Inangkop ni Nikuman ang mga pambansang katotohanan

[Para sa pagsusulit]

Inangkop ni Nikuman ang mga pambansang katotohanan

Kategorya: Mga pinggan ng karne

Kusina: Japanese

Mga sangkap
harina	250g
instant lebadura	1 tsp
baking pulbos	5 g
asukal	25 g
asin	1-2 kurot
pinong langis	1 kutsara l.
maligamgam na tubig	130 ML
pagpupuno
balikat ng baboy (sapal)	150 g
asin	0.5 tsp
paminta	kurot
asukal	1 tsp
toyo	2 tsp
starch ng patatas	1 kutsara l.
pinong langis	1 tsp
repolyo	50g (1 sheet)
bow	40g
tuyong luya ng lupa	1h l.

Paraan ng pagluluto

• Para sa pagsusulit - harina, instant yeast, baking powder, asukal, asin - ihalo nang kaunti, magdagdag ng langis ng halaman, ihalo. Gumalaw sa tubig, masahin hanggang makinis. Kneaded kuwarta - makinis, nababanat - ilagay sa isang mangkok, higpitan ng foil, ferment para sa 30 minuto sa 40C.
• I-steam ang dahon ng repolyo sa loob ng 1 minuto, cool sa isang salaan, makinis na tagain, pigain ang labis na tubig sa pamamagitan ng isang twalya. Tanggalin ang sibuyas ng pino. Pinong tumaga ng baboy, magdagdag ng asin, paminta, asukal, toyo, langis ng halaman, paghaluin nang bahagya. Magdagdag ng patatas na almirol at pukawin hanggang makinis. Magdagdag ng repolyo at sibuyas, ihalo nang lubusan. Hatiin ang tinadtad na karne sa 4 na bahagi. Banayad na grasa ng mga kamay gamit ang rast. mantikilya at form 8 bola.
• Pagkatapos ng 30 minuto, ang kuwarta ay doble sa dami, masahin, hatiin sa 8 piraso, igulong sa mga bola, mag-iwan ng 10 minuto sa ilalim ng pelikula. Gumulong sa mga flat cake na may diameter na tinatayang. 10cm, ilagay ang pagpuno, kurot, ilagay ang mga Nikumano sa mga baking paper square.
• Kapag nag-init ang tubig sa bapor, patayin ang gas, ilagay ang Nikumans sa parilya at umalis sa 10-20 minuto. Kapag ang mga Nikumans ay dumoble sa laki, i-on ang burner sa isang mataas na apoy. Kapag ang tubig ay kumukulo, bawasan ang init at singaw para sa isa pang 15 minuto.
• 
• at, syempre, isang video kung saan ang resipe ay kinuha at inangkop mula sa:

Tandaan

AT Gasha ako galing kalabasa nikumans resettled sinabi - ito ay isang iba't ibang mga lahi ng mga Nikumans, hayaan silang manirahan sa isang hiwalay na Temko .. at ang kuwarta at ang resipe ay kamangha-mangha, isang awa upang itapon ito. Kailangan kong pumunta sa isang hiwalay na paksa

ang kuwarta ay mahusay lamang! malambot, nababanat, masunurin! Hindi ko maintindihan kung paano ito ginagawa ng mga Hapon - naglalabas ka ng isang manipis na cake - nakakakuha ka ng isang malambot na malambot na tinapay! Sa palagay ko ay gagamitin ko ito para sa aming dumplings sa Ukraine, na may mga seresa at keso sa maliit na bahay! GanechkaSalamat sa pagtataguyod ng lutuing Hapon sa forum !!

oo, at mula ngayon nagluluto ako sa isang dobleng boiler lamang at eksklusibo sa baking paper !!!

paano kung ang isang tao ay nais na gawin ito alinsunod sa orihinal na resipe at teknolohiya mula sa video - narito ang pagsasalin nito:

Pasa:

250 g harina
1 tsp instant lebadura
5 g baking powder
25 g asukal
1-2 pinch ng asin
1 kutsara l. linga langis
130 ML maligamgam na timpla ng shiitaki at hipon na tubig, na puno ng tubig

Tinadtad na karne:

150 g balikat ng baboy
0.5 tsp asin
kurot ng paminta
1 tsp asukal, toyo, at sarsa ng talaba
1/8 tsp Powder 5 Spice
1 kutsara l. starch ng patatas
1 tsp linga langis
100 g repolyo
40 g leeks
1 kutsara l. makinis na tinadtad na luya
2 tuyong shiitaki kabute
5 g tuyong hipon

Napakahusay, Lyudok !!!

Doon ako nagsisi na inilahad ko ang aking bapor sa aking manugang. Ngayon ay kakailanganin nilang magluto ng gayong kagandahan bilang isang panauhin at magbahagi din

Ano yun Huwag magbahagi !!! Tanya, mayroon kang isang cartoon, sa palagay ko ... at hindi mahirap i-steam ito sa isang colander sa kalan din ...

Wala akong multi At tungkol sa kalan ay mahusay ang iyong ginagawa ....: rosas: Mayroon akong isang espesyal na aparato para sa steaming sa Tseptpre. Ganap na nakalimutan ko siya. At hindi mo na kailangang ibahagi

At hindi mo na kailangang ibahagi

[Tag-init residente]

Tag-init residente, Tanya, nag-steamed ako sa kalan - napakabilis at maginhawa kumuha ako ng isang malaking kasirola, nagbuhos ng tubig, naglagay ng isang baso na mangkok sa gitna, nagbuhos din ng tubig, at sa mangkok - isang sieve-steamer mula sa multi ang naging mahusay! at sa mga parisukat sa papel - isang kanta lamang - walang dumidikit, madaling umalis, kagandahan !!



lumalaki sila soooo! at para akong gagawa ng dumplings mula sa isang kuwarta - at sa ikalawang araw ngayon kumain ako - mahusay!

[Luda]

Luda (Maaari ko bang tugunan ang pangalan?) - anong kagiliw-giliw na kuwarta!
Dinala ko ito sa mga bookmark. Salamat sa resipe!

[Marina]

Marina, Well, syempre!

ang kuwarta ay napaka-kagiliw-giliw, talagang sorpresa ito sa akin. una, ito ay napakadaling gamitin - madaling ihalo, nababanat, hindi malagkit, madaling gumulong. pangalawa, lumalaki ito na parang wala sa sarili - mahimulmol, ang produkto ay nagdaragdag ng 3-4 beses sa laki, napaka maselan sa kagat, mahimulmol, at sa pangalawang araw ay pinapanatili nito ang kalambutan at lambot! Ito ay nagulat sa akin sa lahat kung gaanong laging may pirma ang aking ina - steamed dumplings, at pagkatapos ay ang mga ito ay sariwa, at sa daanan. ang araw ay matigas. at narito - isang himala lamang ang Hapon, tulad ng lagi, sa tuktok. gaano man ko sinubukan ang kanilang mga recipe, lalo na ang kuwarta ay palaging isang kasiyahan _{Kailangan ko ring ilatag ang resipe para sa aking paboritong Japanese milk tinapay - hindi ito mas masarap ...}

sa isang salita, ang kuwarta na ito ay mula sa Nikuman hanggang sa dumplings .. kung saan pupunta upang tanungin kung paano magluto na may mga nakapirming seresa - mag-defrost o ilagay ang mga ito nang ganoon?

GASHA-Galyunechka, salamat sa pagdala ng resipe na ito sa forum !!!

[Luda]

Luda, Nag-defrost ako. Ngunit ginawa ko ito sa isang regular na kuwarta.
Sa kauna-unahang pagkakataon gagawin ko ang kuwarta na ito na may pagpuno ng karne upang "maramdaman" ito, kung gayon. At pagkatapos ay maaari kang mag-eksperimento sa mga seresa.

Gumagawa ako ng isang katulad na kuwarta lamang nang walang mantikilya at gumagamit ng kefir para sa mga dumpling ng singaw na may mga berry. Sila at nagyeyelo habang nagluluto ay lumalaki

Tanya, ang aking ina ay gumagawa ng isang napakarilag na resipe nang walang mantikilya at sa kefir, lumalaki sila, mahimulmol, ngunit sa ikalawang araw - hindi iyon ..

at ang isang ito ay mas mabuti pa kaysa doon!

Boom upang subukan.

