Moulinex OW 502430. Borodino tinapay

Kategorya: Tinapay na lebadura
Moulinex OW 502430. Borodino tinapay

Mga sangkap

Malt 5 kutsara l.
Ground coriander 2.5 tsp
Tuyong lebadura 2.5 tsp
Mainit na tubig - 30 degree 420 ML
Harina 400 g
Rye harina 100 g
Mahal 1.5 kutsara l.
Asin 1.5 tsp
Apple suka 2 kutsara l.
Mantika 2 kutsara l.
Buong kulantro 2 kutsara l.

Paraan ng pagluluto

  • Inilagay ko ang mga sangkap sa lalagyan, pagsunod sa iniresetang pagkakasunud-sunod, lahat maliban sa buong buto ng coriander, kabilang ang tuyong malta. Programa ng tinapay na Borodino. Matapos ang beep, nagdagdag ako ng 2 tbsp. l. buong butil ng kulantro. Pagkatapos ng 2 oras at 20 minuto, isang malaking tinapay ng mabangong masarap na tinapay ang nakuha. Ginamot niya ang marami sa kanila, sinabi ng lahat na ito ay isang matagal nang nakalimutan na lasa ng totoong "Borodinsky". Ang mumo ay nababanat, bahagyang mamasa-masa, ay hindi dumikit sa kutsilyo. Hindi ko masasabi nang sigurado kung gaano karaming mga araw hindi ito nababawas, sapagkat hindi ito nakatira sa bahay nang higit sa 2-3 araw. Salamat sa aking HP at sa mga developer nito! Moulinex OW 502430. Borodino tinapay

Ang ulam ay idinisenyo para sa

1000 g

Oras para sa paghahanda:

2 oras 20 minuto

Pambansang lutuin

Russian

Tandaan

Minamahal na mga gumagamit ng forum! Kamakailan ko lang bumili ng pinakahihintay na tagagawa ng tinapay. Hindi ako makukuha sa kanya! Maganda na mayroong isang site na nakatuon sa iyong paboritong paksa. Nagawa kong pamilyar sa isang bahagi lamang ng impormasyong magagamit dito. Nakita ko ang isang malaking bilang ng mga resipe para sa rye tinapay, kasama na ang "Borodinsky", na sa kanilang pagiging kumplikado at pagiging kakatwa ay natabunan ang aking katamtaman, na kinuha mula sa librong "Mula sa Borodino na tinapay sa isang French baguette". At noong una ay napagpasyahan kong huwag siyang ilagay sa display-ridicule. Ngunit naisip ko na ang site ay tinawag na "Breadmaker", at ang aking "Borodinsky" ay inihurnong doon, at hindi ito anumang sopas, at hindi sinigang, ngunit tinapay! Kaya't kumuha ako ng isang pagkakataon ...

Admin
Ang tinapay mo ay maganda!

Ngunit hindi ito ang tinapay na Borodino, dahil naglalaman ito ng maramihang harina ng trigo!
Naglalaman ang Borodino tinapay ng 80% harina ng rye at 15% harina ng trigo ng ika-2 baitang.
At ang buong resipe ay hindi angkop para sa Borodino tinapay.
Mabuti lang ito, magandang malted na tinapay na trigo-rye.

