Jelly cake na "Napoleon"

Jelly cake na "Napoleon"

Kategorya: Kendi

Mga sangkap
Pudding bag
Gatas at asukal para sa paggawa ng puding
Halaya (higit pa o mas kaunti ay maaaring kailanganin. nakasalalay sa hugis. Pansin Ang jelly lang ang makakagawa na naglalaman ng gelatin. Jelly na may pectin at iba pang mga pampalapot hindi magkakasya)	5 sachet

Paraan ng pagluluto

• Kailangan ng form na matatanggal, kung hindi, pagkatapos ay takpan ang anumang form na may kumapit na pelikula. At pagkatapos ay ilipat ang natapos na cake sa mga dulo ng pelikula papunta sa pinggan. Naalala ko ang huli na ito, kailangan kong panatilihin ang uniporme sa mainit na tubig. Kaya nakabaliktad ako
• Brew ang puding, tulad ng ipinahiwatig sa pakete, mas mahusay na kunin ang mag-atas. Pagkatapos ibuhos ito sa isang hulma at palamigin. Gumawa ng isang bag ng halaya tulad ng ipinahiwatig sa pakete, bawasan lamang ang dami ng tubig sa 200 ML. Kapag lumamig ang jelly, ibuhos ang isang pangalawang layer sa na-freeze na puding. Haluin ang pangalawang bag tulad ng una at kapag ang jelly ay nagsimulang tumigas, matalo ng isang taong magaling makisama sa mataas na bilis ng halos 5 minuto, nakakakuha ka ng isang mahangin na bula. Ilagay ang foam na ito sa isang pangatlong layer sa naka-freeze na jelly. At muli inilalagay namin ang form sa ref. At sa gayon, kahalili sa pagitan ng dalawang uri ng halaya, tinatapos namin ang cake sa ordinaryong halaya. Pagkatapos ng bawat layer, inilalagay namin ang hulma sa ref upang patatagin. Ang panlabas na layer ng jelly ay maaaring pinalamutian ng prutas ayon sa panlasa.

Katulad na mga resipe

Cake na "White Napoleon Wet" (master class) (kagalingan)

Cake na "Napoleon ng Odessa" (Carina1991)

Napoleon cake " (Natusik)

Sinubukan kong gawin ang cake na ito, ngunit hindi ako nagtagumpay
Una gumawa ako ng isang layer ng puding, pagkatapos ay isang layer ng orange jelly (kinuha niya ang "Mriya" sa gelatin). Pagkatapos ay gumawa ako ng isang layer ng whipped jelly at inilagay ito sa malamig na tindahan. Parang OK lang lahat. Pagkatapos ng 10 oras, isang bagong bahagi ng halaya (pula) ay ibinuhos sa itaas. Ngunit nagmamadali siya at hindi pinalamig ang halaya. Bilang isang resulta, ang mainit na jelly na ito ay "dumaan" sa whip layer. Ngunit walang magawa, at makalipas ang ilang oras, nang ang whipped layer, na naging tuktok, ay nagyelo, nagbuhos ako ng isa pang bahagi ng simpleng halaya (dilaw), ngunit pinalamig na. Nagulat ako, bumulwak ang whipped layer at muling "naipasa" ang jelly dito. Wala na akong pagkakataong mag-eksperimento, kaya't tumigil ako roon at, pagkatapos ng pagpapatatag, ipinakita ito bilang isang handa nang nabigo na ulam.
Ang ginawa ko, tingnan ang mga larawan

Labis akong nalilito na ang whipped layer ay naging mabula. Marahil ay "na-miss" ko siya at kung kaya't lahat ng aking mga problema?


At isa pang tanong: Gumamit ako ng isang split form, ngunit kung sakali ay inilatag ko ito sa cling film. At salamat sa Diyos, ang jelly ay bahagyang natapon, bagaman ang hugis ay bago. Gamit ang pelikula, inilabas ko ang cake at maingat na binuksan ang pelikula. Ngunit ang pamamaraang ito ay nalito ako (ang pelikula ay nasa ilalim at napakahirap na alisin ito nang hindi sinisira ang cake). Kaya naisip ko na baka wala akong naiintindihan. Sa isang pelikula, ito ay isang abala, ngunit tila kinakailangan ito (kahit na hindi nito ganap na naprotektahan ang halaya mula sa pag-agos).

