Bun

Bun

Kategorya: Tinapay na lebadura

Mga sangkap
Harina	900 g
Gatas	180-200 ML
Asin	5 g (1 tsp)
Asukal	130 - 150 g
Margarine o mantikilya	80 - 100 g
Mabilis na nanginginig	2.5 - 3 tsp
Itlog	3 mga PC
Vanillin o ibuhos ang mga essences	2 pack (20 g)

Paraan ng pagluluto

• Ilagay ang pagkain ayon sa nakadirekta sa iyong tagagawa ng tinapay. Lumipat sa mode - kuwarta. Pinatakbo ko ito sa dalawang mga mode. Pagmamasa - pagtaas, muling pagmamasa - pagtaas. Sa huling pagtaas, siguraduhin na ang kuwarta ay hindi tumakbo ang layo. Hindi ko nasubaybayan. Maipapayo na suriin muna ang kalidad ng pagsubok. Maaaring kailanganin mong magdagdag ng harina. Ang kuwarta ay dapat na napakalambot, ngunit hindi runny. Ang nasabing isang tao ng tinapay mula sa luya, at sa ilalim ng timba ay isang gulo.
• Pagkatapos ay itinapon namin ang kuwarta sa isang floured board. Gamit ang pamamaraang claps, ginagawa namin ang isang piraso ng walang hugis na masa sa isang magandang hugis-parihaba na layer. Pinutol namin ang layer na ito sa 12 - 14 na mga parisukat at bumubuo ng mga koloboks mula sa kanila. Pahinga sila sa loob ng 10 minuto, ilagay ang mga ito sa isang baking sheet na may mataas na gilid at takpan ang mga ito ng isang mamasa-masa na tuwalya para sa isa pang 1-2 oras sa isang mainit na lugar. Magsipilyo ng itlog at oven.
• Maghurno sa oven sa 180-200 degree. 25 - 30 minuto Medyo nasunog ako, kaya sa palagay ko mas mahusay ang 180 degree. 25 minuto.
• Gayundin, ang distansya sa pagitan ng mga koloboks ay hindi dapat malaki. Ang mga natapos na buns ay magkadikit nang mahigpit na magiging parisukat ang mga ito. Ang kailangan natin.
• 

Tandaan

Ang mga tinapay ay napaka-masarap, napaka-malambot at malambot. Agad na kinain. Mayroon akong kotse na "Morphy Richards"

Katulad na mga resipe

Valgaska roll sa isang gumagawa ng tinapay (Scarecrow)

Saffron bun (Sonadora)

Buns "Buchteln" na may pagpuno ng cream (Scarecrow)

[alonka_12]

Tila tulad ng isang labis na labis na harina (900 g!) Para sa isang dami ng likido ... Si Morphy Richards ay hindi ihalo ang magkano, sa palagay ko ... alonka_12, suriin nang mabuti ang iyong resipe

Perpektong ihinahalo nito ang lahat. 3 mga itlog - tinatayang 100 g Gatas 200 g 100 g ng marganrine ... hindi ba ito sapat na likido?

Kita mo, hindi ihahaluan ni Morphy ang gayong dami ng harina ... Kapag nagmamasa, kung ang harina ay higit sa 500 gramo, naaawa ako sa aking koton. Ang 900 gramo ay halos ang maximum na bigat ng isang natapos na tinapay na inihurnong sa Morphy. Para sa naturang tinapay, halos 500 gramo ng harina ang kinuha, kung isang magaspang na tantya. Isipin mo ang sarili mo. Halos isang kilo ng harina para sa 12-14 buns ay magiging medyo labis Huwag masaktan sa payo, ngunit dapat mong lumakad sa forum.
Parang nandito https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8117.0 may mga kalkulasyon ng harina para sa dami ng likido.
At narito din: https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0
At dito https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7646.new#new sulit din tingnan.

Kita mo, hindi ihahaluan ni Morphy ang gayong dami ng harina ... Kapag nagmamasa, kapag ang harina ay higit sa 500 gramo, naaawa ako sa aking koton. Ang 900 gramo ay halos ang maximum na bigat ng isang natapos na tinapay na inihurnong sa Morphy.

Salamat sa mga link, tiyak na babasahin ko ito.
Hindi ko alam ang tungkol sa iyo, ngunit naluto ko ang mga buns na ito nang higit sa isang beses at ang aking Morphy ay nagmamasa nang walang mga problema. Napakalambot ng kuwarta. Maaari kang, syempre, kumuha ng kalahating bahagi, ngunit magkakaroon ng mas kaunting mga buns. Uulitin ko ulit na nasubukan ko ang resipe na ito. Sa isang hindi nasubukan na resipe, hindi ako maglakas-loob na ipakilala ang komunidad.
Sinabi ng aking mga anak na ang mga buns na ito ay ang pinaka masarap sa lahat
ang luto ko.

alonka_12 sabihin mo sa akin plz, binuksan mo ba ang kuwarta minsan o dalawang beses?

