Ang mga gumagawa ng tinapay Misteryo 1202/1203

Binili ko din ang kalan na ito para sa 1950r at lahat ay gumana sa unang pagkakataon, napaka masarap, gumagawa din ako ng dumplings dito.
narito ang baking (program number 4)





Mayroong isang katanungan, binili ko ang mabilis na kumilos na lebadura ng saf-moment na inirekomenda dito, ngunit ang mga ito ay labis na mahal kumpara sa iba, sa Pyaterochka nagkakahalaga sila ng 31 rubles para sa 3 maliit na bag ng 10 gramo bawat isa, maaari ba kayong magrekomenda ng ibang lebadura?

Ang Pyaterochka ay nagkakahalaga ng 31 rubles para sa 3 maliliit na bag ng 10 gramo bawat isa, maaari ka bang magrekomenda ng iba pang lebadura?

Sa aming lungsod Ang pinakamura sa presyong presko ng 50 gramo 3 rubles (dilaw na packaging), tagagawa ng Mga Produkto ng Pagkain na Halaman, ay idinisenyo para sa 2 kg ng harina.
dito sa dilaw na mga pakete
🔗
Ang kalidad ay mahusay, ito ay ganap na tumataas.
Sa palagay ko mayroon kang isang analogue sa Limang.
Karaniwang namamalagi ang lebadura sa ref sa tabi ng mayonesa, keso sa maliit na bahay

[Paano nagsasara ang talukap ng mata sa mga katulad na modelo ng Scarlett SC-401 at Orion OBM-27G, mayroon bang crust sa kolobok]

Tiningnan ko ang buong paksa at nabanggit ang mga sumusunod na pagkukulang ng Misteryo 1202

1. Maluwag na takip, pinipigilan ang crusting.
Paano nagsasara ang talukap ng mata sa mga katulad na modelo ng Scarlett SC-401 at Orion OBM-27G, mayroon bang crust sa kolobok?

2. Walang backlight ng tagapagpahiwatig, ngunit ito ay isang modelo ng badyet!?

3. Walang power off button, kailangan mong hilahin ang kurdon palabas ng socket.
Nais kong malaman kung gaano katagal ang kurdon para sa Mystery 1202?

4. Sumulat din sila (Sumagot # 138) ng maliliit na mga bahid nang malakas at paulit-ulit na nagbibigay ng isang senyas para sa pagpuno ng mga additives at pagtatapos ng trabaho, dahil sa hugis-parihaba na hugis ng timba, ang mga sulok ng tinapay ay mahina ang halo. Tumutulong ako sa isang spatula.
Ngunit ito ay kung talagang makahanap ka ng kasalanan

5. Mabaho ang plastik sa mga unang gamit!

6. Maling mga recipe sa 🔗, ngunit maraming mga recipe ..

Tagagawa ng Misteryo 1202: Mystery Electronics Ltd.
Address: PRC, Hong Kong, Wanchai, Harbour Road 23, Great Eagle Center
Gawa sa Tsina
Ang buhay ng istante ng gumagawa ng tinapay ay 5 taon.
Sertipiko ng pagsunod: ROSS CN. ML04. B07919

Sinubukan ni K na maghurno ng tinapay ng rye sa Mystery 1202, alinsunod sa aling programa at resipe?

[Paano nagsasara ang talukap ng mata sa mga katulad na modelo ng Scarlett SC-401 at Orion OBM-27G, mayroon bang crust sa kolobok]

Tiningnan ko ang buong paksa at nabanggit ang mga sumusunod na pagkukulang ng Misteryo 1202

1. Maluwag na takip, pinipigilan ang crusting.
Paano nagsasara ang talukap ng mata sa mga katulad na modelo ng Scarlett SC-401 at Orion OBM-27G, mayroon bang crust sa kolobok?

2. Walang backlight ng tagapagpahiwatig, ngunit ito ay isang modelo ng badyet!?

3. Walang power off button, kailangan mong hilahin ang kurdon palabas ng socket.
Nais kong malaman kung gaano katagal ang kurdon para sa Mystery 1202?

4. Sumulat din sila (Sumagot # 138) ng maliliit na mga bahid nang malakas at paulit-ulit na nagbibigay ng isang senyas para sa pagpuno ng mga additives at pagtatapos ng trabaho, dahil sa hugis-parihaba na hugis ng timba, ang mga sulok ng tinapay ay mahina ang halo. Tumutulong ako sa isang spatula.
Ngunit ito ay kung talagang makahanap ka ng kasalanan

5. Ibinawas sa unang ilang gumagamit ng baho ng plastik!

6. Maling mga recipe sa mga tagubilin, ngunit maraming mga recipe ..
Sino ang nagtangkang maghurno ng tinapay ng rye sa Misteryo 1202, ayon sa anong programa at resipe?

1. Ang isang maluwag na takip ay hindi nakakaapekto sa anumang bagay. Hindi ito dapat magkasya nang mahigpit. Mayroong kahit na maliit na mga lagusan sa talukap ng mata. Normal ang crust. Minsan, kahit kaunting tinapay ay naninigarilyo ng sobra)).
2. Madalas mong binuksan ang backlight sa iyong digital na relo sa relo sa maghapon at sa isang ilaw na silid? Sa personal, hindi ko kailanman. At ano ang kinalaman sa badyet dito?
3. Mayroong isang pindutan. Matapos patayin ang oven ay nasa standby mode, at ipinapakita ng display ang huling ginamit na programa. Isa't kalahating metro.
4. Karaniwang ginagawa ng trigo na tinapay nang walang tulong, walang natira kahit saan. At para sa itim na HP ay hindi ito inilaan (mas tiyak, ang scapula ay hindi angkop doon, ngunit madali itong matanggal at mabago), kaya kailangan mong makatulong ng kaunti.
5. Isang bagay na hindi ko naramdaman ang anumang amoy ng plastik (marahil ay hindi ko lang ito pinansin). Kahit na mabaho ito, magiging normal ito para sa anumang bagong HP. Nga pala, walang plastic sa loob.Kahit na ang talukap ng mata ay natatakpan ng metal mula sa loob.
6. May mga resipe lamang para sa tamad - lahat para sa pagluluto na may lebadura. Bakit kailangan ng sinumang ganoong tinapay? P.S. Ang tinapay at tinapay na Pranses na ginawa mula sa buong harina, na ginawa ayon sa resipe mula sa mga tagubilin, ay naging mahusay (Ibinuhos ko lamang ang isang maliit na mas kaunting tubig, at sa halip na ito, nagbuhos ng mga sourdough).

Bumili ako ng Misteryo 1202 ilang buwan na ang nakakalipas, ang tinapay ay naging unang pagkakataon, walang mga pagkakamali, tama ang mga recipe sa libro, at ang ilan ay kailangan lamang iwasto nang kaunti, ngayon ay inilagay ko ang mga produkto nang "mata" at tumigil na sa pag-check sa "bun" .... lebadura na ginagamit ko ng tuyong, sinubukan ang lebadura (sa pamamagitan ng paraan, ito ay ang parehong lebadura, ligaw lamang), siya ay isang batang babae na nabalisa, sa pangalawang pagkakataon na nag-ferment siya (walang oras upang sundin siya), ibinuhos niya ang lahat at hindi na nag-abala ... ang mga pagsusuri tungkol sa Misteryo 1202 ay positibo lamang, para sa maliit na presyo ay nasiyahan ang lahat ng aking mga pangangailangan

gayunpaman, may iba pang mga kalan sa mababang presyo na segment
Halimbawa, mayroon silang Saturn sa kanilang mga kalan Warranty ng 2 taon.
dito, isang pagsusuri
(hindi sa akin, pinag-uusapan ko ang tungkol sa mahabang buhay)

Sinubukan ko ang lebadura (sa pamamagitan ng ang paraan, ito ay ang parehong lebadura, ligaw lamang), siya ay isang capricious na batang babae, fermented sa pangalawang pagkakataon

Sourdough, ayon sa prinsipyo ng pagkilos, maaari at maikumpara sa lebadura (pareho silang itaas ang kuwarta), ngunit ang mga ito ay ganap na magkakaibang bagay. Ang Sourdough ay nakakaapekto lamang sa kalusugan ng tao positibo at hindi nauugnay sa 40 uri ng mga sakit na sanhi ng lebadura. Basahin ang panitikan, mga ginoo
Kung natatakot kang mag-ferment, maghanda ng one-off, hindi isang "walang hanggan" at huwag magbakasyon pagkatapos mong mailagay ang lebadura sa baterya upang maghanda. Sa millet, kung mag-expose ka ng sobra, ang amoy ay kahila-hilakbot, at kung ang rye, kung gayon ay okay, tatlong araw pa lamang ay magsisimulang lumitaw ang hulma (huwag magbakasyon).

[jostik]

jostik, may iba pang mga kalan sa mababang segment ng presyo
Halimbawa, mayroon silang Saturn sa kanilang mga kalan Warranty ng 2 taon.
dito, isang pagsusuri
(hindi sa akin, pinag-uusapan ko ang tungkol sa mahabang buhay)

Salamat sa link, mayroon ding Supra BMS 150 🔗

Michaelsilv Nais kong makita ang isang larawan ng isang rolyo ng iyong paghahanda sa Misteryo 1202 na may isang tinapay.
Anong resipe ang inihurno mo at sa anong programa?

[Michaelsilv]

Michaelsilv Nais kong makita ang isang larawan ng isang rolyo ng iyong paghahanda sa Misteryo 1202 na may isang tinapay.
Anong resipe ang inihurno mo at sa anong programa?

Sa gayon, hindi kayo mga naniniwala. Narito ang aking huling tinapay ng itim na tinapay, asukal, na may buong harina, flaxseed, coriander at caraway seed: 🔗 namamaga ito na halos pumutok (ipinapakita sa larawan na ang lahat ay nasa mga bula), ang puting tinapay ay karaniwang pinausukan at namamaga din. Ginagawa ko ang lahat sa pangatlong programa at kumukuha ng resipe para sa parehong pangatlong programa bilang batayan. Ito lamang ang nag-iisang programa na nagpapahintulot sa kuwarta na tumaas nang napakahabang (mga 3 oras). Hindi ko lang maintindihan kung bakit mayroong huling panandaliang pagmamasa ng kuwarta bago maghurno. Ang parehong pagmamasa ay pumutok ang kuwarta sa kalahati. Kahit na alisin mo ang sapatos pagkatapos ng pangalawang pagmamasa (pagkatapos ng 1.5 oras).

[Sinubukan ni K na maghurno ng tinapay ng rye sa Mystery 1202, alinsunod sa aling programa at resipe]

Sinubukan ni K na maghurno ng tinapay ng rye sa Mystery 1202, alinsunod sa aling programa at resipe?

jostik, huwag maghanap ng mga bahid sa Misteryo 1202, wala!
Binili ko ito noong kalagitnaan ng Nobyembre. Ang tinapay ay palaging kahanga-hanga. Sinubukan ko ang halos lahat ng mga mode.

Naghurno ako ng rye-trigo na "Borodinsky", bahagyang pag-aayos narito ang resipe na ito... Ang recipe ay kahanga-hanga, ang tinapay ay masarap at mabango.

Kaya ang mga sangkap:

Rye harina (peeled) - 280 g
Trigo harina - 190-195 g
[Kung sa dry kvass, pagkatapos ay ibuhos ang dry kvass sa isang hiwalay na lalagyan - 3.75 tbsp. l.
tubig na kumukulo, pukawin, pabayaan ang cool, magdagdag -337.5 g sa hulma. Gumagawa ako ng malt]
Malt - 2-3 kutsara l.
Mainit na tubig - 300 ML
Asin - (2.25 tsp)
Asukal - (0.75 tbsp. L.)
Honey - (1.85-2 tbsp. L.)
Apple cider suka - (1.5 tbsp. L.)
Langis ng gulay - (3.75 tbsp. L.)
Magdagdag ng ground coriander - (1 kutsara)
Dry yeast SAF-Moment - (2.25 tsp.)

Budburan ng mga binhi ng coriander bago maghurno.
Program 2 (para sa tinapay na Pranses), na itinatakda na may isang madilim na tinapay.
Matapos ang pagtatapos ng pagluluto sa hurno, umalis sa pag-init ng isa pang 30 minuto.


Ngunit mag-ingat sa kolobok!
Maligayang tinapay!

Nga pala, tungkol sa crust. Ngayon ay sumubok ako ng isa pa na iniakma para sa Misteryo 1202

Kamusta sa lahat ng mga panadero! Sumali sa iyong mga ranggo)) Ang unang pancake ay hindi lumpy, ngunit napaka masarap .. (mayonnaise)
Gustung-gusto ko ang mga napaka-matamis na bagay)) Ibahagi ang resipe para sa mga muffin, buns, pliz)) Maraming salamat sa iyo.
PS .... dahan-dahan po - nagre-record ako ....

PS .... dahan-dahan po - nagre-record ako ....

Mangyaring, maaari mong pabagalin:
mga pie, roll, kuwarta para sa kanila https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=53.0
cupcakes sa koton https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=187.0

Maaari bang magbigay ang isang napatunayan na resipe para sa isang cupcake? MANGYARING salamat nang maaga

Maaari bang magbigay ang isang napatunayan na resipe para sa isang cupcake? MANGYARING salamat nang maaga

Isang cake lang ang inihurno ko, maayos naman pala
At ang inihurnong matamis na tinapay, saging at kahel - ayos lang!

Gusto ko rin ng isang cupcake, isang resipe sa studio, mangyaring, at sabihin ang numero ng programa mangyaring (instr. Sa kung saan ay nangangamoy)

Magandang araw,
sabihin mo sa akin, mangyaring, mahal na mga eksperto .. ano ang nagawa kong mali o baka mali ang ginawa kong kalan ..
Nagluto ako ng tinapay sa kauna-unahang pagkakataon ngayon. ang resulta ay isang puting mumo .. masarap itong porous .. ngunit hindi ito tinapay, ito ay mumo lamang .. walang tanong ng isang tinapay. puting mumo .. Niluluto ko sa oven.
ang mode ay itinakda ng isa na bilang default .. iyon ay, 1 programa, 3:25, 1000g. (ayon sa resipe)
oven Misteryo 1202

Kinakailangan na pumili ng isang kulay ng crust na madilim hangga't maaari. Kung hindi ito gagana, pagkatapos ay bigyan ito sa ilalim ng warranty o sa loob ng HP (kung saan inihurno ang tinapay) i-unscrew ang tornilyo mismo, na matatagpuan sa gitna ng elemento ng pag-init, ng kalahating turn. Mayroon lamang isang tornilyo (Mayroon akong isang krus sa ilalim ng distornilyador), hindi mo ito malilito sa anumang bagay. Ang mga detalye tungkol dito ay nakasulat sa ilang thread ng aming forum, tungkol sa HP Mulenex. Ngunit higit na mas detalyado, kung naipaliwanag ko na ang lahat "sa mga daliri"

dating binasa ang paksang ito (kahapon). at agad na pinili ang pinakamadilim na crust. ngunit mayroon akong puti at malambot sa lahat ng panig. Nabasa ko dito sa FAQ na siguro nasobrahan ko ito ng lebadura .. Susuriin ko pa rin ito ngayon
Salamat sa sagot

Kinakailangan na pumili ng isang kulay ng crust na madilim hangga't maaari. Kung hindi ito gagana, pagkatapos ay bigyan ito sa ilalim ng warranty o i-unscrew ang tornilyo mismo, na kung saan ay matatagpuan sa gitna ng elemento ng pag-init, sa kalahati ng isang pagliko.

Anong uri ng tornilyo ang naroroon kung saan ko ito ibabalik, maaari ba akong magkaroon ng larawan ng isang pliz ng tornilyo?
Nag-order ako ng kalan ng Mystery 1202 sa isang online store, gusto ko ring tanungin kung paano ito suriin kapag bumibili, ano ang hahanapin upang hindi makakuha ng kasal?

Maling akala
lahat sa isang bungkos .. kaninang umaga (ilagay sa isang pagkaantala) tulad ng isang marangyang tinapay na may bran ate)) .. mapula mula sa lahat ng panig .. isang himala!
bahagyang binawasan ang dami ng lebadura, asukal, bahagyang nadagdagan ang halaga ng asin.

Kamusta po kayo lahat!
Bumili ako ng isang Misteryo 1202 na gumagawa ng tinapay noong isang araw.
At hindi ko ito pinagsisihan. Ang tinapay ay naging maganda at napakasarap.
Pangalawang araw na akong nagluluto sa bake. Para sa sarili mo muna. Pagkatapos ang isang kapatid na babae (magkahiwalay na naninirahan) ay nagtanong, pagkatapos ay isa pa, pagkatapos ay sinubukan niyang maghurno ng mga muffin at kailangan ding gamutin sila.
Labis na nasiyahan.
PS. Tinawagan ko kaagad ang kuwarta ng kuwarta nang masahin ang "tinapay", at nakita ng aking ina kung paano siya nagmamasa, tumawa. Sinasabi - tulad ng isang hedgehog itches. Malamig.
Napagkadalubhasaan ko ang puting tinapay na may isang ilaw at malutong na tinapay, ang mga muffin na may mga pasas at isang muffin na may berdeng mansanas ay inihurnong. Ngayon ay master ko ang mga bagong recipe.
Sana swertihin ang lahat!

Hindi ko pa maintindihan kung paano tamang ipasok ang isang larawan sa isang mensahe. Hindi ko alam kung makikita ang mga larawan o hindi.




Hanggang sa maintindihan ko kung bakit medyo nahulog ang crust sa gitna. Bago buksan ang mode ng pagluluto sa hurno, ang baking ay isang patag na simboryo, at 5 minuto pagkatapos ng pagsisimula ng pag-init ng opal.
Program 1 "Puting tinapay", 750 gramo, maitim na tinapay. Ang resipe ay mula sa "manwal ng pagtuturo", kahit na kailangang iwasto nang bahagya:
- tubig - 200ml + gatas 70ml
- mantikilya - 50g
- asin - 1.5 tsp
- asukal - 1.5 tbsp. kutsara
- premium na harina ng trigo - 2 sinusukat (buong) baso
- lebadura (Saf) - 1.5 tsp

Kamusta po kayo lahat!
Bumili ako ng isang Misteryo 1202 na gumagawa ng tinapay noong isang araw.
At hindi ko ito pinagsisihan. Ang tinapay ay naging maganda at napakasarap.
Pangalawang araw na akong nagluluto sa bake. Para sa sarili mo muna.Pagkatapos ang isang kapatid na babae (magkahiwalay na naninirahan) ay nagtanong, pagkatapos ay isa pa, pagkatapos ay sinubukan niyang maghurno ng mga muffin at kailangan ding gamutin sila.
Labis na nasiyahan.
PS. Tinawagan ko kaagad ang kuwarta ng kuwarta nang masahin ang "tinapay", at nakita ng aking ina kung paano siya nagmamasa, tumawa. Sinasabi - tulad ng isang hedgehog itches. Malamig.
Napagkadalubhasaan ko ang puting tinapay na may isang ilaw at malutong na tinapay, ang mga muffin na may mga pasas at isang muffin na may berdeng mansanas ay inihurnong. Ngayon ay master ko ang mga bagong recipe.
Sana swertihin ang lahat!

Hanggang sa maintindihan ko kung bakit medyo nahulog ang crust sa gitna. Bago buksan ang mode ng pagluluto sa hurno, ang baking ay patag na may isang simboryo, at 5 minuto pagkatapos ng pagsisimula ng pag-init ng opal.
Program 1 "Puting tinapay", 750 gramo, maitim na tinapay. Ang resipe ay mula sa "manwal ng pagtuturo", kahit na kailangang iwasto nang bahagya:
- tubig - 200ml + gatas 70ml
- mantikilya - 50g
- asin - 1.5 tsp
- asukal - 1.5 tbsp. kutsara
- premium na harina ng trigo - 2 sinusukat (buong) baso
- lebadura (Saf) - 1.5 tsp

Kamusta! ang iyong tinapay ay maganda at masarap, makikita mo ito kaagad!
Mukha lamang sa akin na ang 750 g ay sobrang asin at lebadura ... Ang talukap ng mata ay maaaring lumubog dahil sa isang malaking halaga ng likido, magdaragdag ako ng harina ng 40 gramo.

Kamusta! ang iyong tinapay ay maganda at masarap, makikita mo ito kaagad!
Mukha lamang sa akin na ang 750 g ay sobrang asin at lebadura ... Ang talukap ng mata ay maaaring lumubog dahil sa isang malaking halaga ng likido, magdaragdag ako ng harina ng 40 gramo.

Naisip ko ring magdagdag ng kaunti pang harina, ngunit natatakot ako na ang kuwarta ay magiging sobrang siksik.
Sa susunod susubukan kong bawasan nang bahagya ang asin at lebadura.
Salamat sa payo at isa pang katanungan.
Nang tumaas ang tinapay na ito bago ang pagluluto sa hurno, ito ay naging halos antas sa taas ng lalagyan na taas. Hindi ba ito masyadong malago para sa 750 gramo?
Pagkatapos ng lahat, pagkatapos ay 1000gr sa pangkalahatan ay lalabas sa lalagyan.

[Palaging idinagdag ang asin sa kuwarta, sulit na 2% ang bigat ng harina!]

Bilang isang kontrol, gawin bilang isang alaala: Palaging idinagdag ang asin sa kuwarta, sulit na 2% ang bigat ng harina!

Kailangan ng asin sa kuwarta upang gumana ang lebadura - mas mababa sa 1% ng bigat ng harina - ang kuwarta ay maaaring mahulog kapag nagbe-bake, sa itaas ng 2.5-3% ay masama din

Naisip ko ring magdagdag ng kaunti pang harina, ngunit natatakot ako na ang kuwarta ay magiging sobrang siksik.
Sa susunod susubukan kong bawasan nang bahagya ang asin at lebadura.
Salamat sa payo at isa pang katanungan.
Nang tumaas ang tinapay na ito bago ang pagluluto sa hurno, ito ay naging halos antas sa taas ng lalagyan na taas. Hindi ba ito masyadong malago para sa 750 gramo?
Pagkatapos ng lahat, pagkatapos ay 1000gr sa pangkalahatan ay lalabas sa lalagyan.

Ngayon lang ako naglabas ng isang mag-atas na tinapay ng mga pasas mga 750 g, mas mataas ito kaysa sa gilid ng timba. Ang isang kilo, kung ang isang napiling napiling resipe ay halos nakasalalay sa bintana, ngunit hindi lalampas sa kalan. Mag-ingat sa maraming dami !!!
Halos masira ko ang kalan, nangyari ang gayong sakuna

Ang kuwarta ay puno ng tubig, at ang dami ay tila lumampas sa 1 kg, kaya't ang kuwarta ay natapon sa lata habang nagbe-bake, ang nakatutuwang amoy na ito ay hindi pa ganap na nawala mula sa aking paboritong oven. Napakahirap linisin. Kaya mag-ingat sa batter !!!

Narito ang mag-atas - malambot at matangkad.

Narito ang isang resipe mula sa mga tagubilin sa Misteryo MBM-1202 para sa 1 programa.
Sabihin sa isang newbie kung ano ang itatama para sa 750g tinapay?

Kung mas matagal akong gumagala sa forum, mas nalilito ako sa mga recipe!