Inililipat ko ang iyong resipe sa seksyon ng tinapay na trigo-rye
Kamusik
Ngayon lang ibinahagi nila sa akin ang resipe na ito. Ako rin, matagal nang pinatunayan na hindi siya maaaring maging Borodino! Ang tanging bagay na sumasang-ayon ako (na sa tingin ko) ay ang sarap. Pinagnilayan nang mahabang panahon, anong uri ng kasalanan? Alinman sa isang ito, o rye nang wala? Huminto sa aming (rye nang walang anumang bagay) naka-check. Sidu, naghihintay ako ... Kinakabahan ...
Merri
Hindi ito napakahalaga kung aling seksyon ang matatagpuan ang resipe na ito. Tungkol sa iyong pahayag: "At ang buong resipe ay hindi umaangkop sa tinapay na Borodino." Hindi ako magtatalo, ngunit hayaan mong sabihin ko ang sumusunod. Marami akong nabasa tungkol sa Borodinsky. Ang mas natutunan ko, mas natanto ko na tulad ng walang dalawang magkatulad na mga recipe para sa anumang ulam mula sa dalawang magkakaibang mga maybahay, sa gayon ay ang Borodinsky. Maraming mga recipe! Ano ang pagkakatulad nila? Paggamit ng 2 uri ng harina, pagdaragdag ng kulantro at fermented malt. Ang natitira ay lahat ng mga pagkakaiba-iba sa tema. Ngayon tungkol sa ratio ng iba't ibang uri ng harina. Nagdagdag kami ng higit pang rye, isang kaaya-aya na asim ay lilitaw, ngunit walang sapat na hibla (kailangan itong idagdag!), Binabawasan namin ang dami ng rye, lahat ay mabuti sa hibla, ngunit, narito, kulang ang asim, dito naghalo kami apple cider suka (by the way, ang aming sariling produksyon, nang walang kimika!) na may honey. Balanseng sa ganitong paraan ang lasa, iyon lang! Narito ang lahat ay malayang pumili para sa kanyang sarili kung ano ang pinakaangkop sa kanya. Halimbawa, kapag bumili ako ng mga gamit sa bahay, inaasahan kong makarating sa kanya, sa totoo lang, ibang kasambahay. Samakatuwid, gumagawa ako ng mga recipe para sa HP. Lubos akong nagpapasalamat sa mga nagtitipon ng libro para sa mga panadero, nabuo na at naangkop nila ang ilan sa mga recipe para sa pagluluto ng tinapay sa KhP. Dahil binili ko ang aking minamahal na HP, tumigil ako sa pagpunta sa mga panaderya, at ngayon inaasahan ko ang kapag ang aking bagong tinapay ay inihurnong! Isa pang maliit na pangungusap. Sourdough o lebadura? Ang huling resulta sa paggawa ng anumang kulturang starter ay upang makabuo ng lebadura. At kung may natanggap na para sa amin, nilinis ang mga ito ng iba't ibang mga impurities at pinatuyo ang mga ito. Masama ba? Hindi namin sinusunog ang isang kalan ng gas sa pamamagitan ng paghuhugas ng mga flint sa bawat isa .......... Sa ngayon!
Lena ko
Paumanhin, nais kong gumamit ng buong-lupa na harina ng rye. Paano ito medyo simpleng rye? Nagbabago ba ang proporsyon ng likido at lebadura?
Merri
Quote: Lena I

Paumanhin, nais kong gumamit ng buong-lupa na harina ng rye. Paano ito medyo simpleng rye? Nagbabago ba ang proporsyon ng likido at lebadura?

Lena, mas mabuti kang magbasa tungkol sa harina sa ang seksyon na ito... Ako mismo ay hindi gumamit ng buong-butil na rye, natatakot akong linlangin ka ng maling impormasyon, patawad.

Marunichka
Ira, Himala ng tinapay !!!! Aba, kumurap lang siya sa akin! Gusto Gusto gusto! Ngunit ano ang malt? ano ang kinakain nila ito? Maaari mo bang gawin nang wala ito? Mayroon akong oat at trigo na bran, binili sa isang tindahan ng Russia, Ito ay "hindi mula sa opera na ito?"
Merri
Larissa, malt nagbibigay ng kulay ng tinapay at matamis na lasa, ito ang hindi mawawala sa panlasa ni Borodinsky.
Belorusska
Quote: Admin

Ang tinapay mo ay maganda!

Ngunit hindi ito ang tinapay na Borodino, dahil naglalaman ito ng maramihang harina ng trigo!
Naglalaman ang Borodino tinapay ng 80% harina ng rye at 15% harina ng trigo ng ika-2 baitang.
At ang buong resipe ay hindi angkop para sa Borodino tinapay.
Mabuti lang ito, magandang malted na tinapay na trigo-rye.

Inililipat ko ang iyong resipe sa seksyon ng tinapay na trigo-rye
Sumasang-ayon ako sa iyo: ang tinapay ay masarap, ngunit hindi ito Borodinsky. At anong uri ng harina ng rye ang kailangan mo: wallpaper, peeled o seeded?
Merri
Wala kaming maraming pagpipilian ng harina ng rye, na ibinebenta namin, ginagamit namin ang isang ito. Mayroon akong isang magaspang.
grettagarbo
salamat sa resipe! Umorder lang ako sa isang gumagawa ng tinapay, ihahatid ito sa Miyerkules, at ito ang unang tinapay na lutuin ko!
Merri
Quote: grettagarbo

salamat sa resipe! Umorder lang ako sa isang gumagawa ng tinapay, ihahatid ito sa Miyerkules, at ito ang unang tinapay na lutuin ko!

Aba, ano ang inihurno nila?
grettagarbo
: rosas: mainit! Ang tinapay ay naging kawili-wili sa panlasa, ngunit medyo mabigat na mumo - Isinulat ko ang katotohanan na ang lebadura ay hindi ang pinaka matagumpay, kasama dito ang malt ay hindi panaderya, ngunit serbesa (ang aking asawa ay isang brewer). Bilang isang resulta, tiyak na magluluto ako ng tinapay sa mga bookmark!
Merri
Oo, ang lebadura ay mahalaga sa pagluluto sa hurno! Ulitin sa isang sariwang pack. Tulad ng para sa beer malt, hindi ko masasabi na sigurado, ngunit, hindi malinaw, ang barley malt ay naiiba sa malt ng trigo. Mahusay, ang iyong asawa ay gumagawa ng serbesa!
Lelikovna
Ngayon ay nagpasya akong maghurno ng tinapay alinsunod sa resipe na ito. Ito ang aking unang "Borodinsky", iyon ay, tinapay na may mga additives tulad ng honey, malt, apple suka, at iba pa. Hindi ako nakakita ng malt sa tindahan, kumuha ako ng dry kvass, naglalaman ito ng malt. Sabihin mo sa akin, kailangan mong ilagay ito ng 2 beses pa, iyon ay, 10 st. l? Marahil ay mawawala ang harina, alin ang mas mahusay na bawasan? Trigo?
At isa pang tanong: ang apple cider suka ay tumagal ng 6%, pupunta ba ito?
P. S. sorry na maraming tanong
Lelikovna
Merri, salamat sa resipe, sumubok lang ng tinapay, nagustuhan talaga !!! Magluto pa kami.
Narito ang aking ulat sa larawan:
Moulinex OW 502430. Borodino tinapay Moulinex OW 502430. Borodino tinapay
Medyo binawasan ko ang dami ng tubig at, nang naaayon, harina. Nang walang anumang pagbabago, hindi ko magagawa. Wala akong mode na Rye tinapay, kaya't inihurno ko ito sa mode na Baking.
Merri
Si Olya, paumanhin para sa walang oras upang matulungan ka. Magaling ka, gumawa ka ng isang mahusay na trabaho sa iyong sarili!
Lelikovna
Merri, sa susunod ay gagawin ko pa ang dami, ayon sa resipe
Merri
Si Olya, ang tinapay ay hindi nabubulok sa mahabang panahon, at kumakain ito nang maayos, upang maaari ka ring maghurno ng isang kilogramong tinapay.
Lelikovna
Merri, yeah, ngayon mas masarap ang tinapay (sa ikalawang araw).
Merri
Si Olya, Ikinalulugod ko ito!
Lelikovna
Ngayon ko ulit niluto ang tinapay na ito. Oras na ito isang malaking sukat (960gr). Talagang gusto
Merri
Si Olya,
Radiola
Merri,, Nais kong maghurno ng tinapay na Borodino alinsunod sa iyong resipe, ngunit wala akong rehimeng "Borodino tinapay" sa aking KhP, mayroon akong buong tinapay na butil ... ngayon sa palagay ko kung magkakasya ito? Sabihin mo sa akin sa oras gaano katagal ang rehimen?
Lelikovna
Radiola, Wala rin akong rehimeng Borodino na tinapay o Rye na tinapay. Nagluto ako sa mode na Baking. Una, ang Dough mode ay 15-20 minuto, pagkatapos patayin ito, hayaang tumayo ito sa isang mainit na lugar sa loob ng 1 oras, upang ang kuwarta ay tumaas ng 2 beses, at pagkatapos ay i-on ang mode ng Baking sa loob ng 1 oras.
Merri
Radiola, Pasensya na sa huli na reply. Wala sa isang linggo. Ang program na "Borodinsky Bread" sa aking KhP ay tumatagal lamang ng 2 oras at 20 minuto, kabilang ang pagmamasa at pagluluto sa hurno. Halimbawa, ang "Buong butil na tinapay" ay isang oras at kalahating mas mahaba. Sa aking opinyon Si Olya, naitugma nang maayos ang mode ng pagluluto sa hurno nang walang programa. Good luck!
Radiola
Merri, Salamat sa sagot! Mayroon akong kvass wort concentrate, maaari ko ba itong palitan ng malt? Mayroon akong Pangunahing mode na 2h.50min., Sa palagay ko upang subukang gawin ito sa iyong tinapay. Sa ngayon, nais kong harapin ang mga mode ... Mayroon akong tagagawa ng tinapay kamakailan at nais kong mag-ehersisyo, kung gayon, ang aking sariling listahan ng mga walang resibong tinapay na resipe))
Merri
RadiolaTila sa akin na tama kang tama ang paghahanap ng isang paraan upang magawa ang iyong paboritong tinapay sa pamamagitan ng pagsubok at error!
Natalia1973
ngunit wala akong rehimeng "Borodino tinapay", sabihin sa akin kung alin ang maaaring magamit. mayroong isang mode na "French bun", oras ng pagluluto sa hurno 2:42
Newbie
Quote: Admin
Ngunit hindi ito ang tinapay na Borodino, dahil naglalaman ito ng maramihang harina ng trigo!
Naglalaman ang Borodino tinapay ng 80% harina ng rye at 15% harina ng trigo ng ika-2 baitang.
At ang buong resipe ay hindi angkop para sa Borodino tinapay.
at ang Borodinsky ay inihanda sa isang brewed na paraan.
nang kawili-wili, pumunta ka sa resipe ng vinaigrette, at nakakakuha ka ng pritong patatas. Wala naman.
Merri
Newbie, ang mga resipe ay dapat basahin nang may pag-unawa. Ito ay isang resipe mula sa isang tukoy na libro para sa isang tukoy na HP. Siyempre, hindi ito maaaring maging GOST, dahil ang teknolohiya ng totoong Borodinsky ay hindi simple. Ngunit ang tinapay na inihurnong ayon sa resipe na ito na kapansin-pansin na kahawig ng lasa ng Borodino na tinapay! Nagtrabaho ang mga technologist! Maraming beses ko na itong inihurnong at lagi nila akong hinihiling na paulit-ulit itong lutuin. Minsan inuutusan pa nila ito!
Laniko
Kumusta, posible bang palitan ang honey ng asukal at sa anong dami pagkatapos idagdag?
Merri
Larissa, Nahihirapan akong sagutin ang iyong katanungan, sapagkat hindi ko pa nagagawa ito. Madaling palitan ang pulot ng pulot, kung wala rin ito, kung gayon, dahil sa ang honey ay halos 2 beses na mas mabibigat kaysa sa asukal, magdagdag ako ng 3-4 na kutsara ng asukal. l. Ang tinapay ay dapat na medyo matamis.
Laniko
Salamat! Sinimulan ko na ang paggawa ng isang bookmark para sa tinapay, napalampas ito, at sa isang garapon ng honey ay ipagsapalaran ko ang kalahating kutsara na may asukal, sapagkat luto ako alinsunod sa iyong resipe na palaging matagumpay, kahit na bihirang palaging may honey. Sana maging maayos ang lahat ngayon
Merri
Larissa, kamusta ang tinapay?
Laniko
Magandang hapon, Irina! Masarap na kinakain, ngunit kahit papaano ay hindi lumakad ... walang pakundangan. Gayunpaman, kailangan ng honey ang tiyak para sa lasa ng mumo, at gumawa din ako ng konklusyon para sa aking sarili na ang lahat ng mga inihurnong kalakal ay batay sa patis sa gatas sa halip na tubig, perpektong nakukuha ko ito.
Merri
LarissaKapag may patis ng gatas, lagi ko din itong ginagamit sa halip na tubig, at mabuti rin para sa mga ito ang buttermilk.
nalenav
Maraming salamat sa Irochka para sa napakasarap na resipe !!! Hindi ko alam kung ilang beses ko ito nai-bake at salamat !!! ang tinapay ay hindi lamang masarap, ito ay isang obra maestra !!!!
(sa sandaling walang sapat na harina ng trigo - nagtapos ito sa maling oras, kaya nagdagdag ako ng otmil, ngayon ginagawa ko ito - medyo mas nakakainteres)




At gayon pa man - tungkol sa mga hindi pagkakasundo na "Borodinsky" ay siya o hindi ..... sa akin sa panlasa at hitsura malakas itong kahawig ng "Borodinsky" at hindi ng trigo-rye sa anumang paraan .... kung may nais, maaari nilang singawin ang malt ....

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay