Pastila mix "Mapagbigay August"

Pastila mix "Mapagbigay August"

Kategorya: Mga pinggan ng gulay at prutas

Mga sangkap
plum	3 Kg
mga raspberry	0.5KG
mansanas	0.7 kg

Paraan ng pagluluto

• Bakit tinawag ko ang marshmallow mix na "Mapagbigay Agosto" - lahat ay napaka-simple: ang mga prutas na bigyan ng masaganang buwan ng Agosto sa atin: mga plum, raspberry at mansanas.
• Sa prinsipyo, ang paghalo ay maaaring magkakaiba - ayon sa iyong paghuhusga. Ang mga proporsyon ay ibinibigay din lamang. Maaari mong palitan ang mga mansanas para sa mga raspberry - ganap, sa anumang ratio.
• Kadalasan ay hindi ko pinuputol ang anumang mga balat, hindi ako pumasa sa anumang bagay sa isang salaan at hindi ako kumukulo ng kahit ano.
• Sasabihin ko lamang na para sa marshmallow gumawa ako ng isang minimum na pagsisikap, pagkuha ng pinaka masarap na resulta.
• 1. Gupitin ang mga plum sa kalahati, inaalis ang mga binhi, gupitin ang mga mansanas sa mga hiwa, raspberry - ilagay lamang ito sa parehong lalagyan.
• 2. Dumaan kami sa masa gamit ang isang blender, sa maximum na bilis at lakas - isang minuto.
• Nakukuha namin ang tungkol sa sumusunod na misa:
• 
• Sa ngayon, hindi ito mukhang napaka pampagana - ngunit ang kahanga-hangang pagbabago nito sa isang magandang-maganda masarap ay darating pa.
• 3. Dagdag pa - kung pinalad ka na maging may-ari ng isang marshmallow dryer - ilatag lamang at ibuhos ito sa mga espesyal na palyet,
• 0.5-1 cm ang kapal.
• Kung mayroon kang pinakakaraniwang fruit dryer - tulad ng sa akin - tingnan ang larawan sa ibaba - at ulitin.
• Kumuha kami ng parchment paper - Napakaswerte ko na makita ito:
• 
• Siya ay 38 cm ang lapad, bago iyon nakilala ko lamang ang 30-33 cm dati, at siya ay maikli para sa aking pamantayan ng papag, 35 cm ang lapad.
• Gumagawa ako ng 2 mga layer ng papel - magkakapatong upang masakop ang buong diameter ng bilog,
• Ngayon ay napadaan ako sa 1 layer. At sa pagkakataong ito ay lumabas ako na may "wavy" na marshmallow, na nagdaragdag ng isang espesyal na kagandahan at hindi pangkaraniwang ito.
• Iniladlad namin ang rolyo, inilalagay ito sa tuktok ng drying tray:
• 
• Sa gitna ng bilog na may kutsilyo ay pinutol namin ang isang butas para sa libreng sirkulasyon ng hangin, na parang butas sa gitna at itulak ang papel.
• Nakakakuha kami ng tulad ng isang butas sa gitna:
• 
• 4. Ibuhos at ipamahagi ang marshmallow sa buong perimeter, 0.5-1 cm ang kapal.
• 
• Ang pangunahing pagkakamali ng mga nagsisimula: masyadong manipis (2-3 mm) o masyadong makapal (higit sa 1 cm) layer.
• Hindi ko sasabihin kung magkano ito sa timbang para sa bawat baking sheet, hindi ko ito nasusukat nang simple, ngunit sasabihin ko na mga 4-4.5 kg ng prutas na "dahon" para sa 5 baking sheet.
• Sa unang kaso, magiging problema para sa iyo na alisin ito mula sa pergamino, magkakaroon ng "mga butas" at magiging ganap itong tuyo.
• Sa pangalawang kaso: ito ay matuyo nang masyadong mahaba, at hindi gaanong payat-maganda-malulungkot kapag baluktot.
• 5. Sa tuktok ng hinaharap na pastille mula sa iyong palad o kutsara, pantay na iwisik ang asukal, mga 1-2 kutsara para sa bawat baking sheet (depende sa tamis ng prutas at iyong mga personal na kagustuhan sa pagkain).
• 6. Ngayon lamang - pinutol namin ang iyong piraso mula sa pangunahing rolyo, tinatanggal din namin ang labis na papel sa mga sulok at gilid ng baking sheet,
• iniiwan ang lahat ng mga puwang ng sirkulasyon ng hangin na bukas mula sa pergamino.
• Dapat ay mayroon kang katulad nito:
• 
• 7. Pagkatapos ay ipinapadala namin ito sa dryer - sa maximum na temperatura (ang sa akin ay 68 degree).
• Natuyo kami ng halos 6-8 na oras (nakasalalay sa katas ng prutas, sa temperatura kung saan ka natutuyo, sa layer na iyong ibinuhos, atbp.)
• , isang beses bawat 2-3 na oras, pagpapalit ng mga palyet, para sa pagluluto kahit.
• Ang huling pares ng mga oras binawasan namin ang temperatura sa 50-55 degree, at tuyo para sa isa pang pares ng oras - sa dryer,
• O palitan ang yugtong ito ng karaniwang pangwakas na pagpapatayo sa araw (na madalas kong gawin - upang makatipid ng enerhiya
• Kung natuyo mo na ang marshmallow sa loob ng 5-6 na oras sa dryer, sa kalahating araw o isang araw ay tuyo mo ito nang walang mga problema sa araw.
• Paano mo malalaman na ang marshmallow ay handa na?
• Kapag pinindot mo ito gamit ang iyong daliri, "tumatalbog" ito, walang mga bakas ng sapal, jam, atbp. Sa iyong mga daliri.
• Hindi rin ito nagkakahalaga ng overdrying ng marshmallow - kung hindi man, ito ay magiging mahirap at hindi matatag.
• Kunan ang sandali upang ito ay halos hindi dumikit sa iyong mga daliri, ngunit hindi pa nababanat, tulad ng isang silicone mat.
• 8. Halos handa na ang aming marshmallow. Nananatili lamang ito upang paghiwalayin ito mula sa papel at maganda itong igulong.
• Upang paghiwalayin ang pastille mula sa papel, ibinaba namin ang sheet na may pastille sa isang baking sheet na may tubig, HUWAG malunod ito tulad ng isang submarino, ngunit inilagay lamang ito sa itaas, tulad ng isang bangka, tinitiyak na ang buong diameter ng papel ay nakikipag-ugnay sa tubig. Umalis kami ng 2-3 minuto.
• 
• Dahan-dahang iangat ang sheet gamit ang marshmallow, hayaang maubos ang tubig mula sa labas ng sheet (hindi sa marshmallow, ngunit sa pergamino), at ilagay ito sa mesa o sa lababo (tulad ng ginagawa ko, upang ang natitirang tubig maaaring maubos sa ibabaw para sa pagpapatayo ng mga pinggan - at hindi papunta sa mesa).
• Madali at simpleng pumili out gamit ang isang kuko o kutsilyo kahit saan kasama ang panlabas na diameter ng papel - at paghiwalayin ang pergamino mula sa pastille.
• Tingnan kung gaano ito ka-simple: upang wala kang pag-aalinlangan na hindi mo kakailanganin ang pagngatngat sa marshmallow ng papel.
• 
• Ang pastila ay naging sobrang kulot dahil sa manipis ng papel ng pergamino at sa may ribbed na ibabaw ng mga drying tray.
• 9. Ilagay ang marshmallow sa mesa o cutting board, kung kinakailangan, kung medyo basa, iwanang matuyo ng kalahating oras,
• alinman na igulong lamang natin ito kaagad (kung hindi ito nabasa sa panahon ng paghihiwalay ng pergamino) o pinutol ito sa anumang mga piraso - ayon sa gusto mo.
• 
• Hiniwa bago ihain - sa mga bahagi - pahilig (napakaganda).
• Nakukuha namin ang isang masarap, malusog, matamis at mabango na "sausage":
• 

Ang ulam ay idinisenyo para sa

5 tray

Oras para sa paghahanda:

2 araw

Programa sa pagluluto:

anumang electric dryer

Tandaan

Para sa pangalawang tag-init sa isang hilera ay aktibo akong nag-aani at kumakain ng mga marshmallow.
Kaunti, sa oras ng aking espesyal na pagkabukas-palad, nahuhulog sa mga kamag-anak, kaibigan ... at kaswal na mga kakilala lamang
Ang karaniwang tanong na naririnig ko mula sa kanila ay: "Paano mo mapanatili ang marshmallow?"
Karaniwan, pinapanatili ko ito:
1. Sa mas mababang "zero" na kompartimento ng ref - para sa pagtatago ng mga gulay at prutas sa zero temperatura,
2. Sa freezer
Sa parehong mga kaso, ibabalot ko lang ang mga sausage na ito sa isang plastic bag (isa patungo sa isa pa, dahil mahaba at hindi ito magkakasya sa isa)
3. Alam ko rin na ito ay pinagsama sa ordinaryong 3-5-20-litro na isterilisadong mga garapon, tulad ng karaniwang pag-roll ng jam (ibinahagi ang karanasan ng isang residente ng Crimea, kung saan ang naturang marshmallow ay ginawa mula sa mga aprikot at peach - sa maraming dami ).
Ngunit ako mismo ay hindi kailanman nagawa ito - walang simpleng pangangailangan, mayroon akong 350-litro na freezer sa dibdib - mayroon pa akong sapat dito.
Masisiyahan akong sagutin ang iyong mga katanungan bilang isang karanasan na pastille-case, na nag-account na ng higit sa 100 rolyo ng nasabing masarap.

Bakit gustung-gusto ko ang marshmallow, at inaani ko ang marami dito - para sa taglamig:
1. Sa loob ng maraming taon ay mahirap kaming kumain ng jam. Oo, marami ang hindi kumakain nito. pagod na sa paggulo, at pagkatapos ay buksan lamang ang garapon sa taglamig at ibuhos ang mga nilalaman sa compote. At ang pagkakaiba-iba ng mga produkto ngayon na ang jam ay tiyak na hindi isa sa mga pinakatanyag na produkto sa mga kabataan.
2. Ang pastille ay may malaking kalamangan: hindi ka kukuha ng isang garapon ng jam sa iyong bag, na may kutsara at tsaa - bilang karagdagan,
ngunit 2-3 rolyo ng marshmallow (tulad ng larawan) ay makakatulong kahit saan, anumang oras: sa trabaho, sa transportasyon - pauwi,
bago pumunta para sa sports-fitness-pool, o pagkatapos - kapag "pag-atake ng zhor" - tutulong si pastila,
3. ... at hindi niya masisira ang iyong tiyan tulad ng isang pritong pie, isang kaduda-dudang cake, binhi ng mirasol o isang pakete ng chips na binibili namin "upang magkaroon ng meryenda" sa isang walang laman na tiyan - syempre.
4. Ang Pastila ay isang magandang pagkakataon upang gamutin ang iyong mga kaibigan sa isang bagay na hindi pangkaraniwan, masarap, pandiyeta na hindi nila natitikman para sigurado (100% ng aking mga kakilala na tinatrato ko ito - hindi ko pa ito sinubukan), sorpresahin sila, ipakita ang lawak sa iyo. talento at makatanggap ng isang bundok ng mga papuri.
5. At sa wakas, masarap lang ito, sa gabi, na may tsaa, o tulad ng kendi kung nais mo kumain ng mga cutlet kumain ng isang bagay na masarap - kumain ng isang pares ng mga piraso ng marshmallow, nagpapasalamat sa iyong sarili at pinupuri ang iyong sarili para sa iyong pag-aalaga at pagiging mahusay.

Katulad na mga resipe

Cranberry Pastila (GruSha)

Pastila mula sa Antonovka (Ivanych)

Pastila na may mga aprikot na may kanela (at hindi lamang) (CurlySue)

Ang tanging rekomendasyon para sa pagsasama-sama ng mga sangkap:
Hindi ako gagawa ng isang marshmallow mula sa isang raspberry lamang, sapagkat mayroon itong maraming butil, na kung matuyo, maging mas halata at nasasalat sa ngipin.
Isa ako sa mga maybahay na hindi magpapaloko sa gauze-sieve at iba pang mga sayaw na may tamburin,
samakatuwid, ang mga raspberry sa iyong pastille ay inirerekumenda lamang bilang isang kaaya-ayang highlight, na magbibigay ng isang nakawiwiling tala at aroma sa pangkalahatang palumpon,
at hindi bilang pangunahing sangkap nito.

Huwag matakot ng oras ng pagluluto na "2 araw": kadalasan ang buong pamamaraan sa paghahanda-pagbuhos ng pagbuhos, atbp ay inaabot ako ng halos 1 oras.
Ang natitirang oras, dries lamang ito at dumating sa isang kondisyon.
Inilabas ko ang iyong pansin sa katotohanang ang 2 araw ay ang aking nasubukan at nasubok na resipe: kapag ang ika-1 araw (5-6-7 na oras) ang pastille ay pinatuyong sa dryer,
sa gabi - mananatili lamang itong naka-patay sa dryer, at sa umaga ay inilalagay ito mismo sa mga palyete - sa kalye (o sa balkonahe, kung mayroon kang isang apartment),
at dries out hanggang sa gabi sa bukas na hangin, sa araw, sumisipsip ng init nito at nagse-save sa akin ng mga gastos sa enerhiya.
Maaari mo lamang idagdag ang isa pang 2-3 na oras ng pagpapatayo sa dryer, kung walang ganitong posibilidad o pagnanais, tuyo ito sa araw.

[Helena]

Helena, eeeh, wala akong dryer!
Diretso ako at naglalaway!

Maria, salamat!

eeeh, wala akong dryer!

Mayroon bang isang mainit, matandang araw sa Bosnia?
Mayroon bang oven sa Moscow?
Ang lahat ng ito ay ganap na pumapalit sa dryer.
Mga ordinaryong metal baking tray, pati na rin - papel ng pergamino - at umalis ka!

[CurlySue]

CurlySue, Magdagdag din ako ng item 6 - mas maraming kinakain mo, mas gusto mo
HelenaAt bumili ako ng mga basahan ng teflon at gupitin ito sa laki. At FSE ... Ngayon napakadali na alisin ang marshmallow. Hinubad ko ito, kinuskos at magtatagal ang mga basahan na ito.

[Natalishka]

Natalishka, walang anuman!

At bumili ako ng basahan ng teflon

eksaktong Teflon? Siguro silikon?
Mayroon akong mga silicone mat, mahaba, hugis-parihaba, para ilunsad ang kuwarta.
Gayundin, ang pag-iisip ng pagsubok na gawin ang lahat ay nag-flash sa kanila - nang walang isang dryer.
Ang araw ay nasusunog pa rin, at para lamang sa mga darating na araw nangangako sila ng init ...
Gagawin ko - mag-uulat ako.

Magdaragdag din ako ng item 6 - mas kumain ka, mas gusto mo

Ettt toooooo. Ngunit sa kaso ng marshmallow, napansin ko na higit sa 3-4 sa mga piraso na ito ay hindi na magkasya - malamang, dahil sa concentrate ng prutas, ang katawan ay mabilis na nababad.

[Helena]

Helena, Mas mahusay si Teflon, ginawa ko ito sa silicone. Ngunit sa silicone mas matagal itong dries. Mayroon akong mga ito:
🔗
Marahil ay mayroon ka din.

