Buong trigo na "Graham" na tinapay

Kategorya: Tinapay na lebadura

Mga sangkap

Flour ng pinakamataas na grado 400 g
Bran ng trigo 400 g
Mainit na gatas 1/2 l
Asin 1 tsp
Rast. mantikilya 1/8 l
harina - iwisik sa isang baking sheet

Paraan ng pagluluto

  • Salain ang harina sa isang sauerkraut at ihalo sa bran ng trigo. Gumawa tayo ng isang butas sa gitna, durugin ang lebadura doon, ibuhos ang kalahati ng gatas at masahin ang kuwarta. Budburan ang kuwarta ng harina at hayaang tumaas ito ng 15 minuto sa temperatura ng kuwarto. Idagdag ang natitirang gatas, asin, langis ng gulay at masahin ang kuwarta hanggang sa makinis. Masahin hanggang magsimula itong bumula at huminto sa pagdikit sa mga dingding ng pinggan. Takpan at itakda upang lumapit sa isa pang 30 minuto. Ilagay ang kuwarta sa isang floured board at hugis sa isang tinapay. Budburan ang isang baking sheet na may harina, ilagay ang isang tinapay dito, takpan ito at hayaan itong umabot ng isa pang 20 minuto. Painitin ang oven sa 200 degree. Budburan ang tinapay ng harina at maghurno ng 45-50 minuto sa mas mababang antas ng oven. Sa simula ng pagluluto sa hurno, maglagay ng isang matigas na pinggan na puno ng tubig sa ilalim ng oven.

Tandaan

Gusto ko talaga ang Graham tinapay. Sabihin mo sa akin, marahil ang isang tao ay may isang resipe. para sa isang makina ng tinapay o para sa isang maginoo na oven. Nabasa ko ang link na ito, ngunit may mga pagdududa tungkol sa dami ng bran!
🔗

Admin


Graham tinapay - resipe para sa 2 pahaba na tinapay.

30 g sariwang lebadura
1 tsp tubo ng asukal
350-400 ML maligamgam na tubig
500 gr. punit na harina ng trigo (pagkain)
200 gr. harina
3 tsp asin sa dagat
3 kutsara l. natunaw na mantikilya

at pati na rin: harina para sa ibabaw ng trabaho at para sa baking sheet, 4 tbsp. l gatas para sa grasa

Ang graham tinapay ay maaaring iwisik ng mga linga bago lutuin.

Ang resipe ay kinuha mula sa aklat ni Cherednichenko (isinalin mula sa Aleman) na "Mga Produktong Tinapay at Bakery"
Elenka74
Salamat sa resipe !!! at DITO ANG sangkap na ITO 500 gr. punit na harina ng trigo (pagkain) ano ito at saan ito kukuha?
Admin
Quote: Elenka74

Salamat sa resipe !!! at DITO ANG sangkap na ITO 500 gr. punit na harina ng trigo (pagkain) ano ito at saan ito kukuha?

Ito ay isang harina na gawa sa gilingan ng buong butil, ang magaspang na butil sa lupa ay tinatawag na pagkain, at ang mga pinong butil ay tinatawag na harina. Parehong pareho ang harina.
Ang resipe na ito ay para sa buong harina ng trigo o buong harina, Type 1700.

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay