Naghahanap ako ng isang resipe sa aming forum

Kamusta!
Kumuha ako ng mga resipe sa isang gumagawa ng tinapay para sa aking asawa, lahat ay naging mas mahusay kaysa sa mayroon siya.
Ngunit hindi ako makahanap ng isang resipe para sa inasnan na paminta.

[SergeyKorotun]

SergeyKorotun, tumingin ditohttps://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=440.0

Walang resipe para sa inasnan na paminta. Siguro hindi ko ito tinawag nang tama.
Ang paminta ay tinusok ng isang tinidor, ibinuhos ng tubig na asin, ang dill ay inilatag, hindi ko matandaan ang mga dahon, pinindot ito ng pang-aapi. Pagkatapos, pagkatapos ng ilang sandali, inilalagay ito sa mga garapon at isinara sa mga plastik na takip at nakaimbak sa isang cool na lugar. Ito ang kailangan kong resipe.

bell pepper - 5 kg
perehil o kintsay
dahon ng kurant - 50 g
ugat ng malunggay - 25 g
ugat ng perehil at kintsay
buto ng kulantro - 2-3 g
para sa pagpuno:

tubig - 4.5 l
asin - 350 g
mesa ng suka - 350 ML


Upang magluto ng Bulgarian salted pepper na kailangan mo:

Hugasan nang lubusan ang paminta, tumusok ng isang tinidor sa base at tiklop nang mahigpit sa mga garapon. Co kasar chop ang mga pampalasa at ilagay pantay sa ilalim at sa tuktok ng peppers. Pagkatapos ihanda ang pagpuno, punan ang mga garapon ng paminta dito, pindutin nang pababa ng pang-aapi. Mag-iwan ng 10-12 araw sa temperatura ng kuwarto, pagkatapos ay ilipat sa isang malamig na lugar. Habang hinihigop ng mga peppers ang brine, idagdag ang pagpuno (para sa 1 litro ng tubig - 30 g ng asin, 2 kutsarang suka o langis ng halaman). 🔗 baka ang isang 'to?

Oo Bakit wala ito sa gumagawa ng tinapay? At kung paano maglagay ng pang-aapi sa tatlong-litro na lata?

[pakiusap]

pakiusap,
At wala ito, sapagkat hindi ito inilagay dito - hindi ito isang librong lutuin na gagawin ko sa isang kasirola - mas madaling maglagay ng pang-aapi.

Sa palagay ko maaari kang maglagay ng isang piraso ng oilcloth sa isang puno ng garapon upang maglagay ng isang basong tubig, ngunit sa tuktok maaari kang magkaroon ng isang board, atbp :) maaari mong isipin ito)

At kung paano maglagay ng pang-aapi sa tatlong-litro na lata?

Kapag nag-asin ako ng herring o iba pa sa mga garapon, pinupuno ko ang dalawa (para sa seguro) na mga disposable sachet sa itaas at binuhusan ng tubig, itali ang isang buhol - at sa ref. Alisin nang SOBRANG maingat - sa itaas ng lababo!

Oo Bakit wala ito sa gumagawa ng tinapay?

Ngunit gagawin mo ito at ilalagay ito at magiging ito

Kinakailangan ang Payo sa Hive Mind
Aalis ako para sa isang linggo, kasama ang isang bagong lutong huli na pag-aaral at huli na sa aking asawa. Hindi sila marunong magluto. Upang maipakita ko ito sa kanila sa loob ng isang linggo, upang mailabas lang nila ito sa ref o freezer at pag-iinit? Oo, at isang kanais-nais din na kalagayan - Mayroon lamang akong kalahating araw sa Sabado upang magluto.
At ang mga bagay ay mahahanap at makokolekta pa

Lenochka, binabati kita sa iyong bagong mag-aaral! Mayroon bang magagamit na vacuum sealer? Kung mayroon, pagkatapos ay maaari kang magluto ng anumang nais mo: mga cutlet, goulash ng karne, inihurnong karne, gulay para sa dekorasyon, bigas. Hatiin ang lahat sa mga bahagi sa mga vacuum bag at i-freeze. Ginagawa ko ito sa lahat ng oras, hindi ito nakakaapekto sa lasa ng mga pinggan.

