Kuneho ng Ligurian

Kuneho ng Ligurian

Kategorya: Mga pinggan ng karne

Mga sangkap
kuneho pabalik	700-800 g
Para sa pagpuno:
mga kennuts	50 g
mansanas (daluyan)	1 piraso
ground paprika	1 tsp
mantikilya	50 g
tim	2-3 twigs
sili ng sili (sariwa)	0.5 mga PC
para sa extinguishing:
karot	1 piraso
bawang	1-2 sibuyas
pulang sibuyas	2 pcs
bouillon	200 ML
para sa sarsa:
tuyong pulang alak	200 ML
mansanas (malaki)	1 piraso
magaan na pulot	2 kutsara
lemon juice	1 kutsara
itim at rosas na mga peppercorn	4-5 piraso bawat isa
kahoy na kahoy	0.5 h l
mantikilya	20 g
pulbos ng sili	tikman
langis ng oliba at mantikilya para sa pagprito
srl, paminta	tikman
balsamic suka	1-2 h l

Paraan ng pagluluto

• 1. Sa labas ng likod ng kuneho, gumawa ng mga paghiwa sa tagaytay at alisin ang mga buto. Magluto ng isang malakas na sabaw mula sa kanila, na gagamitin upang lutuin ang kuneho.
• 2. Para sa pagpuno, gilingin ang mga mani sa maliliit na mumo, makinis na ihawan ang mansanas at ihalo sa ground paprika, lemon juice at pinalambot na mantikilya.
• 3. Magaan na pinalo ang nakahandang karne, na gumawa ng maraming paayon na pagbawas sa makapal na bahagi ng fillet, upang ang kapal ay pareho. Pagkatapos timplahan ng asin, paminta at grasa ang karne na may pagpuno, pagkalat ng mga dahon ng thyme at mga piraso ng sili sa itaas.
• 
• 
• 4. Tiklupin ang mga halong fillet sa tuktok ng bawat isa at i-roll sa isang roll. Mahigpit na itali ito sa culinary thread at iprito sa isang halo ng oliba at mantikilya hanggang sa ginintuang kayumanggi.
• 
• 5. Ilagay ang mga singsing ng karot, bawang, mga sprigs ng thyme sa ilalim ng isang baking dish. Ilagay ang pritong gulong sa mga gulay, ibuhos ang mainit na sabaw, takpan ng takip o palara at ilagay sa isang oven na pinainit hanggang 180C sa loob ng 30-40 minuto. Pagkatapos alisin ang takip, ikalat ang sibuyas na gupitin sa 6-8 na piraso sa paligid ng roll at maghurno sa 160C para sa isa pang 15-20 minuto, pana-panahong ibinuhos ang nagresultang katas.
• 6. Para sa sarsa, pakuluan ang alak na may honey at lemon juice. Ilagay ang mansanas na ginupit sa ikawalong at pakuluan ito hanggang malambot. Tanggalin ang mansanas at katas. Ibuhos ang balsamic suka sa kumukulong alak, magdagdag ng pampalasa at pakuluan sa kalahati. Salain ang sarsa, idagdag ang mansanas at mantikilya at painitin ang lahat sa nais na kapal.
• 

Ang ulam ay idinisenyo para sa

3-4 servings

Programa sa pagluluto:

oven

Katulad na mga resipe

Lasagne na may kuneho at mga almond (MariV)

Ang kuneho ay nilaga sa gatas (natamylove)

Inihaw ng kuneho ang kalabasa at cider (Admin)

Masarap! Siguradong maghahanda ako para sa bagong taon! Sa gayon, at hindi lamang. Kailangan naming mag-order ng kuneho sa nayon sa susunod na katapusan ng linggo.

[Olesya]

Olesya, Subukan mo, hindi mo ito pagsisisihan.

[Marina]

Marina, malaki! Ngunit, isang bagay na hindi ako handa para sa naturang isang gawa, upang paalisin ang isang kuneho upang punan
Pinapatay ko ang manok ... ngunit ang kuneho

[Tanyusha]

Tanyusha,: girl_curtsey: natutuwa nagustuhan mo ito!

At ang pagpatay sa isang kuneho ay mas madali kaysa sa pagputol ng manok. Chesnslovo

[Marina]

At ang pagpatay sa isang kuneho ay mas madali kaysa sa pagputol ng manok. Chesnslovo

Marina, huwag istorbohin ang aking kapayapaan! Pagkatapos ng lahat, maaari kong patakbuhin siya, tapos ito nang sabay-sabay! Mayroon kaming sapat na bagay na ito, sa pinakasariwang anyo na naisip ko ...

Napakasarap na roll, Marish, isang maligaya!

[Tanyusha,]

Tanyusha, mayroon lamang apat na pangunahing pagbawas - dalawa upang alisin ang mga binti at dalawa sa kahabaan ng lubak. At pagkatapos ito ay sa pangkalahatan ay simple, tulad ng pag-cut namin ng baboy mula sa buto. Pinangangako kong kunan ng larawan ang lahat nang sunud-sunod sa malapit na hinaharap at i-post ito.

Marishenka, gamutin ang iyong sarili sa iyong kalusugan!

