Makatas shish kebab mula sa maniwang karne

[Luysia]

Makatas shish kebab mula sa maniwang karne

Kategorya: Mga pinggan ng karne

Mga sangkap
sandalan na karne (baboy)	2.5kg
sibuyas	500 gramo o kahit anong gusto mo
asin, pampalasa	tikman
lemon juice	2 pcs
o anumang marinade na gusto mo
soda	1 tsp
almirol	1 kutsara l.

Paraan ng pagluluto

• Gupitin ang karne sa malalaking piraso. Maaari itong maging normal, ngunit naging ganoon. (Nag-aalala ang asawa na hindi siya pinirito, o susunugin) I-marinate ang karne sa lemon juice, sibuyas, asin at pampalasa nang hindi bababa sa dalawang oras (ngunit higit na mas mabuti).
• Nagdagdag ako ng soda at starch halos isang oras pagkatapos ng pagsisimula ng pag-atsara.
• Ngunit dapat kong sabihin na ang pag-atsara ay maaaring maging ganap na anupaman, anuman ang gusto mo. Sa kasong ito, napagpasyahan ko ito.
• Dahil ang karne ay ganap na payat, nagpasya akong gumamit ng isang maliit na tilad mula sa Luysiana iminungkahi niya sa kanyang resipe Fillet ng manok na "Mga piraso ng baboy" ... Pangalan: Nagdagdag ako ng almirol at soda. At tama siya. Mabilis na niluto ang karne, naging makatas, malambot at parang chop. Iminungkahi, sa susunod, na ulitin ang eksperimento.
• Maaaring maraming mga sibuyas sa resipe, ngunit gusto namin ito at ang isa na hindi pupunta sa isang tuhog na may karne ay itinakip sa isang hiwalay na tuhog at inihurnong.
• Isa pang pananarinari, personal kong ginagawa ito. Para sa kaginhawaan ng paghahalo, inilalagay ko ang lahat ng mga produkto sa isang bag. Napakadali na ihalo ang lahat mula sa oras-oras nang hindi nadudumihan ang iyong mga kamay.
• Masiyahan sa iyong pagkain!

Ang ulam ay idinisenyo para sa

Mayroon kaming sapat

Programa sa pagluluto:

mas brazier

Tandaan

Ito ay nangyari na nang bumili ako ng ganap na payat na baboy, nag-alok ang aking asawa na pumili ng mga kabute. Kung saan may mga kabute, mayroong isang kagubatan, at kung saan mayroong isang kagubatan, mayroong barbecue. Ngunit huli na upang maghanap ng tamang karne para sa litson.
Sa kasaysayan, responsibilidad kong bumili at mag-marinate ng karne sa aming pamilya. At sa oras na ito ay walang kataliwasan. Dahil gusto ko ng isang kebab, nagpasya akong i-marinate ang mayroon ako sa isang maliit na eksperimento.
Dapat kong sabihin na matagumpay ang eksperimento. Ang shish kebab ay naging malambot at makatas. Ang lasa, ayon sa kanyang asawa, ay napaka nakapagpapaalala ng isang carbonade.
At ito ang dinala namin sa aming anak

SHASHLIK - mga piraso ng karne (higit sa lahat lambloin ng tupa), tuhog (tuhog) at inihaw sa ibabaw ng maiinit na uling; isang tradisyunal na ulam ng maraming tao sa bundok.

Tatyana, sa anong yugto ginamit ang almirol at soda? Sa panahon ng pag-aatsara? Salamat sa resipe. Lahat ay napakaganda at masarap sa hitsura!

Naidagdag tungkol sa isang oras pagkatapos ng pagsisimula ng pag-atsara.

Mmm, ito ay amoy tulad ng isang shish kebab, sa screen mismo, masarap, hindi kailanman sinubukan na mag-marinate ng almirol, ngunit ngayon, pagtingin sa mahusay na resulta, tiyak na susubukan namin

Well, Tatiana! Pagkatapos ng lahat, madalas akong gumagawa ng "mga piraso ng baboy", ngunit hindi ko naisip ang tungkol sa barbecue

Naidagdag tungkol sa isang oras pagkatapos ng pagsisimula ng pag-atsara.

