Barbecue, grill, barbecue, roaster, smokehouse - lahat tungkol dito

Ng mga inihaw na isda, gusto rin namin ng red perch. Kuskusin ng pampalasa, iwisik ang lemon juice, hayaang umupo at magprito. Makapal ang kanyang balat, kahit na nasusunog ito, pagkatapos ay hindi kritikal para sa karne ng isda.
Ang trout ng ilog ay masarap din, ngunit maaari itong masunog sa isa, dalawa, tatlo ...

At nag-barbecue ako ng pangasius, marina sa lemon juice at langis ng oliba.



At manok at baboy sa pag-atsara ng yoghurt mula sa

[si leka]

At gusto kong i-marinate ang mga kebab sa kefir, ang karne ay nagiging pinaka malambot, at walang labis na taba tulad ng mula sa mayonesa. Mas gusto ko ang mayonesa kapag ang karne ay ganap na payat - dibdib ng manok.

si leka, ngunit ang pangasius ay hindi pa pinirito ... Marahil ito ay mabuti, isang impeksyon sa mataba, ngunit ang labis ay maaaring bumaha lamang at mapula.

[RybkA]

Mga batang babae! huwag itapon sa akin ang iyong tsinelas (mahal ko ang lahat), ngunit narinig ko na ang pangasius na ito ay pinalaki halos sa kanal ng Tsina.

RybkA, Mahal ko din sa kefir. Kailangan mo lamang mag-marinate nang hindi hihigit sa 3 oras, kung hindi man, sa paanuman, ayon sa mga batas ng kimika, ang mga hibla ng karne ay nagsisimulang maging hindi maibabalik na matigas sa ilalim ng pagkilos ng acid.

Bihira namin itong iprito, karamihan sa aking asawa ay nagdadala ng isda mula sa pangingisda at inihurno namin ito sa isang barbecue. Nagdala ako ng asul na bream para sa 4 kg, hindi ko inakalang masarap ito. Halos walang mga buto, mataba at ang karne ay nahuhulog sa mga piraso at natutunaw sa aking bibig Sumulat ako ng diretso at isang bibig ng laway
At hindi kami nagprito sa mga uling, hindi ko gusto ang amoy ng plastik, ngunit sa mga briquette (may sunflower + sup at iba pa) lumalabas na parang usok na lasa!

At sino ang nagluluto ng inihaw na isda paano? At alin?

Mas gusto namin ang escalar. mag-atsara sa lemon juice, kung ninanais, maaari kang magdagdag ng karagdagang mayonesa. Nagluluto kami ng mga steak. Napakasarap!

Mga batang babae! huwag itapon sa akin ang iyong tsinelas (mahal ko ang lahat), ngunit narinig ko na ang pangasius na ito ay pinalaki halos sa kanal ng Tsina.

Diyos ko! Sambahin ko lang ang mga anak niya! Minsan ang isda na ito ay hindi masyadong mabango sa akin, ngunit ang minahan ay walang pakialam

Kailangan mo lamang mag-marinate nang hindi hihigit sa 3 oras, kung hindi man, sa paanuman, ayon sa mga batas ng kimika, ang mga hibla ng karne ay nagsisimulang maging hindi maibabalik na matigas sa ilalim ng pagkilos ng acid.

Sa gayon, hindi ko alam, hindi ko alam ... Hindi ako masyadong magaling sa chemistry. nagturo Tandaan (sa isang bulong), ngunit palagi akong nagmamasada para sa gabi, napakabihirang sa umaga. Ang bawat tao'y palaging masaya sa resulta!

Nagdala ng asul na bream para sa 4 kg, hindi ko naisip na ito ay napakasarap. Halos walang mga buto, mataba at ang karne ay nahuhulog sa mga piraso at natutunaw sa aking bibig Sumulat ako ng diretso at isang bibig ng laway
At hindi kami nagprito sa mga uling, hindi ko gusto ang amoy ng plastik, ngunit sa mga briquette (may sunflower + sup at iba pa) lumalabas na parang usok na lasa!

At anong uri ng asul na bream ito? At anong uri ng mga briquette?

Kaya, ito ay tulad ng isang pilak na carp, maliit lamang ang may maraming mga buto, at ang mga 3.5-5 kg ​​bawat isa ay may malalaking buto lamang. At kumukuha kami ng mga briquette sa metro, sa taong iyon ay bilog sila, ngunit sa taong ito ay tulad sila ng isang binti mula sa isang bangkito at amoy ng mga binhi, isang maliit ang darating upang kumuha ng litrato ...

Ang aking inihaw na pamumula ay hindi masama! Tanging kanais-nais na isda na may bigat na higit sa 1 kg. pumili, kung hindi man ay hindi papayagan ng mga buto na masiyahan ka sa lasa. Karaniwan ang mag-atsara sa mayonesa, paunang asin at kuskusin na may pampalasa para sa mga isda. sa palagay ko kalahating oras sa mga pampalasa at ang parehong halaga sa mayonesa ay sapat na. Sinubukan kong tumahi ng magaspang na tinadtad na mga peppers ng bell sa tiyan, na masarap din.

[Ruru]

Oh, nakalimutan ko ang tungkol sa carp ...
Ilang taon na ang nakalilipas ang aking asawa ay nagkaroon ng pagkakataon na mahuli ang pamumula, napakalaki, mula 7 hanggang 12 kg ang bigat, tinawag namin silang "dolphins". Kaya ginagawa namin ito dolphin pamumula sa lalong madaling hindi luto! Gupitin ang mga piraso ng laki ng palad, na-adobo nang eksakto sa kanyang isinulat Ruru at pinirito! Isang kasiya-siyang nakakahawa!

At narito ang isang larawan ng mga briquette, kahapon ay pinirito nila ang isang litson sa dacha at sa huli ang asawa ay nagdagdag ng mga crumbled briket sa normal na kahoy na panggatong, ang amoy ay kahanga-hanga ang lahat ay nagulat kung saan nagmula ang pinausukang lasa ...

hanapin ang mga nasabing briquette sa Metro. Nitong isang araw, nanginginig sila.

Sinulat ko na kukuha kami ng Metro, wala sila doon sa halos isang taon ...

Girls, kasama ko kayo!



walang foreshadow na gusto ko ito, ang contact grill na ito, ngunit natanggap ko ito kahapon bilang isang regalo, kaya't hinila ko ito sa iyo, kahit na nasa kahoy ka. Babasahin ko na ngayon ang lahat sa paksa.

Mayroon akong isang electric grill sa oven at sa microwave, mayroon bang gumamit ng naturang grill?
mangyaring ibahagi ang iyong karanasan at mga recipe

IRR, mayroon kaming ganoong grill, hindi ito isang masamang bagay, ang mackerel dito ay madaling dilaan ang iyong mga daliri, at ang mga steak ng kanilang dibdib ng manok. Ito ang aming mga paboritong pinggan sa isang grill.

kleskox35 salamat sa impormasyon, ngunit huwag sabihin sa akin kung gaano karaming oras ang steak at mackerel na inihanda, walang mga tagubilin para sa aking microwave

Mga batang babae, patahanin ninyo ako o tapusin na ako

Kahapon isang kaibigan ang nagtanong sa akin na tulungan siya sa isang kebab - isang sabantuychik ang pinlano para sa kanila sa trabaho. Bilang isang resulta, ang karne ay naging tuyo at walang lasa.

Sinasabi ko sa iyo kung paano nangyari ang lahat:
Bumili kami ng isang leeg sa merkado (ang karne ay hindi na-import, ang aming sarili, nayon). Dahil wala silang mga skewer sa trabaho, pinutol namin ang mga steak tungkol sa kapal ng isang daliri. At inilagay nila ang lahat sa isang kasirola, iwiwisik ang mga layer ng karne ng asin, pampalasa at mga sibuyas. (Ito ang pagnanasa ng "may-ari" - walang mga frill). Mula sa itaas ay nagbuhos sila ng mineral na tubig upang takpan nito ang karne, nakipagkamay nang kaunti.
Tapos wala na ako doon. Sinabi niya na nang magsimula silang magluto, walang ganap na likido sa kawali, wala silang ibubuhos (Hindi ko alam kung nagbuhos sila ng iba maliban sa pag-atsara ...). Sa prinsipyo, ang karne sa grill ay hindi amoy karne, tulad ng nangyayari (naniniwala ako, dahil napansin ko rin ito minsan. Akala ko noon na ang karne ay na-import). Aba, naging pala ang nangyari.
Ano ang aking pagkakamali?
Oo, mayroon din silang ganoong "ugali" ... Upang ang "karne" ay maabot, ganap nilang natatakpan ang grill ng karne na may kawali (tulad ng isang kawali na may takip) nang ilang sandali. Siguro nakakaapekto rin ito?

Nakalimutan kong isulat na ang karne ay inatsara sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 6 na oras

verazato, maaari kang ligtas na huminahon, paghusga sa pamamagitan ng iyong paglalarawan sa paghahanda ng bigote ay wasto (ang nag-iisa lang ang asin ko sa karne bago ang grill at hindi kailanman sa pag-atsara, ngunit hindi rin ito gaanong mahalaga)! Dito ang pinakamahalagang katotohanan ay hindi ikaw ang nagprito ng karne, ngunit maaari mong matuyo ang anumang bagay! Sa personal, kung nais ko ng isang masarap na kebab, palagi kong kinokontrol ang proseso ng pagprito. At kung takpan man o hindi ay hindi talaga nakakaapekto sa proseso ... halos lahat ng mga dayuhan ay may mga grill na nilagyan ng mga pabalat.

Mayroong isang kebab recipe.

Basahan. isang layer ng mga sibuyas dito. Isang layer ng karne na may asin at paminta. Isang layer ng mga sibuyas, atbp. Itali sa isang buhol at mag-hang para sa 30 minuto. Nagprito kami.
Ang karne sa buto ay dapat)) At hindi na-import, na kung saan ay tuyo, ngunit atin)
Pa rin

Asin at paminta ang baboy sa mga buto, iprito sa mga tuhog.
Isang kasirola. Gupitin ito cilantro, perehil at iba pang mga gulay, halos lahat ng ipinagbibili sa merkado)
Sinasaklaw namin ang ilalim ng makapal na mga gulay, inilalagay ang karne sa itaas, natatakpan ng mga halaman sa itaas at inilalagay ang parehong mga tuhog sa grill ...

Tungkol sa paninigarilyo. Mayroong isang Smia Smokehouse ng Helia Smoker.

Ang lahat ay naging maayos dito. May mga sandali. Huwag payagan ang karne na makipag-ugnay sa mga dingding. Masusunog.
Sa gayon, katulad na maliliit na bagay.

Itinanghal sa planta ng pagproseso ng karne ng 4 na leeg para sa bagong taon.
Ang mga ito ay hiringgilya, ibinomba ng potasa asin para sa kulay at itinapon sa isang masahe. Pagkatapos sila ay makaalis.
Nagsimula na akong manigarilyo. Isang kakila-kilabot na halaga ng tubig, isang smack ng pabrika kimika. Ang karne ay maluwag dahil sa masahe.

Konklusyon, mas mahusay na i-asin ang lahat sa iyong sarili, sa bahay))

Halimbawa: 120 gramo ng asin bawat 3 litro ng tubig. Pepper, juniper berry, pakuluan at cool tulad ng dati.
Sa isang malamig na marinade na baboy sa maliliit na chunks magdamag.

Naninigarilyo kami sa 200 degree hanggang sa isang oras.

cool at kumain)

Alin sa mga taga-Ukraine (kababaihan sa Ukraine) ang bumili ng isang smokehouse para sa kalikasan? Bilang pagkakaiba-iba .. sa pag-barbecue .. Tulong sa pagpipilian ..

1. -
Smokehouse na may selyo ng tubig, malaki:
Materyal - bakal. Kapal ng metal 1.5mm.
Timbang - 14kg
Mga Dimensyon (panlabas):
taas 280mm
haba 550mm
lapad 320mm
Presyo 360 UAH

2.
Smokehouse na may selyo ng tubig, maliit:
Materyal - bakal. Kapal ng metal 1.5mm.
Timbang - 10kg
Mga Dimensyon (panlabas):
taas 260mm
haba 350mm
lapad 280mm
Presyo 320 UAH

Kasama sa hanay ang: 2 grates (maaaring magamit ang isa), drip tray, mga tagubilin, sup.
Natagpuan ko ito dito: 🔗Magbebenta ako-mga naninigarilyo-2-tiered-hot-smoking / page__st__20 o mula dito, marahil ang parehong tao: 🔗

Ano sa tingin mo?

klase!

🔗

Sa palagay ko .. ang utility na ito ay dapat ilagay dito

Meatball Grill Basket 1855 rubles

🔗

Well .. walang gagawa ng isang smokehouse para sa akin mula sa washing machine .. (((

[ngunit walang isang selyo ng tubig .. sa pangkalahatan ito ay kinakailangan o hindi, kung ikaw ay naninigarilyo lamang sa likas na katangian]

May nakita akong isa pang magagamit, ngunit walang isang selyo ng tubig .. sa pangkalahatan ito ay kinakailangan o hindi, kung ikaw ay naninigarilyo lamang sa likas na katangian?

Ang smokehouse na ito na ginawa ng Silumin, Zaporozhye, sa pangkalahatan sa isang katawa-tawa na presyo, 155 UAH. PERO parang kailangan mong kumuha ng kaunting piraso .. mabuti. maaari mong subukang makipag-usap o magtipon ng mga tao para sa isang magkakasamang pagbili ..
webpage ng mga produkto: 🔗

[Makabusha]

Makabusha , Mayroon akong isang smokehouse na may selyo ng tubig at partikular na binili ito para sa paninigarilyo sa bahay. Kung naninigarilyo ka sa likas na katangian, maaari mo itong kunin nang walang selyong tubig, dahil ang punto dito ay walang usok sa kusina. Sa pangkalahatan, dadalhin ko ito sa isang shutter - paano kung sa taglamig gusto ko ng barbecue at dito mayroon kang isang barbecue sa bahay. Ngunit ito ay kung ang apartment ay nasa isang mataas na gusali, at kung ang iyong sariling bahay, kung gayon sa taglamig maaari kang manigarilyo sa bakuran sa isang ordinaryong smokehouse

[Nut]

Nut, ngunit nakakaapekto ba ang lasa ng amoy sa lasa at proseso?

Hindi, hindi ito nakakaapekto sa Eksklusibo, upang hindi manigarilyo

Nag-order ako ng isang smokehouse mula sa Zaporozhye ... Silumin fluoride ... nang walang isang selyo ng tubig, pagkatapos ng lahat ... Hindi ko ito gagawin sa bahay sigurado ... Marahil ay itatabi ko rin ito sa nayon ...
Kung mayroon man, ibibigay ko ito sa aking mga magulang at bibilhin ito gamit ang isang selyo ng tubig ..

mga kaso

Malamang pumunta ka dito https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=213.80 at dito maaari kang pumunta sa listahan ng mga nilalaman https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=189.0

[Tanechka, Admin]

Tanechka, Admin, salamat sa mahusay na tema! Natutunan ko ang maraming mga kapaki-pakinabang na bagay, mabuti, ito ay natural: nabubuhay ka upang matuto.
Mga kaibigan, tumugon, na nagluluto ng barbecue sa kiwi, ibahagi ang iyong mga impression, mangyaring!

na nagluluto ng kebab kasama ng kiwi

Ginawa ko at nagustuhan ko talaga ito
Ito ay mas masarap upang gumawa ng karne sa oven na may kiwi, ito ay naging napaka-malasutla na karne.

[Inna]

Inna, Salamat sa sagot! Gaano karaming kiwi ang inilalagay mo sa karne? Sinubukan ko ang isang kiwi para sa 1 kg (hindi karne, ngunit mga batang manok) at iningatan ito nang hindi hihigit sa isang oras, hindi ito gaanong malambot. Nakahawak ka ba ng kaunti o hindi sapat na kiwi?

Palagi kaming nag-marinate ng mga kebab sa kiwi. Hindi ko alam ang tungkol sa mga tandang, ngunit ang baboy ay hindi maitatago ng mahabang panahon, kung hindi man ang karne ay nagiging isang uri ng, hindi ko alam kung paano sasabihin, pasty

[Ludmila]

LudmilaOh, Lyuda, nakakatakot bumili ng baboy ngayon, medyo narinig ko kung paano at kung ano ang pinapakain nila. samakatuwid hindi kami bumili.

Marin, at pangunahin kaming bumili ng baboy. Totoo, sa merkado mula sa parehong nagbebenta. At sa pamamagitan ng order, simpleng, hindi bacon. Ang Bacon ay hindi masarap at nakakagulat na mas mahigpit. Bakit - hindi ko maintindihan. Mukhang mabilis siyang tumaba at medyo bata pa

Luda, masarap na baboy, mabango? Tapos swerte ka.
Sinabi nila na ngayon ang baboy ay nagiging tulad ng sinigang sa isang kawali.
Ang mga unang taon na lumipat kami mula sa lungsod ay nag-iingat kami ng mga piglet, alam ko ang lasa ng totoong karne. Binili namin ito sa merkado ng maraming beses, nooooo, hindi ito ang lumaki kami at tumigil sa pagbili.

Marina, ang baboy ay masarap, ngunit hindi pa rin mabango tulad ng dati. Naaalala ko din mula pagkabata ko. Ang mga magulang ay nag-iingat ng mga baboy, at manok, kahit na nakatira sila sa lungsod, lahat ay may mga malalaglag. Ngunit hindi bababa sa siya ay walang ilang piggy lasa. Masyado akong sensitibo sa mga amoy at panlasa.

Kung wala kang paninirahan sa tag-init ...
Ngayon ay nagmula ako sa Ozone sa akin tulad ng isang aparato Vitesse VS-443 electric barbecue

🔗

Nagsagawa sila ng isang pagsubok, piniritong mga buto-buto ng baboy at gulay, mabuti, masarap, at ang amoy ay pareho ng litson, bagaman nagprito sila sa kusina, sa ilalim ng hood. Ang karne ay mabilis na pinirito, kahit na adobo lamang ito sa isang oras, handa na ito sa loob ng 15 minuto, ang mga gulay ay luto sa oras na ito, at isang magandang hapunan para sa dalawa

Bibili ako ngayon ng mga skewer at isang grill para sa mga isda, at susubukan ang iba't ibang mga marinade para sa barbecue