Flax, well, ang anumang pagkain ay malamang na hindi mananatiling sariwa sa isang linggo, at sa mga matagal nang pinggan na gusto ko ng pilaf, ang mga macaroon at bigas ay nakaimbak pa rin, kung hindi mo ito tinimplahan ng langis .. maaari kang magdagdag sarsa ng karne tulad ng isang bolognese sa ulam - Inilagay ko ang mga cutlet ng karne sa tuktok ng pasta at pinainit ang mga cutter ng karne sa micron na pinapanatili nang maayos, lalo na sa freezer, ang dumpling ang pinaka panlalaking pagkain

[Cvetaal]

Cvetaal,
Salamat) Hindi, walang vacuum sealer. Mag-freeze ako sa ordinaryong o garapon.

m0use,
Ksyusha, malinaw na hindi ka maaaring magluto ng sariwa sa isang linggo. Mag-freeze ako.

Habang ito ay umuusbong - sa kauna-unahang pagkakataon nang hindi nagyeyelong pilaf, pagkatapos ay mula sa pagyeyelo - goulash, cutlets, mga binti ng manok. I-freeze ko ang tinapay sa mga bahagi
Tuturuan kita kung paano magluto ng kanin, ngunit alam na nila kung paano magluto ng pasta.

Mabuti pang manatili ako, boo-ha-ha

Mabuti pang manatili ako

Helen, mainam para sa kanila na pamahalaan, mas pahalagahan ka nila!

At kapag marami akong natitirang bigas, ini-freeze ko ito ... pagkatapos ay maaari mong i-defrost ito at isablig sa isang kawali sa pinirito sa kanal. butter carrots na may mga sibuyas (hindi rin ito magiging mahirap para sa kanila), isang napakasarap na ulam para sa mga kaklet, halimbawa, lalabas ito

[Antonovka]

Antonovka, meron bang air fryer? Maaari mong i-freeze ang mga cutlet at pagkatapos ay lutuin ito sa foil. O kumuha ng baboy, atsara sa isang timpla ng balsamic suka o alak na may toyo at pampalasa. Sa gayong pag-atsara, ang karne ay nakaimbak ng hanggang sa isang linggo. At pagkatapos ay din sa isang air fryer sa foil sa loob ng 20-25 minuto. Mahal ng asawa ko!

[gala10]

gala10,
Gal, hintayin na mapahalagahan, oo

Leka_s,
Alyon, magiging tamad sila - 100%

Rita,
Ang AF ay Wo, ang karne ay isang magandang ideya! Maaari mo itong gawin sa loob ng 3 araw (sa kahulugan ng iwan ito sa pag-atsara), pagkatapos ay natatakot pa rin ako

Sa isa sa mga site, kung saan, sa kasamaang palad, wala na, nakita ko ang mga kamangha-manghang muffin ng meryenda (malalaking muffin) na may iba't ibang mga pagpuno - manok na may keso, iba pa na may ham, atbp. Hindi ko naaalala ang recipe

Maaari mong i-freeze ang mga pancake na pinalamanan ng karne
at patatas zrazy na may tinadtad na karne ay mahusay na nakaimbak, lasaw, pritong at may kulay-gatas

[Leka_s]

Leka_s,
Kumakain kaagad sila nang hindi umaalis sa kalan) Ibig sabihin, hindi sila papayagang mag-freeze

: girl_in_dreams: ambush
Ang mga batang babae at sopas ay nagyeyelo, maaari nating pakuluan ang ilang borscht para sa kanila, i-freeze ang porcoinno ... sa umaga ay ilalagay nila ang mga ito sa ref, papainit sila sa oras ng tanghalian o sa gabi

Kadalasan, kapag umalis ako, gumagawa ako ng mas maraming dumplings, nagluluto ng isang palayok ng borscht o isang kawali a la lagman. Ang menu na may lagman ay mas iba-iba. Maaari itong samahan ng vermicelli, buckwheat rice, at mashed patatas. Oo, ang mga spring roll ay napaka-maginhawa din.

