Dalawang pinggan mula sa isang kuneho (master class)

Kategorya: Mga pinggan ng karne
Kusina: espanyol
Dalawang pinggan mula sa isang kuneho (master class)

Mga sangkap

kuneho 1800 gr.
terrine:
tinadtad na baboy (mince 2 beses) 500 gr.
kuneho pulp (gupitin sa 1 x 1 cm na mga piraso) 300 gr.
gupitin ang atay ng kuneho sa mga piraso ng 1x1 cm. (maaaring mapalitan ng manok) 250 g
di-matabang pinausukang brisket (gupitin sa 0.5x0.5 cm na mga piraso) 200 gr.
bacon (hiniwa sa mahabang manipis na hiwa) 200 gr.
cream (hindi mahalaga ang nilalaman ng taba) 100 g
malaking sibuyas 1
bawang 2 ngipin
ground nutmeg 1/3 tsp
mill pepper mix / pink. ang itim. maputi berde /. ilang paprika
konyak 2-3 st. l.
tim 1 tsp
Dahon ng baybayin 2-3 pcs.
isang itlog 2
almirol 1.5 kutsara l.
mantikilya 60 gr.
form para sa terrine o mahaba para sa cake para sa 1.300 ML.
Kuneho
kuneho ay pinutol sa mga bahagi 1500 gr.
sabaw ng gulay (kintsay, sibuyas, karot, cn etsii) 400 ML
sibuyas (rehas na bakal) 1
kamatis (alisan ng balat at rehas na bakal) 400 gr.
bawang 1 sibuyas
langis ng oliba 5-6 st. l.
Chees Feta 150 g
oregano. asin paminta mint
p. mula sa ang pareho ay maaaring gawin mula sa manok

Paraan ng pagluluto

  • Binili ko ang kuneho na ito. kaya't napagpasyahan na magluto ng dalawang pinggan mula ritoDalawang pinggan mula sa isang kuneho (master class)
    terrine:
  • makinis na tagain ang kalahati ng sibuyas (gadgad ko ito sa isang magaspang na kudkuran) at gaanong iprito sa kalahati ng mantikilya.
  • sa kalahati ng langis, mabilis na iprito ang tinadtad na atay.Dalawang pinggan mula sa isang kuneho (master class)ilagay ang tinadtad na karne sa isang malalim na mangkok. magdagdag ng gatas. almirol mga itlog kabayo yak pampalasa gadgad ang ikalawang kalahati ng sibuyas at bawang. ihalo ng mabuti ang lahat at talunin nang mabuti hanggang malambot.[Dalawang pinggan mula sa isang kuneho (master class)magdagdag ng cooled atay at pritong sibuyas. karne ng kuneho ..Dalawang pinggan mula sa isang kuneho (master class)... brisket / pukawin ng mabuti at palamigin ng ilang oras.Dalawang pinggan mula sa isang kuneho (master class)linya ang form sa bacon.Dalawang pinggan mula sa isang kuneho (master class)ilagay ang masa ng karne. ipalakpak mo ito sa iyong palad. i-tamp at takpan ang mga hiwa ng bacon. magdagdag ng dahon ng bay. takpan ng foilDalawang pinggan mula sa isang kuneho (master class)painitin ang oven sa 150 ". ilagay ang pinggan na may terrine sa isang baking sheet na may mataas na gilid. kalahati na puno ng tubig at natakpan ng pahayagan / tubig ay hindi kumukulo at mahuhulog sa hulma /Dalawang pinggan mula sa isang kuneho (master class)ilagay sa oven at maghurno sa oven sa 150 "para sa 1.5 na oras. pagkatapos alisin ang foil at maghurno para sa isa pang 20 minuto sa 200" hanggang sa ginintuang kayumanggi. iwanan ang handa na terrine sa hugis. hayaan ang cool na ganap. ilagay sa ref para sa maraming oras. payagan na palamig at, na napalaya mula sa amag, ilagay sa isang pingganDalawang pinggan mula sa isang kuneho (master class)kuneho sa Greek:
  • iprito ang mga piraso ng kuneho sa langis ng oliba hanggang sa ginintuang kayumanggi. ilagay sa isang kasirola at takpan ng sabaw. lutuin ng 25-30 minutoDalawang pinggan mula sa isang kuneho (master class)Sa langis. kung saan pinrito ang kuneho. nilaga ang mga sibuyas at bawang. tinatayang 2-3 min. magdagdag ng mga kamatis at kumulo sa mababang init. hanggang sa tuluyang sumingaw ang likidoDalawang pinggan mula sa isang kuneho (master class)maglagay ng mga piraso ng kuneho na pinakuluang sa sabaw. pagdaragdag ng isang maliit na sabaw. kung saan siya nagluto. sa isang matigas ang anyo form. itaas na may sarsa ng kamatis. iwisik ang gadgad na keso ng feta. oregano at mintDalawang pinggan mula sa isang kuneho (master class)maghurno sa isang oven preheated sa 200 "para sa 20-25 minuto.Dalawang pinggan mula sa isang kuneho (master class)

Ang ulam ay idinisenyo para sa

6

Oras para sa paghahanda:

120

Tandaan

Dalawang pinggan mula sa isang kuneho (master class)

Dalawang pinggan mula sa isang kuneho (master class)

Dalawang pinggan mula sa isang kuneho (master class)

Olka44
natapit, wow !!! anong masarap! habang nag-bookmark ... lilitaw ang kuneho - pupunta ako sa iyo kaagad!
natapit
salamat! Olka44... maaari kang magluto ng mga katulad na pinggan sa manok!
Omela
natapit Mula sa dami ng mga sangkap maaari kang masindak !!!! Inaalis ang aking sumbrero !!!
natapit
salamat! Omela
Feofania
ang ganda-ganda niyan! Lutuin ko to.
natapit
salamat! mag-sign off kung paano ito nangyari. well
Mama ni Sonya
Natasha, mangyaring sabihin sa akin, ano ang pinakamahusay na paraan upang mapalitan ang mga kamatis sa isang kuneho sa Greek? Nakakatakot bumili ng sariwang kamatis ngayon, baka magawa ang tomato juice, mashed patatas o adjika? Mayroong 7 rabbits sa freezer, at ngayon pinagsasama-sama ko ang aking utak kung paano lutuin ang mga ito sa iba't ibang mga paraan.
Omela
Quote: MAMA SONY

Mayroong 7 rabbits sa freezer,
Pagkatapos ay pupunta kami sa iyo !!! (mula sa)
Mama ni Sonya
Walang problema ! Meryenda para sa akin!
Omela
Upang mag-quote ng isang klasikong:

Quote: Shurshun

Kinuha ang mga susi ng kotse, nagpunta upang bisitahin cake na "Mga 2cm ang taas at 5x5."
kuneho
natapit
maaaring mapalitan para sa mga kamatis sa sarili nitong katas o naka-kahong tinadtad na concasse na kamatis!
Mama ni Sonya
Bukas ay isa pang araw ng kuneho. Natasha, binili ko ang mga kamatis na ito. Ito?

🔗

Gayunpaman, kadalasang isang bangkay ng kuneho hindi bababa sa 2 - 2.5 oras, kung hindi man mahirap. Baka mas mabangis ang ating mga kuneho? Kailangan mong hilahin ito mula sa sabaw na kalahating tapos o sa lahat ng paraan pagkalipas ng 25-30 minuto, kumusta ito sa iyo?
natapit
Sa palagay ko mas mahusay na pakuluan ang higit pa, sa oven ito ay pinatawad na inihurnong at dumating sa isang kundisyon. ngunit mga kamatis, hindi ko alam ang gayong tatak, at hindi mahalaga, ang pangunahing bagay ay nasa isang s / s sila
Albina
Oo, mayroon din akong 7 rabbits (binili bago ang bagong taon), isa na lang ang natira. Dapat nating subukang gawin ito sa ganitong paraan (kung hindi nakalimutan ang tungkol sa resipe na ito)
Mama ni Sonya
Natasha, ang kuneho ay naging mahusay lamang! Naturally, nakalimutan kong iprito ito muna. Ang mismong pangalang "Kuneho sa Griyego" ay nakakaintriga at nasasabik sa lahat, ngunit, salamat sa Diyos, ay hindi binigo ang sinuman. Lumipad ako, nagdala ako sa iyo ng isang malaking "salamat"!
natapit
Mahusay, natutuwa na nagustuhan ko ito !!!

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay