Spartak cake (30-50 manipis na cake)

[Pasa:]

Spartak cake (30-50 manipis na cake)

Kategorya: Kendi

Mga sangkap
Pasa:
Yolks	2 pcs
Langis ng mirasol	2 kutsara
Asukal	120 g
Gatas	7 tablespoons
Koko	3 tablespoons
Soda (hindi slaked)	1 oras na kutsara
Mahal	2 tablespoons
Harina	600-700 g
Pag-alisan ng langis	50 g
Cream:
Semolina	150 g
Asukal	150 g
Pag-alisan ng langis	250-300 g
Lemon zest	1 piraso
Gatas	1 l

Paraan ng pagluluto

• Pasa: ihalo ang honey, yolks, mantikilya, asukal, gatas, kakaw at soda at dalhin ang halo sa isang apoy na walang paliguan ng tubig. Hayaan ang cool para sa 5 minuto at magdagdag ng 2 tablespoons ng langis ng mirasol. Nagsisimula kaming ipakilala ang harina, kapag naging mahirap na masahin, ilipat ito sa ibabaw ng trabaho at ipagpatuloy ang pagmamasa hanggang sa mas malumanay ang kuwarta sa pare-pareho! kaysa sa dumplings. Lahat! Hinahati namin ang biyenan sa mga bola na may bigat na 33-35 gramo, ito ay kung ang mga cake ay 25 cm ang lapad.
• Mula sa halagang kuwarta na ito, 20 cake ang nakuha (ang taas ng tipunin na cake mula sa naturang 20 cake = 5 cm, samakatuwid pinapayuhan kita na bawasan ang diameter, halimbawa, mga bola hindi 35 g, ngunit 30 g bawat isa, at pagkatapos ay doon ay magiging maraming mga cake). Alinsunod dito, kung doblehin mo ang bahagi, magkakaroon ng 40 mga PC. Ang lahat ay nakasalalay sa iyong pagnanasa. Dito maaari kang mag-eksperimento sa laki ayon sa gusto mo, ngunit tandaan na mula sa isang bola na 35 g makakakuha ka ng isang cake na 25 cm.
• Igulong ang mga cake sa pergamino o sa pagitan ng dalawang sheet. Tulad ng kahit sino ay komportable. Madali at manipis na gumulong ang mga cake, halos transparent. Maghurno sa 180 degree para sa 2-3 minuto. Pinutol namin ang cake ayon sa hugis at ganap! Inilagay namin ito sa ilalim ng press upang hindi sila magpapangit.
• Cream: para sa pinakamahusay na mga resulta gilingin ang semolina sa isang gilingan ng kape. Magluto ng semolina sa gatas, pagkatapos ay magdagdag ng asukal at cool. Talunin ang mantikilya hanggang sa malambot at idagdag ang semolina sa 2-3 kutsara. Magdagdag ng lemon zest. Handa na ang cream. PERFECT ang cream na ito! Naisip ko ng mahabang panahon kung alin ang gagamitin, nakakita ako ng impormasyon na ang isang ito ay nasa klasikong resipe. Hindi mo pagsisisihan! Ipinapangako ko.
• Ang cream ay nakuha sa 2 tablespoons bawat cake.
• Kinokolekta namin ang cake at iniiwan ito sa lamig sa loob ng ilang oras o magdamag.
• Sa larawan, mayroong 33 mga layer ng cake, nagluto ako ng 40 ngunit walang sapat na cream. Samakatuwid, naghahanda kami ng cream tulad ng inilarawan, hindi kami nagse-save.

Ang ulam ay idinisenyo para sa

1 piraso

Oras para sa paghahanda:

2-3 oras

Tandaan

Magandang araw sa lahat. Ngayon ito ay naging napaka-sunod sa moda upang magluto Spartak na may maraming mga manipis na cake. Ang mga recipe ay nakatago :))) at ngayon, na nakolekta ang lahat ng impormasyon sa Internet, nakakuha ako ng perpektong resipe!
Ito ay isang bagay !!!
Natutunaw ito sa iyong bibig!
Maselan, katamtamang matamis, pampalusog at mabango!
Pag-ibig mula sa unang piraso😘😍

Mga batang babae, ito ay isang obra maestra !!!

Subukan at sumulat ng mga pagsusuri!

Sa ganoong cream, nagustuhan ng aking ina ang gatas ni Bird. Kaya, iyon ay, syempre, ito ay tiyak na hindi isang katulad na cake, ngunit hiniling niya na gawin iyon.
At ang mga cake marahil ay mukhang Ryzhik ... kailangan mong subukan, ang hiwa ay maganda, magiging sapat lamang ang pasensya upang maghurno ng maraming mga cake ...

Nag-atubili ako ng mahabang panahon sa cream. Gusto ko dati ng sour cream at regular na tagapag-alaga, ngunit sinubukan ang isang ito! ITO AY PAG-IBIG! Maghurno hindi mo ito pagsisisihan.

[Olya 7]

Olya 7, mukhang napaka-pampagana, dinala sa mga bookmark. salamat

Hinihintay ko ang mga larawan mo😍

[Olya 7]

Olya 7, napakaganda at kagiliw-giliw na cake, dalhin ko ito sa mga bookmark. salamat

Salamat 😘

30-50 cake! Blimey!

cake 33 layer, inihurnong 40

malamig !

Olya at gaano katagal ka naglabas ng 30-50 na cake!
Salamat sa resipe!

Tila sa akin na ang cake ay hindi maliit - isang buong litro ng gatas ... dalawang beses na madali mo itong mababaha.

Tumatagal ito ng halos 3-4 na oras. Ngunit sulit ito

Olya at gaano katagal ka naglabas ng 30-50 na cake!
Salamat sa resipe!

3-4 na oras😀

Tila sa akin na ang cake ay hindi maliit - isang buong litro ng gatas ... dalawang beses na madali mo itong mababaha.

Humihingi ako Huwag baguhin ang anumang bagay sa resipe, kung hindi man ay hindi ito gagana

[Olya 7]

Olya 7, Bakit ito? Babawasan ko ang lahat, hindi lang ang cream. Hindi ko maisip ang gayong cake kung hindi ako nagastos ng higit sa 300 gramo ng harina kahit saan.

Ano ang isang magandang piraso ay nasa plato. Nais kong maghurno ng ganoong obra maestra para sa Bagong Taon. Kailangan mo lamang na tipunin ang iyong tapang at maghanda. Nakakatakot na sa husay ko sa pagluluto. Ipinapangako ko, habang nagluluto ako - mag-uulat ako.

Ano ang isang magandang piraso ay nasa plato. Nais kong maghurno ng ganoong obra maestra para sa Bagong Taon. Kailangan mo lamang na tipunin ang iyong tapang at maghanda. Nakakatakot na sa husay ko sa pagluluto. Ipinapangako ko, habang nagluluto ako - mag-uulat ako.

Ako rin, hindi ko ito niluto sa loob ng 35 taon 😂 Ngunit naging ito sa unang pagkakataon. Sa isang plato, ito ang pangalawang Spartak sa aking buhay. Salamat, naghihintay ako ng litrato🤗

3-4 na oras😀

Aba! Dapat bigyan ka ng medalya.

[Olya 7]

Olya 7, Bakit ito? Babawasan ko ang lahat, hindi lang ang cream. Hindi ko maisip ang gayong cake kung hindi ako nagastos ng higit sa 300 gramo ng harina kahit saan.

Mula sa maraming mga produkto, nakakuha ako ng cake na 5 cm lamang ang taas at 25 cm ang lapad. Kung ang diameter ay nabawasan, ito ay magiging mas mataas nang bahagya. Magpasya ka 🤗 Hindi ito makakaapekto sa lasa for sure.

[Olya 7]

Olya 7, Olya, ito ang YES!
Naiimagine ko kung gaano kasarap!
Marahil ay hindi ako magkakaroon ng sapat na pasensya, at ikaw ay mabuting kasama!
Lahat ng pareho, magtatapon ako ng mga bookmark, at biglang balang araw ay magmahinog ako.

Mayroon akong resipe para sa isang honey cake na tinatawag na "Magyar", mayroon ding cream ng semolina. Sa palagay ko, ang gayong cream ay perpekto para sa isang honey cake. Naalala ko na gumawa ako ng 24 na cake mula sa kuwarta na "Magyarsky" .. Ay, matagal na.

[Olya 7]

Siyempre, nagpunta agad ako upang makita ang mga larawan ng magarbong cake na ito. Pero soooo !!! Hindi, siguradong walang katulad mo. Kapag ang isang tao ay interesado sa mismong proseso, ang resulta ay magiging mahusay. Ang iyong cake ay nagbigay inspirasyon sa akin ng isang memorya ng pagkabata: ang matalik na kaibigan ng aking ina ay lutong "Napoleon" mula sa 22 cake, habang para sa lahat ng 10 - mabuti na ito. Napakaganda niyang ginawa sa lahat at nasiyahan sa walang katapusang awtoridad. Napakasarap na mapunta sa kanyang bahay, sapagkat malinaw na narito na sinusubukan nila alang-alang sa mga panauhin at natutuwa silang makita sila. Narito ka, Olya 7, maliwanag, mula sa mga natatanging mga maybahay.

