Turkey fillet ng dibdib (Sous vide sa Steba DD1 + pinausukan sa Brand 6060)

Kategorya: Mga pinggan ng karne
Turkey fillet ng dibdib (Sous vide sa Steba DD1 + pinausukan sa Brand 6060)

Mga sangkap

Turkey fillet ng dibdib mga 400g
asin, paminta, bawang, basil, paprika tikman
naninigarilyo
tuyo ang rosemary 1 tsp
alder chips 1 tsp

Paraan ng pagluluto

  • Batay sa resipe Tanyuli "Sous-Vide na dibdib ng manok sa Steba DD1 pressure cooker" https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=309552.0.html#msg1265987 , kung saan maraming salamat sa kanya
  • Ang pabo ay pinutol sa mga piraso ng 2 cm makapal, gaanong lumakad na may isang pampalambing, asin at paminta, idinagdag paprika, tuyong basil, bawang sibuyas (1 sibuyas) at na-vacuum. Inilagay niya ang pakete kasama ang mga nilalaman sa multicooker mangkok, ibinuhos ang mainit na tubig at binuksan ang mode na "Heating", ang temperatura ay 67-70 degrees, 40 minuto.
  • Ang pabo ay naging napakasarap, makatas, malambot at mabango, na nakatikim ng isang maliit na piraso, natanto ko na ito ang aking panlasa! Karne na nais mong kumain at kumain :)))
  • Ngunit nagpasya akong ipagpatuloy ang eksperimento at manigarilyo ng isang piraso sa Brand pressure cooker. Malamig na paninigarilyo. 30 minuto.
  • Ang resulta ay nakalulugod!

Oras para sa paghahanda:

40 minuto + 30 minuto paninigarilyo

Marka
Mahusay na sila ay naninigarilyo! Sinuot ko lang ang ideyang ito sa aking mga saloobin, lahat ng mga kamay ay hindi naabot upang gawin ito. Ano ang pakiramdam, pakiramdam ng usok, pareho ba ito sa bersyon ng tindahan?
Cvetaal
Marina, ang lasa ng pinausukang karne ay naroroon, ngunit hindi mapanghimasok, talagang mukhang kaunti ito sa isang tindahan, marahil ito ay dahil sa sous-vide na teknolohiya
Marka
sa pamamagitan ng Bagong Taon, ang mesa ay sasabog mula sa mga ginawang bahay na meryenda !!! Straight lahat ng bagay nakalulugod!
Cvetaal
Ito ay sigurado, isang napakasarap na pagkain sa isang napakasarap na pagkain, at lahat ng NAGMAMAHAL
Marka
At ang pakiramdam ng pagmamataas sa sarili ay sumabog!
Masinen
Cveetal, ganda !!!
Cvetaal
Salamat, Mashenka
Tanyulya
Cveetal, salamat sa eksperimento. Ang pareho ay dapat na subukan, marahil isang ham

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay