Patatas na tinapay na may kulay-gatas (oven)

Patatas na tinapay na may kulay-gatas (oven)

Kategorya: Tinapay na lebadura

Mga sangkap
Dinurog na patatas	160 g
Harina	300 g
Buong harina ng butil	100 g
Mainit na tubig (sabaw ng patatas)	120 ML
Maasim na cream	160 g
Mantika	1 kutsara l.
Asukal	1 kutsara l.
Asin	1 tsp
Sariwang lebadura	10 g

Paraan ng pagluluto

• Gumiling lebadura na may asukal.
  
• 
  
• Pakuluan ang mga patatas sa kanilang mga uniporme (Nagluto ako sa isang dobleng boiler), gumawa ng mga niligis na patatas. Paghaluin ng maligamgam na tubig, kulay-gatas. Ibuhos ang isang timba ng HP sa ilalim. Doon pampaalsa, minasa ng asukal, mantikilya. Itaas sa harina, asin. Mode ng dough. Sa una ay mayroong pagnanais na magdagdag ng tubig, ngunit pinigilan ang sarili. At tama ang ginawa ko - sa pagtatapos ng pagmamasa, ang kolobok ay naging makinis, nababanat. Matapos masahin ang HP, patayin at hayaang dumoble ang kuwarta (inabot ako ng 2 oras).
  
• 
  
• Sa pagtatapos ng programa, ilagay ang kuwarta sa isang floured table. Bumuo ng isang tinapay. Takpan ng isang tuwalya, hayaan itong tumaas ng 2-2.5 beses. (Mayroon akong 45 minuto).
  
• 
  
• Maghurno sa preheated sa 220C - 5-10 minuto, pagkatapos ay babaan ang temperatura sa 190-200C at maghurno para sa isa pang 20-30 minuto.
  
• 
  
• Grasa ang natapos na tinapay (opsyonal) at cool sa isang wire rack.
  
• 
  
• 🔗
  

Tandaan

Batay sa resipe: 🔗
Napakasarap !!! Airy crumb !!!
Mga salita ng may-akda:
- Ang kuwarta na ito ay napakabilis tumubo, masasabi ko rin na napakabilis. Samakatuwid, hindi mo dapat iwanan ito nang hindi nag-aalaga ng mahabang panahon.
- Dahil sa malakas na paglaki ng kuwarta, ang tinapay sa pangkalahatan ay nakukuha na may isang hindi pantay, maalbok na ibabaw. Medyo normal ito para sa ganitong uri ng tinapay ng patatas.
- Sa kabila ng solidong laki ng tinapay, ang tinapay ng patatas ay naging napaka, napaka-mahangin, halos walang timbang na may kamangha-manghang at napaka-maselan na istraktura ng mumo.

Magandang tinapay! At ang hiwa ay ginawa na para bang gawa sa sourdough!

Kung umaangkop ito sa talahanayan, kung gayon paano mo maililipat ito sa isang sheet nang walang pagkawala?

[Yaroslavna]

Yaroslavna , salamat !! Mayroon akong isang ideya, upang gawin itong may sourdough!

butiki , bumuo ng isang tinapay sa mesa. Pagkatapos ay inilagay mo ang tinapay sa baking paper at pagkatapos ay ayusin ito saanman ito maginhawa para sa iyo: maaari kang direkta sa baking sheet. Kung inilagay mo ito, halimbawa, sa microwave, pagkatapos ay ilipat ito sa isang baking sheet nang maingat, dalhin ito sa papel. Lahat nangyayari nang walang pagkawala!

Salamat sa mabilis na sagot. Ang tinapay na ito ay tiyak na magiging sa diyeta ng pamilya sa malapit na hinaharap. Ngayon makukuha ko ang aking karaniwang isa (15 minuto na lang ang natitira sa HP), kainin ito - at makapagtrabaho! Bukod dito, ang mga patatas na "sa kanilang mga uniporme" ay lutuin kay Olivier lahat ng pareho

[butiki]

butiki , good luck!

Omela, Maligayang Bagong Taon! (patawarin ang mga moderator para sa pagbaha!)

[butiki]

butiki , at ikaw! Bagaman, sa palagay ko, mas tiyak, sigurado akong magkakaroon pa rin tayo ng oras upang batiin at hangarin !!

gustung-gusto ng aking pamilya ang tinapay na patatas, madalas naming bilhin ito ... nagpasya kaming bumili ng isang tagagawa ng tinapay ... Samakatuwid ang tanong: kailangan mo bang maghurno ng tinapay alinsunod sa iyong resipe sa oven o maaari itong gawin sa isang tinapay makina? salamat

[richinna]

richinna , maligayang pagdating sa forum!

Mayroong dalawang mga pagpipilian para sa pagluluto sa tinapay sa HP:

1. Patakbuhin ang programang "kuwarta". Pagkatapos ay patayin ang HP at hayaan ang pagsubok na doble. Pagkatapos ay i-on ang mode na "baking" sa loob ng 50-60 minuto.

2. Kung nais mong maghurno sa HP sa awtomatikong mode, pagkatapos ay piliin ang pinakamahabang programa na may isang pinalawig na oras ng pagpapatunay.

Sa anumang kaso, payuhan ko kayo na bilangin ang mga sangkap. Ang tinapay ay lubos na tumataas sa dami, at ang mga balde ng HP ay hindi sapat para dito.

Nais din akong babalaan ka na ang wakas na resulta sa HP ay magkakaiba. Hindi mas masahol, ngunit magkakaiba. Good luck!

: pardon: Inalagaan ko ang taga-gawa ng tinapay ng ORION-24W. Bilang karagdagan sa lahat ng iba pang mga programa, mayroong program na BAKING at PASTA TEST.Maaari mo bang sabihin sa akin kung sino ang may ganoong tinapay machine? Anong mga uri ng kuwarta ang ginagawa ng DOUGH program at ng PASTA DOUGH program? Angkop ba ito sa dumplings at dumplings? Salamat nang maaga

[richinna]

richinna , tanungin ang iyong katanungan sa seksyon ng HP Orion dito .

Salamat sa mga sagot at isa pang tanong: ano ang bigat ng iyong tinapay sa natapos na form (tinatayang)?

[richinna]

richinna , sa kasamaang palad, hindi ko tinimbang ang natapos na tinapay. Karaniwan, ang bigat ng tinapay ay isinasaalang-alang tulad ng sumusunod: ang kabuuan ng lahat ng mga sangkap na minus 50g, iyon ay, ang bigat ng tinapay ay tungkol sa 700g. Ngunit, inuulit ko, sa kabila ng medyo mababa ang timbang, ang dami nito ay tatlong beses na higit sa ordinaryong tinapay na may parehong timbang. Basahin sa simula ng mga salita ng may-akda tungkol sa bagay na ito.

Omela, malabong maibibigay mo sa akin ang isang mabilis na sagot sa oras na ito, ngunit pa rin: upang makabuo ng isang tinapay - nangangahulugan lamang ito na gumawa ng isang makinis na bilog na "tumpok", o katulad ba ito kapag gumagawa ng mga baguette?

Hayaan mong sagutin kita, sana ay hindi kita masaktan.
Ang tinapay ay bilog na apuyan, kaya pagkatapos ng unang pag-proofing kailangan itong masahin tulad ng ipinakita sa video dito https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=89541.0, ang unang bahagi, bilog na tinapay (hindi hugis-itlog), at sa gayon ay ilagay sa pangalawang proofing, at pagkatapos ay maghurno.
Kahit na maaari kang gumawa ng isang hugis-itlog na hugis.

Good luck!

Salamat sa payo, ginawa ko ang lahat tulad ng sa video (mabuti, o halos magkatulad). Naghiwalay sa pangalawang pagkakataon. Pagkatapos at isa pang tanong pagkatapos: isang bagay na madulas bago maghurno? Mayroon akong isang hindi inaangkin na pula ng itlog sa mga lanta ...

Maaari kang mag-grasa ng isang binugbog na itlog, pula ng itlog, magdagdag lamang ng isang kurot ng asin dito, mas mahusay na matalo.
Grasa ang kuwarta bago magbe-bake - dahan-dahang grasa at bumalik sa oven

Maraming salamat sa resipe at mahalagang payo! : girl_love: NAKUHA KO ANG LAHAT! Mabango, malambot na mumo, mmm ... At lahat ng ito sa kabila ng katotohanang mayroon lamang kalahating bahagi ng sour cream, ang natitira ay mayonesa (biglang natapos ang sour cream) At kahit na nakikita ko na ang tinapay na ito ay magkakasya sa aking tagagawa ng tinapay, sinimulan kong isipin ang tungkol sa alinsunod sa iba pang mga recipe na lutuin ko sa oven. Kahit papaano lumalabas itong mas taos.

[butiki]

butiki , Natutuwa akong nagawa mo ito! 🔗 Baka sa susunod magpakita ng larawan? At tungkol sa tinapay mula sa oven, pagkatapos ay nahanap mo ang tamang salita: FRIENDLY !!!! 🔗

Nabasa ko ang mga pagsusuri tungkol sa tinapay na ito at natukso, ilagay ang kuwarta na masahin. At sa gayon kailangan kong magdagdag ng isa pang 100 gramo. harina Inilagay ko ang lahat alinsunod sa resipe. Ang catofel ko lamang ang wala sa aking uniporme, ngunit ang nakahandang patatas na patatas (nagsusulat ako at on the go ay napagtanto ko na ang likido ay idinagdag sa niligis na patatas). Narito ako ng isang walang ingat na pagsuso. Okay, subukan natin kung ano ang mangyayari.

[metel_007]

metel_007 , pakuluan ang mga patatas sa kanilang mga balat at masahin lamang ang mga ito sa mashed patatas. Kahit na pakuluan mo ang peeled patatas at i-mash ang mga ito, magkakaroon ka ng isang ganap na magkakaibang pagkakapare-pareho (mas likido). Sa anumang kaso, kailangan mong alagaan ang kolobok. Sana magtagumpay ka!

[Omela]

Omela, Mayroon akong isang buong mahabang tula sa tinapay na ito. Pagkatapos ng isang oras ng programang "kuwarta", kailangan kong umalis ng 4 na oras. Inilabas ko ang timba mula sa HP at dinala ito sa (glazed) loggia at umalis. Nang bumalik ako, dinala ko ito sa kusina. Mukha akong may kung saan 1 oras 20 minuto. Pagkatapos nito, bumuo siya ng isang tinapay at pinatunayan ang mga mina. sa pamamagitan ng 50. Ngayon sa oven - isang magandang min. sa 10 ilalabas ko ito.
Nasa oven pa ito

Yan ang isang gwapo

Mahusay na tinapay!

[metel_007]

metel_007 , malaking tinapay pala !!! Binabati kita!

Napaka sarap ko lang, at maganda rin ang metel_007

[Omelochka]

Oh, mga batang babae, kung gaano ito malambot, mahangin at masarap ito. itapon mo nalang ang ulo mo.
Hindi ko maaaring sabihin sayo. Sino ang hindi sumubok siguraduhin na subukan ito. Ang katotohanan na ang aking anak ay kumain ng 3 piraso sa hapunan ay isang tagapagpahiwatig para sa akin.
Omelochka, Mayroon kang isang malaking plus sign. Salamat!

Ang katotohanan na ang aking anak ay kumain ng 3 piraso sa hapunan ay isang tagapagpahiwatig para sa akin.

Klase !!!
Kapag ang mga bata ay kumakain na may kasiyahan, ito ay

ano ang makakapalit sa 100g. Buong harina ng butil, sa resipe na ito, (hindi ko ito nahanap kahit saan), mayroon lamang oatmeal. salamat

Oo at nagtataka ako? Nais kong subukan bukas, ngunit sundan siya

Mga batang babae, mayroong dalawang pagpipilian:
1. Huwag gumamit ng buong harina ng butil (idinagdag ko ito para sa mga kadahilanang pangkalusugan, at sa orihinal na resipe mayroong purong harina ng trigo).
2. Basagin ang 100g na ito. buong harina ng butil para sa 20-30g. trigo bran at ang natitira ay harina ng trigo.

Sa anumang kaso, kontrolin ang kolobok patungo sa pagtatapos ng batch. Sa aking kaso, sa una ito ay cool, ngunit pagkatapos ay naging nababanat at malambot. Good luck!

At magmamasa ako sa isang pagsamahin ... magkano ang pagmamasa sa HP?

[si leka]

si leka , sa kasong ito, masahin sa programang "Palabas" sa loob ng 30 minuto.

Sa aking Thermomix, mayroong isang espesyal na pagpapaandar na "Spikelet", kung saan ang kuwarta ay tila pinalo. Kaya't sa una ay ihinahalo ko lang ang lahat ng mga sangkap, at pagkatapos ay binuksan ko ang "Spikelet" at pinalo ito ng halos 5-10 minuto (wala na). Tinitingnan ko ang pagkakapare-pareho ng kuwarta, dapat itong maging makinis, nababanat, lag sa likod ng mga dingding at ibalot sa mga kutsilyo na may isang maginoo na "kolobok".

Nakuha, nakuha !!! Susubukan ko bukas

[si leka]

si leka , good luck!

Mga batang babae, mayroong dalawang pagpipilian:
1. Huwag gumamit ng buong harina ng butil (idinagdag ko ito para sa mga kadahilanang pangkalusugan, at sa orihinal na resipe mayroong purong harina ng trigo).
2. Basagin ang 100g na ito. buong harina ng butil para sa 20-30g. trigo bran at ang natitira ay harina ng trigo.

Sa anumang kaso, kontrolin ang kolobok patungo sa pagtatapos ng batch. Sa aking kaso, sa una ito ay cool, ngunit pagkatapos ay naging nababanat at malambot. Good luck!

Ito ay medyo ibang usapin, hindi nararapat na maglagay ng buong harina ng palay)))))))))))))))) Hurray! BAKE BUKAS! kung hindi man ay natumba niya ang kanyang mga paa, hanapin ang kanyang pasasalamat

[richinna]

kung hindi man ay natumba niya ang kanyang mga paa, hanapin ang kanyang pasasalamat

richinna , oo sho ??? Hindi mo ba alam kung paano ito ginawa ??? Dito nagbago, nagbago doon, hindi nila nilagay dito talaga !!! Ang pangunahing bagay sa dulo ay upang idagdag ang magic parirala: "At ang natitira, lahat ay ayon sa resipe" !!! Biruin mo, syempre, kung hindi man maiisip mong alam ng Diyos kung ano! Good luck!

Oo, nasasabi ko na ang lahat ay gagana nang walang magaspang na harina. Ngayon ay ibinuhos ko ang huling 24 gramo mula sa package (hindi siya isang madalas na bisita sa aming mga counter - nag-save siya) - at lahat magkapareho - isang tagumpay! Ang aking mga kamag-anak ay gourmets na (Gali baluvani): ang pagawaan ng gatas na may mga linga ng linga ay masyadong maligaya, ang bakwit na may mga walnuts ay sweetish ... Ngunit narito ito ay nagkakaisa: Natigilan! Yan ang iyong kailangan! Masarap! Pinagluluto mo na ba ulit? Hurray!

[richinna]

richinna , oo sho ??? Hindi mo ba alam kung paano ito ginawa ??? Dito nagbago, nagbago doon, hindi nila nilagay dito talaga !!! Ang pangunahing bagay sa dulo ay upang magdagdag ng isang magic parirala: "At ang natitira, lahat ay ayon sa resipe" !!! Biruin mo, syempre, kung hindi man maiisip mong alam ng Diyos kung ano! Good luck!

Nakakatakot pa rin ito, hindi ayon sa resipe, ito ang magiging pangalawang tinapay ko, bukas ... at ngayon ang Pranses ang Una, habang nakaupo pa rin sa HP, ngunit tumingin ako sa bintana, MAGANDA !!! habang masaya ako, tingnan natin kung ano ang lasa nito

[richinna]

richinna , magtatagumpay ka !!! Mas magiging kawili-wili upang ihambing ang lasa ng tinapay mula sa HP at oven!

[richinna]

richinna , magtatagumpay ka !!! Mas magiging kawili-wili upang ihambing ang lasa ng tinapay mula sa HP at oven!

Salamat! Interesado din ako ... upang ihambing, ngunit wala akong oven, ngunit AG lang, ngunit malamang na hindi ko ipagsapalaran ang pagluluto ng tinapay dito, kaya't bumili ako ng HP

Kaya ikaw ay nasa oven ng HP ?? Nabilang mo na ba ang mga sangkap para sa isang mas maliit na tinapay?

Sa AG, ang mga batang babae ay nagluluto sa amin. Ngayon ay hahanapin ko ang link - Ipapasok ko ito.

Kaya ikaw ay nasa oven ng HP ?? Nabilang mo na ba ang mga sangkap para sa isang mas maliit na tinapay?

Sa AG, ang mga batang babae ay nagluluto sa amin. Ngayon ay hahanapin ko ang link - i-paste ko ito.

Sa palagay ko na kung hinati ko ang lahat sa 2, magiging tama ito, ngunit hindi pa ako nakapagpasya kung aling programa ang iluluto

O sa pangunahing o sa French IMHO.

Hindi ako nakakita ng isang link tungkol sa AG, sasabihin ko sa iyo sa aking sariling mga salita: painitin ang AG, pagkatapos ay maglagay ng isang mangkok ng kumukulong tubig sa ilalim ng prasko. Maghurno sa isang daluyan ng kawad na kawad sa papel. Temperatura 235C, 25 minuto. Inihurno sa ganitong paraan
Ciabatta nang walang pagmamasa.

At narito ang ilan pang mga recipe para sa tinapay sa AG. Bigla silang darating sa madaling gamiting!

https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=103629.0

https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=103636.0

Omela, sabihin mo sa akin, mangyaring: ang HP ba ay humirit, nakuha ang tinapay o hinayaan itong tumayo ng isang oras sa HP? mayroong isang pag-andar "Panatilihing mainit-init 1 oras" Salamat

Hindi. Ilabas mo na Kung hindi man, may isang pagkakataon na maumid siya. Ilagay sa isang wire rack at takpan ng tuwalya hanggang sa cool.

At sa profile, ipahiwatig ang tatak ng iyong HP, upang mas madaling makipag-usap! Nakita kong tinanggal ang tanong!

isa pang tanong, pinahirapan ka na))) kailan kukuha ng kutsilyo sa tinapay?)))))))))

Ngayon

Inilabas niya ito, sinira ang isang piraso ng tinapay, natikman ang masarap mmmmmmmmm. so want to cut but have to wait ..... Ikaw Omela para sa payo at tulong, MARAMING SALAMAT !!! Sa palagay ko makikipag-ugnay ako sa iyo nang higit sa isang beses kung Mona)))