Madaling ihanda ang puff pastry na may imbakan

[Leningrad]

Madaling ihanda ang puff pastry na may imbakan

Kategorya: Mga produktong panaderya

Mga sangkap
frozen margarine (Mayroon akong Neman 65% na taba)	230 g
Premium harina (Mayroon akong nilalaman ng protina na M52-28 na 10.3) 2.7 tasa (250 ML na baso)	550gr
Soda	0.5 tsp
Beer light cold * (Mayroon akong Alivaria Light)	1 kutsara -250 ML + 50 ML kung kinakailangan
Powder harina	100 g

Paraan ng pagluluto

• Nagustuhan ko ang paghahanda nito sa recipe ng cake na ito Leningrad... Kaya't napagpasyahan kong i-post ito nang hiwalay.
• Alisin ang margarine mula sa freezer sa loob ng 5-10 minuto. Paghaluin ang harina na may soda, ibuhos sa isang salaan, ilagay sa tabi nito. Sa isang malaking mangkok (Mayroon akong isang mangkok mula sa isang pagsamahin sa Bosch), humiga sa mga layer. Una, iwisik ang sifted na harina, pagkatapos ay tatlong frozen margarine, na pinapanatili ang isang bahagi sa papel, at ang iba pang tatlo. Unti-unting tinatanggal namin ang papel, at ang mga kamay ay mananatiling malinis na may kondisyon at ang margarine ay kuskusin. Pagkatapos ay muli ang harina at muli ang margarine. Ang mga layer ay arbitrary. Dati ako. Pagkatapos ay ibuhos ang isang baso ng serbesa at may mabilis na paggalaw ng kamay ihalo ang kuwarta sa isang tinapay. Sinusubukan naming gawin ito nang mabilis at hindi deform ang margarine. Ito ay ang kanyang mga bugal na magbibigay pagkatapos ng layering. Kung nakikita mo na mayroong maliit na likido, magdagdag ng isa pang 50 ML ng beer nang paunti-unti. Narito ang gayong tinapay na dapat lumabas.
• 
• Masahin nang mas mababa sa isang minuto. Ang masa ay magkakaiba sa mga bukol ng margarin.
• 
• Binalot niya ang mangkok sa foil at inilagay sa ref. Ang kuwarta ay ginawa sa gabi nang mga 18-00. Iyon ay, ang kuwarta ay nahiga sa loob ng 5 oras. Nakuha ko ito noong 23-00.
• 
• Kumuha ako ng harina para sa pulbos at iwiwisik ang lamesa at maayos na ilunsad ang pin.
• 
• Pinagsama niya ito sa isang layer na 2-3 mm ang kapal. Pinagsama niya ito sa isang kondisyon na tuwid na rektanggulo. Subukang gawin ang lahat nang mabilis upang ang margarine ay hindi matunaw. Pinahid ko ang isang layer ng kuwarta na may langis na halaman**Pinahid hindi mataba. I-swing mo lang ito gamit ang isang brush.
• 
• .
• Ngayon sinisimulan kong tiklupin ang layer kasama ang isang akurdyon.
• 
• Ito ay kung paano naging isang flat roll. Budburan ng harina at nakatiklop sa kalahati upang magkasya sa freezer.
• ,
• Inilipat sa isang cutting board. Inilagay ko ito sa isang bag at inilagay sa freezer magdamag.
• 
• Alisin ang kuwarta mula sa freezer tungkol sa 1 oras bago magluto. Pana-panahong suriin kung maaari itong i-deploy. Budburan ang lamesa ng harina at alisin ang kuwarta sa mesa. Bago ang pagluluto sa hurno, inirerekumenda ko ang pamamasa-basa sa baking sheet ng tubig at simpleng pag-alog ng tubig nang hindi ito pinahid. takpan ng langis na papel. At upang ang produkto ay maghurno nang maayos at tuklapin, kinakailangan na butukin ito ng isang tinidor sa buong paligid na lugar.

Tandaan

Nagustuhan ko talaga ang resulta ko. Tumpak-tumpak talaga ang kuwarta. Hindi mali, hindi may kondisyon, ngunit patumpik-tumpik. Kapag nagbe-bake, tumataas ang mga produkto.

Samakatuwid, lulutuin ko ito dahil sa gaan nito. Sa ilang mga lugar, ang roll ng kuwarta ay makapal. Pinutol ko ang ilang mga parisukat pahaba sa dalawang bahagi. Ang ilan ay mahusay na iwiwisik ng harina at pinagsama ng isang rolling pin. PERO !!! Gumulong lamang sa isang direksyon. At narito ang resulta

TANDAAN batay sa karanasan
* Mayroon akong serbesa sa ref lalagyan para sa pagluluto sa loob ng maraming buwan. Wala nang anumang bakas ng gas. Tila hindi ito kailangan ng pagsubok. Walang aftertaste ng beer o kahit isang hint ng paggamit nito sa resipe. At walang mga degree sa pagsubok. Gusto ko talagang mag-eksperimento sa pamamagitan ng pagpapalit ng beer ng kvass.
** Ang grasa ng langis ay itinuturing na labis sa proseso ng patuloy na paghahanda ng kuwarta. Dahil sa langis, ang mga layer ng kuwarta ay dumulas at nahahati sa proseso ng pagulong.
Pinagmulan: impormasyon mula sa lahat ng mga recipe sa HP para sa paghahanda ng pinasimple na mga bersyon ng puff pastry. Salamat kay Stella, Qantara, Lyudmila_Belgorod, Margot para sa kanilang karanasan, payo at, paumanhin, pagkabigo, salamat sa kung saan ipinanganak ang resipe na ito.

[tumanofaaaa]

tumanofaaaaIsang kahanga-hangang master class! : rosas: Ang resipe ay simpleng pambihira, tiyak na gagawin ko ito! : girl_claping: Sa buong buhay ko natatakot akong magulo ng puff pastry, ngunit lumalabas na maaari itong maging handa nang napakabilis at madali.

Sa buong buhay ko ay natatakot akong magulo ng puff pastry, ngunit lumalabas na maaari itong gawin nang napakabilis at madali

Tanya, salamat sa iyong mabubuting salita! Palagi din akong bumili ng puff pastry. Dahil wala na akong oras para magulo sa mahabang panahon. At ngayon ito ay naging mas mabilis kaysa sa lebadura na may proofing. At ang mga produktong gawa mula rito ay laging masarap!

[Si Irina]

Si Irina, Mas mabilis ka ba magsalita? Dapat gawin ang handa. Ngayon ang cupphobia sa mga bagong form ay lilipas at lilipat kami sa mga puffs, dinala sa mga bookmark.

Maraming salamat sa resipe, susubukan talaga namin !!!! lor = navy] [/ color]

punta tayo sa puffs

Naghihintay si Irisha ng isang ulat sa larawan!

Maraming salamat sa resipe, susubukan talaga namin !!!! lor = navy] [/ color]

Masaya sa pagluluto!

Alisin ang kuwarta mula sa freezer tungkol sa 1 oras bago magluto. Pana-panahong suriin kung maaari itong i-deploy. Budburan ang lamesa ng harina at alisin ang kuwarta sa mesa

Irina, iladlad lamang ang kuwarta, iyon ay, hindi mo kailangang i-roll ito mula sa nakatiklop na estado?

Irina, iladlad lamang ang kuwarta, iyon ay, hindi mo kailangang i-roll ito mula sa nakatiklop na estado?

kung hindi makapal na pinagsama, pagkatapos ay maaari mo itong ilunsad, ngunit i-roll ito sa isang direksyon

At paano ko ito namiss ??? Irisha iyong kuwarta ay isang tagapagligtas lamang! Nakakaakit na gawin ito nang maaga, gusto ko ang mga ganitong mga recipe !!! Salamat sinta!!!

At paano ko ito namiss ??? Irisha iyong kuwarta ay isang tagapagligtas lamang! Nakakaakit na gawin ito nang maaga, gusto ko ang mga ganitong mga recipe !!! Salamat sinta!!!

salamat Natasha! Sobrang gusto ko din!

Irisha! At ang kuwarta ay napaka-kagiliw-giliw! Kailangang subukan ito sa katapusan ng linggo! Masarap na makahanap ng buhay na serbesa
Humihiling muli ang mga kumakain ng bahay ng mga pie ng repolyo.
Paano mo mapamahalaan ang kuwarta na ito, mas mahusay bang hulmain ito ng isang malaking rirg o may maliit na mga pie?
At salamat sa master class, ang kuwarta ay inihanda nang napakabilis at mabilis! Napaka bata mo!

Ngunit ang labis na pounds, ulitin ko ulit, ay nasa iyong budhi!

Masarap na makahanap ng buhay na serbesa

Kinukuha ko ang saaam, hindi mahal, ngunit magaan at ginagamit ito sa palihim. Itinatago ko ang isang saradong bote sa ref. Wala nang mga gas doon. Ngunit ang pagsubok ay hindi mahalaga. Mukhang ang maling bagay ay kinakailangan para sa pagsubok. Susubukan ko sa kvass, ngunit natatakot ako na ang kulay ay hindi magiging yelo. Siyempre, mas mahusay na hulmain ito ng isang roll o sobre. Tulad ng isang regular na puff. Nais kong subukan na gawin ito nang hindi pinahid ng langis, upang hindi ito madulas kapag lumiligid. Ngunit may mga blangko pa rin sa freezer. Kung nag-freeze ka, pagkatapos ay huwag tiklop, ngunit mag-freeze sa mga layer.
Ang pinag-uusapan ko ... AssU !!! Sigurado akong malalaman mo ang iyong sarili at tuturuan mo pa ako

Malugod na tinanggap ng manggagawa !!! Pumunta sa tinapay, hinihintay ka nila doon ...

Salamat! Napaka-akit - pagiging simple at bilis sa isang bote. May tanong ka! Maaari ba itong mapabilis pa sa pamamagitan ng paghahalo sa isang food processor na may mga kutsilyo sa "Pulse" mode? Salamat

Napaka-akit - pagiging simple at bilis sa isang bote

Salamat sa iyong pansin sa resipe!
Medyo tama!

Posible bang mapabilis ang higit pa sa pamamagitan ng pagmamasa sa isang food processor na may mga kutsilyo sa "Pulse" mode

Paumanhin, ngunit hindi ako pamilyar sa ganoong yunit. Samakatuwid, hindi ko sasabihin sa iyo.

[Ruza-1]

Ruza-1, kung ang lahat ay halo-halong sa processor, ang kuwarta ay magiging mabuti, ngunit hindi patumpik-tumpik, ang tinaguriang maling puff. At dito, sa resipe, ito ay puff.

[Ruza-1]

Ruza-1, kung ang lahat ay halo-halong sa processor, ang kuwarta ay magiging mabuti, ngunit hindi patumpik-tumpik, ang tinaguriang maling puff. At dito, sa resipe, ito ay puff.

Olga maraming salamat! Medyo tama! Pagkatapos makakuha ka lamang ng shortbread na kuwarta! At kailangan namin ng puff! At hindi ka dapat gumamit ng isang processor - ang kuwarta ay napakabilis, madali itong natipon sa isang bola sa loob lamang ng isang minuto. At wala kang oras upang pahid ang iyong mga kamay!

Iruskin, super-masa lang !!! Ang aming mga presyo para sa puff pastry ay tumaas nang tatlong beses. At gumagawa ako ng pie sa kanya na may repolyo.
Iniisip ko lang na kailangan ko nang simulang ihanda ang kuwarta.
Sabihin mo sa akin, maaari kang magkaroon ng non-alkohol na serbesa ???

[Tumanchik]

Tumanchik, mahusay, at ang lahat ay hakbang-hakbang! Sinubukan kong gumawa ng maalat, susubukan ng Irochka ang iyong resipe!

Iruskin, super-masa lang !!! Ang aming mga presyo para sa puff pastry ay tumaas nang tatlong beses. At gumagawa ako ng pie sa kanya na may repolyo.
Iniisip ko lang na kailangan ko nang simulang ihanda ang kuwarta.

Innulya, palagi kang maligayang pagdating!

Sabihin mo sa akin, maaari kang magkaroon ng non-alkohol na serbesa ???

Hindi iyon ang sasabihin ko .... mas mahusay na subukan ito sa kvass, ngunit ang resulta ay hindi mahuhulaan. at ano ang nakalilito tungkol sa serbesa?

[Tumanchik]

Tumanchik, mahusay, at ang lahat ay hakbang-hakbang! Sinubukan kong gumawa ng maalat, susubukan ng Irochka ang iyong resipe!

Salamat Lilia! Inaasahan ko para sa tagumpay at maniwala sa swerte!

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira can any beer?

Linisin ang drawer.

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira can any beer?

Linisin ang drawer.

kung ang kulay ng pagsubok ay hindi malito ka, kung gayon anuman.

Wala akong oras

[Tumanchik]

Tumanchik, Salamat Ira!

[Tumanchik]

Tumanchik, Salamat Ira!

at ano ang nakalilito tungkol sa serbesa?

Hindi namin ito inumin sa prinsipyo at hindi namin inilalagay kahit saan.

Susubukan ko kay kvass.

Hindi namin ito inumin sa prinsipyo at hindi namin inilalagay kahit saan.

Susubukan ko kay kvass.

Wow at kung ikaw mismo ang magluto nito? kasalukuyang kvass dapat maging masigla. at ang kulay ay magiging mas madidilim na naaayon. bagaman kung nagluluto ka ng lemon, o oatmeal. makinig ka, diretso mo ako

Wow at kung ikaw mismo ang magluto nito? kasalukuyang kvass dapat maging masigla. at ang kulay ay magiging mas madidilim na naaayon. bagaman kung nagluluto ka ng lemon, o oatmeal. makinig ka, diretso mo ako

Si Irus, noong nakatira pa ako kasama si Nanay sa rehiyon ng Donetsk - ipinagbili nila ang gayong maluwag na lebadura para sa kvass doon - palagi naming ginagawa ang kvass sa aming sarili. Pagkatapos ay lumipat ako sa Dnipro - Wala akong nahanap na mga ganoong tao dito, hindi ko sila nahanap kahit saan. 12 taon na ang lumipas ... Nawala ko ang ugali ng paggawa ng kvass sa aking sarili (tamad ako, at walang gaanong oras, at hindi ko maalala kung paano namin ito nagawa). Kung gagawa ka ng kvass, ilang uri lamang ng "para sa tamad" susuportahan kita. Gagawa ako ng parehong kvass at kuwarta. At pagkatapos ay magluluto ako ng isang pie sa kuwarta!

Si Irus, noong nakatira pa ako kasama si Nanay sa rehiyon ng Donetsk - ipinagbili nila ang gayong maluwag na lebadura para sa kvass doon - palagi naming ginagawa ang kvass sa aming sarili. Pagkatapos ay lumipat ako sa Dnipro - Wala akong nahanap na mga ganoong tao dito, hindi ko sila nahanap kahit saan. 12 taon na ang lumipas ... Nawala ko ang ugali ng paggawa ng kvass sa aking sarili (tamad ako, at walang gaanong oras, at hindi ko maalala kung paano namin ito nagawa). Kung gagawa ka ng kvass, ilang uri lamang ng "para sa tamad" susuportahan kita. Gagawa ako ng parehong kvass at kuwarta. At pagkatapos ay magluluto ako ng isang pie sa kuwarta!

Sa gayon, may isang pagpipilian na bumili lamang ng isang bote ng kvass pagkatapos. ngunit kung magluto ka, kung gayon
hindi ito madali. ang mga kurant ay naroon pa rin. natyupala, baha at panlasa. ngayon sa init ng isang pares ng mga araw ay magiging sapat - ito ay magbabad.
Gawang bahay maanghang pulang kurant na lebadura
Oat kvass na may rye sourdough
Gumamit ng regular na sariwang lebadura

may kurant pa

Ira, mga pipino at kamatis na lang ang natira! Matagal nang kinakain ang mga kurant na may mga pie ng resipe
Kahit na marahil ay nasa merkado ..... Mas gugustuhin kong limitahan ang aking sarili sa pagbili ng isang bote.

Ira, mga pipino at kamatis na lang ang natira! Matagal nang kinakain ang mga kurant na may mga pie ng resipe
Kahit na marahil ay nasa merkado ..... Mas gugustuhin kong limitahan ang aking sarili sa pagbili ng isang bote.

sa at akala ko. may kailangan ka ...

Si Irisha ay nagpunta upang sabihin maraming salamat sa resipe para sa kuwarta. Napakabilis, hindi mahal at, pinakamahalaga, maraming kuwarta. At ang lasa ay hindi maaaring makilala mula sa isa sa tindahan, ngunit tumaas ang presyo. Inihurno ko ang iyong Leningradskoye cookies - sambahin nila ito. At pinigilan ko ito at sapat na ito para sa isang meat pie. Salamat mula sa buong pamilya at isang malaking hello mula sa mga kapit-bahay - ang recipe ay dumaan sa nayon.

[Lorrys]

Lorrys- Larissa, natutuwa ako na nagustuhan ko ito. Salamat sa paglalaan ng oras upang maibahagi ang iyong mga resulta sa iyong mga pag-download at problema.
Kamusta na rin ang lahat mula sa akin!

[Lorrys]

Lorrys- Larissa, natutuwa ako na nagustuhan ko ito. Salamat sa paglalaan ng oras upang maibahagi ang iyong mga resulta sa iyong mga pag-download at problema.
Kamusta na rin ang lahat mula sa akin!

alam mong lumabas ang napakarilag na Napoleon! Ang cream ay ginawa ni Charlotte. Sa susunod nais kong gawin si Napoleon na may de-latang isda.

alam mong lumabas ang napakarilag na Napoleon! Ang cream ay ginawa ni Charlotte. Sa susunod nais kong gawin si Napoleon na may de-latang isda.

Ayos! At gumawa ako ng puff log kasama si custard

Kaya, ano ang magiging sapat para sa isang baking sheet lamang, kung gaano karaming mga bahagi ang dapat i-cut bago ang pagyeyelo, kung gayon, bakit hindi i-defrost ang labis?

Kaya, ano ang magiging sapat para sa isang baking sheet lamang, kung gaano karaming mga bahagi ang dapat i-cut bago ang pagyeyelo, kung gayon, bakit hindi i-defrost ang labis?

Si Ksenia ay gumawa ng isang bugtong dito ... at anong baking sheet? at anong uri ng mga pastry?

Isang karaniwang oven sa pagluluto sa hurno, tulad ng sa iyong larawan, sabihin natin ang isang bagay tulad ng mga sobre, dila. Nga pala, gumawa ka ba ng mga croissant dito?

Isang karaniwang oven sa pagluluto sa hurno, tulad ng sa iyong larawan, sabihin natin ang isang bagay tulad ng mga sobre, dila. Nga pala, gumawa ka ba ng mga croissant dito?

Ginawa ko lahat. gawin ang kalahati ng bahagi

Salamat, Irish! Isang bagay na nais ng mga croissant!

Salamat, Irish! Isang bagay na nais ng mga croissant!

[Si Irina]

Upang maihanda ang puff pastry, kailangan mo munang bumili ng tindahan (tinanong ko ang aking asawa na bilhin ito), at sa bahay binasa ko ang komposisyon at nais ko kaagad ang sarili kong tahanan.
Si Irina, Na-bookmark ko ito.

Upang maihanda ang puff pastry, kailangan mo munang bumili ng tindahan (tinanong ko ang aking asawa na bilhin ito), at sa bahay binasa ko ang komposisyon at nais ko kaagad ang sarili kong tahanan.

negosyo sa Russian alam mo kung ano?

magnakaw ng isang kahon ng bodka. magmaneho sa murang. inumin ang nalikom. ate aaaaaaaaa!

Irina, kinukuha ko ito bilang isang bookmark.

[Ang kamangha-manghang maaraw na mga bagel ng kalabasa na kalabasa ay lumabas]

Ngayon ang kuwarta na ito ay naging kalabasa !!!! Nag-grated lang ako ng isang piraso ng hilaw na kalabasa bawat 100 gramo sa isang medium grater at idinagdag sa kuwarta din sa mga layer sa pagitan ng margarin at harina. Matapos mahiga sa ref (nakahiga ito magdamag), pinagsama ko ito. Gupitin ang mga bagel. Hindi ako nagpadulas ng langis. Ang pagpuno ay pareho raw na kalabasa, pasas, orange alisan ng balat at kanela tinadtad sa isang blender. Isinawsaw ko ito sa asukal at inihurnong sa oven!
Ang kamangha-manghang maaraw na mga bagel ng kalabasa na kalabasa ay lumabas! Iniisip kong i-set up ito bilang isang hiwalay na recipe. Ang kuwarta ay hindi natuyo nang mahabang panahon at nanatiling malutong! Nagustuhan ko ito ng sobra

Kapayapaan nawa sa inyong mga panadero!
Sa gayon, mabuti, naisip namin ito at lumabas na hindi kinakailangan na subaybayan ang buong grid sa isang lugar
Mayroong isang problema sa kalahating lasing na beer \ Mayroon akong partikular na ipinagbabawal \ Nakalimutan ko ang binuksan na bote sa windowsill
ibuhos - mabuti, hindi sa aming opinyon, nakapuntos sa paghahanap at voila

Pagpuno ng cottage cheese-greens-cheese-butter





AUTHOR respeto at respeto