Sa tingin ko. na magiging madali para sa kanila na pumunta sa tindahan, bumili ng mga sausage, sausage, dumplings. Maaari ba nilang pakuluan ang dumplings? sana
Ngayon lahat ng mga uri ng salad sa hindi kinakailangan na maramihang mga pakete sa mga tindahan.
O sila ay ganap na walang magawa?
Ngunit sa huli maaari nilang pakuluan ang pasta at iwisik ito ng gadgad na keso?
Pagprito ng itlog, toast.

Oo, magkakaroon ng pagnanasang kumain ........ Hindi sila mamamatay sa gutom. Bakit ka nag-aalala tungkol sa kanila?

[Antonovka]

Ayaw niyang iwanan ang mga produktong binili ng tindahan (beeee) na semi-tapos na mga produkto ... ngunit normal na lutong bahay na pagkain
bukod dito, mula sa kung anong mga produkto ang inihanda na mga salad sa mga tindahan

Antonovka, gawin silang jellied meat

[Si Alyon]

Ayos lang Si Alyon - ang pagkaing itinatabi namin sa aming tindahan ay alinman, o masarap din

Ang problema ay din - ang isang kumakain, halimbawa, mga kabute, ang iba pa - pinapalaki ang kanyang ilong, at may jellied na karne. Ngunit ang ideya ay mabuti. Nakaupo ako doon na nagsusulat ng isang listahan - ngayon pupunta ako sa tindahan sa oras ng tanghalian.

k @ wka,
Galya, nag-aalala ako dahil - para sa isa, ang estado ay hindi masyadong pamilyar - ang anak ng ika-4 na araw bilang isang mag-aaral - ito ay hindi pangkaraniwan kahit na pagkatapos ng pag-aaral: maraming mga aralin + ang kalsada, na may sakit na tiyan at ang aking asawa ay malabo, huwag masira sa trabaho. Paano hindi mag-alala

[Antonovka]

Antonovka, May pareho akong * anak * sa bahay. Kapag umalis ako, tiyak na nagluluto at nagyeyelo ako ng sopas, mga roll ng repolyo, mga cutlet, stroganoff ng baka, schnitzels. Mahusay na i-freeze ang mga pie, kailangan mo lang muling mag-ensayo. Ngunit para sa isang ulam, maaari kang magbalot ng niligis na patatas, bumili ako, na maaari mo lamang ibuhos ng tubig, wala, minsan maaari mo.

[Lerele]

Lerele,
Kahapon ay nalamig ko ang mga isda sa ilalim ng pag-atsara

Bumalik ako mula sa Ashan ngayon - Hindi ko binilang ang prito, hindi sila gaanong kakain

[Antonovka]

Antonovka, i-freeze kung ano ang handa mong gawin. At pilaf ay kamangha-mangha na nagyeyelo, at lahat ng uri ng mga cutlet, at kahit na sopas. Kapag nagpunta ako sa Seliger, gumawa pa ako ng frozen na sopas-hodgepodge: pinakuluang karne ng iba't ibang uri, sausage, sausage (lahat na nakahiga sa mga talata), pinutol ko ang adobo na pipino, olibo, pinakuluang patatas (para sa dampness), pritong mga sibuyas na may kamatis Inilagay ko ang lahat sa isang lalagyan, isablig para sa panlasa ng olive marinade at sa freezer. Sa pagdating, ibuhos lamang ang tubig at pakuluan. Sa gayon, at magluto ng limang minuto upang ang lahat ay ikasal.
At mula sa una, mashed sopas at lahat ng uri ng minestrone ay nag-freeze nang maayos.
Mahusay na i-freeze ang mga handa nang gulong na repolyo at pinalamanan na mga paminta, mga cutlet ng isda at karne, mga pancake na may mga pagpuno.

[Ikra]

Ikra,
Ir, mayroon din akong problema - na ngayon ay walang espesyal na oras para sa pagluluto.Samakatuwid, kailangan ko ng mga recipe para sa mas madali. At ang sopas na solyanka ang paborito ng aking anak

[Antonovka]

Antonovka, pagkatapos - pasta at sausages. Wala pang namatay mula rito

[Ikra]

Ikra,
Sagrado ang pasta at mga sausage

[at]

i-freeze kung ano ang handa mong gawin

PPKS !!!

Mag-freeze ganap na lahat ng una at pangalawang kurso, oh, kung paano ko gusto ito, maginhawa itong natmatgu !!!

walang espesyal na oras para sa pagluluto ngayon

Ito, syempre, ay hindi na mabuti ...

[Crumb]

Crumb,
Iyon lang, ngayon naghahanda ako ng isang bagay sa aking ulo at ice-ice-ice-ice cream

[Si Lena]

Si Lenakung wala ka talagang niluluto, walang mangyayari. Sinuri Ang mga tao ay may sapat na gulang, may pera, kaya't huwag mag-alala tungkol dito. Mas pahalagahan ng nars))

[celfh]

celfh,
Si Tan, kakain ng mga sandwich

kakain ng sandwich

oo kahit Rolton, hindi sila mamamatay sa isang linggo))

Kinakailangan ang Payo sa Hive Mind
Aalis ako para sa isang linggo, kasama ang isang bagong lutong huli na pag-aaral at huli na sa aking asawa. Hindi sila marunong magluto. Upang maipakita ko ito sa kanila sa loob ng isang linggo, upang mailabas lang nila ito sa ref o freezer at pag-iinit? Oo, at isang kanais-nais din na kalagayan - Mayroon lamang akong kalahating araw sa Sabado upang magluto.
At ang mga bagay ay mahahanap at makokolekta pa

Kapag nagkaroon ako ng ganoong sitwasyon, nagyeyelo ako ng mga rolyo ng repolyo, mga cutlet, lahat ng uri ng mga sausage, pizza, at dumpling, sa matinding kaso, sa maraming dami, walang nakansela

[Antonovka]

Antonovka, ikaw ay isang pangunahing tauhang babae, syempre, sa sandaling maaari mong iwanan ang sa iyo sa isang linggo, at nakakuha sila ng isang bagay mula sa freezer at muling pag-initin ito. Mayroon akong isang limitasyon - ito ay pagkain mula sa isang multi, nakatayo sa pag-init, ngunit sa parehong oras dapat mayroong isang plato at isang kutsara para sa pagtula sa tabi nito. Kung may mga handa nang chops, na sinablig ng keso, sa microwa - i-reheat lang ang mga ito - bubulutin nila ito nang ganyan, nang hindi nag-iinit - at okay lang iyon. Sa panahon ng kanyang serbisyo, ang aking asawa ay kumain din ng napaka "iba-iba" - palaging may pinausukang sausage sa ref, keso at mantikilya at nilagang - nakatira siya sa mga buffer, at - mabaliw - minsan ay nagluluto pa siya ng noodles na may nilagang!
Inangkop ko ngayon na hindi magluto nang sadya upang mapunan ang freezer, ngunit nag-ukit lamang ako ng mas maraming mga cutlet, pinalamanan na mga roll ng repolyo, at mga bagay at ang natitira (mga semi-tapos na produkto sa katuturan) na may isang malinis na budhi na pinapasok ko sa freezer - ang stock ay dahan-dahang nag-iipon. Ngunit sa paanuman hindi ko naisip ang tungkol sa mga nakahandang roll ng repolyo at iba pa - salamat, mga batang babae para sa ideya, matapat na ninakaw mula sa iyo, kahit na iminungkahi para sa Lenchik

[Scarlett]

Scarlett,
Si Tanya, mga 4 na taon na ang nakakalipas, nang ang aking anak na lalaki at ako ay nasa isang sanatorium, ang aking asawa kahit sa MV Panasonic ay nagluto ng lugaw para sa umaga at nagluto ng tinapay nang maraming beses sa KhP)

At ang mga lutong bahay na rolyo ng repolyo at dumpling ay hindi maa-access sa akin chic - lahat ay lumalabas nang mahabang panahon at baluktot

