Baha ng isda

[Swetie]

Swetieparang isang ilog, mababaw oo
Hindi ko ito kinukuha
Maraming kumukuha sa pagluluto sa hurno
Ako ay ganap na atsara, ano ang giling, gupitin



Sveta, basahin muli, tulad ng salmon?
Akala ko trout ...

[Katerina]

Katerina, eksakto))) Nakita ko ito sa unang pagkakataon, sumubok. Isa sa asin, maghurno sa isa pa.

[Swetie]

Swetie, straight fry ... mga bata talaga

Pinatay ko ang isda. Ang char ay naging isang napaka kaaya-aya na isda na may isang maselan, banayad na lasa. Ang kulay ng karne ay rosas-cream. Tila sa akin na overexpose ko ito sa brine, ngunit nagkasakit si Plyukha, wala lang akong oras upang talakayin ito sa oras.

Ang nakalimutang lasa ng normal na herring ... wah-wah ..

Paano mag-asin ng rosas na caviar ng salmon?
Kahapon bumili ako ng frozen na rosas na salmon, inasnan ang fillet sa balat, sinira ito (dati kong ibinuhos ang brandy, sa oras na ito ang vodka at ang isda ay prangkahang matamis sa akin), ngayon kailangan kong kainin ang aking sarili (ibabad ito, dahil maaari kong ' t maalat), ngayon natatakot akong masira din ang caviar.

[Ukka]

Ukka,
Kung hindi pa huli, pagkatapos nito: gagawin mo ang solusyon na nakalulugod sa maalat, at kumukulong tubig, ibababa ang caviar sa loob ng limang / pitong minuto, pagkatapos ay ibuhos sa isang salaan, at iyon lang, mabuti, maaaring may mga puting hibla mula sa yastyk, piliin mo sila Isang bagay na tulad nito. Palamigin muna ang caviar, mas mabuti na maglagay ng gasa sa isang salaan upang masipsip nito ang labis na kahalumigmigan at hawakan ito nang kaunti, upang ang mga itlog ay matuyo, ngunit hindi mahaba, huwag matuyo o i-wind ito, mula sa kalahating oras sa isang oras, depende sa temperatura sa silid.

[tati-ana]

tati-ana, Tanya, hindi pa huli ang lahat. Gagawin ko ito isang araw bago ng, kailangan ng aking anak na babae na ito ay magaan ng asin. At ako at ang aking anak na babae ay hindi pinapayagan maalat, ngunit nais ko ng caviar.
At salamat, Tanyusha!

[Ukka]

Ukka,
Kaya gumawa ng solusyon sa asin ayon sa gusto mo, kaya't hindi ako nagsusulat kung gaano karaming asin ang mailalagay.

Hindi ko sasabihin na ang char ay may lasa ng herring. Sa halip mukhang mala rosas na rosas na salmon. Sa kasamaang palad, ibinebenta namin ang luma sa lahat ng oras. Sa pangkalahatan, ang isda ay masarap, halimbawa, hindi ko talaga gusto ang salmon dahil sa taba ng nilalaman.

[Seagerl]

Seagerl,

Ang loach ay walang lasa ng herring. Inasinan ko lang ang herring, mackerel at char sa isang mangkok nang sabay. Sinubukan ko, naaayon, ang lahat, dahil pinutol ko din ang lahat nang sabay.)) Ang char ay tulad ng isang loach, at ang herring ay tulad ng isang herring.))

Ang char ay tulad ng char, at ang herring ay tulad ng herring.))

At mackerel, tulad ng mackerel, Natasha ?!

Nakalimutang lasa ng normal na herring

At narito ako ng mahabang panahon semaphore, at lahat kayo ay isang mime ...

At mackerel, tulad ng mackerel, Natasha ?!

Ngunit dinilaan niya ang mackerel ng kasalukuyang (suriin para sa asin), ngunit hindi ito kinain. Nakahawak na ako sa herring at char. Bumangon ngayon - umaga sa isang nayon ng Tsino.
Kagat kagat ni Senya sa kanya.

ang semaphore ay matagal nang narito, at lahat kayo ay mga mimime ...

Aha, mime
(Maghahanda sila ditoA at ito, at iyon. Hindi mo alam kung ano ang mauunawaan!)
Narito mayroon akong isang pulang isda. Inilatag na sa mga plato at na-freeze - kunin at kainin ito! Ngunit ngayon nais ko ang herring, tumingin ako sa iyo!)))

ngayon ay ang umaga sa nayon ng Tsino

[Kira_Sun]

Kira_Sun, Irina, huli na rin akong sumasagot, ngunit gayon pa man. Hindi ko natutunan ang mga larawan, kaya sa mga salita. Kumuha ako ng isang bloke, pinroseso ito para sa kaginhawaan ng aking mga kamay (nilagay ko lang ito nang maayos), 2 mga kuko nang walang takip. Sa pamamagitan ng isang drill ng isang mas maliit na diameter kaysa sa mga kuko, nag-drill ako ng dalawang butas at, hawak ang kuko na may mga pliers, hinatid ito sa butas. Ibinagsak sa mga pliers, kaya't nanatiling matalim ang mga kuko. Kung hindi malinaw, sumulat, susubukan kong ipaliwanag muli,



Scarecrow, Nata! Ang iyong isda na may asul na sarsa ng keso ay isang engkanto! Kapag inalok kami ng salmon na may kanin at asul na keso ng keso, nabaliw na lang ako, ang sarap! Sinubukan kong ilarawan sa bahay (hinanap ko ang resipe sa Internet). Ngayon ginagamit ko ang iyong resipe! Salamat! Ang lahat ay simple at napaka masarap !!!

Girls, hello sa lahat! Ngayon inilalagay ko sa asin ang herring at mackerel, nais kong magtulak ng higit pang lachedra, ngunit hindi ito gumana. Sabihin mo sa akin, maaari bang magamit muli ang brine o mas mahusay na maghalo ng bago?

[Svetlana]

Svetlana, kinabukasan nag-asin ako ng nakaamoy dito, pagkatapos ay pinatuyo

[Katerina]

Katerina, Maraming salamat!

[Ukka]

Ukka, Ol, narito ako para sa mga batang babae sa paksang "naghahanap ng isang resipe" ay nagbigay ng aking caviar salting.
Naghahanap ng isang recipe sa aming forum # 11722

Ngunit bawasan ang asin! Ang isang ito ay maalat. Gustung-gusto ng aking mga anak na lalaki ang pag-aasin. Nag-neutralize ang langis

[Seagerl]

Seagerl,

Ang loach ay walang lasa ng herring. Inasinan ko lang ang herring, mackerel at char sa isang mangkok nang sabay. Sinubukan ko, naaayon, ang lahat, dahil pinutol ko din ang lahat nang sabay.)) Ang char ay tulad ng isang loach, at ang herring ay tulad ng isang herring.))

Sori, hindi ko naintindihan

Kahapon bumili ako ng frozen na rosas na salmon, inasnan ang fillet sa balat, sinira ito (dati kong ibinuhos ang brandy, sa oras na ito ang vodka at ang isda ay prangkahang matamis sa akin), ngayon kailangan kong kainin ang aking sarili (ibabad ito, dahil maaari kong ' t maalat)

Hinding hindi nasisira. Inilagay ko ang mga fillyushki na ito sa freezer, ngayon sinubukan ko ito - napakasarap, gaanong inasnan, ang asin ay halos hindi maririnig, na parang medyo tuyo, hindi mo maririnig ang alak, yum lang! 1 kutsara kutsara ng asin, 1 tsp ng asukal at 1 tsp. vodka
Para sa caviar - 1 tasa ng tubig na kumukulo at 1 tsp ay sapat na para sa 200 gramo. asin? Kailangan mo ng napakagaan na inasnan na caviar. At panatilihin sa kumukulong tubig sa loob ng 5 minuto?

Parang naintindihan na ng lahat. Ang kumukulong tubig (o mainit na tubig) upang ibuhos ang nakapirming caviar at paghiwalayin ang mga pelikula.
At asin 50-70 gramo ng asin bawat litro ng maligamgam na tubig at para sa 10-15 minuto.

At nag-asin ako ng rosas na salmon na may salmon. Nagustuhan ko ito ng sobra. Bumili ako ng gutted frozen na salmon sa Ekomorye. Hindi ko ito ganap na natunaw, pinutol ang aking ulo, pinalaya mula sa tagaytay at mga buto, hindi tinanggal ang balat. Gamit ang isang matalim na kutsilyo, pinutol ko ang mga isda sa mga hiwa, ang balat, ang tagaytay at ang ulo naiwan para sa sabaw. Maglagay ng 6 na kutsarang asin at 3 kutsara. tablespoons ng asukal at ibinuhos ng isang litro ng kumukulong tubig. Inilagay ko ang rosas na salmon sa cooled brine at itinago ito sa loob ng 15 minuto. Itinapon ko ito sa isang colander kapag ang likido ay baso, inilagay ang isda sa isang mangkok at iwiwisik ang isang maliit na puting paminta at mga butil ng dill. Nagdagdag ako ng isang maliit na langis ng halaman, isang maliit na mas mababa sa isang kutsara. Sa anumang kaso ay hindi dapat lumangoy ang isda sa langis, dapat lamang itong hinigop sa rosas na salmon upang makakuha ito ng lasa ng salmon. Sinabi nilang maaari kang kumain kaagad, ngunit inilalagay ko ito sa ref sa gabi at kinain namin ito sa umaga para sa agahan. Masarap, asin tamang tama at talagang parang salmon. Uulitin ko.

[Katyusha]

Nag-sign up ako para sa isang tiyuhin, mayroon siyang tindahan ng isda sa Moscow ... kung ano ang isang cool na isda at iba pang mga naninirahan sa dagat at mga okian na dinadala niya, mabuti, isang paningin lamang para sa mga namamagang mata .. hindi lilitaw sa pagbebenta sa prinsipyo
Kahit papaano mangolekta

Katyusha, maging kaibigan - itapon ang iyong mga password sa pagdalo.

[VitaVM]

VitaVM, ipinadala ang lahat sa HP

Nat, ay, subukan mo lahat! Halika sa asin.

Sinasabi ko sayo. Mayroon akong tungkol sa 1 kg ng char.
Ang kalahati ng char (fillet sa balat) ay inasnan ng mata, asin-asukal, sa isang araw. Ang iba pang kalahati, nang hindi inaalis ito mula sa tagaytay, ay inihurnong sa loob ng 10 minuto sa isang napakainit na hurno, sinablig ng isang klasikong sarsa ng isda: pino ang tinadtad na sibuyas, pinasingaw na tuyong puting alak, mantikilya.
Mga Impression: Ang parehong mga pagpipilian ay simpleng kahanga-hanga sa panlasa. Lahat! Wala nang trout at iba pang salmon!
Sa kasamaang palad, wala akong oras upang makabawi, dahil ang inihurnong char ay agad na hinatulan, ngunit nagawa kong gumawa ng isang larawan ng sandwich ngayon na may inasnan na char. Sa halip na mantikilya, mga hiwa ng abukado.





Sa pangkalahatan, Nata, Katya, salamat sa loach! Kung wala ang iyong "pagbaha" ay nagpapatuloy akong bumili ng trout, at ngayon alam ko na rin ang "mga lugar ng isda".
Ang mga pusit ay binili din nila cool, mmmm! Ngayon ay pinakuluan ko ang mga ito para sa Olivier ng Bagong Taon, natikman ang mga ito - masarap!
At gayundin, nawa’y patawarin ako ng mga lokal, bumili ako ng isang nakahandang herring mula sa kanila, isang bar ng Olyutor. Mamma mia! Ang sarap! Malaki, kahit na malaki, mataba, napakagaan na inasnan, sa pangkalahatan, isang perpektong herring. Ang kalahati ng isda ay nilamon sa isang mukha, at isang bulong lamang ng dahilan ang tumigil sa labis na pagkain para sa gabi.

[VitaVM]

VitaVM, ipinadala ang lahat sa HP

Katyusha, at ako, mangyaring!

Ang mga pusit ay binili din nila cool, mmmm! Ngayon ay pinakuluan ko sila para sa Olivier ng Bagong Taon,

Ilang minuto ang luto mo, gaano kalaki ang chop mo?
Ang aking mga pusit ay hindi magiging malambot.
Ang mga tao, nagkataon na walang sinumang nagtangkang matuyo ang pink na salmon?
Bukas ay ang huling araw ng aksyon (150 rubles bawat isa), sa palagay ko, kumuha ng isang bagay upang subukang gawing maselan. Bumili ako ng isang isang kilong babae na may caviar, inasnan ito sa isang halo ng toyo, asin at balsam (sa halip na brandy / vodka), walang naging ganun, nakakain.

Sisiksikin ko ang aking sarili sa baha ng isda. Mula sa kabuuan ng damdamin, kung gayon. Ngayon ay sinubukan ko ang chum salmon, na inasinan ko kahapon na may mga fillet sa balat.
Ako at ang asawa ko nag-go up kumain ng halos isang buong file para sa agahan, hindi naghintay para sa maligaya na mesa! Tikman - upang mapanganga.
Karaniwang asin + asukal, at sa tuktok na may isang manipis na layer ng adobo na paminta ng paminta (itim, rosas, berde, puti) (ayon sa resipe ng Tanya Admin) at isang maliit na "lasing" na lemon zest mula sa limoncello (ang limoncello ay kailangang na-filter nang mas maaga, at ang sarap ng pangalawang bookmark ay maliwanag at mabango pa rin, sayang na itapon ito).
Ang sarap ng kombinasyon! Pinaghihinalaan ko na ang parehong paminta sa pag-atsara at ang alkohol na kasiyahan ay magbibigay ng karagdagang mga pag-aari na pumipigil sa lahat ng uri ng masamang bakterya at ang gaanong inasnan na ito ay maaaring itago nang mas matagal ... sa susunod, oo.

Ang mga tao, nagkataon na walang sinumang nagtangkang matuyo ang pink na salmon?

Kamangha-manghang mga isda! Kasama ang pusit, pinatuyo ko ito sa dryer - ito ay naging masarap na masarap! Marina sa oriental style.
Dahil gusto ko ng oak na isda, pinatuyo ko ito halos sa isang langutngot.

At gumawa ako ng mga cutlet mula sa pink salmon, at oriental dumplings. Mahal ko ang isda na ito.

[Galina]

Galina,

Isinasawsaw ko ang pusit sa kumukulong tubig (peeled carcass), maghintay para sa isang bagong pigsa, patayin agad ito at iwanan ito sa ilalim ng takip.

Ilang minuto ang luto mo, gaano kalaki ang chop mo?
Ang aking mga pusit ay hindi magiging malambot.

Kinukuha ko ang freeze na hilaw na walang naka-link. Ayoko ng mga puting pinakuluang-frozen para sa kanilang tukoy na lasa ng iodine-protein.
Kumukulong tubig ako. 2-3 pcs. Itapon ko ito, ihalo at ilabas agad. Ginagawa ko lang ito upang magbalat ang balat. Pagkatapos ay hugasan ko ang mga ito, alisin ang loob at kartilago. At pagkatapos ay nagluluto ako sa inasnan na tubig sa isang malaking kasirola sa mga batch ng 3-4 na piraso. sa pamamagitan ng timer (!) 2 minuto. Inilagay ko ang mga luto sa mga twalya ng papel upang ang tubig ay baso. Ang karne ay napakarilag sa pagkakapare-pareho. Ang pangunahing bagay ay magluto sa timer, at hindi lamang tumingin sa orasan. Pinuputol ko ang salad minsan sa maliliit na piraso, minsan sa maikling piraso. Hinahalo ko ito sa de-latang pagkain. mga gisantes at berdeng olibo ay pinutol ng mga singsing. Nagbibihis bago ihain - mayonesa at may gulong mga singkamas o berde, ground black pepper.

[Nata]

Dumating para sa akin ang isang Karelian trout, hindi pinatuyo, hindi napuno ng 3.46 kg ...
sa ngayon maglalaro kami ng raslenenka




Wild, walang kagaanan)



Nata, at kumuha ng litrato, kung anong uri ng pliz ang kuha mo, kung ano ang hitsura nila, maibebenta din namin sila
Kahapon ay bumili pa ako ng Belarusian kelp nang walang ukVasa sa Pyaterochka)

[Katerina]

Katerina, hindi naman tulad ng mga nagbebenta !!!
Ang nasabing relic!))

[Katko]

Katko,

Well, ang tabo!))) Ang isda, syempre))

[Katko]

Katko, Katya, mahusay na isda !!!! Mahal na mahal ko ang 3 kg na pinalamig na pagkain, at sapat na ang asin at prito. Bukas ay pupunta rin ako sa palengke at mag-ihaw sa dacha

[Scarecrow]

Scarecrow,



Olga, kahit na nagtataka sa kung anong presyo ang mayroon ka nito sa merkado
Ang mga taong ito ay nagdadala nang walang mga tagapamagitan diretso mula doon, ang iyong Voronezh



may caviar

Aaaaaa! Asan ang eroplano ko Lilipad ako sa magandang isda! Ang pinakabagong!

walang tagapamagitan

Si Katya, at ang mga lalaking iyon sa Novosib ay hindi nagmamaneho nang hindi sinasadya?