Naguluhan ako sa mga dumpling na ito at ang lebadura ay hindi mga Chinese pyan o ano ito? kagaya ng ginagawa ng mga Intsik .. at tinawag silang Japanese dumplings / pie.

[Gipsi]

Gipsi, Hindi ko nga alam na isinalin ko ang resipe mula sa video clip ni Nikumana at nagawa ito, ngunit sho wono take - sino ang nakakaalam

Lyudochka, kamangha-manghang mga steamed meat buns! Salamat sa pagbagay!

May ganun din akong video. Maaaring isalin

https://www.youtube.com/w...r_embedded&v=jzG5CXE0hfo#!
Salamat at Gashechka para sa bago at malusog na pagkaing Hapon! Tumingin ka at mabubuhay kami tulad ng mga kababaihang Hapon sa mahabang panahon!

Reseta mula sa seryeng "kung ano ang iniutos ng doktor"
Kagiliw-giliw, at sa isang dobleng boiler maaari kang magbigay ng maluto? Sa gas ito ay kahit papaano ay mas maginhawa, tulad ng - nakabukas, naka-patay - idinagdag, pinapatay ...

[lana7386]

lana7386, Sveta, yeah, ang parehong mga tinapay ay dapat na napaka-masarap

ReNa, kaya't nagluto ako sa gas sapagkat madali upang makontrol ang dami ng singaw - pinatay ito, binigyan ng 4 na minuto ng pagpapatunay, binuksan ito nang malakas, habang pumapasok ang singaw - Pinatahimik ko ito. ito ay naging mas mabilis sa oras .. ang aking bapor kahit papaano ay kumukulo ng kaunti sa multitool, kumpara sa gas .. o maaari mo itong ilagay sa multitool, ngunit pagkatapos ay walang pagpapatunay - iyon ang oras hanggang sa kumukulo ang tubig - at ito ay magiging isang proofer para sa mga buns ..

ngunit ito ay maginhawa para sa akin sa kalan - ang direktor ay ang aking sariling director, ididirekta mo ang proseso

Salamat Lutuin ko talaga to. Pinanood ko ang video bilang isang tampok na pelikula (napaka nakakainteres ...)

Lisss's, salamat sa gayong agarang tugon!

[Lyudochka,]

Lyudochka, handa ngayon (sa wakas) nikumanchiki! Ito ay naging maayos, napakasarap. Ang form lamang na "naglaro ng kaunti" para sa akin.
Kaya wala pang mga larawan. Ngunit nanunumpa ako na ipo-post ko ito sa susunod. Bumaba silang lahat sa isang pag-upo! Maraming salamat sa resipe!

Marin, kolis - nagkalat sa isang dobleng boiler ??

Ngayon ang ilan sa mga shaggy ay nag-ulat sa akin na ginawa rin nila, at nagtagumpay sila, ngunit kumalas sila sa dobleng boiler

Napuno ko ng madiin ang akin, kaya literal na nagbenta ako ng 2 piraso, ang iba ay lumabas nang maayos .. ngunit, tila, kailangan kong idagdag ito sa recipe ..

May isang kaso Mabilis silang lumaki na marahil ay hindi ko nasubaybayan ang kumukulong rehimen. Ngunit kumain pa rin sila ng bawat huling mumo. Kaya't magsasanay at maglilok ako nang mas lubusan.

Bakit nila pinipiga ang katas mula sa pagpuno sa video? ang asawa ng aking asawa ay kumain ng khinkali sa Georgia kaya ngayon sinabi niya na maraming katas sa nurti kahit sa pilmeni kaya't mayroon. mas masarap para sa kanya

[... Lisss's]

🔗
🔗

Narito ang aking nikumanchiki na may pritong mga sibuyas (tulad ng iniutos ng aking minamahal)... Lisss's Salamat sa resipe.
Ginawa sa Panasonic sa isang dobleng boiler, kuwarta sa kefir.

[ikko4ka]

ikko4ka, iyon ang sigurado - ang iyong bersyon ay ganap na iniakma sa mga katotohanan sa Ukraine. Gayunpaman, mga saltsa greaves - iyon lang, nagpapahinga si Gogol!