Ginawa ko ang mga buns ngayon! Mabuti, nagustuhan ito! Uulitin ko ito isa sa mga araw na ito, dahil ngayon hindi ito gaanong maayos - ginawa ko ito sa pagmamadali! Sa susunod, gagawin kong maliit ang bawat tinapay. Nagdagdag ako ng 3 kutsara para sa kalahating bahagi habang nagmamasa. Natunaw ko ang mga kutsarang gatas at mantikilya.

Oksana, minsan kong binuksan ang program na "Pangunahing kuwarta" sa Panasonic - tumatakbo ito ng 2 oras at 20 minuto.

Nakikita ko. Salamat! pagkatapos ay interesado ako sa sagot ng may-ari ng resipe, dahil mayroon siyang mga morphies. at sa morph, prog kuwarta 1 oras 30

[Anastasia,]

Anastasia, at tikman tulad ng 9-kopeck?

[Anastasia,]

Anastasia, at tikman tulad ng 9-kopeck?

Katulad

[Caprice]

Susubukan ko talaga!

At halos 900 gr. ang pagpapahirap ay tama pa rin Caprice Kahit na hindi ka magdagdag ng likido, ang gayong dami ng kuwarta ay aakyat lamang sa balde kapag ito ay itinaas.

Ginawa ko ito sa margarine, ito ay naging isang masikip na kuwarta, kahit na masarap. Sa susunod susubukan ko ito ng mantikilya, baka pagkatapos ay mailagay ang tinapay sa timba.

Ginawa ko ito sa margarine, ito ay naging isang masikip na kuwarta, kahit na masarap. Sa susunod susubukan ko ito ng mantikilya, baka pagkatapos ay mailagay ang tinapay sa timba.

Hindi, hindi magkakaroon ng swagger sa anumang kaso kung nagdagdag ka ng anumang makabuluhang halaga ng gatas! Matapos ang pagdaragdag ng gatas (3 tablespoons para sa kalahating bahagi), nagkaroon ako ng isang normal, ordinaryong tinapay - medyo siksik sa simula at lumambot sa pagtatapos ng programa ng Dough. Gumawa ka ba ng buong paghahatid o kalahati?

[Caprice]

Nakikita ko. Salamat! pagkatapos ay interesado ako sa sagot ng may-ari ng resipe, dahil mayroon siyang mga morphies. at sa morph, prog kuwarta 1 oras 30

Dalawang beses kong pinatakbo ang kuwarta sa mode. PERO sa huling pagkakataon na hindi ko hinintay ang pagtatapos ng programa, dahil lalabas ang kuwarta. Lahat ng pareho, pagkatapos ay naglagay ako ng pagpapatunay ng isang oras.

Susubukan ko talaga!

At halos 900 gr. ang pagpapahirap ay tama pa rin Caprice Kahit na hindi ka magdagdag ng likido, ang gayong dami ng kuwarta ay aakyat lamang sa balde kapag ito ay itinaas.

Iyon ang dahilan kung bakit sinusunod ko ang kuwarta sa huling batch ..
mula sa 900 g nakakakuha kami ng tinatayang. 14 na maliliit na buns. para lamang sa dalawang masagana sa bibig, at magkakaroon ng mas kaunting giyera para sa isang rolyo.

Ginawa ko ito sa margarine, ito ay naging isang masikip na kuwarta, kahit na masarap. Sa susunod susubukan ko ito ng mantikilya, baka pagkatapos ay mailagay ang tinapay sa timba.

Gumagawa ako ng margarine, ngunit marahil ang lahat ay nakasalalay sa margarin.
At para sa isa pang 900 gramo, 300 ML lamang ng likido ang kinakailangan (100 itlog, 200 gatas)
Ang kuwarta ay dapat na halos likido; ito ay nagiging isang tinapay sa pangalawang batch. At una tulad ng isang sumbrero. Iyon ay, isang pahid sa ilalim at tulad ng isang hemisphere sa gitna. (Palagi kong sinusuri ang kuwarta sa unang pagkakataon na ito ay masahin) Pagkatapos ang mga buns ay lalabas na hindi kapani-paniwalang malambot at masarap.

Hindi, hindi magkakaroon ng swagger sa anumang kaso kung nagdagdag ka ng anumang makabuluhang halaga ng gatas! Matapos ang pagdaragdag ng gatas (3 tablespoons para sa kalahating bahagi), nagkaroon ako ng isang normal, ordinaryong tinapay - medyo siksik sa simula at lumambot sa pagtatapos ng programa ng Dough. Gumawa ka ba ng buong paghahatid o kalahati?

At buo at kalahati, kapag pagkatapos ay ginawa sa mantikilya, walang mga smudge, ngunit ito ay mukhang mas katulad ng isang normal na kuwarta para sa mga buns. Gayunpaman ito ay talagang nakasalalay sa margarine - ay hindi mahalaga.

Mga batang babae, ngayon gumawa ako ng mga buns alinsunod sa resipe na ito. Gumugol kami ng dalawang oras, umakyat ng kaunti, magkadikit, iyon ay, ang lahat ay tulad ng isang resipe. Pero! Ang likido ay malinaw na hindi sapat, bagaman kaunti pa ang ibinuhos na gatas, o marahil ng maraming taba, muffins Napaka mabigat na gnarly crumb, at ang mga rolyo mismo ay mabigat at oaky crust. Ayoko din ng kuwarta, sobrang kapal at bigat. Sa palagay ko, ang resipe ay hindi pa tapos.

Sa ilang kadahilanan, nagkaroon ako ng lihim na pag-asa na maging OK ang lahat. , dahil ang mga tao ay nakapaghurno na at mukhang maayos ang lahat
Oo, binawasan ko ang resipe, gumawa ng dalawang katlo, iyon ay, dalawang itlog, 600g. harina, atbp., ngunit sa palagay ko hindi ito ang dahilan ng pagkabigo.

mula sa 900 g nakakakuha kami ng tinatayang. 14 na maliliit na buns. para lang sa dalawang masungit na bibig

Wow, marami akong mga rolyo mula sa kalahati ng bahaging ito ng harina

[Gipsi]

Sa ilang kadahilanan, nagkaroon ako ng lihim na pag-asa na maging OK ang lahat. , dahil ang mga tao ay nakapaghurno na at mukhang maayos ang lahat

Gipsi, mabuti, isipin para sa iyong sarili, hindi ito nangangailangan ng pitong spans sa noo at mahabang kalkulasyon: plump halos isang buong bag ng harina sa iyong koton na papel. Ilan ang mga likidong sangkap na kailangan mo? I-top up kung kinakailangan hanggang sa ang kuwarta na hindi pa tumaas ay lumabas sa timba? Sa parehong oras, ang isang average na tinapay ay nangangailangan ng halos kalahati ng kaugalian na ito. Kung masahihin mo gamit ang iyong mga kamay at maglagay ng mga likidong sangkap sa mata alinsunod sa prinsipyo ng "kung gaano ito kinakailangan", at kahit sa isang maluwang na ulam, ito ay isa pang bagay. At para sa mga gumagawa ng tinapay na de kuryente, kinakailangan ang higit pa o mas tumpak na pagbibilang ng mga produkto.

Wow, marami akong mga rolyo mula sa kalahati ng bahaging ito ng harina

Mula sa 600gr. 8 na piraso ang harina, ngunit hindi hangin, ngunit mabigat .. ang asawa ay umuwi mula sa trabaho, ang mga rolyo ay pinalamig sa ilalim ng tuwalya, naramdaman niya sa pamamagitan ng tuwalya at nakabunggo sa * bato *, nang masira ang nagsabi * mabigat tulad .
Mula sa isang hindi gaanong mayamang kuwarta na 500g ng harina, nakakakuha ako ng 15 mabibigat na tinapay

[Gipsi]

Gipsi, Nagluto ako ayon sa resipe para sa "Mga high-calorie buns" mula sa Chuchelka https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=14135.0 samakatuwid ang resulta ay iba, at ang pagkonsumo ng mga produkto ay iba, mas totoo

Ang mga rolyo ay inihurnong. Ginawa ng isang resipe. Una, napunit ang tuktok, at nagreklamo ang asawa na hindi sila matamis. Hindi ko ito nasubukan mismo ...

Maraming salamat sa resipe para sa iyong mga paboritong buns para sa 9 kopecks!
Nasala mula sa kalahati ng mga sangkap, nagdagdag lamang ng mga pasas at budburan. Masahin ko ang "kuwarta" sa isang solong mode, tila, iyon ang dahilan kung bakit hindi ito masyadong malago, ngunit sobrang masarap pa rin, amoy tulad ng buong bahay. Ginagamit na ito ng pamilya ng mainit!

Sabihin mo sa akin, naglalagay ka pa rin ba ng 900 GRAMS ng harina o 900 MILITERS (iyon ay, 4.3 pagsukat ng tasa?), Dahil ang natitirang mga produkto sa iyong resipe ay praktikal na tumutugma sa mga pamantayan ng bookmark

magandang umaga. ilagay ang kuwarta ayon sa iyong resipe. lahat ay napakahalo. Hindi ko alam kung bakit ka tinanong ng mga katanungan tungkol sa harina. Nagawa ko. Hihintayin ko ang resulta.

ang kuwarta ay hindi tumaas tulad ng inaasahan ko, kahit na inilagay ko ito sa pagmamasa 2 beses na iminungkahi. Inilagay ko ito sa isang mainit na lugar, naghihintay para sa kanila na tumaas at sa espiritu.