[Katerina,]

Dumating para sa akin ang isang Karelian trout, hindi pinatuyo, hindi napuno ng 3.46 kg ...
Wild, walang kagaanan)

Katerina,maraming salamat sa litrato! Bata ang mga alaala sa pagkabata ... nagsilbi sa mga lugar na iyon kasama ang aking ama. At madalas niya siyang dinala mula sa pangingisda, pinapunta sa banyo na puno ng tubig. At hinatid namin siya ng aking maliit na kapatid sa paliguan gamit ang isang slotted spoon .. naglaro ng ganito.

[Si Irina]

Si Irina, siya, hindi sila nagmamaneho sa ganoong kalayuan)) Oo, mayroon kang sarili doon ngayon, mga lokal, umakyat sa insta, marahil ay mayroong sa VK



Borkovna, Helena, natutuwa na nagdagdag ng positibo
Ikaw at ang iyong kapatid ay totoo kahit sa pagkabata! isda nakita

Asan ang eroplano ko Lilipad ako

Huwag magmadali))) Natuklasan ko ito sa fillet at sa mga pakete sa mga bahagi at sa freezer)

[Borkovna]

Borkovna, Helena, natutuwa na nagdagdag ng positibo
Ikaw at ang iyong kapatid ay totoo kahit sa pagkabata! isda nakita

Katyusha, hindi lamang nakita, ngunit kumain din ng maraming iba't ibang mga isda. Si Itay ay isang masugid na mangingisda, sa taglamig para sa marmyshka, sa natitirang taon ng isang Vietnamese cape at iba pa. At lagi kong sinubukan na makasama siya na may isang buntot, mabuti, maliban sa taglamig, syempre. Ang asawa ay hindi isang mangingisda sa lahat ...

[Borkovna]

Borkovna, yan ang sinasabi ko) kung ano ang kinain mo, alam mo ang lasa ng totoong isda ... ang bawat ligaw na isda ay may kanya-kanyang lasa
Sabihin kung ano ang gusto mo, ngunit ang sariwang nahuli ay isang hiwalay na kanta

At mayroon akong muli sa caviar






Mula sa ulo ngayon, ang tainga ay niluluto para sa agahan

Nag-sign up ako para sa isang tiyuhin, mayroon siyang tindahan ng isda sa Moscow ... kung ano ang isang cool na isda at iba pang mga naninirahan sa dagat at mga okian na dinadala niya, mabuti, isang paningin lamang para sa masakit na mga mata .. maraming mga posisyon sa nks na simpleng ginagawa hindi lilitaw sa pagbebenta

Catherine, magandang umaga! At hindi ko naisulat ang mga contact ng tiyuhin na ito sa isang personal na tala. Lubos akong magpapasalamat sa iyo. Salamat

[Tatyana]

Tatyana, magandang umaga) ipinadala sa isang personal na link sa Facebook

nagpadala ng isang link sa Facebook sa isang personal na mensahe

Ekaterina, nakuha ko ang lahat. Bumukas ang lahat, maayos ang lahat. Maraming salamat.

Kinapa ko ang huling piraso ng hito
Bowl 5 litro
Nabulok na isda, makikita mo - dalhin ito nang walang pag-aalangan

Nabulok na isda, makikita mo - dalhin ito nang walang pag-aalangan

Ang huling pagkakataon na nahuli ako ay isang 4.5 kege na isda.

Natutunaw din ako ngayon.

[Kalyusya]

Kalyusya, Mayroon lamang akong isang bahagi ng isda para sa 6.5 kg)) marahil apat, kung hindi mas mababa))



Galinapaano ka magluluto

Katya, ewan ko ba. Gusto kong itanong sa iyo. Kumuha ako ng tatlong bahagi na kusmanchiks mula sa freezer, kung mayroon ako, gagawin ko ito para sa aking sarili. Tatanggalin ko na anak ko. Malamang.




[/ quote]

Mayroon lamang akong bahagi ng isda sa 6.5 kg

Ahh, naging ganun. isang mas maliit na piraso ng troso, ngunit ni isang buntot o isang ulo ay "nagising" sa malapit.

[Galina]

Galina, oh hito sa lahat ng uri ay mabuti
At pinakuluan, at sa mikra, at sa isang gumagawa ng pizza, at sa AFK

Oo. At pinirito, at pinausukan para sa salad, at kumain lang ng pinakuluang.
Tinanong na ng anak: bakit mo nakuha ang isda? usok
Ngunit para sa isang salad mas masarap kapag may tatlong uri ng isda.