Buong butil na tinapay na may semola at flaxseed

Kategorya: Sourdough na tinapay
Buong butil na tinapay na may semola at flaxseed

Mga sangkap

Buong sourdough ng trigo (100%) 350 g
buong harina ng trigo ng trigo 130 g
harina ng semol 70 g
tubig 100 g
asin 1.5 tsp
langis ng mirasol 1.5 kutsara l
flaxseed 2 kutsara l

Paraan ng pagluluto

  • Paghaluin ang lahat ng sangkap at masahin ang kuwarta. Magdagdag ng mga flaxseeds sa dulo ng batch. Ang kuwarta ay magiging malambot, bahagyang pahid at dumidikit sa timba. Isang bagay na tulad nito:

  • Buong butil na tinapay na may semola at flaxseed

  • Sa pagtatapos ng pagmamasa, na tumagal ng 20 minuto, iniiwan namin ang kuwarta para sa pagpapatunay ng 1 oras.

  • Sa mesa, isang maliit na maalikabok na may harina, inilatag ang kuwarta at hinubog ang tinapay. Inilagay namin ito sa isang greased form at ipinapadala ito sa huling pag-proofing, hanggang sa pagtaas ng 3 - 3.5 beses. Inabot ako ng 2 oras.

  • Painitin ang oven sa 240 gramo, iwisik ang tinapay sa tubig at ipadala ito para sa pagluluto sa hurno. Para sa unang 15 minuto, pana-panahon kong iwiwisik ang tinapay ng tubig, pagkatapos ay bawasan ang temperatura sa 180 gramo at maghurno para sa isa pang 15-20 minuto.

  • At ngayon ... nakakakuha kami ng isang guwapong tao:


  • Buong butil na tinapay na may semola at flaxseedBuong butil na tinapay na may semola at flaxseed

Tandaan

Ginamit ito ng harina:

Buong butil na tinapay na may semola at flaxseedBuong butil na tinapay na may semola at flaxseed

Gasha
Mash ng tinapay na inihurnong !!! May butil !!!
Omela
Leaky apat !!!
Suslya
Salamat mga babae

Quote: Gasha

Mash ng tinapay na inihurnong !!! May butil !!!

Sa gayon, oo, mahal ko ang mga butil, kung saan ang isang gopher ay wala sila
Gasha
Suslyonka para sa tinapay!

Suslya
Oh Galyun anong positibong binigay mo sa akin aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa 🔗 ngayon ako ay kumakanta ng "Mayroon akong mga kaibigan, mayroon ako, la-la-la 🔗"
Lana
Mahusay na tinapay, Suslya
Maganda at kapaki-pakinabang! Kailangan ko din itong lutongin !!!
Karagdagang mga tagumpay!
milvok
Ano, mahangin !!!!! eh sayang naman walang semolina ...
iri_ka
Mangyaring sabihin sa akin, mangyaring, mayroong isang sanggunian sa buong sourdough ng butil? O isang sunud-sunod na resipe? At saka hindi ko lang mahanap, nalaman ko lang ito sa pineapple juice.
Suslya
Mayroon akong isang Pranses na babae, ang isang ito https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33627.0, Pinakain ko lang siya ng buong harina ng palay sa maraming mga pag-ikot. Ngayon pinapakain ko si rye.
Alexandra
iri_ka , hindi mo kailangang isulat ang parehong tanong sa lahat ng mga paksa. Sinagot na kita

https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=post;topic=143997.0
Bagong bitamina
Suslya!
Mangyaring sabihin sa akin kung ano ang hitsura ng semola?
Kamakailan nakakita ako ng isang semolina sa isang tindahan mula sa Pinland. Siguro ito na?
Mahabang litong binaybay kay semolina
Bagong bitamina
Lahat, naisip na

🔗

"Durum harina, semolina, durum at semolina. Ang mga harina na ito ay gawa sa durum o durum trigo. Karaniwang nangangahulugang durum na harina ang ordinaryong pinong harina. ... Maaari itong mapalitan ng semolina. Ang semolina ay isang pinong butil mula sa parehong trigo." Minsan ito ay simpleng tinatawag na semolina, minsan harina ng semolina, ngunit ang giling, sa aking karanasan, ay palaging pareho. Ang semolina ay madaling matatagpuan sa halos anumang malaking tindahan.
Maliban sa isang kaso, ang semolina ay hindi semolina, at ang semolina ay hindi semolina. Ang Semolina ay mas maliit kaysa sa semolina (bilang panuntunan, nakatagpo ako ng semolina at katulad na paggiling) at pinaggiling mula sa ganap na magkakaibang trigo. "

Pagdaragdag:
Kahapon binili ko ang Makfa semolina sa durum trigo. Napakababaw niya. Ngayon iniisip ko, dapat ko ba itong gilingin sa harina sa isang gilingan ng kape o gamitin ito nang ganoon?
vasaby872008
Hello Suslya! Mangyaring sabihin sa akin, posible bang maghurno lamang ng gayong tinapay sa buong harina ng butil?
Suslya
Syempre! maghurno para sa kalusugan

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay