McLube

[Maklyube]

Ang resipe mula sa site na "Sa kusina kasama si Seraphima" kasama ang aking mga menor de edad na pagbabago.

Hindi ito pilaf, hindi sinigang!
Maklyube - hindi ito atin!
Isang ulam mula sa lutuing Arabian.
May mga gulay, karne ... Himala!

McLube ay isang paraan ng paghahatid ng tapos na pagkain.
Ang palayok ay simpleng ibinalik sa isang tray o pinggan.

- 500 gramo ng karne (mayroon akong karne ng baka)
- 4 na kamatis
- 4 na sibuyas ng bawang
- 2 daluyan ng eggplants
- 300 gramo ng basmati rice (anumang maaaring magamit)
- asin, peppercorn, bay leaf, kanela sa pinakadulo ng isang kutsilyo, 2 tsp ng pampalasa para sa karne (paborito). Maaari kang magdagdag ng 6-7 na piraso ng kardamono (hindi ko naidagdag).
- 1 sibuyas
- isang pares ng kutsarang langis ng oliba
- 2 bouillon cubes

Gupitin ang karne sa hindi masyadong malalaking piraso (tulad ng para sa gulash) at lutuin ang sabaw sa loob ng 40 minuto-1 oras (depende sa uri at edad ng karne). Ilagay ang sibuyas na may husk, bay leaf, peppercorn, isang maliit na asin sa sabaw (huwag mag-overalt, magdagdag kami ng higit pang mga cube).
Hugasan nang mabuti ang bigas at maingat na mai-decant ang tubig.

Samantala.
Hugasan ang mga eggplants, punasan ang tuyo, gupitin ang buntot at gupitin sa mga bilog na hiwa na 1 cm ang kapal. Asin at paminta ang mga eggplants, grasa ng langis ng halaman (na may brush), ilagay sa isang baking sheet (sa baking paper) at maghurno sa 200-220 gramo hanggang sa ginintuang kayumanggi (mayroon akong 10-15 minuto).
Balatan ang bawang, gupitin, hiwa ng gaanong kutsara ng langis ng oliba, idagdag ang tinadtad na mga kamatis sa 4 na bahagi, paminta, gaanong asin at kumulo sa loob ng 2-3 minuto sa ilalim ng takip. Patayin.
Kinokolekta namin ang maklyube.
Maglagay ng mga piraso ng karne sa unang layer sa isang kasirola, pagkatapos mga eggplants (ilagay sa isang bilog at iwiwisik ang kanela).



Pagkatapos ay ilagay ang bigas sa gitna at sa tuktok ng talong, kung gumagamit kami ng kardamono, pagkatapos ay itapon ito sa itaas, at sa mga gilid - mga kamatis na may bawang. Ibuhos ang natitirang langis mula sa kamatis sa kanin.



Pilitin ang sabaw ng karne (o kunin ang lahat na nasa loob nito ng isang slotted spoon), palabnawin ang mga cubes ng sabaw dito (dapat itong medyo mas maalat kaysa sa dati) at ibuhos ang mainit na sabaw nang malumanay na 1-1.5 cm sa itaas ng antas ng bigas ( ito ay magiging "lamang sa pinaka mga kamatis").
Hayaang kumulo ito nang aktibo sa sobrang init sa loob ng 1-2 minuto, pagkatapos ay maglagay ng isang piraso ng palara at isara ito nang mahigpit sa isang talukap ng tuktok.



Iyon ay, ang foil ay eksaktong nasa ilalim ng takip upang ang singaw ay hindi makatakas. Maaari mong balutin ng mabuti ang takip ng foil upang ito ay magkasya nang sobrang higpit sa kawali.
Kumulo kami sa pinakamaliit na init ng halos 30 minuto.
Buksan namin, suriin kung handa.
Maglagay ng isang malaking ulam sa tuktok ng kawali at baligtarin ito nang mahigpit - ang mga nilalaman ay nasa pinggan.



Nanay mahal, ang sarap nito !!!

ngayon ginawa ko lamang ang "McLube" sa isang pressure cooker

Maraming salamat sa resipe ng asterisk.

[Stella!]

Ngayon ay kaarawan ng biyenan, inihanda ko ang "MacLube" sa isang mabagal na kusinilya. Lubos na nagustuhan ng lahat ang ulam at ang paghahanda ay simple.





Stella! Salamat sa masarap: girl_est: mula sa kaarawan ng babae at mga panauhin

[Kobeechka]

Kobeechka, salamat, mahal, sa pagluluto!