irinagon
Mangyaring sabihin sa akin kung aling harina ang pipiliin para sa pagluluto sa tinapay na rye-trigo, ang ibig kong sabihin anong uri ng harina ng trigo: pinakamataas, una o pangalawa?
Naiintindihan ko ang rye - na-peeled, ngunit sa trigo ay hindi ito malinaw
Admin
Quote: irinagon

Mangyaring sabihin sa akin kung aling harina ang pipiliin para sa pagluluto sa tinapay na rye-trigo, ang ibig kong sabihin anong uri ng harina ng trigo: pinakamataas, una o pangalawa?
Naiintindihan ko ang rye - na-peeled, ngunit sa trigo ay hindi ito malinaw

Anumang harina ng trigo ayon sa resipe ng may-akda ng resipe, o ayon sa resipe mula sa libro, at iba pa. Tingnan ang forum para sa mga recipe ng mga may-akda at sundin ang mga rekomendasyon
irinagon
ang mga may-akda, tulad ng nakikita ko ito, ay hindi talagang nabitin dito. Nabasa ko na mas mahusay na kumuha ng 2 grade na harina (kahit na hindi ko ito nahanap sa mga kalapit na tindahan).
Natagpuan lamang ang pinakamataas at 1 baitang.
Hindi ko talaga gusto ito sa premium na harina, sa wallpaper naging pangit (ngunit masarap).
Bago ako sa negosyong ito
Admin
Pangunahin na kinukuha ng mga may-akda ang harina na nasa tindahan: bilang panuntunan, ito ay trigo ng pinakamataas na grado, Dagdag na harina, panaderya, pangkalahatang layunin.

Kung nais, ang mga may-akda ay nagdaragdag ng 1.2 grade na harina, buong butil sa kuwarta.

Maaari ka ring gumawa ng harina ng trigo ng ika-1 at ika-2 baitang sa bahay, kung saan pupunta kami sa paksang Pagluluto ng buong harina ng trigo at harina ng ika-1 at ika-2 baitang mismo https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=135443.0

Kung ganap kang bago sa negosyo sa tinapay, nagsisimula kaming mag-aral sa paksang Ang tinapay ay hindi nagtrabaho muli, ginawa ko ang lahat nang mahigpit ayon sa resipe. Ano ang maaaring maging mali? https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0
irinagon
salamat, basahin
irinagon
Mayroon din akong ganoong katanungan tungkol sa harina ng trigo: mahalaga ba ang nilalaman ng protina - 10.3 g ba ito, ngunit mayroong 12 g bawat 100 g?
Admin

Pumunta sa mga paksa, lahat ng mga sagot ay naroroon. Pansamantala ang paksang ito at aalisin.

Mas mataas ang protina, mas maraming gluten (gluten) sa harina

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

mapa ng site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay