Lebadura kuwarta "Khrushchevskoe"

At narito ang natapos na resulta. Gusto kong idagdag - ang kuwarta ay matagumpay.

Inihurno ko ito, ito lamang ay hindi gaanong ... mapula at makintab. Marahil, kailangan mong i-grasa ito ng iba pa sa tuktok ... na may langis ng halaman o isang itlog ...
Ngunit napaka masarap pa rin !!!

Pinadulas ko ang tuktok hindi lamang para sa higit na kagandahan, ngunit din upang ang pagdidilig sa pagluluto sa hurno ay hindi gumuho. At nilagyan ko ito ng yolk, kung saan nagdaragdag ako ng kalahating kutsarita ng tubig o gatas.

MISHA, salamat, kung hindi man ay sinusubukan kong gawin ito nang eksakto alinsunod sa resipe, kaya't ang maliliit na bagay na "na malinaw na sa lahat" ay masyadong madilim para sa akin!

Pinadulas ko ang tuktok hindi lamang para sa higit na kagandahan, ngunit din upang ang pagdidilig sa pagluluto sa hurno ay hindi gumuho. At nilagyan ko ito ng yolk, kung saan nagdaragdag ako ng kalahating kutsarita ng tubig o gatas.

Ang sarap! Humihiling din ang aking anak na babae ng isang mahabang roll ngayon))
Nag-grasa ka ng pula ng itlog at iwisik ang mga tuyong binhi ng poppy sa itaas (hindi hugasan, hindi pinakuluan)?
Ang aking pagpuno ng poppy ay hindi naging masarap tulad ng sa mga buns ng tindahan ...
Susubukan ko alinsunod sa iyong resipe :)
At hindi mo ba kailangan ng poppy bago kumukulo ang kumukulong tubig o kung ano ano pa ang gagawin upang mawala ang kapaitan? (sinabi sa akin ng isang kaibigan)

Ginagawa ko ang pagpuno ng poppy tulad nito: sa aking libreng oras ay hinuhugasan ko ang poppy at pinatuyo ito, pagkatapos kung kailangan ko ito ay gilingin ko ito sa isang gilingan ng kape, idagdag ang asukal, mga pasas at mani upang tikman at dalhin ito sa nais na pagkakasunod sa mainit na tubig o gatas. Well ito ay naging napaka-masarap

Maraming salamat sa may-akda para sa resipe para sa pagsubok na ito.
Ginawa ang unang cabie pie sa aking buhay. Ang kuwarta ay plastik, hindi malagkit, masarap.
Magaling ang cake. Nasagasaan siya ng aking mga tauhan at kinakain ang halos lahat ng bagay na mainit. Ang maliit na piraso ay nanatili para sa umaga. Hindi matuyo, hindi mahirap. Sa pangkalahatan, lahat ay napakasaya ..

Mayroon akong isang Voros, ngunit maaari mong palitan ang margarine ng isang kaakit-akit. mantikilya at paano ito makakaapekto sa pagsubok?

Kamusta! Bago ako dito, dahil kamakailan lang bumili ako ng cotton. May tanong ako kay Arisha. Sinasabi mo na una mong inilagay ang likido sa Panasonic, ngunit sinasabi ng mga tagubilin para rito na ang likido ang huli. Sa palagay mo ba hindi ito masisira mula rito. Mayroon din akong Panas 255, ngunit natatakot akong gawin ito.

[Irinasan]

Kamusta! Bago ako dito, dahil kamakailan lang bumili ako ng cotton.

Kamusta, Irinasan! Natutuwa kami na ngayon ay kabilang ka sa mga mahilig sa ngipin.

Kamusta! Bago ako dito, dahil kamakailan lang bumili ako ng cotton. May tanong ako kay Arisha. Sinasabi mo na una mong inilagay ang likido sa Panasonic, ngunit sinasabi ng mga tagubilin para rito na ang likido ang huli. Sa palagay mo ba hindi ito masisira mula rito. Mayroon din akong Panas 255, ngunit natatakot akong gawin ito.

At hindi ko maintindihan BAKIT gawin ito. Mayroon din akong isang Panas-255, nabuhay at maayos sa loob ng 2 taon. At sa lahat ng oras na ito, naglalagay ako ng pagkain sa HP nang mahigpit ayon sa mga tagubilin - sa kahulugan, sa parehong pagkakasunud-sunod. At inilagay ko ang tinapay sa timer nang maraming beses. Sa isang lugar sa forum, ipinaliwanag din ito ng mga eksperto sa ilang maliit na tampok ng Panasonic (Naaalala ko na ang salitang "gland" ay ginamit doon).

At binabati kita sa pagbili ng isang makina ng tinapay!

Kamusta! Nagsusulat ako sa kauna-unahang pagkakataon, ngunit matagal ko nang binabasa ang iyong forum, sinimulan kong basahin ito kahit bago pa bumili ng isang makina ng tinapay. Pinili ko ang x / n salamat sa payo mula sa iyong forum. Mayroon akong tagagawa ng tinapay sa loob ng halos dalawang buwan, ang Panasonic-255. Nasiyahan nang labis. Malaki ang naitulong ng forum.
Sinubukan ang recipe ng kuwarta na ito. Nagawa na namin ang maraming poppy seed roll. Napakabilis naming kumain, minsan wala kaming oras upang magpalamig. Maraming salamat sa resipe!

Sinubukan ko ang resipe na ito, hindi ko talaga gusto ang lasa ng kuwarta mismo, sa ref ay dumoble ito, kahit kaunti pa, ngunit ang pagtaas ay minimal habang napatunayan at nahuhulog. Nang lumamig ang mga pie, lumubog sila at kumunot. Ngunit susubukan ko ulit, marahil ay hindi sariwa ang lebadura.

Kumusta, mayroon akong isang katanungan tungkol sa "pagsubok sa Khrushchev".
Kahapon nagmasa ako ng kuwarta. Ang mode na "Pizza" (Mayroon akong isang Panas255). Hindi ko alam kung bakit, parang sa akin mas makabubuti ito. Sa umaga ay inilabas ko ito sa ref, gumawa ng mga buns na may tuyong mga aprikot. Ang kuwarta ay plastik, walang mga salita ...
At ngayon naroroon ang aking mga buns sa nagpapatunay at hindi nais na umakyat
Dapat bang tumaas sila nang marami o babangon din sila sa paglaon ng proseso ng pagluluto sa hurno?
Marahil bago i-cut ito ay kinakailangan upang ipaalam ang kuwarta na dumating sa isang mainit na lugar?
Ginagawa kong maglilok ng mga pangunahing pie ng tinapay mula sa aking machine machine.
Ang tubig lamang ang napalitan ng gatas o kefir at kaunti pa ng asukal, kung matamis ... Umandar ang lahat. At ang kuwarta na ito ay uri ng kakaiba ...
Mangyaring sagutin kung sino ang matagal nang gumagamit ng pagsubok na ito.

Ginagawa ko ang kuwarta na ito sa mode na "Pelmeni" (mayroon din akong Panas 255), at pagkatapos ay sa loob ng 4 na oras, at kung minsan sa buong gabi ay inilalagay ko ito sa ref. Gumawa siya ng mga rolyo, buns. Hindi ko ito nilagay sa proofer. Ang roll ay hindi tumaas, ngunit ang mga buns rosas sa panahon ng proseso ng pagluluto sa hurno.

Nagluto. At gumapang sila kahit na sa panahon ng proseso ng pagpapatunay. Nakakain at masarap pa. Ngunit ang kanilang vidocq ay hindi masyadong ...
Ang kabalintunaan ay ang kuwarta na ito na halos ganap na inuulit ang "kahanga-hangang mantikilya" maliban sa dami ng lebadura.
Ako (ito ay pulos indibidwal) ay hindi talaga gusto ang malaking halaga ng margarin sa resipe. Para sa mga pie, sa palagay ko, din ...
Narito ang mga rolyo-buns ay naging maayos.
At para sa mga pie kumukuha ako ng karaniwang kuwarta mula sa mga tagubilin para sa kalan, maglagay lamang ng kaunti pang mantikilya.

[Mga kasapi sa kusina ng Politburo. Mga malusog na resipe ng pagkain mula sa personal na chef ni Khrushchev]

Ang kuwarta na ito ay may tamang pangalan na "Pranses", sa Russia ang recipe para sa kuwarta na ito ay lumitaw pagkatapos ng giyera, ang pangalang "Khrushchevskoe" ay lumitaw salamat kay Anna Grigorievna Dyshkant, personal na lutuin ni Khrushchev.
Para sa kuwarta na ito upang "maglaro", mas mahusay na gumamit ng naka-compress na lebadura.
Narito ang orihinal na recipe:
Kakailanganin mo: 3 baso ng harina, isang pakete ng lamog na margarin, temperatura ng kuwarto, 3 kutsarang granulated na asukal, walang asin, isang baso ng maligamgam na gatas, isang maliit na pakete ng lebadura. Kung nais mong gawing mas mayaman ang kuwarta, pagkatapos ay magdagdag ng dalawang itlog ng itlog. Upang gawing mas matamis ito, magdagdag ng ilang kutsarang granulated asukal at lemon zest sa resipe na ito.
Dissolve ang lebadura sa gatas, pagkatapos ay magdagdag ng tatlong tasa ng harina doon, magdagdag ng lamog na margarin, asukal at iba pang mga pagkain. Ang lahat ng mga sangkap na ito ay kailangang masahin nang mabuti sa pamamagitan ng kamay. Kapag nagmasa ka sa kanila, ang masa ay magiging malupit. Ibuhos ang harina sa mesa, mula sa mga pinggan kung saan nagmasa ang kuwarta, ibuhos ang lahat sa harina na ito, at simulang masahin ang kuwarta sa mesa. Mangyaring tandaan na kailangan mong masahin ito upang ang kuwarta ay hindi masyadong matarik. Kapag na-kneaded mo na ito, kunin ang kneaded bun na ito at ilagay sa isang plastic bag, itali at ilagay sa ref. Pagkatapos ng 15-20 minuto, ang kuwarta ay babangon. Maaari mong iwanan ang plastic bag sa mesa, ang kuwarta ay darating nang mas mabilis.
Ang Pranses na kuwarta ay maaaring tumayo nang maraming araw sa ref, kaya kapag dumating ang mga bisita, maaari mong mabilis na maghurno ng pie o pie. "
Mga kasapi sa kusina ng Politburo. Mga malusog na resipe ng pagkain mula sa personal na chef ni Khrushchev

🔗

At ito ang mga puna Lyudmila - "Ang kanyang pangalan na" dayuhan "ay hindi sinasadya. Sa likas na katangian ng mga produkto naging ibang-iba sila mula sa mga pie ng Russia. Mula sa kuwarta ng Pransya at Viennese, ultra-mayaman, halos marupok na mga produkto ang nakuha na hindi nangangailangan pagbuburo, pagpapatunay, o kahit grasa gamit ang isang itlog bago ang pagluluto sa tinapay. Napakasarap, isang tunay na napakasarap na pagkain, ngunit ito ang kabaligtaran ng polar na kabaligtaran ng mga klasikong pie ng Russia, kung saan ang kuwarta ay maingat na kinalagaan at inalagaan, sinahod nang mahabang panahon, matagal na fermented at pinahintulutan na tumayo ng mahabang panahon. "

[Pagmamasa para sa mga pie sa HP]

Pagmamasa para sa mga pie sa HP
Pinindot na lebadura - 12 gr. (1/8 isang daang gramo na pack)
gatas - 250 ML.
sah buhangin 3 tbsp. kutsara
harina - 500 gr.
kumalat creamy-gulay - 180 o 200 gr. (depende sa tagagawa)
2 egg yolks (maaari mo ring itlog lang)
Lebadura sa isang timba, pagkatapos gatas, harina, asukal. buhangin, bahagyang natunaw na pagkalat, mga itlog, pagmamasa ng 20 minuto sa mode na "dumplings". Pagkatapos ito ay mas mahusay, tulad ng payo ng may-akda, na ilagay ang kuwarta sa isang polyethylene bag - kung inihurnong sa susunod na dalawang oras - iwanan ito sa mesa; kung mas mahaba - mas mahusay sa ref. Kung iniwan mo ang kuwarta sa isang timba, tatakbo ito.
Matapos mabuo ang mga pie, umalis para sa isang maliit na pag-proofing, hindi hihigit sa 20 minuto. Hindi mo kailangang mag-grasa ng anumang bagay bago magbe-bake. Ito ay naging rosas, mahangin, napakayaman.

Salamat sa resipe! Ang kuwarta ay kahanga-hanga lamang - ngayon ay gumawa ako ng mga sausage sa kuwarta. Ito ay naging isang malambot na malambot at malambot na kuwarta. At ito ay napaka-plastik sa kanyang "hilaw" na form - ito ay maginhawa upang ilunsad ito at bigyan ito ng anumang hugis.
Ginawa ko alinsunod sa unang iminungkahing resipe. Nga pala, tinimbang ko kung magkano ang harina na kailangan, kung may interesado man. Ito ay naka-550 gramo.

Ngunit ang mga buns ay hindi umubra para sa akin. Bagaman inihurnong sa 175 C, naging gingerbread sila sa labas at hilaw sa loob. Nasahin ko ang matamis na kuwarta, at nananatili ito sa ref, natatakot akong maging hilaw muli. Mayroon bang may parehong mga problema? Sabihin mo sa akin kung nasaan ako

Sa loob ng dalawang taon ngayon, malamang na nabasa ko ang napakagandang resipe na ito sa paboritong site, at mula noon ay patuloy akong nagluluto ng isang bagay kasama nito, bagaman karamihan ay hindi nag-sweet. At pagkatapos ay talagang ginusto ko ang isang bagay na may feta keso, ngunit ang lahat ng nakita ko sa website na ito at sa aking maraming mga cookbook kahit papaano ay hindi napahanga. Dito - batay sa pinag-aralan ko, kumuha at nagtayo ako ng sarili kong bersyon, at tinatangkilik ko ulit ito. Pinamagatang: "Pie na may tatlong keso at mga pulang sibuyas":
I. Pasa - walang edad na Khrushchev.
II. Pagpuno:
Blue keso (anumang uri) - 150g
Cottage keso 5-9% taba - 200g
Brynza ("Pangulo" o "Srpska", ngunit hindi Feta o Umalat!) - 200g
Sour cream - 2 kutsara. kutsara
2 itlog
Pulang sibuyas - 2 mga PC.
(Maaari mong, kung nais mo, kalahati ng isang pulang paminta ng kampanilya)

1. Mahigpit na tinadtad ang sibuyas, timplahan ng isang kutsarita ng asukal. buhangin, isang kurot ng asin at itim na paminta, isang pakurot ng nutmeg. Kuskusin ito sa iyong mga kamay upang makihalo ito at magsimulang magbigay ng katas - "inatsara".
2. Samantala, lagyan ng rehas ang asul na keso, kuskusin ang keso sa kubo sa pamamagitan ng isang salaan, i-mash ang keso gamit ang isang tinidor. Paghaluin ang lahat ng mga keso sa isang mangkok, magdagdag ng mga itlog at kulay-gatas at gupitin nang basta-basta (upang makihalubilo at maging magkakauri, hindi mo na kailangang talunin nang labis)
3. Igulong ang kuwarta sa 3-4mm, ilagay sa isang greased baking sheet, magkalat ang sibuyas dito (at paminta, kung nais, gupitin sa daluyan na mga cube), ibuhos ang halo ng keso, antas, hugis ang mga panig. Nagwiwisik din ako ng bahagyang itim na linga at nigella.
4. Maghurno sa temp. 200-220 gr. halos kalahating oras - hanggang sa ma-brown ang mga gilid at ang tuktok ng pagpuno ay nagiging bahagyang ginintuang.
5. Tangkilikin!

Magandang umaga!! Ginawa ko ang kuwarta na ito kahapon - ang mga pie ay naging masarap, "namumugto" sila sa proofer, ngunit sa ilang kadahilanan hindi ito tumaas sa ref ... ano ang maaaring maging problema, maaari mo bang sabihin sa akin ??

Ano ang masasabi ko? napakahusay ng kuwarta - tumakbo ito mula sa ilalim ng talukap ng kanan sa ref! Maayos itong tumaas, isinasaalang-alang na binawasan ko ang lebadura ng kalahati. Ang mga cheesecake ay napaka-masarap, ngunit ang mga tinapay at pie ay hindi masyadong, tulad ng isinulat sa itaas, mahirap sa labas, malambot sa loob, ngunit ang mga bagel at croissant ay marahil napakahusay mula rito! Tiyak na lulutuin ko pa ito! Salamat sa resipe!

At gayon pa man, masasabi ba ng isang tao - kung ilang minuto upang maghurno sa oven?

Maraming salamat sa resipe! perpekto para sa isang cupcake!

At gayon pa man, masasabi ba ng isang tao - kung ilang minuto upang maghurno sa oven?

Anong uri ng oven ang mayroon ka? Mga produkto - maliit o pie? Ang pinakasimpleng bagay ay ang manatili ng isang tuyong tugma - kung ito ay tuyo kapag inilabas mo ito. tapos handa na ang mga produkto!

Kamusta.
Interesado ako sa kuwarta na ito, ngunit mayroon bang labis na margarine dito? At isa pang tanong para sa mga nagluluto ayon sa resipe na ito: kung naglalagay ka ng margarine hindi 200 g, ngunit sabihin na 50 o 100? Mayroon bang sumubok na bawasan ang halaga? Paano ito naganap?

[Bello4ka]

Bello4kaUna, maligayang kaarawan, kaligayahan at kalusugan, at pangalawa, salamat sa kahanga-hangang resipe ng kuwarta. Nagustuhan ko talaga na sa susunod na araw ay hindi na kailangan pang magpainit at napakasarap. Para sa aking sarili, napagpasyahan kong ang margarin na kasama sa kuwarta ay binabayaran ng kawalan ng langis para sa pagprito (inihurnong sa oven). Ito ay isang uri ng pag-aalala na "figure".