Oriental na karne sa isang multicooker (Panasonic SR-TMH18)

[Chickpeas: chickpeas]

Oriental na karne sa isang multicooker (Panasonic SR-TMH18)

Kategorya: Mga pinggan ng karne

Kusina: turkish

Mga sangkap
Karne ng baka	1 kg
Chickpeas (tuyo)	200 g
Bawang	3 sibuyas
Sibuyas	2 pcs.
Mga kamatis sa kanilang sariling katas	400 g
Sabaw ng karne o tubig	400 ML
Paminta ng asin	tikman
Dry ground paprika	0.5 tsp
Zira, kanela (opsyonal)	1/4 tsp bawat isa
Langis ng halaman para sa pagprito	2 kutsara l.
Mga gulay para sa paghahatid

Paraan ng pagluluto

• Ibabad ang mga chickpeas nang hindi bababa sa 12 oras. Ibinabad ko ito bandang 12 ng gabi, at nagsimula lang magluto sa gabi.
• Ibuhos ang langis ng halaman sa ilalim ng kasirola ng multicooker, ilagay ang sibuyas, dating gupitin sa kalahating singsing, at iprito sa mode na "Baking" na bukas ang takip hanggang sa ginintuang kayumanggi.
• Una, gupitin ang baka (tenderloin o nut) sa mga steak na 1 cm ang kapal, at pagkatapos ay i-cut ang mga ito sa mga hibla. Ipinapadala namin ito sa sibuyas at iprito para sa tungkol sa 20 minuto.
• Magdagdag ng mashed peeled na kamatis kasama ang juice (maaari kang maglakad sa kanila ng isang blender upang hindi magdusa ng isang tinidor), asin, pampalasa, 3 mga sibuyas ng bawang (dumaan sa isang pindutin), sabaw o tubig. Sa oras na ito ay mayroon akong isang malaking lata ng mga kamatis (800 g), kaya hindi ako gumamit ng sabaw. Magdagdag ng mga sisiw.
• "Pilaf" o "Boiling" mode sa loob ng 1.5-2 na oras (maaari kang magdagdag ng kaunting tubig sa pagtatapos ng pagluluto kung ang mga chickpeas ay hindi pa handa, at ang sarsa ay naging sobrang kapal o walang sapat na natira ). Ang kahandaan ng ulam ay natutukoy ng mga chickpeas, dapat itong maging halos malambot, at ang sarsa ay dapat na makapal.
• Paghain ng sariwang tinapay, gulay at mineral na tubig.
• Masiyahan sa iyong pagkain!

Oras para sa paghahanda:

2.5 na oras

Programa sa pagluluto:

multicooker

Tandaan

Chickpeas: chickpeas


Tinawag itong turkish o lamb peas, bubbler, shish at nakhat. Talagang mukhang mga gisantes - magkatulad na hugis ng bilog, ngunit mas malaki - mula 0.5 hanggang 1.5 cm sa "girth". Ang Chickpea ay lumalaki sa mga timog na bansa na may mga subtropical at tropical climate at aktibong kinakain din doon: India, China, Pakistan, North Africa (Morocco, Tunisia at Ethiopia). Sa huling ilang daang siglo, ang mga chickpeas ay lumaki din sa Amerika - Mexico, Colombia at iba pang mga bansa.

Nakakausisa na ang mga chickpeas sa Mediteraneo ay tinawag na chich o tsits (tsits) ilang millennia na ang nakakaraan. Ang apelyido ng Romanong pulitiko at pilosopo na si Cicero ay nagmula sa sinaunang pangalan ng chickpea.

Ang Chickpea ay isang bean na may kwento. Noong 7,500 taon na ang nakalilipas, lumaki ito at kinain sa teritoryo ng modernong Gitnang Silangan. Ang mga labi ng sisiw ay mayroon at matatagpuan sa panahon ng paghuhukay ng Neolithic settlement. Sa panahon ng tanso sa Greece at Rome, ang chickpea ay isa sa pangunahing mga pananim na pagkain, at ang mga kapaki-pakinabang at maging ang mga pag-aari na nakagagamot ay binabaybay sa mga gawaing pang-agham ng mga sinaunang doktor. Ang mga chickpeas ay popular sa mga bansang may mayamang kasaysayan, ang kultura na noong sinaunang panahon ay, kung hindi pareho, pagkatapos ay magkatulad, na kapansin-pansin sa pagluluto. Halimbawa, sa Israel, Jordan, Syria, Lebanon at Cyprus, ang hummus ay inihanda mula sa mga chickpeas, isang ulam na seryosong nagpapababa ng antas ng kolesterol at asukal sa dugo, nagpapabuti sa pantunaw at metabolismo.

Ang mga pakinabang ng chickpea ay maaaring hindi masyadong ma-overestimate. Ang hindi kapansin-pansin na bean ay mataas sa protina ng gulay, hibla, hindi nabubuong fats, at mahahalagang mineral na bakas tulad ng iron. Naglalaman ang chickpeas ng lysine, isang mahalagang amino acid na nakukuha lamang ng isang tao sa pagkain, bitamina B1 at B6, folic acid (bitamina B9) at maraming mga mineral
Ang ideya ay kinuha mula sa isang resipe mula sa "Masarap na Blog": 🔗

Katulad na mga resipe

Lordly Meat (Cuckoo 1054) (kirch)

Karne ng Macedonian (Omela)

Hyderabad Meat (Cuckoo 1054) (Omela)

Salamat sa resipe, dahil lamang sa pag-usisa bumili ako ng mga chickpeas para sa isang pagsubok at hindi alam kung ano ang gagawin mula rito.

Sabihin mo sa akin, ano ang lasa ng chickpea? Maaaring mapalitan ng beans? O idagdag lamang ang mga naka-kahong mga gisantes sa natapos na ulam? Ako ay isang kumpletong teapot sa mga naturang usapin at napakabango ng litrato! Mayroon lamang isang piraso ng karne ng baka.

[Si wasp]

Salamat sa resipe, dahil lamang sa pag-usisa bumili ako ng mga chickpeas para sa isang pagsubok at hindi alam kung ano ang gagawin mula rito.

At may eksaktong kabaligtaran ako! Una kong nakita ang resipe, at pagkatapos ay nagpunta ako sa tindahan para sa mga chickpeas.

Si wasp ang lasa ng sisiw ay isang krus sa pagitan ng isang kulay ng nuwes at isang gisantes, tila sa akin ito. Hindi ako magdagdag ng ordinaryong mga berdeng gisantes dito, mas mahusay ang beans.

Marina, sabihin mo sa akin, mangyaring, naging malambot ba ang mga chickpeas kapag nilaga sa isang kamatis? Karaniwan akong nagdaragdag ng isang kamatis sa dulo. Gustung-gusto ko ang mga chickpeas na malambot, tulad ng hummus.

[Si Irina]

Si Irina, Hindi ko alam kung hanggang saan ito pinakuluan para sa hummus. Ito ay naging malambot, ngunit pinanatili ang istraktura nito, ang mala-katas na masa ay hindi gumana, lahat ng mga gisantes ay nagpapanatili ng kanilang hugis.

PS Kung maaari, sa akin sa "ikaw"

Well, okay, Manka, sa "ikaw", kaya sa "ikaw"! At para sa hummus, pakuluan hanggang sa ito ay napakalambot na kapag pinindot ng isang tinidor, nagiging mashed patatas ito nang walang pagsisikap, ngunit pinapanatili pa rin ang hugis nito.