Marina, mas mahigpit ang kanyang buto, at nakakainis ito sa akin. Ang manok ay mas malambot, at nasanay na ako sa paghawak sa kanya. Susubukan kong alagaan ang kuneho. Ngunit kung sinaktan ko ang aking mga daliri ng mga buto - iwanan ang address kung saan hahanapin ka, maaari mo nang personal

[Tanya]

Tanya, Umaasa pa rin ako na magiging maayos ang lahat.
Sa pamamagitan ng paraan, nakatagpo ako ng isang resipe sa ilang libro kung saan ang ulam ay iminungkahi na gawin mula sa mga bahagi na piraso ng kuneho. Dito maaari kang tiyak na manatili nang walang mga daliri. Tulad ng naisip ko, kung paano alisin ang mga buto mula sa mga binti, lalo na sa harap. At pagkatapos, kung pinamamahalaan mo pa rin upang makuha ang ninanais na fillet, paikutin din ang mga rolyo

[Marina]

Marina, Madalas kong lutuin ang isang bahagi na kuneho, at napakadaling i-cut / chop ito sa kahabaan ng tagaytay o sa mga binti / binti! Ang forum ay ang aking mga recipe para sa nilagang kuneho. Gustung-gusto ko ang isang kuneho na may prun sa gravy, napaka masarap

[Tanyush]

Tanyush, Gusto ko rin ng prun. Ngunit kapwa ang mag-asawa ay hindi kaibigan sa kanya. Maraming mga kamangha-manghang mga recipe sa kanya - parehong karne at pastry. : girl_in_drea ms: At lahat ng bagay ay dumadaan Para sa aking sarili, hindi posible na magluto nang magkahiwalay.

Marina, at anong tindahan ang binibili nila ang culinary thread?

Marishka! Galing ng roll!
Malambot ba ito?
Ang sarsa ay hindi kapani-paniwala din!

[Olesya]

Olesya , binili sa isang tindahan ng netovskiy. Maaaring gamitin ang mga silicone harnesses. At ang pinakasimpleng pagpipilian, na ginamit ko sa loob ng maraming taon (hanggang sa lumitaw ang lahat ng mga uri ng mga culinary bell at sipol), ay linen o mga thread ng HB para sa paggantsilyo tulad ng "Iris". Ang mga ito ay ibinebenta sa lahat ng mga tindahan ng handicraft, hindi sila mahal, tumatagal sila ng napakatagal.

Arochka,
Ang rolyo ay malambot at napakalambing. Ang likod ng isang kuneho, kahit na paano ka magluto, ay laging tuyo. At dito ito ay naging napaka makatas.

Ang rolyo ay malambot at napakalambing. Ang likod ng isang kuneho, kahit na paano ka magluto, ay laging tuyo. At dito ito ay naging napaka makatas.

Super!
At pagkatapos ay natatakot ako sa isang kuneho para sa pagkatuyo. Nilagang nilaga ko lang.

[Natasha]

Natasha, subukan mo. Sana ay masiyahan ka dito. Ang karne mula sa loob at mantikilya at apple juice ay magbabad nang maayos. Kapag nagluluto ako ng manok, hindi ko ito pinahid ng mantikilya, ngunit pinutol ko ang sobrang lamig sa mga hiwa at inilagay sa ilalim ng balat sa dibdib. Ito ay naging napaka-malambot na fillet At dito gumagana tulad ng langis.

Itinutulak ko din ang lahat sa ilalim ng balat - asin, pampalasa, halaman, lemon. At pagkatapos pagkatapos ng lahat, kung mula sa itaas, kung gayon ang balat ay hindi pumasa

Marina, salamat sa mabilis na tugon. Ngayon ay natapos ako sa aking trabaho nang mas maaga at namili kasama ang aking ina. Binili ko ang lahat ng kailangan ko mula sa tescoma: isang silicone thread at isang nababakas na square cake na hulma. Oh, pinilit ko nang buong lakas upang hindi mabili ang lahat ng kagandahan. Pumunta lamang ako sa tindahan para sa mga pamilihan (walang oras), kaya hindi ko alam kung saan, kung ano ang ibinebenta nila.

[Olesya]

Olesya, maligayang pamimili sa iyo!

Salamat Nabasa ko ang horoscope. Ngayong taon, dapat mayroong isang kuneho sa maligaya na mesa. Mahal na mahal ng ahas niya. Kaya, na ang iyong kuneho ay tama sa mata ng toro!

Paano! Salamat, hindi ko alam. Kaya't gumana ang intuwisyon!

Marina, hello Hindi ko alam kung gaano katagal ka nag-post ng resipe na ito, ngunit nahanap ko ito ngayon, nais kong magluto ng kuneho. Gusto kong pasalamatan ka ng libong beses para sa banal na resipe na ito. Iniluto ko ito sa steba mabagal na kusinilya sa mode ng karne, 40 minuto 0.7 bar. Gumawa ako ng isang sarsa na tulad nito, ngunit hindi ko alam kung ano ang isang sinulid, wala kami. Pinalitan ko ito ng vanilla mula sa isang stick. Kahit kaunti lang. Sa pangkalahatan, bravisimo.

Marina, hello Hindi ko alam kung gaano katagal ka nag-post ng resipe na ito, ngunit nahanap ko ito ngayon, nais kong magluto ng kuneho. Gusto kong pasalamatan ka ng libong beses para sa banal na resipe na ito. Iniluto ko ito sa steba mabagal na kusinilya sa mode ng karne, 40 minuto 0.7 bar. Gumawa ako ng isang sarsa na tulad nito, ngunit hindi ko alam kung ano ang isang sinulid, wala kami. Pinalitan ko ito ng vanilla mula sa isang stick. Kahit kaunti lang. Sa pangkalahatan, bravisimo.