Salamat!

Oh, anong kagiliw-giliw na resipe, kung anong mga larawan, lalo kong nagustuhan ang pangalawang larawan, si Tanya, mayroon siyang isang magandang shish kebab, isang plato na may isang maselan na berdeng pattern at mga kamay kung saan bumubuga ang init at kabaitan. Bravo +.

Espesyal na salamat sa mga kamay, maganda. at mayroong higit pang barbecue sa plato, ngunit habang tumatakbo ako pagkatapos ng camera, sumingaw ang dalawang stick. Pagkatapos ito ay ang aking anak na babae na naghihiwalay ng kanyang porcini "para bukas"

Well, Tatiana! Pagkatapos ng lahat, madalas akong gumagawa ng "mga piraso ng baboy", ngunit hindi ko naisip ang tungkol sa barbecue

Kaya lagi akong nag-eeksperimento. Una ang fillet ng manok, pagkatapos baboy, pagkatapos baka. Nagsumite ng isang ideya na may gawa sa atay. At sa gayon ito ay dumating _{bago ang gayong buhay} bago shish kebab

[Tanechka]

Tanechka, at ako na! Salamat sa mahusay na ideya ng kebab! Ang karne ay naging napakalambot at makatas, nagustuhan ng aking mga kalalakihan. Totoo, hindi nila ako pinapayagan na magsindi ng apoy sa bahay, kaya't kailangan kong iprito ang mga kebab sa isang kawali at pagkatapos ay dalhin sila sa oven.

Maraming beses na akong nagluto ayon sa resipe ni Lyusya, ngunit manok lamang. Ginawa ko ito pareho sa apoy at sa airfryer, kahit na sa halip na lemon ay nagdagdag ako ng balsamic suka, ngunit hindi ko pinag-usapan ang tungkol sa karne!

Ang bilis mo naman _{Wow, ako ay isang (mga) ambulansya} ... Mayroon kang isang nakapupukaw na barbecue, walang mga salita. Ngunit ang tanong ay lumitaw: ang plato ba ay espesyal na binili tulad ng sa akin?

_{Wow, ako ay isang (mga) ambulansya}

At pagkatapos! Kahapon ay sinira ko ang buong gulo, iniisip kung ano ang lutuin, kaya't ang iyong resipe ay napaka kapaki-pakinabang!

Ngunit ang tanong ay lumitaw: ang plato ba ay espesyal na binili tulad ng sa akin?

Yeah, kailangan kong itulak tulad ng isang baboy. Kamakailan ay pinalitan ko ang lahat ng mga plato, pagod sa ... dalawampung taon. Bumili ng kainan, panghimagas at lalim ng seryeng ito.

Kaya pinalitan ko ang Hulyo 10 ng ikadalawampu anibersaryo ng aming buhay na magkasama. Tulad ng sa iyo + mga bowl (tinawag silang mga salad ng bowls) at isang hugis-itlog na pinggan.

Ang recipe na ito ay kagiliw-giliw
Mga batang babae, ano sa palagay mo, magagawa mo ba ang resipe na ito sa isang gumagawa ng barbecue? Mayroon din akong isang Sovdep barbecue maker na nakahiga sa paligid ng "Ogonyok" na tinawag

Ipapanukala ko sa aking ina na subukan, madalas na ginagawa nila sa Soviet barbecue, ngunit hindi ko alam kung ano ang tawag dito.

Tanyushechka, nagpapasalamat ako para sa agham, gumawa ng isang barbecue (kahit na hindi likas na katangian, ngunit sa isang himala ng pag-ihaw ng gas), nagdagdag ng soda sa karne, ang karne ay naging makatas, masarap sa rosas, ang lasa ng soda ay hindi naramdaman! Nagtataka ako kung bakit ang soda ay nagbibigay ng ganitong epekto

Kung nagdagdag ka ng soda sa karne. maasim na atsara ay kinakailangang gawin?
At maaari mo lamang iprito ang karne sa isang kawali?
Maraming salamat po sa inyong lahat

Kahapon nagluto ako ng karne sa isang multicooker sa isang lutong kalakal. Tinakpan ko lang ito ng mga pampalasa at kaunting mga limon, pagkatapos ay nagdagdag ng soda at starch. Ang lansihin ay ang soda na dapat mapatay, at walang acidic na kapaligiran, malamang na hindi ito gumana. Bagaman, walang nagbabawal na mag-eksperimento, at pagkatapos ay sabihin kung ano ang nangyari. Sa isang kawali, pinirito ko ang fillet ng manok noong nakaraang tag-init. Ano ang masasabi ko? Nasira ako ng multicooker, ang kaginhawaan nito.

Salamat, kaya susubukan ko sa isang lemon

[Dyirap]

Dyirap,
At tinuruan ako sa Noruwega sa soda water (soda na walang asukal) upang mag-marina o maghalo ng bake pulver (baking powder, baking powder) - para sa kalahating litro ng tubig isang pares ng kutsarita ng pulver at ang parehong dami ng asin, at iwanan ang karne sa likido magdamag.
BBQ noon sa May 17 !!! Mmm ...
PS Pepper noon, bago pa iprito ang karne. Hindi sila naglalagay ng mga sibuyas sa pag-atsara, ngunit kung ang mga asawa ay Ruso, itinuro pa rin nila ito.

Posible ito at sa gayon, syempre, para sa akin lamang ay isang minus na kailangan kong tumakbo sa tindahan

[Dyirap]

Dyirap,
Para sa soda din.)

Palagi akong may soda, na may isang margin. At hindi kami bumili ng soda para sa mga kadahilanang pang-ideolohiya. Kaya pumunta na lang sa tindahan.

[Dyirap]

Dyirap,
Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa ganap na lutong bahay na soda nang walang mga additives. Sa paksang tungkol sa mga siphons na nabasa ko tungkol sa SodaStream, ngayon ay inorder ko ito, naghihintay ako. At isang lobo, sa ibang tindahan.

At ginagamit ko lang ang soda para sa halo ng paghuhugas (kapalit ng gel para sa paghuhugas ng pulbos) at para sa paghuhugas ng pinggan. Nagdaragdag ako sa pagkain lamang sa mga bato, kapag naghahanda ako ng isang hodgepodge, upang labanan ang amoy ng urea.
Ayoko ng baking soda.
Iregular ko itong binibili.

At ang soda ash ay pumapasok sa wash gel, hindi baking soda.

At ang soda ash ay pumapasok sa wash gel, hindi baking soda.

Pagkain, pagkain. Natagpuan ko ang resipe sa honey shop. Kailangan lamang pakuluan nang gaanong (pag-init, ngunit hindi sa isang pigsa).
Nahuhugas nang maayos.

Ewan ko, soda ash lang ang alam ko. At sa aming website ginagamit namin ito para sa paghuhugas.

At kung gumawa ka ng shashalyk sa oven, sa anong temperatura kanais-nais?

Gagawin ko kaagad ang 180-200 degree at pagkatapos ay bawasan ito sa 150

Maraming salamat, Tanechka.At magkano ang dapat mong ilagay sa temperatura ng 180-200 degree hanggang sa ibaba mo ito sa 150?

Upang ma-lock ang juice sa nagresultang crust. At sa oras ... iba ang mga oven, hindi ko alam ... At ang mga piraso ng karne ay magkakaiba ang laki. Magagawa ito ng aking ina sa oven, ngunit ang kanyang oven ay ibang-iba sa akin. At mayroon kaming barbecue sa grill, kaya't magiging ngayon

Maraming salamat, Tanechka at bon gana

[Tanechka]

Ngayon ay nagluto ako ng turkey fillet ayon sa iyong resipe Tanechka, sa iyong multicooker (Polaris 0517) sa Pagbe-bake... Ito ay naging mahusay. Napakasarap, at pinakamahalaga sa simple. : girl_claping: Maraming salamat sa resipe. At narito ang larawan:

Natutuwa nagustuhan mo Ako rin, madalas na gumagawa ng karne ng anumang hayop alinsunod sa prinsipyong ito sa cartoon. At magugustuhan ito ng pinaka walang ngipin At kung paano ka makakapaglaro ng mga pampalasa ...