ng isang layer, dahil kakailanganin itong mai-freeze. Pagluluto ng lemon layer. Ibuhos ang gulaman sa tubig upang mamaga. Dalhin ang katas ng isang lemon sa isang pigsa. Grind the egg, yolks, sugar and add hot juice. Ilagay sa apoy at pakuluan hanggang makapal. Alisin mula sa init at payagan na palamig nang bahagya at idagdag ang namamaga gulaman, pukawin hanggang matunaw. Magdagdag ng mantikilya, pukawin. Ibuhos sa isang 18 cm na amag at ilagay sa freezer. Sa kasamaang palad hindi ako kumuha ng anumang mga larawan.

Ngayon ay gagawa kami ng isang blackcurrant layer. Ibuhos ang gelatin ng tubig at iwanan upang mamaga. Paghaluin ang tapos na mashed currant na may asukal, mga yolks at isunog. Pakuluan habang hinalo. Patayin ang apoy, ilagay sa tsokolate. At pukawin ito ng maayos upang walang bukol. Ilagay ang namamaga gelatin, pukawin at ibuhos ang layer na ito sa frozen na layer ng lemon. Ilagay sa freezer.

Gumawa tayo ng biskwit. Talunin ang mga itlog nang maayos sa asukal. Magdagdag ng langis ng mirasol. Ibuhos ang harina at baking powder sa mga bahagi. Paghaluin nang mabuti ang lahat at ibuhos sa isang 20 cm na amag. Maghurno sa 180 degree hanggang sa isang dry match.

Kapag ang biscuit ay lumamig, gupitin ito sa 2 cake.

Ihanda na natin ang cream. Ilagay ang curd keso, pulbos na asukal sa isang mangkok at ibuhos ang cream. Talunin ang lahat. Ito ay naging isang napaka-makapal at pinong cream.

Magsimula na tayong magtipon. Magtabi ng isang ikatlo ng cream upang masakop ang cake. Pahid sa ilalim ng cake na may cream. Ilagay ang aming layer sa freezer.

Pahid sa paligid ng interlayer gamit ang isang cream (maginhawa upang gawin ito kung inilagay mo ang cream sa isang pastry bag) at sa tuktok.

Takpan ang pangalawang layer ng cake. Inilagay ko ang ibabang cake sa itaas.

Ilagay sa singsing (maaari mong wala ito). Pahiran ang tuktok ng cream at ilagay sa ref ng ilang oras.

Alisin ang singsing at coat ang cake sa lahat ng panig. Palamutihan ayon sa nais mo.

Ang ulam ay idinisenyo para sa

para sa kumpanya

Programa sa pagluluto:

oven, panghalo

Tandaan

Ang cake ay naging malambot at hindi mahirap ihanda. Kapag ginawa mo ang mga layer, ayusin ang dami ng asukal ayon sa gusto mo. Kung gusto mo ng basang biskwit, maaari mo itong ibabad nang kaunti. Paumanhin para sa kalidad ng mga larawan, ang cake ay inihahanda sa gabi (ang aking sarili sa DR).