Borodino tinapay- Moulinex

Malt sa Moscow ay maaaring mabili at mag-order dito https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=39305.0

Maghurno para sa kalusugan

Mangyaring sabihin sa akin, mangyaring, ang aking malt ay kasing kapal ng molases, dapat ba itong lasaw ng tubig o hindi? At pagkatapos saanman sumulat sila sa singaw ng tubig, ngunit aling malt ang hindi ipinahiwatig.

Tila sa akin na hindi kinakailangan. Hindi namin pinagsasama ang tubig ng pulot o pulot. Nangangahulugan ito na ang system ay pareho dito.
Ang dry malt ay itinuro sa kumukulong tubig, samakatuwid ang pangalan ng uri ng brewed tinapay. Ang tinapay na may brewed malt kumpara sa dry malt ay medyo nag-iiba.

At isa pang tanong, pagkatapos ng anong oras kailangan mong ilatag ang mga laro para sa 3 yugto sa HP? Sinusubukan kong magkasya (para sa kakulangan ng program na "Borodino tinapay").

Inilagay ko kaagad ang lahat ng mga sangkap sa harina. Sa totoo lang, mayroong ground coriander at walang higit na espesyal. Hindi ko iwiwisik ang buong kulantro sa itaas (walang may gusto dito), ngunit kung kailangan ko, gagawin ko ito bago mag-baking, marahil ...

Inihurno ko ang aking unang Borodinsky. Bangungot ito Brick-brick, maaari mo itong patayin. Ang ilang mga siksik. Gumugol ako ng kalahating araw sa kanya, ngunit hindi siya ganoon gisingon. Nababagabag ako.
Hindi ko maintindihan ang mali kong ginawa.

Kapayapaan nawa sa inyong mga panadero!
Medvejonka - Gumugol ng kalahating araw dito
bakit ganun
ano ang algorithm

[Medvejonka]

Medvejonka
Huwag mapataob , anumang mangyari ... Subukang ihurno ang Borodinsky alinsunod sa napatunayan na mga recipe. BORODINSKY PARA SA LAAT, narito ang salita, gaano ko ito linisin palaging isang mahusay na resulta! Masidhing inirerekumenda ko rin ang pagsubok ANG PINAKA BORODINSKY , kamangha-manghang tinapay!

Dito, tingnan kung ano ang nakukuha ko sa mga recipe na ito: PANAHON,DALAWA,TATLONG

P.S.Nakalimutan kong magtanong, nag-bake ka ba ng "Borodinsky" ayon sa anong resipe?

Kapayapaan nawa sa inyong mga panadero!
Crumb
Ayoko ring mawalan ng pag-asa
nagmasa sa kuwarta, naghintay hanggang sa tumaas ito at nagluto ng mga paninda nang halos isang oras o sampu

[lilim]

nagmasa sa kuwarta, naghintay hanggang sa tumaas ito at nagluto ng mga paninda nang halos isang oras o sampu

lilim
Dito na! Ito ay ayon sa pamamaraan na ito na niluluto ko ang lahat ng mga tinapay na rye (na may nilalaman na harina ng rye na higit sa 50%) at lahat ay naging mahusay !!!

Mruklik, ano nga ba ang eksaktong hindi nag-ehersisyo? Masarap ang crust - kalahati na!
Nag-luto ako alinsunod sa resipe na ito, ngunit, sa payo ng mga miyembro ng forum, hindi sa programang "Borodinsky". Sa simula, gamit ang mode na "lebadura ng kuwarta", pagmamasa sa loob ng 25 minuto, pagkatapos ay patayin ang programa at muli itong masahin sa loob ng 25 minuto. At pagkatapos ay binuksan ko ang programa 2 at hanggang sa tagumpay. Inirerekumenda din ito pagkatapos ng dalawang batch na ito ng 25 minuto. isama ang "Borodinsky" na programa, ginusto ko ang ika-2. Matapos ang huling batch para sa 2 mga programa, sa labas ng ugali, idinikit ko ang aking ilong sa kalan upang hilahin ang mga stirrers at natagpuan ang isang hindi kapani-paniwalang masikip, punit na gulo, na hindi man malayo na kahawig ng isang tinapay. Inilabas ko ito at gamit ang aking mga kamay (na parang sa luwad!) Binulag ito sa isang uri ng brick-flat cake - at sa oven. Ang tinapay ay naging tungkol sa 5 cm ang taas (inihurnong para sa 750 g, isang malaking balde), at masarap. Hindi ako tagahanga ng "Borodinsky", ngunit nagustuhan ko ang aking pamilya, na may kaasiman. Ngunit ang mumo ay, tulad ng sinasabi ng mga tao, "manipis", sa hiwa ay mabilis itong naging lipas.

Kaya't eksaktong saktong tinapay ang nakuha ko. Ngunit napaka masarap.

Magandang araw, mahal na mga panadero!
Hindi ko lang mawari kung paano maghurno ng tinapay na Borodino sa halaman ng Moulinex OW600230. Ang Program No. 13 na "Borodino tinapay" ay tila napakaliit sa akin, 1:42 lamang, makakakuha ka ba ng disenteng tinapay sa oras na ito!? At ang resipe sa libro ay pinasimple kahit papaano o isang bagay, nang walang mga yugto. Mangyaring sabihin sa akin ang algorithm, para ito sa modelo ng HP, talagang gusto ko ang Borodinsky. At walang kabuluhan na nakalabas ako ng malt.
P.S.isang malaking kahilingan na magsulat lamang sa Temko na ito, huwag itapon lamang ang mga link, sapagkat sa isang dalawang buwan na sanggol na walang oras upang maging mabilis sa forum. Magkakaroon sana ako ng pagkakataon, sigurado akong babagsak ko ang mga sagot sa lahat ng aking mga katanungan. Salamat nang maaga sa pagtugon

Hindi ako naghintay para sa mga sagot, ngunit oh well. Sa pamamagitan ng pagsubok at error, nakamit ko ang aking layunin. Narito siya, ang aking Borodinsky

Siguro, syempre, hindi ito perpekto, ngunit ang pangunahing bagay ay tumaas (ito ang nag-alala sa akin higit sa lahat) at naging masarap ito, kinain sa loob ng dalawang araw kong sarili (kumain lang ako ng ganoon, nang wala ang lahat, hindi mapunit ang sarili ko).

Ines, pareho ako ng gumagawa ng tinapay! At ang recipe ng Borodinsky, nang naaayon, ay pareho! Ngayon ay magluluto ako ng 4 na beses! Napakasarap! Tanging hindi ako nagluluto sa isang gumagawa ng tinapay, ngunit sa isang airfryer. Ang kuwarta ay masahin ng tinapay baker sa programang "kuwarta" - 1.25 na oras, pagkatapos ay bumubuo ako ng 4 na mga bar mula sa buong pamantayan, kung gagamot ako sa isang tao, kami mismo ay hindi gaanong kakain! Pagkatapos ng pagpapatunay - 1 oras at pagluluto sa hurno sa isang airfryer (Mayroon akong isang Mas Mainit) para sa 1 oras sa isang temperatura ng 235 degree, medium ventilation, medium grill. Ito ay naging kamangha-manghang!

Kumusta, ako ang may-ari ng mulka 600230 lahat ay naging mabuti maliban sa isa, ang Borodino na tinapay ay hindi inihurno sa anumang paraan, ginagawa ko ang lahat alinsunod sa resipe, tumaas ito nang maayos, ngunit sa lalong madaling lumipat ang elemento ng pag-init ng machine machine ng tinapay off, ito ay bumagsak ng 2 beses at sa loob ay may isang hilaw na gulo, na naka-Borodino, isulat kung ano at paano nila ito ginawa.

Kumusta, ako ang may-ari ng mulka 600230 lahat ay naging mabuti maliban sa isa, ang Borodino na tinapay ay hindi inihurno sa anumang paraan, ginagawa ko ang lahat alinsunod sa resipe, tumaas ito nang maayos, ngunit sa lalong madaling lumipat ang elemento ng pag-init ng machine machine ng tinapay off, ito ay bumagsak ng 2 beses at sa loob ay may isang hilaw na gulo, na naka-Borodino, isulat kung ano at paano nila ito ginawa.

Dalawang post sa itaas - ang aking Borodinsky. Ginagawa ko ito Ang mga sangkap ay ayon sa resipe mula sa libro, ngunit ... Pagsunud sa program no. 16 sa signal, patayin at paikutin sa loob ng 30 minuto hanggang 1 oras, pagkatapos ay ang program na 15 - 1 oras 10 minuto. Good luck!

[Nimrod]

Nimrod, maligayang pagdating sa aming friendly forum !!! Sumali sa aming nakakatuwang kumpanya ng mga panadero !!! Ipinapanukala kong maging kaibigan ng mga gumagawa ng tinapay !!!

Karaniwan mo bang nais na maghurno ng eksakto alinsunod sa resipe mula sa libro ang Borodinsky? Ang IMHO, syempre, ngunit ang resipe na ibinigay sa libro ay walang kinalaman sa tunay na tinapay na Borodino ... Matagal na akong nagluluto ng tinapay na Borodino alinsunod sa mga recipe mula sa aming forum,BORODINSKY PARA SA LAAT mula sa Gashi at ANG PINAKA BORODINSKY mula sa v_v_su, ang resulta ay hindi tumitigil upang mangyaring !!! Nirerekomenda ko !!!

