Kalabasa na kuwarta para sa mga tinapay, tinapay, pie ...

Kalabasa na kuwarta para sa mga tinapay, tinapay, pie ...
Kategoryang: Bakery
Mga sangkap
Trigo harina 3.5 tsp
3 yolks + gatas 200 ML
Asin 1.5 tsp
Asukal 3 kutsara. l.
Tuyong lebadura 2 tsp
Kalabasa 200 g
Langis ng binhi ng kalabasa 2 kutsara l.
Rast. mantikilya 2-3 kutsara. l.
Paraan ng pagluluto

1. Gupitin ang kalabasa sa mga cube (tulad ng para sa isang vinaigrette) at iprito sa langis ng halaman (hanggang sa maging malambot ito).
2. Pagkatapos ay inilalagay namin ang lahat ng mga sangkap sa balde ng gumagawa ng tinapay, alinsunod sa mga tagubilin. Nagtapon kami ng kalabasa kasama ng gatas
3 ilagay sa mode na "kuwarta".
Maaari ka ring gumawa ng tinapay mula sa kuwarta na ito, pagkatapos ay magdagdag ng 1 tasa ng piniritong mga binhi ng kalabasa sa kuwarta at itakda ito sa "pangunahing" mode


Mga kalabasa na tinapay na may mga pasas at kanela (Sonadora)



Mga kalabasa na tinapay na may mansanas at mga pasas sa isang mag-atas na pagpuno (Omela)



Wicker wicker na may kalabasa (Mga kuwago ng scops)

Lola! Bravo!

Kaya, tila: nakita ba natin ng kaunti sa lahat ng uri ng mga buns sa Internet o ano? Well, napakaganda. At masarap.

Lola, paano mo masisiguro na ang pagpuno ng mga matamis na pie ay hindi tumutulo? isa pang tanong: espesyal ba ang lasa ng kalabasa na kuwarta? At anong uri ng pagkarga ang dala ng kalabasa sa kasong ito: panlasa? O baka ang mga matatamis na pie ay hindi mabilis mabagal? o iba pa? ...

Salamat sa resipe! Napakainteres.

[Si Luke]

Si Luke , salamat

Upang maiwasan ang pagdaloy ng matamis na pagpuno, kailangan mong "magbalot" ng isang maliit na walang bisa sa paglilok ng pie, bilang karagdagan sa pagpuno mismo. Sa panahon ng pagluluto, ang pagpuno ay magpapakulo sa walang bisa na ito at hindi masira.

Ang kuwarta na may kalabasa at langis ng binhi ng kalabasa ay nagbibigay ng isang kalabasa na lasa na masarap sa tinapay. Sa mga matamis na pastry, halimbawa, sa mga pie, ang lilim na ito ay nawala laban sa background ng jam, ngunit ang tala ng lasa ay mayroon pa rin. Ang mga pie ay mas kaluluwa.

Ang isang kagiliw-giliw na tanong ay kung ang pagdaragdag ng kalabasa (sa kasong ito) ay nakakaapekto sa oras ng pag-iimbak. Kailangan ng eksperimento
Naku, hindi ko sasagutin ang katanungang ito - hindi ko alam, sapagkat ang lahat ay mabilis na natupok.

Ngunit nakikita ko na ang kuwarta (parehong lebadura at sourdough) ay napaka-positibong tumutugon sa pagpapalit ng simpleng tubig sa katas. At hindi siya nagreklamo tungkol sa pagdaragdag ng mga additives na prutas o gulay.

Lola! Tao! Ginawa ko sila ngayon. Na may kalabasa. Nadybala tulad ng isang cool na kalabasa. Nang gupitin ko ito, sumuray ako sa likod: tuwid na maliwanag na kahel, halos pula. Saan, sa palagay ko, upang maibahagi ang gayong kagandahan? (Mga ginoo, manahimik!) Sa madaling salita, inilagay ko ito sa mga buns. Wala akong oras para magpapicture. Sabay kinain lahat. Kulay kahel. Napakalambot, maselan. Sayang, hindi ko nagawang subukan ang aking sariling teorya. Ayon sa kung saan, ang mga buns na ito ay hindi dapat maging lipas salamat sa kalabasa. Mabilis na kumain

Lola, salamat.

at kung magkano ang harina sa gr? Paumanhin, hindi malinaw kung ano ang 3.5 oras

h ay mga tasa

salamat sa sagot, at kung gaano karaming gramo ang nasa isang tasa?

salamat sa sagot, at kung gaano karaming gramo ang nasa isang tasa?

Bilang ng mga pangunahing sangkap sa isang pagsukat ng tasa at kutsara https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8236.0

lahat ng magandang araw! sabihin mo sa akin posible na ayusin ang resipe na ito para sa post? mabuti, ang pulbos ng gatas ay maaaring mapalitan ng pulbos ng gatas ng gulay. Natagpuan ko ito, binili ko din ito nang hindi sinasadya. ngunit ang mga yolks, pagkatapos ng lahat, sila ay isang trick para sa pagsubok na ito, hindi ko alam kung paano palitan ito ...

lahat ng magandang araw! sabihin mo sa akin posible na ayusin ang resipe na ito para sa post? mabuti, ang pulbos ng gatas ay maaaring mapalitan ng pulbos ng gatas ng gulay. Natagpuan ko ito, binili ko din ito nang hindi sinasadya. ngunit ang mga yolks, pagkatapos ng lahat, sila ay isang trick para sa pagsubok na ito, hindi ko alam kung paano palitan ito ...

tingnan mo dito https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2726.0.html - napaka masarap!

palitan lamang ng tubig o kard ang suwero.sabaw Hindi ako nagdagdag ng oatmeal - pinalitan ko sila ng semolina

At maaari mo pa rin linawin ang tungkol sa dami ng pagsukat ng tasa?
240 o 320?

240

Salamat!
At sabihin sa akin, kung walang langis ng kalabasa, maaari ko ba itong palitan ng langis ng halaman?
At naiintindihan ko nang tama na ayon sa resipe ang lahat ng mantikilya (buto ng kalabasa 2 kutsara, langis ng halaman 2-3 tbsp) ay pumapasok sa kuwarta? O ang bahagi ba ay idinisenyo para sa passivation ng kalabasa?

Basahing mabuti, ang kalabasa ay pinirito sa gulay, at ang langis ng kalabasa ay idinagdag sa kuwarta para sa lasa.