Sturgeon at salmon terrine

Kategorya: Mga pagkain sa isda
Sturgeon at salmon terrine

Mga sangkap

Sturgeon (fillet) 300 g
salmon (fillet) 300 g
butas 1 piraso
tuyong puting alak 200 ML
asin, puting paminta tikman
lemon juice 1 kutsara
kasiyahan na may isang kapat ng lemon
jelly para sa cake Dr. Oetker maputi 1 p

Paraan ng pagluluto

  • 1. Gupitin ang tangkay ng leek nang pahaba, hatiin sa mga dahon at ibulsa sa bahagyang inasnan na tubig sa loob ng 1-2 minuto. Palamig nang bahagya (upang hindi masunog ang iyong mga daliri). Ilatag ang ilalim at mga dingding ng form kasama nila upang maisara mo ang tuktok ng terrine.
  • 2. Alisin ang balat mula sa isda, tanggalin ang mga buto at gupitin ang mga hiwa na 1-1.5 cm ang kapal. Timplahan ng asin, paminta, iwisik ang lemon juice at tumayo nang halos limang minuto. Pagkatapos ihiga sa mga layer sa hulma.
  • Ilagay ang Sturgeon sa unang layer, pagkatapos ang salmon, at kaya kahalili hanggang sa tuktok ng hugis (o ang nais na taas). Takpan ang tuktok ng maluwag na mga dulo ng mga dahon ng sibuyas.
  • 3. Paghaluin ang halaya sa isang maliit na halaga ng tubig (isang pares ng mga kutsara). Mainit ang alak na may lemon zest at paminta, nang hindi kumukulo at pagsamahin sa halaya. Ibuhos ang halo na ito sa isang hulma na may isda. Ilagay sa isang oven preheated sa 250 degree sa isang paliguan ng tubig, na takip ang form na may palara para sa mga 30 minuto. Ang oras ay depende sa laki ng form at ang tindi ng kumukulo ng tubig.
  • Sa dalawang pamamaraan ng paghahanda ng terrine - simpleng pagbe-bake sa oven at pagbe-bake sa isang paliguan sa tubig - Mas gusto ko ang pangalawa, dahil pinapayagan kang makakuha ng mas makatas na produkto na may mas kaakit-akit na kulay (totoo ito para sa mga terrine ng karne) . Dagdag pa, mas mabilis itong naghahanda.
  • 4. Palamigin ang natapos na terrine sa ilalim ng bahagyang presyon at ilagay sa ref upang patatagin. Ang jelly sa resipe na ito ay ginagamit sa isang paraan upang makakuha ng isang magandang tuktok at isang hiwa ng luha.

Ang ulam ay idinisenyo para sa

2 mga PC (haba ng amag 16 cm)

Oras para sa paghahanda:

2-2.5 na oras

Tandaan

Ang pinggan ay naging ilaw at malambot. Lubos na inirerekumenda
Magluto nang may pag-ibig at bon gana!

Alexandra
Baluktotkung ano ang isang magandang karanasan !!! At sa larawan - isang himala kung gaano kabuti
Baluktot
Alexandra, maraming salamat!
Natusik
Iuwi sa ibang bagay,upang pumunta mani kung gaano maganda at masarap !!!! Galing ng recipe !!!
Baluktot
Natusik, salamat!
Arka
Marin, ikaw ay isang master ng haute cuisine! Paggalang
Baluktot
Nat,

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay