|
 Inaangkin ng mga tagagawa ng Airfryer na ang mga aparatong ito sa kusina ay maaaring palitan ang oven, microwave, double boiler, deep fryer ... Sa parehong oras, ang pagkain ay naging masarap at malusog. Ganun ba Pag-usapan natin ito. Saan, sa katunayan, nagmula ang pangalang "airfryer"? Noong kalagitnaan ng 80 ng huling siglo, ang Estados Unidos ay nakaimbento ng isang aparato kung saan ang pagkain ay naihanda gamit ang isang stream ng mainit na hangin.
Bukod dito, sa loob nito posible na magluto ng mga pinggan na katulad ng mga luto sa grill. Iyon ang dahilan kung bakit nakuha niya ang pangalang "aerogrill". Sa kabila ng kagalingan ng maraming kaalaman sa aparatong ito, hindi pa rin ito pinapaniwalaan ng mamimili na domestic.
Disenyo ng Airfryer
 Ang unang bagay na nakakakuha ng iyong mata kapag tumitingin sa airfryer ay isang malaking cylindrical glass bombilya. Naka-install ito sa isang napakalaking plastic stand na nagpoprotekta sa mesa mula sa mainit na prasko, na napapainit habang nagluluto. Sa tuktok ng aparato mayroong isang kahanga-hangang takip na sumasakop sa prasko. Mayroong isang elemento ng pag-init at isang fan sa loob ng takip, at isang control panel sa labas. Gumagamit ang Airfryer ng dalawang uri ng mga heater: tubular electric heater (mga elemento ng pag-init) o halogen. Sa mga modelo na may mga elemento ng halogen, mas mabilis ang pag-init ng hangin. Ang built-in fan ay maaaring magkaroon ng isa o maraming mga bilis (mas, mas malawak ang hanay ng mga handa na pinggan).
Sa isang baso na baso, maaari kang maglagay ng maraming mga racks at / o mga tray (karaniwang hindi hihigit sa tatlo, parehong kasama). Pinapayagan ka ng tampok na ito na magluto ng maraming pinggan nang sabay. Ngunit narito kailangan mong tandaan na ang mga amoy ng iba't ibang mga produkto ay ihahalo, samakatuwid, kapag sabay na nagluluto, mahalagang malaman kung paano piliin ang mga ito nang tama. Halimbawa, maaari mong ayusin ang manok at patatas sa iba't ibang antas, ngunit hindi ang isda at cake. Gayundin, pagsamahin lamang ang mga pagkaing nangangailangan ng parehong temperatura sa pagluluto. Sa kasong ito, ang oras ng pagluluto ay hindi gumanap ng isang espesyal na papel, dahil ang "hinog" na ulam ay maaaring makuha nang mas maaga kaysa sa iba nang walang anumang mga problema. Upang mapaunlakan ang isang malaking ulam, ang airfryer ay nilagyan ng isang magnifying ring.
Ang proseso ng pagluluto sa airfryer ay simple: ilagay ang pagkain sa prasko, isara ito ng takip, at pagkatapos ay itakda ang kinakailangang mga parameter sa control unit (temperatura, bilis ng fan at oras). Ang temperatura ng pag-init ay nag-iiba sa pagitan ng 65-280 ° C. Sa sandaling maabot ang itinakdang halaga, ang fan ay bubukas, na magsisimulang maghimok ng mainit na hangin sa loob ng prasko. Tinitiyak ng airflow na ito ang pare-parehong pag-init ng pagkain.
 Mga kakayahan sa Airfryer
Ang mga posibilidad ng aparatong himala na ito ay medyo malawak. Maaari kang magluto ng halos anuman sa loob nito - mula sa sopas hanggang sa panghimagas. Halimbawa, ang karne dito ay maaaring lutong, nilaga, pinirito at kahit na medyo pinausukan (para dito pinapayagan kang gumamit ng isang maliit na pag-ahit ng kahoy o pampalasa "likidong usok"). Ang pareho ay maaaring gawin sa isda. Ngunit huwag asahan na sa huli makakakuha ka ng isang tunay na kebab o pinausukang ham. Ang airfryer ay magluluto din ng sopas at sinigang, mga pie pie at pizza, palayawin ang mga sambahayan na may jam at mga meringue. Maaari pa niyang isteriliserado ang mga garapon ng pag-canning at i-reheat ang pagkain. Ngunit tungkol sa pagpainit, dapat mong magkaroon ng kamalayan na ang prosesong ito ay mas matagal sa isang airfryer kaysa sa isang microwave.
Gayunpaman, hindi lahat ng airfryer ay maaaring makayanan ang isang malaking assortment ng mga pinggan. Pangunahin itong nakasalalay sa bilang ng mga bilis ng fan. Ang airfryer ay magluluto lamang ng mga simpleng pinggan sa isang bilis: sopas, sinigang, inihaw na manok, pritong patatas, atbp.Ang mga three-speed unit, bukod sa iba pang mga bagay, ay magagamit para sa paninigarilyo, paglaga, paggawa ng yoghurt, meringues, pie, mulled alak at iba pa. Gayunpaman, ipinapakita ng kasanayan na ang ilang mga pinggan ay mas maginhawa pa ring gawin sa isang ordinaryong kalan o sa oven. Halimbawa, kapag naghahanda ng isang ulam, kung saan kinakailangan upang ipakita ang mga produkto sa proseso, ang airfryer ay hindi magiging ganap na maginhawa. Bilang karagdagan, inaangkin ng ilang mga maybahay na ang pagluluto sa gas o electric oven ay mas mabuti pa rin. Sa anumang kaso, pagkatapos bumili ng isang airfryer, ang gumagamit ay kailangang masanay sa loob ng ilang oras, at pagkatapos lamang ay magustuhan niya ang masarap at malusog na pinggan.
Sa pamamagitan ng paraan, tungkol sa mga pakinabang ng pagluluto sa isang airfryer. Ang mainit na daloy ng hangin ay natutunaw ng labis na taba mula sa pagkain, binabawasan ang nilalaman ng calorie. Walang microwave radiation sa aparatong ito, dahil ang proseso ay dahil sa impluwensya ng mainit na hangin. Maaaring lutuin ang pagkain dito nang walang langis, kaya't ang pagkain ay hindi nasusunog, at ang mga nakakapinsalang carcinogens ay hindi nabuo sa mga produkto. Pinananatili din nila ang maximum na dami ng mga bitamina at mineral.
Mga detalye ng katangian
Ang isang karaniwang airfryer ay isang masagana aparato. Sa kusina, kailangan niya ng isang puwang na hindi bababa sa 40x40x40 cm. Ang takip ng kagamitan ay maaaring alisin o hinged. Ang huli ay nilagyan ng isang shock absorber kung sakaling hindi sinasadya ang pagbagsak. Sa panahon ng pagpapatakbo ng airfryer, ang katawan ng salamin ay naging napakainit, kaya mas mabuti na huwag itong hawakan.
Upang mapanatiling malinis ang airfryer, ang function ng paglilinis ng sarili ay naaktibo: ang tubig, detergent ay ibinubuhos sa prasko at nakabukas ang kaukulang mode. Pagkatapos ng kalahating oras, magiging malinis ang baso. Ngunit kinakailangan din ang paghuhugas ng kamay, at mas mainam na gawin ito sa banyo, maingat na huwag masira ang baso na kaso.
Ang airfryer ay isang malakas na aparato, ngunit gumagana ito ng mahabang panahon, kaya't tiyak na makikita ito sa singil sa kuryente. Kapag naglalagay ng pagkain sa prasko, mag-iwan ng isang maliit na agwat sa pagitan nila upang ang hangin ay malayang makapag-ikot. Batay dito, madaling tapusin na mas mabilis ang pagluluto ng pagkain sa wire rack. Ang anumang mga cookware na lumalaban sa init ay maaaring magamit sa airfryer, kabilang ang ordinaryong mga kaldero ng metal at pans.
Fedorov S.
|