[Olya 7]

Olya 7, Olya, ito ang YES!
Naiimagine ko kung gaano kasarap!
Marahil ay hindi ako magkakaroon ng sapat na pasensya, at ikaw ay mabuting kasama!
Lahat ng pareho, magtatapon ako ng mga bookmark, at biglang balang araw ay magmahinog ako.

salamat



lady inna, maraming salamat, hindi ko alam bilang hostess)))) ngunit ito ay isang usapin ng prinsipyo. Ang mga batang babae ay nagluluto ng gayong mga cake upang mag-order para sa nakatutuwang pera, nagpasya akong suriin kung sulit ito ..... at oo !!! : girl_claping: sulit



mga batang babae, ngayon ay inihurnong muli ito
gumawa ng 2 bahagi ng kuwarta at cream, naging 40 cake, diameter na 25 cm at taas na 7.5 cm. Bahala ka kung malaki ito o hindi

[Olga]

Olga,

Magdaragdag ka ba ng mga detalye sa resipe upang sa paglaon wala nang gagawa ng cream na may mga bugal, kailangan mo ring magluto ng lugaw ng semolina, at mga cake ng bato, kung hindi man ay gugugol sila ng 40 layer ng oras at mananatiling hindi nasisiyahan. Ang isang cake mula sa klasikong serye, syempre napaka masarap, kung hindi gumugol ng 3-4 na oras dito.

Ito ay mula sa parehong serye ng pagluluto sa isang bungkos ng mga cake para sa "pancake". Mas gusto ko ito sa ganitong paraan, sa kondisyon na maaari kang maghurno ng maraming mga kawali nang sabay-sabay, at ang aking oven ay maliit at isang cake lamang ang maaaring gawin nang sabay-sabay.

Ang mga cake ay maaaring igulong nang sabay-sabay at ilagay sa isang tumpok ng pergamino sa pagitan ng mga cake mula sa pagkatuyo. At may nag-iingat na tinakpan isa-isa. Sa pangkalahatan, huwag mo ring iwanang bukas ang kuwarta, takpan ito ng kahit isang maliit na maliit na tuwalya upang maiwasan itong matuyo. Ito ay mas maginhawa upang maghurno sa ganitong paraan, mabilis itong lutong sa isang kawali at maaaring wala kang oras upang ilunsad ito sa proseso. Maghurno para sa isang maikling panahon, habang nagsimula silang gilded ng kaunti - tama na, hindi ka maaaring maghurno, sila ay magiging mahirap. Masyadong tamad upang ilarawan, sa forum kinakailangan upang makita ang tulad ng isang proseso sa mga cake sa isang kawali para sa paghahanap, doon na may mga larawan at mga detalye.
At magagawa mo ito hindi bilugan upang mapabilis sa oven. Igulong sa buong sukat ng baking sheet.Maghurno ng pinakamalaking crust sa bawat oras at pagkatapos ay hangal na gupitin ito doon sa 2-3 piraso. Kung nagawa nang maayos, magkakaroon ng isang maayos na hugis-parihaba na cake, ngunit sa halip, at ang panlasa ay hindi magdurusa. Kung ang oven ay may pare-parehong pag-init at mahusay na kombeksyon, pagkatapos ay maraming mga trays nang paisa-isa. Gayundin, huwag mag-overbake.
Sa gayon, mas mahusay na gumawa ng isang tattoo sa mga biskwit upang hindi sila mamamaga (mabuti, ito ay isang klasikong para sa lahat ng mga biskwit sa pangkalahatan). Huwag masahihin ng kasiglahan sa lalong madaling maabot ang nais na pagkakapare-pareho (maaaring makuha ang goma).

maaari mo ring idagdag, kung ang mga cake ay naging tuyo, masyadong siksik mula sa ugali sa mga walang karanasan, at ang cream ay napaka-siksik at hindi basa-basa, pagkatapos ay maaari mong pakuluan ang cream (mga hilaw na mas mabilis na maasim) nang kaunti dagdag na basa ang mga cake na may brush (Naaalala ko kahit papaano sa pangkalahatan na may pinakuluang tubig napaka-basa ko ang labis na pinatuyong cake at wala, ngunit mas mabuti na huwag dalhin ang cake dito, syempre, (kahit na hawakan mo ang mga cake sa ref, sila rin maging mas malambot, sumipsip ng kahalumigmigan) at pagkatapos kahit na may mga bahid sa paglabag sa teknolohiya, ang cake ay hindi maaaring masira.

Inihurnong para sa kalahating bahagi. Ang mga cake na may diameter na 20 cm ay naging 12 piraso. Gayunpaman, ang cream, ay binago sa whipped cream. Masarap na cake pala !!! Maraming salamat! Tiyak na susubukan kong gawin ito sa iyong cream

Super. Salamat

[Olga]

Olga, Hinahangaan ko: ilabas ang 30-50 na mga cake at maghurno Mayroon akong 8 cake para kay Napoleon kung minsan masyadong tinatamad na gumulong

ilabas ang 30-50 na cake

Salamat, ngunit syempre bihira akong gumawa ng gayong gawa, ngunit sulit ito!

Kamusta. Nais kong ulitin ang iyong gawa at maghurno ng cake na ito. Ngunit nais kong gawing mas maliit ang lapad. Marahil 22-23 cm. Dito naiisip ko kung gaano karaming gramo bawat cake ang kukuha. Magluto ako ng mga cake nang maaga, at kokolektahin ko ang cake sa loob ng ilang araw, hayaan silang mahiga sa malamig.

Marahil 22-23 cm. Dito naiisip ko kung gaano karaming gramo bawat cake ang kukuha.

Magandang gabi. Sa palagay ko ang 33 ay tama, 35 ay magiging alinman sa isang maliit na mas makapal na cake o mas maraming mga scrap, maaari mong subukang ilabas ang isa, at mauunawaan mo agad ang lahat at ang pangunahing bagay ay ang masa ay mas malambot kaysa sa dumplings! Kung gayon perpekto ang pagsakay. Inaasahan ko ang iyong puna. salamat sa iyong interes

[Pindutan]

Gawin nating kalkulasyon Pindutan

Para sa d = 25 cm, kailangan ng 35 g ng kuwarta, para sa d = x kuwarta.
Lugar ng isang bilog n (d / 2) (d / 2)
Ang formula para sa rolling ball ay
x g ng kuwarta = 35 g x dcalc x dcalc / 625

para sa disenyo d = 23 cm, 29.6 g ng kuwarta ang kinakailangan
para sa d = 22 cm, kailangan ng 27.1 g ng kuwarta.

Tinatantiya namin alinsunod sa pagsubok. Si Olya ay may 20 cake na 35 gramo bawat isa = 700 g ng kuwarta
Kailangan namin para sa 22 cm 20 mga cake ng 27.1 gramo = 542 g ng kuwarta, iyon ay, mas mababa sa halaga ni Olya
ang aming dami bawat bola / 35 gramo = kadahilanan ng pagbawas ng timbang ng kuwarta 27.1 / 35 = 542/700 = 0.774

Kung hindi mo bawasan ang dami ng kuwarta, pagkatapos mula sa halaga ng Olya na 700 g ay magaganap ito
700/22 = 31 na mga biskwit.
Para sa apatnapung cake, kailangan mong kunin ang kuwarta o bawasan pa ang diameter ng cake.

Kung iba ang hitsura mo ng ganito. 35 g - 25 cm, at naging 20 cake, ngunit kailangan namin ng 40,
pagkatapos 35/2 = 17.5 g ng kuwarta ay dapat pumunta sa cake at ang diameter ng naturang cake ay dapat na humigit-kumulang na 17, 68 cm, iyon ay, 17 cm.
Mula sa halaga ni Olya, 40 na cake ang lalabas na may diameter na cake na 17 cm at isang bigat ng bola para sa lumiligid na 17.5 gramo.

Gawin nating kalkulasyon

: girl_cleanglasses: super! : girl-swoon: talent ka lang! Hindi ako isang dalub-agbilang: pardon: mas maraming pagsasanay, subukan ito. Mga 40 cake, oo! Kailangan ko ng isang dobleng bahagi, ipinahiwatig ko iyon. Mula sa paunang halaga na 25 cm ang lapad, 20 biskwit, 34-35 gramo bawat isa, ay lumabas.

Matagal akong kumain ng ganoong cake sa isang pagdiriwang!
Nais kong humingi ng isang resipe, ngunit ang mga taong ito ay umalis at kahit papaano hindi ito umandar ... Nakakaibang masarap at malambing!
Tiyak na na-bookmark.