Kung mayroon kang anumang mga saloobin sa itaas, makikinig ako sa kasiyahan, dahil ang aking mga magsasaka ay labis na mahilig sa jelly at nagustuhan nila ang cake na ito, kahit na isang nabigo. Naghihintay sila para sa "matagumpay" na pagpapatuloy

[Svetl @ nka]

Svetl @ nka, na lumakad sa link, ginawa ang Nugu mula sa puting tsokolate. Ito ay naging napakasarap

shuska tila hindi mo ito hinagupit tulad ng nararapat. Ang unang pagkakataon na itinakda ko pa rin ang timer ng 5 minuto. Kapag pinalo ng mabuti, hindi ito dapat dumaloy sa mangkok. At ang iyong mainit na jelly ay napinsala ang naka-whip na jelly sa proseso, kaya maaari pa rin itong magsimula sa foam. At hindi ako gumagamit ng Mriya jelly. Kaya, tulad ng ito ay sa kalidad ay hindi masyadong mahusay. Bumibili ako ng Dr. Oetker, ito ay mas mahal, ngunit hindi ito pinabayaan ako at mabilis na nagyeyel.Gaano karaming tubig ang iyong kinuha para sa halaya? Kailangan mo ng mas kaunting tubig kaysa sa nakalagay sa package. Kumukuha ako ng 150-200ml. At kailangan ang pelikula, upang sa paglaon madali na buksan ang cake sa isang pinggan. Alisin ang pelikula At upang hindi siya baligtad, pagkatapos ay agad na maglagay ng isa pang plato sa tuktok ng cake at mabilis na ibalik ito. Inaalis namin ang tuktok na plato. Huwag panghinaan ng loob, para sa akin din, hindi lahat ay naging maayos sa unang pagkakataon. Good luck sa iyo. Sana makatulong sa iyo ang payo ko. Maaari kang makipag-ugnay sa akin anumang oras

[Svetl @ nka]

Svetl @ nka, Salamat sa payo.
Na-miss ko din yata siya. Kinuha ko ang "Mriya", dahil, sa prinsipyo, hindi niya ako pinabayaan. Kumuha ako ng 200 g ng tubig para sa kalahating bahagi (45 g ng pinaghalong). Ang jelly mismo ay nagyeyelong maayos. Ang problema lamang sa whip layer. Ngunit hindi ko masyadong maintindihan, nagsusulat ka na kumukuha ka ng 150-200 ML. Ano ang bigat ng pinaghalong? Ang isang pakete ng nayon ng Ocher - 45 g (200 g ng tubig ang inirerekumenda), Mriya - 90 g (400 g ng tubig ang inirerekumenda).
Tungkol sa pelikula at plato, hindi ko ito natapos. Humiwalay siya gamit ang kanyang mga kamay at inalalayan ang cake mula sa ibaba gamit ang kanyang kamay. Tiyak na susubukan ko ang iyong payo.

Kumuha ako ng isang malaking pack ng 90g jelly

Kumuha ako ng isang malaking pack ng 90g jelly

At para sa 90 g na ito, 150-200 g lamang ng tubig? At lumalabas na hindi masyadong puro, hindi pa rin ito isang natural na produkto
At dito hindi ko pa nakikita ang nayon ng Otter para sa 90 g, para lamang sa 45 g.

At para sa 90 g na ito, 150-200 g lamang ng tubig? At lumalabas na hindi masyadong puro, hindi pa rin ito isang natural na produkto
At dito hindi ko pa nakikita ang nayon ng Otter para sa 90 g, para lamang sa 45 g.

Hindi ko naisip ang tungkol sa konsentrasyon, ngunit sulit ito. Ngunit pagkatapos ay mabilis itong nagyeyelo.

Sa palagay ko mas mahusay na magdagdag ng gelatin (tulad ng payo ni Janok). Sa susunod susubukan kong magdagdag.

Sa palagay ko mas mahusay na magdagdag ng gelatin (tulad ng payo ni Janok). Sa susunod susubukan kong magdagdag.

Sa pagkakataong ito ay nagdagdag ako ng gelatin, ngunit ang lasa ay hindi nasiyahan ako. Ang jelly ay naging isang maliit na rubbery. Marahil ay kinakailangan na gawin tulad ng sa balot, upang walang isang masyadong puro. para lamang sa lahat na mag-freeze, kailangan mong kalkulahin ang paghahanda ng cake sa loob ng 2 araw

[Svetl @ nka]

Svetl @ nka, mangyaring palitan ang pangalan ng iyong larawan sa Latin. Gusto kong tingnan ito nang malapitan.
At bakit mayroon kang (wala sa "ikaw"?) Cake baligtad?

Baligtad, sapagkat - nang mapagtanto kong ang hugis sa ibaba ay makitid at lumalawak patungo sa tuktok, huli na ang lahat. Kaya't kailangan kong iwanan ito sa ganoong paraan. Kung na-turn over nang maayos, ang tuktok ay magiging mas malawak.

[Svetl @ nka]

Svetl @ nka, isang cool na cake ang nakabukas. Siguradong susubukan kong gawin itong muli. Hindi lang ako nagpasya - babawasan ko ang tubig o magdagdag ng gulaman lahat.

[Svetlanka]

Svetlanka!

Ang iyong Radical cake ay naipapadala sa pangalawang oras. O isang Radical curve, o isang mabibigat na cake.

Susubukan ko bukas.

SA!!!


1. Ang puding ay dapat na nasa ilalim !!! Samakatuwid, kung inilagay mo ito sa isang silicone na hulma (at pagkatapos ay i-on ito), pagkatapos ay dapat itong ang tuktok na layer;

2. Dapat mayroong dalawang pakete ng puding;

3. Kung inilagay mo ang whipped jelly sa undercooled, hindi whipped jelly, pagkatapos ay lumulutang ito. Ang parehong mga problema sa puding. Ngunit ito ang mga detalye. Sa kaso ng paghahalo ng mga layer - harapin ang isang brick at "Buweno, hinila ako nito sa abstract art! Hindi malinaw?"

4. Nakuha ko ang plus sign para sa afftor !!!

[Hairpin]

Hairpin

Gumawa ka ng magandang jelly, nasa dalawang kulay ba ito? O kaya parang sa akin?

Dilaw + berde + orange na latigo + rosas na puding. Kaya, sa pagpapalagay, dapat itong may apat na kulay !!!

Sa gayon, ikaw ay mga dalaga at nagbibigay araw-araw ng isang bagong obra maestra. Nalulugi talaga ako kung anong uri ng cake ang gagawin para sa Bagong Taon

[Hairpin]

Hairpin, at anong uri ng halaya ang kinuha mo at kung gaano karaming tubig?

[Hairpin]

Hairpin, at anong uri ng halaya ang kinuha mo at kung gaano karaming tubig?

Kailangan mong kumuha ng anumang halaya at gawin ito, tulad ng sa pakete, bawasan lamang ang kaunting tubig.

[Shushka]

Shushka!

Mayroon akong jelly mula sa produktong Ruso at mula kay Etker. Kinuha ko ang dami ng tubig alinsunod sa mga tagubilin, hindi binawasan ito.

[Spire]

Sa palagay ko ay ipagsapalaran ang paggawa nito sa pangalawang pagkakataon (nagsulat ako tungkol sa unang hindi matagumpay na isa sa itaas). Isang maliit na DR, ayoko talagang mabutas sa harap ng mga panauhin. Iniisip kong gawin ito sa mga bahagi sa mga papel na lata ng muffin (alisin ang mga lata sa paglaon). Bibili ako ng baryo ng Otera.Narito lamang kung ano ang gagawin sa dami ng tubig na hindi pa napagpasyahan
Mga batang babae, salamat sa payo

SpireTulad ng pagkaunawa ko dito, ibinuhos mo muna ang jelly, at pagkatapos ang puding sa dulo. Paano ito naganap? Ang puding ay hindi "dumaan" sa jelly down? Kailangan ko ring ibuhos ang puding.

[Shushka]

Shushka!

1. Tiyaking gustung-gusto ng iyong mga bisita ang halaya. Hindi lahat gusto ng jelly. Sambahin nila ang aking kapatid na babae at pamangking babae, wala akong pakialam, ang aking anak na babae ay hindi kumakain.
2. Posibleng ang aking mga problema sa pag-surf ay hindi lamang dahil sa hindi pinalamig na mas mababang mga layer, kundi pati na rin sa katotohanan na hindi ko binawasan ang dami ng tubig.
3. Ngunit ang prosesong ito ay para sa buong araw !!! Halos hindi mo ito makaya sa 3-4 na oras!

Good luck !!!

[Hairpin]

Hairpin
Ang mga bisita (hindi bababa sa kalahati ng mga ito) ay tinatrato nang normal ang halaya. Samakatuwid, bilang karagdagan sa Napoleon, nagpasya akong gumawa ng jelly (kung gayon, para sa isang pagbabago). Alam kong mahaba ang proseso ng pagluluto. Kaya sa palagay ko ay magsisimula ng maaga. Sa palagay ko walang mangyayari sa halaya kung ito ay tumayo para sa isang araw o dalawa sa h-ke

Isinasaalang-alang ang komposisyon nito ... Marahil ay magtitiis ito hanggang sa Bagong Taon, at hanggang sa susunod !!!

Ang jelly ay may gawi na "matuyo", pumutok sa parehong oras sa ibabaw. Ngunit nag-eksperimento lamang ako sa manipis na mga layer ng halaya, tulad ng sa cake na hindi ko masabi, ang mga layer doon ay medyo makapal.

Ginawa ito para sa bagong taon. Talagang nagustuhan ng lahat

Ginawa ito para sa bagong taon. Talagang nagustuhan ng lahat

oh ang ganda ng cake.

At kung gumawa ka mula sa "home" jelly, kung gayon sa anong proporsyon dapat kang kumuha ng juice at gelatin?