Kamusta! ang iyong tinapay ay maganda at masarap, makikita mo ito kaagad!
Mukha lamang sa akin na ang 750 g ay sobrang asin at lebadura ... Ang talukap ng mata ay maaaring lumubog dahil sa isang malaking halaga ng likido, magdaragdag ako ng harina ng 40 gramo.

Nabawasan, tulad ng payo ng asin at lebadura, ibig sabihin
- asin 1 tsp
- Saf yeast 1 tsp
ang natitira ay tulad ng sa aking resipe sa itaas.

Ang resulta ay masarap na tinapay, mabango, mahimulmol, maputi, ngunit ang crust ay medyo nabigo ulit.



Sa prinsipyo, hindi ka maaaring mag-abala, ngunit nais kong maunawaan.

Narito ang isang resipe mula sa mga tagubilin sa Misteryo MBM-1202 para sa 1 programa.
Sabihin sa isang newbie kung ano ang itatama para sa 750g tinapay?

Kung mas matagal akong gumagala sa forum, mas nalilito ako sa mga recipe!

Ang aking ina ay patuloy na nagluluto ng simpleng tinapay ayon sa resipe na ito :) - sobrang cool na lumalabas sa lalamunan.
Mabuti ang lahat dito, maliban sa dami ng harina. Tatlong pagsukat ng tasa ay tungkol sa 540 g, maraming para sa 260 ML. Subukang bawasan ito sa hindi bababa sa 2.5.

Nabawasan, tulad ng payo ng asin at lebadura, ibig sabihin
- asin 1 tsp
- Saf yeast 1 tsp
ang natitira ay tulad ng sa aking resipe sa itaas.

Ang resulta ay isang masarap na tinapay, mabango, mahimulmol, puti, ngunit ang crust ay medyo nabigo ulit.



Sa prinsipyo, hindi mo kailangang mag-abala, ngunit nais mong maunawaan.

Naaalala ko na nakasulat na ang gayong magkasanib ay maaaring sanhi ng malamig na tubig. Maipapayo na ang lahat ng mga produkto ay inilalagay sa isang CP sa temperatura ng kuwarto o mas mainit.
Ngunit sa paanuman hindi ako nag-abala dito, bagaman, nangyari ito, at humina ang aking takip. Siguro mula sa mababang temperatura ng pagkain?

Naaalala ko na nakasulat na ang gayong magkasanib ay maaaring sanhi ng malamig na tubig. Maipapayo na ang lahat ng mga produkto ay inilalagay sa isang CP sa temperatura ng kuwarto o mas mainit.
Ngunit sa paanuman hindi ako nag-abala dito, bagaman, nangyari ito, at humina ang aking takip. Siguro mula sa mababang temperatura ng pagkain?

Mayroong maligamgam na gatas at maligamgam na tubig (mula sa takure pagkatapos ng filter). Mainit na mantikilya.

Mayroong maligamgam na gatas at maligamgam na tubig (mula sa takure pagkatapos ng filter). Mainit na mantikilya.

Nakakatuwa na nagsisimula itong lumubog halos kaagad pagkatapos na buksan ang "baking" mode.
Sa pagtatapos ng paghihiwalay, ang lahat ay maganda, isang malambot at kahit (hindi bubble) na sumbrero. At nagsimula lamang sa pag-init at pagkatapos ng 3-5 minuto ang gitna ng tuktok ay tumira at mananatili tulad nito hanggang sa katapusan ng pagbe-bake.

PS. Kaya't ako ay isang maselan na tao, kaya nais kong maunawaan kung ano ang dahilan.

Narito ang isang resipe mula sa mga tagubilin sa Misteryo MBM-1202 para sa 1 programa.
Sabihin sa isang newbie kung ano ang itatama para sa 750g tinapay?

Flour - 450 gramo
likido - 300-315 ML.
asin - 2% ng bigat ng harina o 9 gramo
lebadura - 1-1.5 tsp
Bukod pa rito subaybayan ang balanse ng harina / likido

Suriin dito Halaga ng harina at iba pang mga sangkap para sa paggawa ng tinapay ng iba't ibang laki https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

Mayroong maligamgam na gatas at maligamgam na tubig (mula sa takure pagkatapos ng filter). Mainit na mantikilya.

Larsen, patawarin mo ako! Hindi ako nakapansin. Ngayon tiningnan ko muli ang iyong resipe - walang sapat na harina. Ang iyong tinapay ay dapat na napakalambot at malambot, ngunit ... subukang idagdag ang 50-60 gramo ng harina sa susunod. At pagkatapos isulat kung paano ito nangyari, okay?

PS. Kaya't ako ay isang maselan na tao, kaya nais kong maunawaan kung ano ang dahilan.

Ang tinapay ay tumataas, ngunit nahuhulog sa loob. Mga sanhi https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0

Larsen, patawarin mo ako! Hindi ako nakapansin. Ngayon tiningnan ko muli ang iyong resipe - walang sapat na harina. Ang iyong tinapay ay dapat na napakalambot at malambot, ngunit ... subukang idagdag ang 50-60 gramo ng harina sa susunod. At pagkatapos isulat kung paano ito nangyari, okay?

Malinaw!
Sa susunod susubukan kong dagdagan ang dami ng harina at isulat kung ano ang nangyari.
At oo, ang tinapay ay napakalambing.

Magandang gabi! Sino ang nagmamay-ari ng Mystery 1203, mangyaring sabihin sa akin ang mga sukat, ah? WxDxH. Nakita ko ito sa kung saan, ngunit ngayon hindi ko makita (((mayroon nang gulo ng impormasyon sa aking ulo. Maraming salamat !!

Magandang gabi! Sino ang nagmamay-ari ng Mystery 1203, mangyaring sabihin sa akin ang mga sukat, ah? WxDxH. Nakita ko ito sa kung saan, ngunit ngayon hindi ko mahanap (((mayroon nang gulo ng impormasyon sa aking ulo. Maraming salamat !!

Napakalaking mangyaring: ang lahat ng mga sukat ay humigit-kumulang katumbas ng 27-28cm (maaari mong sabihin ang isang kubo, hindi lamang hugis-parihaba)

Napakalaking mangyaring: ang lahat ng mga sukat ay humigit-kumulang katumbas ng 27-28cm (maaari mong sabihin ang isang kubo, hindi lamang hugis-parihaba)

salamat
Medyo maliit ito kung ihahambing sa iba .. Sa paghusga sa mga pagsusuri, mabuti, maaasahan .. (Palagay ko ng malakas, suportahan ito) At nagluluto ng tatlong laki ng tinapay ... upang manatili dito ?? Eeeeh, kung gaano kahirap pumili, ngunit nais niyang magpasya sa lalong madaling panahon

salamat
Medyo maliit ito sa paghahambing sa iba .. Paghuhusga ng mga pagsusuri - mabuti, maaasahan .. (Palagay ko nang malakas, suporta) At nagluluto ng tinapay sa tatlong laki ... upang manatili dito ?? Eeeeh, kung gaano kahirap pumili, ngunit nais niyang magpasya sa lalong madaling panahon

Tulad ng hindi mo maunawaan ang lahat: lahat sa kanila, sa kanilang pag-andar, ay halos pareho. Ano ang pipiliin dito? Maganda? Pagkatapos bilhin ito! Kapag bumili ka, mauunawaan mo na ang HP ay napaka-simpleng aparato, tanging ang electronics ay maaaring mapanatili ang kinakailangang temperatura, at kahit na may ganoong electronics ...sa madaling sabi, nandiyan lang ang lahat at walang babali sa iyong ulo. Marahil ay may makakait sa aking pahayag?

Paano hindi mo maintindihan ang lahat:

Sa totoo lang, marami akong naiintindihan. At naiintindihan ko din na ayoko ng isang malaking unit. At dahil may ilang mga lugar kung saan ipinahiwatig ang mga sukat, samakatuwid ay tinatanong ko ang tungkol sa mga ito para sa mga pagpipilian na HP na aking napili (normal na pag-screen ayon sa mga parameter).
Ang mga nangungunang modelo ay nagpapahiwatig ng: Muleneks, Panasonic, LV .. ngunit ang mga ito ay malaki, at sa hindi masyadong kilalang mga, para sa ilang kadahilanan ay hindi nila ipinahiwatig (at kahit na sa mga tagubilin para sa mga gumagamit sa mga. Mga Katangian).

[Sukat ng Misteryo 1202]

Sa totoo lang, marami akong naiintindihan. At naiintindihan ko din na ayoko ng isang malaking unit. At dahil may ilang mga lugar kung saan ipinahiwatig ang mga sukat, samakatuwid ay tinatanong ko ang tungkol sa mga ito para sa mga pagpipilian na HP na aking napili (normal na pag-screen ayon sa mga parameter).
Ang mga nangungunang modelo ay nagpapahiwatig ng: Muleneks, Panasonic, LV .. ngunit ang mga ito ay malaki, at sa hindi masyadong kilalang mga, para sa ilang kadahilanan ay hindi nila ipinahiwatig (at kahit na sa mga tagubilin para sa mga gumagamit sa mga. Mga Katangian).

Sukat ng Misteryo 1202

- tubig - 200ml + gatas 70ml
- mantikilya - 50g
- asin - 1.5 tsp
- asukal - 1.5 tbsp. kutsara
- premium na harina ng trigo - 2 sinusukat (buong) baso
- lebadura (Saf) - 1.5 tsp

Sa tingin ko tubig at tuyo. palitan ang gatas ng regular na gatas
https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=153.0

https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=154062.0
Kahit na ang pulbos ng gatas ay dapat itago sa isang bodega ...