[Helena]

Helena, sa Bosnia ang araw ay maramihan, ngunit nasa maulap na ako sa Moscow)
Oo, ang aking oven ay mahusay, ngunit natatakot ako sa kuryente, kailangan kong bantayan ang dryer)

Lenochka, salamat sa isang detalyadong master class. Hindi pa ako nakakagawa ng pastila, ngunit pupunta ako. May isang dryer. Totoo, gusto ko ang jam, lalo na ang cherry jam, nagluluto ako ng maraming dami at kinakain ang lahat nang nag-iisa sa taglamig, na may tsaa

Oo, ang aking oven ay mahusay, ngunit natatakot ako sa kuryente, kailangan kong bantayan ang dryer)

Oo, kaya't hindi ko rin ito ginagawa sa oven.
Napakaliit ng paghila ng dryer. Kahit na gumana ito halos araw-araw, tulad ng mayroon ako ngayon, gumugugol ako ng maximum na 100 rubles para dito (siyempre, mga Ruso).

[kirch]

kirch, salamat din sa pagtigil mo.

Hindi pa ako nakakagawa ng pastila, ngunit pupunta ako.

Magaling yan!
Maaari kang makipag-ugnay sa akin anumang oras.

Totoo, mahal ko ang jam, lalo na ang cherry

Ngunit sa paanuman, sa huling 3 taon, halos hindi tayo kumakain lahat ... nangyayari lamang ito kung ang mga bisita ay dumating at humingi ng mga pancake doon o para sa tsaa,
at sa gayon, mayroon kaming mas maraming honey o condensada na gatas.

[Helena]

Helenaat anong uri ng plum ang ginagamit mo? Mayroon akong isang dilaw, napakahabang oras upang matuyo. (Higit sa 7 oras) At kung pakuluan mo ang katas na ito hanggang sa masikip, mas mabilis ito.Wala bang asukal sa resipe? Ang aking dilaw na kaakit-akit, kahit na buhay at matamis, honey, ngunit maasim sa isang pastille o jam.

[Helena]

Helena, kung anong masarap na larawan ang gusto ko ng mga marshmallow noong bata pa ako, ngunit hindi ko kailanman niluto ang aking sarili. Lahat tayo ay nakabili ng prutas at gulay, Ngunit sino ang nakakaalam, marahil kung kailan ito darating

[CurlySue]

CurlySue, Nabigla lang ako! Ano ang sarap, at sa gayon ang lahat ay nakasulat nang detalyado ... Ngayon ay gusto ko pa ng isang dryer sa taong ito, malabong, ang pananalapi ay kumanta ng mga pag-ibig, ngunit susubukan kong bumili para sa isang ahas
Py. Sy. At ang mga perlas ay maharlika, at ang marshmallow ay napakarilag, at nakasulat ito - habang binabasa mo ang isang nobela. Iyon ang dahilan kung bakit isang batang babae - at napakaraming mga talento

Elena, anong uri ng kaakit-akit ang ginagamit mo? Mayroon akong dilaw, napakahabang oras upang matuyo. (Higit sa 7 oras)

Tata, gumagamit ako ng "ugorka" - mayroon itong maitim na asul na balat at dilaw na laman.
Siya ay matamis, halos maasim.
SPILL ko ang asukal sa tuktok ng marshmallow, ipinahiwatig ito sa resipe.
Sumulat din ako na maaari mong taasan ang iyong paggamit ng asukal, depende sa kaasiman ng iyong prutas at iyong mga kagustuhan sa panlasa.

[Scarlett,]

CurlySue, nabigla ako! Ano ang sarap, at sa gayon ang lahat ay nakasulat nang detalyado ... Ngayon ay gusto ko pa ng isang dryer

Scarlett, salamat!
Oo, talagang masarap ito. At, sa katunayan, mula sa 2-3 beses na mabilis at awtomatiko itong ginagawa.

At ang mga perlas ay maharlika, at ang marshmallow ay napakarilag, at nakasulat ito - habang binabasa mo ang isang nobela. Iyon ang dahilan kung bakit isang batang babae - at napakaraming mga talento

Tan upang maging maganda at matagumpay.
Ngunit sa pangkalahatan, ako ay isang napaka maraming nalalaman na tao ... At malayo ito sa lahat ng aking ginagawa at kayang ...
Mas nakakainteres na mabuhay at makipag-usap - kapwa sa iyo at sa iyo.

Elena, anong masarap na litrato

Albina, salamat sa magagandang salita!