[ikko4ka]

ikko4ka, iyon ang sigurado - ang iyong bersyon ay ganap na iniakma sa mga katotohanan sa Ukraine. Gayunpaman, mga saltsa greaves - iyon lang, nagpapahinga si Gogol!

Paano ko hindi naisip ang tungkol sa mga crackling? Salamat sa tip!
Ang mga susunod ay kasama ang patatas at bacon.

Sa pagsubok na ito, binulag ko pa rin ang dumplings seresa plum! pambansang mga dumpling ng Ukraine mula sa kuwarta ng Hapon ay naging - perpekto! walang oras upang ilatag ang lahat ..

Kumusta, mangyaring sabihin sa akin kung gaano karaming mga piraso ang nakuha mula sa halagang ito ng kuwarta?

Kumusta, mangyaring sabihin sa akin kung gaano karaming mga piraso ang nakuha mula sa halagang ito ng kuwarta?

Svetlana, nagmumungkahi ang resipe ng paghahati sa 8 piraso, hindi ko na naaalala, tila ginawa ko ito ..

[Mga batang babae!]

Mga batang babae! Ang instant yeast ba ay regular na dry yeast? Ang baking pulbos ba ay isang baking pulbos?

instant - ang mga ito ay tuyo, ngunit hindi sa mga bola, ngunit may mga stick.

instant, tulad ng saf moment, saf gold:



at ang mga bola ay tuyo din, ngunit hindi sila instant. ito ay isang uri ng saf levure:



ang baking pulbos ay isang baking pulbos, oo

Luda, maaari mo bang sabihin sa amin ang higit pa tungkol sa dumplings?! Ilan ang pinasingaw sa kanila kung tapos sa kalan? Pangarap kong steamed dumplings !!! Naaalala ko lang ang aking mga lola at ina, ginagawa ko ang lahat tulad ng ginagawa nila - ngunit hindi ko lang matutunan !!! At biglang - ikaw kasama ang iyong resipe ... NAKAKATULOG AKO!
Diyos ko - at naputol!

Ang Svetik, luto, sa palagay ko, tungkol sa 4-5 minuto, tingnan ang dumplings ..

tingnan kung ano ito bago patunayan, pagkatapos napatunayan, pagkatapos kumukulo



tapos na at gupitin



may kulay-gatas

[Lisss's,]

Lisss's, At mayroon akong tuyong yeast ng Pakmaya - anong uri ng lebadura, hindi mo alam, nang nagkataon? Maaari ba silang magamit o mabili ng SAF?

Hindi ko pa nakikita ang Pakmayu sa mga mata, tiningnan mo sila - kung may mga chopstick, maaari mo, kung may bola, hindi mo makikita ..

Sa gayon, dahil nawala na ang gayong "booze" - kunin ang huling pipino! Paliwanagan ako, ano ang pagkakaiba sa pagitan nila? At kung bakit ang mga bilugan ay hindi angkop at kung ano ang inilaan ng bawat isa sa kanila, mangyaring ... Naiintindihan ko na wala ito sa paksa ... o baka may ibang darating, marahil ang isang tao, tulad ko, ay hindi sa alam, at ilagay ang gayong lebadura ...

[Natusichka]

Natusichka, Hindi ako isang mahusay na dalubhasa ng lebadura upang magbigay ng kumpletong impormasyon sa isyung ito mula sa aking sariling karanasan na alam ko na ang aking unang 5 piraso ng tinapay na inihurnong sa isang tagagawa ng tinapay ay nagpunta upang pakainin ang mga ibon, dahil sa halip na instant na lebadura (mga stick) ginamit ko dry aktibo (bola) - pagkatapos ay hindi ko naintindihan na ang mga ito ay naiiba, naisip ko, ano ang pagkakaiba, dahil ang parehong uri ay tuyo?

ano ang pagkakaiba sa pagitan nila, hindi ko sinimulan na maunawaan, ngunit kung nais mong tuklasin ang isyung ito - Dati ako sa mga artikulo ng Luda mariana-aga, narito mayroon siyang isang artikulo sa tuyong lebadura - 🔗

sa pagkakaintindi ko, ito ay ibang anyo ng lebadura, ito ay tulad ng live na lebadura at tuyong lebadura .. sa bawat maaari mong masahin ang kuwarta na lebadura, ngunit ang mga pamamaraan ng pagtatrabaho sa kanila, ang dami ng lebadura ay magkakaiba, at, nang naaayon, ang resipe at teknolohiya ay dapat na ayusin, kung sa halip na matuyo ay nagpasya kaming oven sa mga nabubuhay .. isang bagay tulad nito ..

Siya rin ay "kumain ng aso" sa lebadura na ito hanggang sa lumabas ang normal na tinapay sa isang tagagawa ng tinapay ....
Iba't ibang lebadura lamang ito. Mayroong dalawang uri ng dry yeast: regular na dry aktibong bola at instant (instant). Magkakaiba ang mga ito sa hitsura: ang mga aktibong tuyo ay mukhang maliit na bola, habang ang mga instant ay mas maliit at mukhang maliit na stick.Ang ilan lamang sa kanila ay "instant" at idinaragdag nang direkta sa harina, nang walang paunang pag-aktibo, hindi katulad ng lebadura na may mga bola na kailangang ibuhos ng tubig, magdagdag ng asukal at maghintay ng 15 minuto hanggang sa lumitaw ang isang cap na mabula. Yun lang

Siya rin ay "kumain ng aso" sa lebadura na ito hanggang sa lumabas ang normal na tinapay sa isang gumagawa ng tinapay ....

Brightwing, kapatid!

[Lyudochka,]

Brightwing, kapatid!

At ako ... at ako ay isang kapatid na babae ...

Lyudochka, Bigyan mo ako ng isang recipe para sa malambot na dumplings.
Siyanga pala, nakasulat na ako sa iyo ng dalawang liham sa PM. Nakita mo ba?

Tanyushka, tingnan ang recipe para sa dumplings sa unang pahina ng paksang ito

Kapag gumagawa ako ng mga nikumano, ang lasa ng kuwarta ay nagpapaalala sa akin ng labis na ginagawa ng aking ina para sa mga dumpling ng singaw, nag-eksperimento siya, ngunit hindi ko nakuha ang aking mga kamay sa cherry, kailangan kong gawin ito sa isang nakapirming plum! ngunit ito ay naging nakakatawa - isang pambansang pinggan ng Ukraine na ginawa mula sa kuwarta ng Hapon ngunit - masarap!

Tanya, ang iyong mga mensahe ay natanggap at nasagot na - marahil mayroon kang isang bagay sa isang personal, sabihin sa Baker - mabuti, ano ito, makuha mo ang mga ito sa pangalawang pagsubok .. Hindi ako nag-iingat ng mga kopya, muling pagsusulat tuwing .. . o ang iyong personal ay puno na? hindi naman sa pangkalahatan, ilang uri ng basura .. kung sakaling nagsusulat ako dito - may mga kasalukuyang dahon, hindi ko sila pinarami .. kung nabuo ang stepson, malalaman kong sa iyo ito

Oh, gaano kaganda at komportable ito para sa akin sa isang pagkahabag!

[Lisss's, fomca,]

Lisss's, fomca, salamat sa mga batang babae sa paglilinaw. Ngayon ko lang ito hindi alam at agad kong inilagay ang aking Pakmayas sa harina (hindi naaktibo) at wala, lahat ay umandar! Ngunit ngayon malalaman ko, titingnan ko sila ng mabuti, paano kung mayroon akong mga bola?

[Natusichka,]

Patawarin sana ako ni Luda, ngunit sasabihin ko ...Natusichka,, kahapon inilagay ko ang pagkain sa isang balde ng HP at tumingin - at ang lebadura ay tinatawag na Pakmaya !!! Kaya masasabi kong may kumpiyansa - ang mga ito ay maliliit na stick! may halong harina.

[fomca!]

fomca! Oo, at kumuha na ako ng isang magnifying glass at tiningnan sila ... ma-ah-a-scarlet, ngunit sticks!

[Luda!]

Luda! Tanggapin ang ulat:
🔗
at ito ay nasa konteksto:
may repolyo
🔗

at may patatas + Pagprito + kabute
🔗

Ngayon sa kakanyahan! Masarap ang galing! Ako ay sa ilalim ng impression na sila ay "pangit" sa loob, ngunit hindi! Napakasarap na pagkain !!! Kinaumagahan (espesyal na iniwan ko sila) mas masarap sila, pinirito sila ng aking asawa sa isang kawali (sa ilalim ng talukap ng mata), ito ay isang bagay!
Sa susunod ay gagawin ko ito sa mga seresa!