Kamusta! mangyaring sabihin sa akin kung paano mag-lutong tinapay na walang lebadura sa modelong ito. kailangan mo ng isang inangkop na resipe. maraming salamat po!

Kamusta! mangyaring sabihin sa akin kung paano mag-lutong tinapay na walang lebadura sa modelong ito. kailangan mo ng isang inangkop na resipe. maraming salamat po!

Ito ang inangkop na resipe na hindi kinakailangan. Kailangan mo lamang ibuhos ang mas kaunting tubig, at ibuhos ang sourdough sa halip na ito. Ginawa ko ito sa maraming mga resipe at lahat ay maayos. Matapos ang pangalawang pagmamasa, sa pangatlong programa, pinapayuhan ko kayo na hilahin ang spatula upang ang kuwarta ay hindi na masahihin, ngunit tumataas. Oo, talagang simple ito. Kailangan mo lang ayusin ang proseso ng paggawa ng lebadura at pagkatapos ay gamitin ito sa halip na lebadura.

Magandang araw sa inyong lahat!

Nais kong subukan na gumawa ng tinapay batay sa harina ng rye.
Pinili ang resipe mula rito

Ito ang inangkop na resipe na hindi kinakailangan. Kailangan mo lamang ibuhos ang mas kaunting tubig, at ibuhos ang sourdough sa halip na ito. Ginawa ko ito sa maraming mga resipe at lahat ay maayos. Matapos ang pangalawang pagmamasa, sa pangatlong programa, pinapayuhan ko kayo na hilahin ang spatula upang ang kuwarta ay hindi na masahihin, ngunit tumataas. Oo, talagang simple ito. Kailangan mo lang ayusin ang proseso ng paggawa ng lebadura at pagkatapos ay gamitin ito sa halip na lebadura.

at anong sourdough ang ginagamit mo? at sa anong mga programa? ang program na "walang lebadura kuwarta" ay interesado, walang isang salita tungkol dito sa mga tagubilin

at anong sourdough ang ginagamit mo? at sa anong mga programa? ang program na "walang lebadura kuwarta" interes, walang isang salita tungkol dito sa mga tagubilin

Kinakailangan na basahin nang maingat ang buong thread, isinulat ko na gumagamit ako ng sourdough na "On Raisins". Narito, tila, sa isang lugar sa site ay may isang resipe (isang dakot ng mga pasas + kalahating baso ng harina + kalahating baso ng tubig). Para sa isang tinapay (kahit isang kilo), ang nagresultang sourdough ay sobra, kailangan mong bawasan nang kaunti ang halaga nito. Kinakailangan itong pakainin nang isang beses sa isang tiyak na oras at gamitin ito pagkatapos ng tamang oras upang masahin ang kuwarta. Masyadong mahaba upang labis na maipalabas ito sa mga baterya ay masama, ang underexposure ay hindi rin masyadong mahusay. Ngunit ito ay tungkol sa +/- 5 oras, kaya't hindi ganoon kahirap, kailangan mong sanayin at lahat ay gagana.
Hindi ko naintindihan kung ano ang program na "walang lebadura" at ano ang pagkakaiba sa lahat? Malamang sa programang ito ang kuwarta ay masahin lamang at bakit alam ang mga detalye? Pagmasdan kung paano ito naghahalo doon. O baka may isang mula sa mga kalaro ang gumagamit ng mode na ito, kahit na isusulat nila ang buong proseso. At ikaw, Zanito, sabihin mo sa akin kung anong numero ng programa ng "Walang lebadura na kuwarta" na ito sa iyo, marahil ang ibang tao ay nakaplano ang lahat.
Sourdough sa halip na lebadura ay pinakamahusay na ginagamit sa programa 3.

[pasas na pasas]

at anong sourdough ang ginagamit mo? at sa anong mga programa? ang program na "walang lebadura kuwarta" interes, walang isang salita tungkol dito sa mga tagubilin

Ang aming seksyon ng kultura ng starter ay narito https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=172.0

Tungkol sa pasas na pasas mababasa dito https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=17861.0

Good luck!

Sinukat ko ang isang pagsukat ng baso mula sa isang Mystery 1202 tinapay na tinapay, at naging 300 g ng harina, samakatuwid ang mga hindi tumpak na resipe, ang mga tagubilin para sa isang 750 g na tinapay ay nangangailangan ng 3 pagsukat ng baso, na halos isang kilo ng harina ..

Sinukat ko ang isang pagsukat ng baso mula sa isang Mystery 1202 tinapay na tinapay, at naging 300 g ng harina, samakatuwid ang mga hindi tumpak na resipe, ang mga tagubilin para sa isang 750 g na tinapay ay nangangailangan ng 3 pagsukat ng baso, na halos isang kilo ng harina ..

Tinimbang at naging 300 g ??? Ang aking timbang sa ilalim ng kutsilyo ay 180 g