Maasim na tinapay ng gatas

Pagpipilian nang walang talon))))
Itiniklop ko ito sa isang tinapay at hindi ko ito pinutol, kaya't ang mga benta ay pinunit ito nang kaunti mula sa gilid ... at parang buhay na hininga ko at bahagyang lumubog, kaunti lamang
Napakaganda ... SALAMAT
Gupit ng umaga ....
Ang mga butas na ito, anak na babae

[Kate]

Kateanong tinapay! SUPER pala! Ito ang ibig sabihin na maghurno ng tinapay sa oven!

[Admin]

Admin, Tatyana, dada, mas gusto ko ang negosyong ito ... masarap ang lasa sa tinapay na ito))
Ngayon ay nangangarap ako para sa isang baking bato .. Ngunit ang isang bagay na tila sa akin higit pa at higit pa na ang aking electric oven ay inihurnong napakahusay
Gayunpaman, susubukan ko ang lahat ... Naghihintay ako para sa naka-sawn na fireclay brick para sa mga eksperimento

Mas mahusay na gumawa ng hearth tinapay na may isang maliliit na bato, pinapanatili nito at pinapanatili ang nais na temperatura sa oven

[Admin]

Admin,
Nabasa ko sa isang lugar sa iyo na kung hindi mo gusto ang lasa ng mga produktong pagawaan ng gatas sa tinapay, kung gayon kailangan mong kumuha ng matandang gatas. Ilang taon na Tumatagal ako ng dalawang linggong suwero at nakakaramdam pa rin ako.

[Tatyana]

Tatyana, narito ang buong pagpipilian ng mga may edad na mga recipe ng gatas at tinapay Gingerbread na tao na gawa sa harina ng trigo na may multigrain grit at mga natuklap. Master Class.

Tumatagal ako mula 5 hanggang 10-15 araw, sa kondisyon na walang mga negatibong epekto sa kalusugan sa gatas: amoy, kulay, iba't ibang mga madilim na spot, hulma.
Pinapayagan ang delaminasyon ng likido.

Sa gayon, ang lasa at amoy ay isang bagay ng aming indibidwal na panlasa at ilong, na malinaw na nararamdaman, na hindi naman nararamdaman

Salamat sa sagot . Oo, maliwanag pa rin ako ay isang snafia, ang aking asawa ay hindi pakiramdam at gusto niya ito, ngunit ako ay byaka

Kamusta. At nagpapasalamat ako sa iyo. Nagsagawa ako ng isang aksyon sa bahay na tinatawag na "Nililinis namin ang ref", at nakatulong ang iyong resipe na ubusin ang mga produkto))). Ginawa ko ang lahat sa HP sa "French bun" mode sa timbang na 750 at medium crust. Ngunit bilang bahagi ng pagkilos, nagdagdag ako ng tuyong bawang, isang piraso ng keso at isang maliit na frozen na gulay, isang kutsara. Sa kauna-unahang pagkakataon sa aking buhay, nakakuha ako ng masarap na tinapay sa maasim na bagay, bago iyon nag-eksperimento ako sa mga lumang resep ng kefir at rye. Upang ilagay ito nang banayad, hindi matagumpay ... Ang isang ito ay hindi kasing gwapo ng sa iyo, ngunit maganda sa sarili nitong pamamaraan, tanging binuhusan ko ng 40 gramo pang gatas, pagkatapos ay inayos ko ito sa harina. Nagdagdag ang keso ng isang nakawiwiling tala, ang tinapay ay naging sobrang mamasa-masa, mayroong isang maliit na asim, ngunit hindi ito nasisira, ngunit kabaligtaran.

[Larissa]

Larissa, sa iyong kalusugan!
Oo, maaari kang mag-eksperimento sa lutong bahay na tinapay, ayon sa iyong panlasa At halos palaging makakakuha ka ng masarap na tinapay
Gusto ko ng malambot na keso na keso, mas malakas ang lasa nito sa susunod na araw, at gayun din ang amoy

Nawala ang mga bata halos lahat ng ito))) kinakailangan na mag-ferment ng gatas. Idinagdag ko ang karaniwang Poshekhonsky na keso, na hindi kinakain tulad nito. Ang bango bango. Susubukan kong mag-post ng larawan sa paglaon. Sa susunod ay magdaragdag ako ng isang malambot, salamat!

Kumusta, Tatyana. Maaari mo bang lutuin ang tinapay na ito sa kefir? Para sa akin, ang gatas ay walang oras upang maging maasim, dahil hindi kami gaanong gumagamit.

Mga kaibigan, nakikita ko sa maraming mga recipe na ang langis ng mustasa ay idinagdag sa kuwarta. Nakatira ako sa Tallinn (Estonia), naghahanap ako ng gayong langis saanman at sa mga malalaki at maliliit na tindahan. Sa mga supermarket. Wala tayo niyan. At gusto ko. Mayroon akong mga binhi ng mustasa, maaari ko bang ibuhos ang langis ng oliba sa kanila at igiit?

Inilalabas ko ang aking katanungan tungkol sa pagluluto sa kefir. Nahanap ang lahat ng mga sagot. Ngunit kagiliw-giliw na makakuha ng impormasyon tungkol sa langis ng mustasa.

Seksyon ng tulong NILALAMAN NG INGREDIENTS AND ACCESSORIES PARA SA SECTION NG BREAD

Kabilang ang tungkol sa langis: Mga langis ng gulay (ginagamit at hindi ginagamit sa pagkain)

Upang sabihin na ang tinapay ay masarap ay hindi upang sabihin kahit ano: batang babae-swoon: Tinapay (paumanhin) Kahanga-hanga: yahoo: Pagsusuklay sa x \ n inihurnong sa oven))) Admin, mayroon kang mga kahanga-hangang mga recipe: girl_romashka: Maraming salamat !!!

Sa iyong kalusugan, maghurno ng mas maraming tinapay!
Salamat sa mabubuting salita!

[Tatyana]

Tatyana, Ako rin, sa iyo na may malaking pasasalamat! Palagi akong mayroong ganoong sangkap tulad ng maasim na gatas sa aking bahay. Patuloy akong bumibili ng gatas para magamit sa hinaharap at "baka dumating ito sa madaling gamiting," ngunit naging maasim at maasim. Ngayon ko itong inilapat sa tinapay ..
Masarap na tinapay. Ito ay masahin, gayunpaman, sa loob ng mahabang panahon, dahil ang kuwarta ay hindi nakolekta sa isang bukol. Kailangan kong magdagdag ng harina.
Lahat ng iba pa ay ayon sa iyong payo. Ito ay naging napakasarap at mabangong tinapay.
Pinahahalagahan ng buong pamilya! Napakasarap!
Maraming salamat!

[Rita]

Rita, PARA SA KALUSUGAN!
Magaling iyan - magkakaroon kung saan mag-uugnay ng gatas Napakahusay nito kapag ang buong pamilya ay may parehong kagustuhan

Si Tatyana, ay dumating na may isang napakalaking salamat sa iyo at ang larawan ng tinapay, na naging kay Weigh ay hindi hulaan, ngunit naging 11 cm ang taas. Inihurno ko ito sa KhP, nagdagdag ng isa at kalahati sa dalawang kutsarang harina. Sa susunod susubukan ko ang mode na Pranses, bagaman ang isang ito ay napaka, napaka-masarap!

[Si Lena]

Si Lena, sa iyong kalusugan! Mukhang napaka-ayos at pampagana

[Admin]

Admin, at posible bang muling kalkulahin ang resipe na ito para sa isang mas malaking halaga ng harina, upang sa paglabas ay mayroong isang malaking tinapay (XL sa Panas)? O hindi ba babangon ng normal ang kuwarta?

Ang dami ng harina ayon sa resipe ay kinakalkula para sa 650-700 gramo ng natapos na tinapay
Maaari kang umasa sa isang mas malaking halaga, ngunit dapat mong malaman ang mga posibilidad ng pinakamainam na tinapay ng iyong oven, para sa Panas ito ay tungkol sa 500 gramo ng harina. Kung higit pa, ang harina at kuwarta ay hindi magkahalong mabuti.

Ang sangkap na pagkonsumo ay matatagpuan dito Ang dami ng harina at iba pang mga sangkap para sa paggawa ng tinapay ng iba't ibang laki , ngunit dahil ang maasim na gatas (kefir) ay mas siksik, kailangan mong subaybayan ang balanse ng harina-likido, ang kuwarta ay malambot (ngunit hindi likido).

Kumusta Tanya. Maaari mo bang lutuin ang tinapay na ito gamit ang kefir o buttermilk? Kumukuha lang ako ng gatas, karaniwang isang litro, at wala itong oras upang maasim.

Pinakamaganda sa lahat, ang nasabing tinapay ay tumpak na nakuha sa maasim na gatas. Maaari mong palabnawin ang gatas ng kefir, yogurt at gatas ay magiging maasim. Maaari mong palabnawin ang curdled milk sa tubig - makakakuha din kami ng maasim na gatas. Gumawa ng milk talker.

Ibinebenta sa amin ang simpleng gatas. At sa anong proporsyon mas mahusay na aliwin

Sa gayon, iyon ang gusto mo, sapat na upang "pintura" lamang ang tubig na may yogurt, magdagdag ng 2-3 kutsara. l. at makakakuha ka na ng maasim na milk-talker. O maaari kang kumuha ng isang mas malaking proporsyon - upang tikman

Salamat Maghurno ako bukas at ibahagi ang resulta

Idinagdag noong Martes 17 Mayo 2016 12:27 ng gabi

Ito ang aking una sa maasim na gatas. Nagluto sa bato. Ang pangalawang pagpapatunay ay nasa basket. Ang lasa ay hindi kapani-paniwala.

[Ira]

Ira, napaka-matagumpay na tinapay ay naging Bake sa iyong kalusugan!

Tanya salamat sa iyong suporta.

[Admin]

Admin, Tatyana, aba, pumutok lang sa pagmamayabang, ngayon kaya ko na! Ito ay tumataas ng 17-19 cm (halos sumisilip sa timba) na may bigat na 700 gramo, masasabi natin na para sa akin sa ngayon ito ang pamantayan ng trigo na trigo. Kaya, gusto ko lang ang lahat na hindi ito susubukan , Inihurno ko ito araw-araw, maraming salamat sa gayong resipe.


Naghurno ako ng live yeast, maglagay ng 9-10 gr. Direkta kong giling ang mga ito ng harina, pre-masahin ang kuwarta sa mode na "dumplings", at ang tinapay ay nabuo sa loob ng 5-7 minuto (ngunit hindi nito hinahawakan ang hugis nito, tulad ng sa larawan mo) pagmamasa, ngunit iniiwan ko ang lahat upang masahin ang 20 minuto ng programa, ang pinakamahirap na bagay ay hindi magdagdag ng harina. Sa panahon ng pagmamasa na ito, nagdaragdag ako ng isang kutsara o mas kaunti pa. Pagkatapos ay inilagay ko ang ika-1 (pangunahing programa) na programa sa loob ng 4 na oras at nakakakuha ako ng ganitong himala sa output. Hindi ko nadagdagan ang bilang ng mga sangkap, na pinapanood kung paano ito tumataas. Ngayon ay curdled sour milk habang nasa trabaho ako, halo-halong tubig at nagdagdag ng isang kutsarang homemade sour cream - maganda ang paglago ng kuwarta, tingnan natin kung ano nangyayari sa exit.
Salamat muli para sa isang napakahusay na resipe, ngayon maghanap ako ng isang recipe para sa totoong itim na tinapay, isa sa mga kadahilanan para sa pagbili ng isang makina ng tinapay, hindi ko masahin nang mabuti ang rye na kuwarta gamit ang aking mga kamay.
P.S. - hindi mahanap kung paano mag-alis ng larawan mula sa gallery? Hindi sinasadya, nang hindi tumitingin, binaha ko ito sa isang hindi maaabot na form at hindi ko ito matatanggal.

[Si Lena]

Si Lena, ang mumo ay napaka-mahangin, at mula sa larawan maaari mo ring makita ANG HOLD IT!
Masayang-masaya ako sa iyong tinapay, kahit na ito ay magpapatuloy na maging parehong maganda, ginagawa mo ang lahat ng tama

pastry sa isang papag mula sa isang bulaklak .. inilipat kung kailan, sinira ... ngunit nuycho - ngunit ito ay masarap



sa aking aparador 250 ay naging medyo sobra para sa kanya ... nakahubad siya sa loob ng 7 minuto

[Kate]

Kate, magaling! Masarap na tinapay!

Ang mataas na temperatura ay kinakailangan ng higit pa upang ang isang "pagsabog" ay maganap upang tumaas ang kuwarta, agad itong tumaas at naging mataas. Samakatuwid, kung ang oven ay malakas na nagluluto, maaari mong paikliin ang oras ng pagsabog at i-down ang temperatura ng ilang minuto nang mas maaga.
Kung ang kuwarta ay hindi tumayo sa panahon ng pagpapatunay, ang kuwarta ay babangon nang mabilis at napakahusay.

[Tatyana]

Tatyana, oo, alam ko ang pagsabog at temperatura ...
oh yeah .. Natatakot akong tumigil siya sa akin malamang ...

[Admin]

Admin, Tanechka Lubos akong nagpapasalamat sa resipe ng tinapay. Magaling ang kuwarta, masarap magtrabaho. Maayos na tumaas ang tinapay, bagaman hindi pa ito nakatikim, mainit ito. Ngunit hindi ko mapigilan, gupitin ito, kaya nais kong tingnan ang mumo.

[Oksana]

Eh, malinaw na malinaw na pinutol ko ang tinapay na hindi madala.

Oksana sa iyong kalusugan! Mataas ang tinapay!

[Admin]

Admin, Tanya, ngayon pa lang nagsisimula na akong maghurno sa oven at sa unang pagkakataon na nakuha ko ang gayong tinapay, hindi ko mapigilan. ... Ipinapangako kong hindi ko na ito puputulin.
Salamat ulit

At ito ang aking tinapay ngayon na may maasim na gatas

[Albina]

Albina, pakiusap mo ako sa tinapay na SALAMAT at mabuting kalusugan!

Admin-Tanya, nais kong sabihin maraming salamat sa resipe ng tinapay, napakaganda nito! Totoo, wala akong kefir, ginawa ko ito sa fermented na lutong tinapay, napakahusay na tinapay, ngayon ay ilalagay ko ang pangalawa, dahil ang aking anak na lalaki ay uminom ng kalahating bar ng gatas, sinabi ni Super (bagaman hindi talaga siya kumakain ng puting tinapay) !

[Irisha]

Irisha, sa iyong kalusugan, at pakainin siya anak, lumalaki ang bata
Naaalala ko ang aking anak na babae - umuwi ka, ngunit walang tinapay, kaya simple at nakumbinsi, sinabi niya na "Gusto kong kumain" Ngunit sariwang malambot na tinapay, bagaman sa bahay palaging maraming iba't ibang pagkain

Tanyusha, ang aking anak ay 32 taong gulang, ngunit siya ay maliit pa rin para sa akin, kahit na huminga ako sa kanyang kilikili!

yeah ... lumaki ang anak ko sa tinapay ni nanay

sa ilalim ng 2 metro anak na lalaki, at ang anak na babae kung ihahambing sa kanya ay si Thumbelina!

Magandang gabi. Kahapon ay nagluto ako ng tinapay sa maasim na gatas, ngayon ko ito kinunan ng litrato. Nagluto ako sa isang gumagawa ng tinapay, mahina ang aking oven. Masarap ang tinapay. Totoo, maaari itong itaas nang mas mataas ... Na-miss ko ang oras sa pagitan ng huling pag-proofing at baking. Sa aming modelo ng oven, ang oras para sa huling pag-proofing ay mas maikli kaysa sa ibang mga oven ng 20-25 minuto. Karaniwan nang kinokontrol ko ang bahaging ito ng proseso nang manu-mano. At pagkatapos ay nagulo ang mga bata. Ngunit ang tinapay ay masarap pa rin. Admin, salamat! At nai-save nila ang maasim na gatas!

[Nastya]

Nastya, para sa iyong kalusugan at ang mga bata na Khlebushek ay mukhang mahusay

Si Tatiana, bagaman may problemang sumulat sa akin, hindi ko mapigilan at magpasalamat sa napakagandang tinapay. Nagluto ako sa isang MARTA MT-1784 na gumagawa ng tinapay sa mode na "1" - para sa simpleng puting tinapay na. Ganap na ayon sa resipe, maliban sa langis - Mayroon lamang akong karaniwang pino na mirasol sa stock, at inilagay ko ito sa halip na ang oliba. Ang resulta ay nasa larawan. Napakasarap !!!
P.S.
Ang aking gatas ay deretsahang maasim, ngunit likido pa rin, na wala pang oras upang lumapot at mag-ferment. Iyon ay, kung ang isang tao, tulad ng sa akin, ay walang makapal na curdled milk - sa aking kaso hindi ito nasaktan - ang resulta ay mahusay, lutong ko ito ng dalawang beses. Simpleng gatas ng tindahan, magkakaiba ang dalawang beses.

[Anya]

Anya, sa iyong kalusugan!
Ang tinapay ay pantay, maayos, mukhang mahusay At sa mga tuntunin ng komposisyon ng mga sangkap, ang lasa ay mahusay
Oo, mas masarap ang tinapay sa maasim na gatas kaysa sa sariwa lamang