Ang aking dobleng boiler ay hindi gas, ngunit elektrikal, kaya inilagay ko ang Nikumanchiks (sila ay talagang Nikumanchiks noon!) Sa mga grates, ilagay ang mga ito sa isang dobleng boiler, tinakpan sila ng takip at ilagay sa mode ng Vitamin + - kaya halos kumulo ang tubig! At agad na pinatay, hayaan silang umakyat at pagkatapos ay i-on ito para sa pagluluto ng singaw sa loob ng 15-20 minuto!

[Natusichka !!]

Natusichka !! Wow !! anong mga kagandahan ang naging sila! at natakot ka - anong uri ng lebadura, nasaan ang mga bola ...

espesyal na salamat sa iyo para sa teknolohiya ng pagluluto sa isang electric double boiler! Sa palagay ko ang mga batang babae ay darating sa madaling gamiting

[Lisss's!]

Lisss's!

Fuh! Tumatakbo na ... Nagluto na. Sinasabi ko sayo. Ang oras ay mapinsala nang maikli, nagmasa ako at tumayo ng 30 minuto sa isang gumagawa ng tinapay (ikaw ang aking kagalakan!). Ang mga bola ay nakahiga sa mesa ng halos limang minuto, inilagay sa aking mga nukumans, inangkop para sa aking sarili, ... varEnics na may keso sa maliit na bahay. Luto, kanino sasabihin - ito ay isang kahihiyan! - steamed sa colo-slag, naka-set sa isang palayok ng kumukulong tubig at isang saradong takip na nakabalot sa isang kusina waffle twalya upang ang pagkolekta ay nakakolekta at ito ang ika-21 siglo! Galit ako sa aking bapor, ang pinaka-ordinaryong una, hindi pa ako nakapagluto ng anumang normal na dumplings doon. Sa pangkalahatan ay dinala siya ng kanyang asawa sa attic upang hindi ako maiinis.
Kaya - ang unang pangkat ng tatlong luto tulad ng nakasulat, limang minuto ng pagpapatunay na may kasirola ay naka-off at pagkatapos ay pitong minuto para sa isang pares. Ito ay naging maayos, ngunit dahil kailangan kong tumakbo pagkatapos ng aking anak na lalaki sa pagsasanay, nagpasya akong lutuin ang pangalawang batch nang hindi napatunayan - sa loob ng pitong minuto, dahil palaging niluluto ng aking ina ang kanyang dumplings sa kefir na may soda (at hindi ko ito nagawa, humahawak. -hooks. ..). Naging maayos din ito, at ang pangatlong batch ng dalawang bagay na inilagay ko para sa mga 4 na minuto, pinatay at iniwan ito sa parehong lugar at tumakbo palayo - TIME! ... At lahat din ay mabuti.Nang natakot ako, naisip ko kung ano ang gagawin sa kanila - napakalaking! Kung saan ilalagay ito, kung paano mag-smear ng mantikilya? Sa madaling salita - ang lasa ay kamangha-mangha, lahat ay puno ng butas at malambot sa loob, hindi pa ako nakagawa ng ganoong dumplings bago! Ang tanong lamang ay - paano mai-peel ang isang dahon nang walang sakit? Hindi ito naging maayos sa akin alinman sa mga malamig o mainit, ang kuwarta ay natigil sa isang manipis na layer at sa gayon ay nanatili ito sa mga piraso ng papel.

Habang kumukuha ng litrato, nawala ang isang dumpling, tumakbo sa sofa na may maliit na kamay. At sinubukan ko pa ang isa na mainit pa rin, kaya sa huli - anim, ngunit ANO !!!!! Isang plate na may diameter - 23 cm .... at ito ang mga varEnics.



Nais kong gawin ito sa isang hiwa, ngunit ang cameraman ay naupo, kailangang gumamit ng telepono, ngunit ang kalidad ay hindi pareho ...


... at isa pa - 5 gramo ng baking pulbos, iyon ay tungkol sa kung gaano karaming mga kutsarita, ibinuhos ko ng kaunti pa sa isa?