Si Tanya, mga 4 na taon na ang nakakalipas, nang ang aking anak na lalaki at ako ay nasa isang sanatorium, ang aking asawa kahit sa MV Panasonic ay nagluto ng lugaw para sa umaga at nagluto ng tinapay nang maraming beses sa KhP)

Lihim - Wala akong problema sa mga roll at cutlet ng repolyo, ngunit pipi ang dumplings at dumplings. At kahit na isaalang-alang mo na hindi ko nais na mag-aksaya ng oras sa mga maliit na bagay - ang aking dumplings ay ang laki ng dumplings, at kahit na ang dumplings na Cutlets at chops ay "ang laki rin ng isang palakaibigan na palad" - at ano - kumain ako ng isang pares - at malaya ako

[Scarlett]

Scarlett,
At palagi akong nakakakuha ng maliliit na mga cutlet. At mahal ko tulad ng ina ng isang kaibigan - sa iyong palad. Dumalaw ako at pinapakain ako ni Tiya Nina

At ang mga gawang bahay na rolyo at repolyo ay hindi maa-access para sa akin - lahat ay lumalabas nang mahabang panahon at baluktot

Mayroon akong parehong basura na may dumplings, ginagawa kong tamad ngayon, at lahat ay masaya
At sa mga rolyo ng repolyo ay may matagal nang pagkakaibigan, dahil naisip kong hindi itulak sa kanila ang sinigang na bigas (tulad ng itinuro ng aking ina), ngunit hilaw na bigas Ito ay naging (para sa aming panlasa) na perpekto at napakabilis lamang

[Antonovka]

Antonovka, V-tinaAlam kong marami akong mga kapatid na babae dito
Ang aking lola ay gumawa ng malalaking cutlet at pinalamanan na mga rolyo ng repolyo - at ninakaw ko ang ideya sa isang kaugnay na paraan
At sa pinalamanan na repolyo at iba pa, palagi akong naglalagay lamang ng mga hilaw na cereal (sa sandaling maubos ang bigas, tinatamad ako na umikot sa tindahan - naglalagay ako ng bakwit na tinadtad na bakwit (binili ko ito para sa harina ng bakwit - mayroon kaming tulad ng madiskarteng bombero), maglagay ng trigo ng maraming beses - lahat ng ito klase !!!

Hindi mapakali kami ay mga deffchonk !! Paano nakakaya ang aming krovinushki nang wala kami ?? Bumalik ka, magulat ka! Ang bahay ay hindi nasunog, ang mga susi ay hindi nawala, hindi sila nahulog sa mukha. I-freeze ang lahat na mayroon kang oras upang magluto, maglakip lamang ng isang detalyadong plano sa ref - kung saan, ano ang, at kung ano ang iyong iniiwan, mahahanap mo, at kakain sila ng mga sausage at dumpling mula sa tindahan. Tapat nilang sasabihin na wala silang nahanap

Nang ipakilala ng aking anak na babae ang kanyang magiging manugang, isa sa mga katangian ay: "Masarap siyang nagluluto."
Kamakailan ay tinanong ko siya: "Naaalala mo ba kung aling panig ang lalapit sa kalan?" Sumagot siya: "Bakit?"
Ngayon ay hindi na rin niya pag-iinit ang sarili.
O, ang mga lalake ay nasisira ngayon ...

Nang ipakilala ng aking anak na babae ang kanyang magiging manugang, isa sa mga katangian ay: "Masarap siyang nagluluto."

Sa, halos ang parehong tampok. Tiniyak ng asawa na naghahanda siya ng isang charlotte, iba pa. Ngunit sa loob ng halos 20 taon ng pag-aasawa, hindi ko ito nakita.

Mayroon pa akong pakiramdam ng pagkakasala - Aalis ako sa bakasyon na mag-isa. Nangyari ito

Sa pamamagitan ng paraan, para sa mga tamad na magpait ng mga rolyo ng repolyo, mayroong hindi bababa sa dalawa pang mga pagpipilian para sa mga tamad. Ang katamaran ng pagluluto ay hindi nakakaapekto sa lasa sa anumang paraan
1. Idagdag lamang ang bigas sa tinadtad na karne, kundi pati na rin makinis na tinadtad na may galamay na repolyo (pilitin ito upang mas mahusay na magkaibigan ang tinadtad na karne). Mahusay kaming masahihin - ito ay isang sapilitan na item, kailangan mong gumana nang kaunti, kung hindi man ay maghiwalay ang lahat.
Naglilinis kami ng mga oblet cutlet, naglalagay ng isang baking sheet, at halos sa itaas na pinunan ng sarsa, na "chat" namin mula sa tubig, sour cream at tomato paste (asin ayon sa panlasa). Inilalagay namin ang lahat ng ito sa isang medium-hot oven at kumulo hanggang malambot.
2. Pagluluto sa isang kaldero o gosyatnitsa. Sa panlasa ay ipaalala nito ang mga pinalamanan na mga roll ng repolyo na nasa mga bangko ng Globus noong panahon ng Sobyet. Iprito muna ang tinadtad na karne sa langis ng gulay hanggang sa halos handa na, pagdaragdag ng tomato paste sa dulo ng pagprito. Pagkatapos ibuhos ang hugasan na bigas, at sa tuktok - tinadtad na repolyo sa malalaking mga parisukat. Siyempre, huwag kalimutang i-asin at paminta ang lahat ng tikman. Magdagdag ng mainit na tubig upang takpan, isara ang takip, at kumulo sa mababang init hanggang lumambot. Tulad ng lahat ng mga roll ng repolyo, kung mas mahaba ang simmer namin, mas masarap ang resulta.
Ang parehong mga pagpipilian ay hindi masyadong nakalilito, lalo na kung mayroon kang nakahanda na tinadtad na karne.
At lahat ng ito ay nag-freeze nang perpekto!

Irish, mabuti, salamat - Ganap kong nakalimutan ang tungkol sa iyong take 2, bukas ay gagawin ko ito - tinawag namin itong "ganap na tamad na pinalamanan na mga roll ng repolyo" (hindi tulad ng unang pagpipilian, ang mga iyon ay "tamad" lamang), ngunit pinrito ko ang mga karot una sa lahat (mahal ito ng aking asawa) na may mga sibuyas, at pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na karne, at pagkatapos ay sapalaran, halo-halong lahat - tapos na ito! Naaalala ko pa rin ang aking boiler-stove sa isang pribadong bahay - nagsimula akong magluto sa umaga at sa tuluyan ay itinulak ang lahat sa isang sulok, natunaw doon, may pinalamanan na mga roll ng repolyo - dami ng namamatay! Tila sa akin na sa modernong bersyon, ang mode na "Simmering" sa isang cartoon o pressure cooker ay napakaangkop para sa hangaring ito.

[Ikra]

Ikra, Marahil ako ang pinakatamad sa tamad. Ginagawa ko ang isang tamad na kalapati ... sa madaling sabi, kalapati! Sa mga layer lamang - tinadtad na repolyo ang mga pamato, hilaw na tinadtad na karne na may hilaw na bigas, isang maliit na pagdidilig ng gadgad na mga karot, repolyo, atbp. Ibuhos muna ang lahat ng karilagang ito sa masarap na langis ng halaman, pagkatapos ay ibuhos ang kamatis + sour cream + asin + asukal. Inilagay ko ito sa microwave nang 30-40 minuto - voila! tapos na! Ang aking asawa, nasisira ng aking mga matamis, binasag ito sa lutong at malamig, at mainit, at sa umaga at sa gabi, at higit pa, higit pa !!!

At salamat sa inyong lahat para sa paalala na ang lahat ng ito ay maaaring ma-freeze, mayroon akong isang mode na microwave para sa pag-defrost ng iba't ibang mga nakahandang pinggan.

[Scarlett]

Scarlett, posible at gagawin ito. Wala akong pagkapagod sa cartoon, ngunit napakaganda ng pagpatay ... Oh, mabulunan ako ng laway ... Anim na buwan kaming hindi kumakain ng repolyo dahil sa sakit ng aking asawa. Masama ang gusto ko

[svetta]

svetta, oo, at ang iyong resipe ay pupunta sa alkansya! Anong uri ng sisidlan ang ginagawa mo? May takip?