Mga cutlet sa dibdib ng manok na Albanian

Mga cutlet sa dibdib ng manok na Albanian

Kategorya: Mga pinggan ng karne

Mga sangkap
Fillet ng manok	500 BC
Mga itlog	2 pcs.
Semolina	3 kutsara l.
Maasim na cream	3 kutsara l.
Bow	1 PIRASO.
Bawang	ilang ngipin
Sariwang dill	maliit na bundle
Ground black pepper, asin	tikman
Mga paboritong herbs	tikman
Panimpla para sa manok (opsyonal)	1 tsp
Langis ng mirasol	para sa pagprito

Paraan ng pagluluto

Ang mga patty na ito ay hindi ginawa mula sa tinadtad na karne, ngunit mula sa makinis na tinadtad na manok. Ito ay dapat sa resipe na ito.
1. Gupitin ang fillet ng manok sa maliliit na cube (0.5 - 1 cm). Madali itong gawin kung ang mga fillet ay bahagyang nagyeyelong.
2. Gupitin ang sibuyas sa maliliit na cube. Gumagamit ako alinman sa isang Berner cutter ng gulay, ngunit mas madalas na mas mabilis para sa akin na gupitin ang isang sibuyas nang tumpak sa isang kutsilyo. Tinadtad nang pino ang bawang o pigain ang press ng bawang.
P.S. Tandaan na sinusuri ng isang tunay na lalaki ang mga kakayahan sa culinary ng babaing punong-abala sa dami ng bawang sa mga cutlet (Isang biro, ngunit mayroong ilang katotohanan dito)
3. Magdagdag ng sibuyas na may bawang, itlog, asin, paminta, pampalasa at pampalasa sa fillet.
4. Magdagdag ng semolina, sour cream at makinis na tinadtad na dill. Wala akong sariwa, ngunit nagdagdag ako ng sariwang frozen. Ihalo Ang tuyo, tila sa akin, ay hindi nagbibigay ng ninanais na lasa, hindi ko kailanman inilagay. Bilang isang huling paraan, kung walang dill, pagkatapos ay ang mga cutlet ay lalabas nang wala ito.))
P.S. Sa pangkalahatan, ang kombinasyon ng kulay-gatas, bawang at dill ay matagumpay, masidhi kong pinapayuhan na ilagay ang lahat ng mga sangkap na ito kapag nagluluto.
5. Takpan ang pinaghalong masa na may takip at palamigin ng hindi bababa sa isang oras. Posible ito sa loob ng ilang oras. Halimbawa, gawin ito sa gabi at iprito ito sa umaga. O gawin ito sa umaga at iprito ito para sa hapunan. Ang masa ay naging likido, hindi siksik tulad ng dati para sa mga cutlet.
6. Iprito sa isang preheated pan na may mantikilya. Dalhin ang masa sa isang kutsara at ilagay ito sa isang kawali, iyon ay, tulad ng karaniwang pagprito natin ng mga pancake. Pagprito sa katamtamang init, i-turn over pagkatapos ng browning. Ayon sa orihinal na resipe, ang talukap ng mata ay hindi natatakpan kapag nagprito, ngunit tinakpan ko muna ito bago baligtarin, at pagkatapos ay tinanggal ang takip. Ngayon ay mayroon akong isang bagong kusina at subukang takpan ang buong siklo. Ngunit posible nang walang takip. Ang mga cutlet ay nakuha pa rin nakakagulat na makatas at masarap at maayos sa anumang ulam.

Tandaan

P.S. Ang resipe ay kinuha mula dito 🔗

Masisiyahan ako kung gusto mo ang resipe.

Salamat sa detalyadong recipe!)

[mamusi]

mamusi, salamat! Matagal ko nang nais na ilatag ito at lahat ng aking mga kamay ay hindi naabot.))

[Mona1]

Mona1, salamat!
Mayroon lamang akong mga scrap ng dibdib ng manok mula sa chops ayon sa iyong iba pang resipe, kaya't puputulin ko sila ngayon sa mas maliit na mga piraso, magdagdag ng mga sibuyas at lahat ng iba pa, at sa gabi ay nagluluto ako ng mga cutlet.
Akala ko kakailanganin kong mag-imbento ng isang bagay na tulad nito sa isang pang-eksperimentong mode, ngunit ngayon tatahakin ko ang daanan.

[Korona]

Korona, oh, Galya, mahusay, pagkatapos ay ibahagi ang iyong mga impression dito, kung mayroon kang oras.)

At ako na may mga cutlet

Salamat!

[caprice23]

caprice23, Natasha, wow, anong mapula-pula na shagmatics! Malaki!

[Mona1]

Mona1, TANYA, kahanga-hangang mga cutlet, kumain ako ng 5 piraso nang sabay-sabay, sindak. Ang mga ito ay hindi kapani-paniwala masarap, maraming salamat. Narito ako nag-uulat.

[Svetlana201]

Svetlana201, Sveta, sobrang cool pala! Ako rin, kapag nagprito ako, sila ay dinukot habang naglalakbay, sa init, sa init. Ang pinaka-nakakagulat na bagay ay parang ang fillet ng manok ay sa tuyong tuyong karne, ngunit dito lumalabas ang mga cutlet na makatas, mabango na kakainin ko at kakainin). Madalas ko silang ginagawa.

[Mona1]

Mona1, Tanya, oo napaka-makatas nila. Hindi ako kumakain ng fillet ng manok, ngunit sa mga cutlet ito ay naging masarap. Salamat muli para sa napakasarap na resipe.

[Svetochka]

Svetochka, sa iyong kalusugan!

[Mona1]

Mona1, TANYA, kasama ko ulit ang mga cutlet. Napakasarap ng mga ito, salamat ulit.

[Svetlana201]

Svetlana201, Svetochka, sa iyong kalusugan! Alam mo, sa pangkalahatan, hindi madalas mangyari na nakatagpo ka ng isang resipe na maaaring sabihin habang buhay, naayos sa nangungunang sampung pinaka-paboritong mga recipe. At ang resipe na ito sa aking listahan ng mga kagustuhan ay nagmula sa itinatangi na dosenang ito! At tikman, at ang dali ng pagluluto. At ang katunayan na maaari mong i-cut nang maaga ang lahat at ilagay ito sa ref nang hindi bababa sa isang araw. At kung kinakailangan - raaz, at mga cutlet. Kaya't labis akong natutuwa na nagustuhan mo ito.
May gusto pa akong sabihin. Nagpinta ako sa baso na may stain-glass painting - mga orasan, kuwadro na gawa, pinggan. At kung binili ng isang tao ang lahat, kung gayon hindi ito nangangahulugang anupaman tungkol sa kung gaano kabuti ang aking trabaho. Ngunit kung ang isang tao, na bumili ng isang beses, ay bumalik pagkatapos ng ilang sandali at bumili ng iba pa para sa kanyang sarili o para sa isang regalo, sa gayon ay sigurado ka na na ako ang nasa lugar ko at gumagawa ng magagandang bagay. Kaya't narito na. Ang post mo ngayon napasaya ako. Nangangahulugan ito na ang recipe ay talagang matagumpay at inilagay ko ito dito para sa isang kadahilanan! Salamat sa pansin!

[Mona1]

Mona1, TANYA, isinulat ko muli ang iyong resipe sa itinatangi na kuwaderno at doon nakatira. Bukas ay magpapatuloy akong magprito, maginhawa na inilagay ko ito sa ref at anumang oras sa loob ng 15 minuto ay magkakaroon ng mga sariwang pritong cutlet. Dill espesyal Dinala ko sila mula sa dacha para sa kanila.

Nangangahulugan ito na ang recipe ay talagang matagumpay at inilagay ko ito dito para sa isang kadahilanan!

Siyempre hindi walang kabuluhan, isang mahusay na resipe.