Sinubukan ko rin ang resipe mula sa mga tagubilin sa payo mula sa forum - kung nais niya - pagkatapos ay lumabas. Kapag nagluluto sa tatlong yugto, tulad ng inilarawan sa forum - ang tinapay ay hindi tumaas - ito ay naging isang likas na brick, ayon sa resipe mula sa mga tagubilin - isang napaka-likido na kuwarta ay lumabas - nagdagdag ng harina - isang napaka-siksik na tinapay .

at sino ang magsasabi sa iyo - bakit kailangan mo ng baking powder?

At, narito, ang aking "Borodinsky" Mahigpit kong ginawa ang lahat alinsunod sa resipe sa isang gumagawa ng tinapay. Tuwang-tuwa ang lahat sa resulta. Sa hiwa:

[Merri]

At, narito, ang aking "Borodinsky" Mahigpit kong ginawa ang lahat alinsunod sa resipe sa isang gumagawa ng tinapay. Tuwang-tuwa ang lahat sa resulta.

Ngayon ay luto ko ang Borodinsky alinsunod sa isang resipe mula sa isang libro, nang hindi binabago ang anumang bagay sa komposisyon ng mga sangkap. Pinili ko ang gitnang crust. Kapag ang senyas para sa pagtatapos ng pagluluto sa hurno ay nagtago, iningatan ko ito sa loob ng 30 minuto sa oven (tulad ng inirekomenda sa mga tagubilin), at pagkatapos ay hinugot ko ang tinapay mula sa lalagyan. Ang tuktok na tinapay sa gitna ay basag, ngunit hindi ito nag-abala sa akin (nakita ko sa mga larawan sa thread na ito maraming may basag na bubong ng tinapay), ang tanawin ay maganda. Ang pangunahing bagay ay hindi ko gusto ang katotohanan na malinaw na ang tinapay mula sa itaas ay hindi inihurno hanggang sa wakas (pinipis ko ang tinapay kasama ang crack na ito). Narito ito sa konteksto:

Kailangan kong ilagay sa Baking para sa isang karagdagang 30 minuto. Bakit nangyari ito, hindi ko maintindihan? Merri, mayroon kang parehong x / oven tulad ng minahan: hawak mo ba ang tinapay sa tagagawa ng tinapay sa loob ng 30 minuto na sarado ang takip pagkatapos ng pagluluto sa hurno, o ano?

Muli ay inihurno niya ang tinapay na Borodino, pagkatapos lamang ng pagmamasa, naglagay ako ng isang hulma ng tinapay (na may kuwarta) sa isang x / oven. Ito ay naging okay, ang tinapay ay inihurnong.

Sabihin sa akin kung paano ayusin ito, ang tinapay sa mga gilid ay naging napaka pritong, ngunit itim. Kahit na naglagay ako ng isang light crust. Tagagawa ng tinapay mulinex ow5023

[Merri]

Merri, mayroon kang parehong x / oven tulad ng minahan: hawak mo ba ang tinapay sa tagagawa ng tinapay sa loob ng 30 minuto na sarado ang takip pagkatapos ng pagluluto sa hurno, o ano?

... Maria, naglalabas ako ng tinapay pagkatapos ng programa, naluluto ito nang maayos.

... Maria, naglalabas ako ng tinapay pagkatapos ng programa, naluluto ito nang maayos.

Irina, salamat sa pagtugon. Inangkop ko upang ilipat sa isang kawali ng tinapay, mas makitid ito at mahusay itong lutuin dito. Susubukan ko ulit sa isang timba mula sa isang x / oven sa makina - maaari itong lutong ...

Irina, salamat sa pagtugon. Inangkop ko upang ilipat sa isang kawali ng tinapay, mas makitid ito at mahusay itong lutuin dito. Susubukan ko ulit sa isang timba mula sa isang x / oven sa makina - maaari itong lutong ...

Maria, dapat lutong kung gagawin mo mahigpit na ayon sa libro, tulad ng sa akin.

Maria, dapat lutong kung gagawin mo mahigpit na ayon sa libro, tulad ng sa akin.

Mayroon din akong isang libro at ginawa ko ang lahat alinsunod sa resipe mula sa libro para sa Mulinex 5024. Ngunit ang tinapay ay naging isang uri ng sobrang basa sa loob, ngunit inihurnong mabuti sa itaas at makikita mo na hindi ito lutong. At sa susunod na luto ko ng parehong tinapay sa isang form ng tinapay, ngunit din sa isang x / oven at inihurnong mabuti, kumpleto. Susubukan kong, syempre, subukan ang recipe para sa interes ng interes. Ngayon maraming mga recipe, nais kong subukan ang lahat. Bukod dito, isinasaalang-alang na kumakain kami ng tinapay sa maliliit na bahagi ... At gustung-gusto namin ang tinapay na rye.