Colomba

Kategorya: Pasko ng Pagkabuhay

Kusina: italian

Mga sangkap
Pasa:
harina	800 g
alisan ng tubig mantikilya	200 g
asukal	200 g
Lebadura ni Brewer	40 g
mga itlog	4 na bagay.
yolks	4 na bagay.
candied orange	160 g (maaari mong palitan ang 200 gr. Almonds o 200 gr.raisins)
alisan ng balat ng 1 lemon (rehas na bakal)
alisan ng balat ng 1 kahel (rehas na bakal)
asin	1-2 kutsara l. walang tuktok (kung sino ang mas mahal)
gatas	para sa pagmamasa
Salamin:
mga protina	4 na bagay.
asukal	200 g
peeled almonds	50 g
granulated na asukal

Paraan ng pagluluto

Mayroon akong isang resipe ng Colomba mula sa forum ng Izbushka. Doon, ang resipe na ito ay ibinigay ni Bella, na nakatira sa Italya.
Ako mismo ay hindi nagluto alinsunod sa resipe na ito (ngunit tiyak na susubukan ko), samakatuwid ang mga salita at larawan ng may-akda.
Colomba di Pasqua
Colomba Easter cake na ginawa sa Italya. Mahal ko siya. Ang ginawa ng kamay ay nagkakahalaga ng maraming.
Ang Colomba ay inihurnong paninda para sa Mahal na Araw, at Panettone at Pandoro para sa Pasko ...
Pasa:
800 gr. harina
200 gr. alisan ng tubig mga langis
200 gr. sahara
40 gr. lebadura ng serbesa
4 na itlog
4 yolks
160 g mga candied oranges (maaari mong palitan ang 200 gr. almonds o 200 gr.raisins)
alisan ng balat ng 1 lemon (rehas na bakal)
alisan ng balat ng 1 kahel (rehas na bakal)
1-2 kutsara l asin nang walang tuktok (kung sino ang higit na nagmamahal)
gatas para sa pagmamasa
Salamin:
4 na squirrels
200 gr. sahara
50 gr. peeled almonds
granulated na asukal
Pamamaraan:
Dissolve yeast sa isang maliit na gatas at masahin ang kuwarta mula sa 60 gr. harina
Mag-iwan upang tumaas ng 1 oras.
Magdagdag ng kaunting tubig at 100 gr. Sa kuwarta. harina at muling umalis upang tumaas ng 1 oras.
Magdagdag ng mga itlog, yolks, asukal, asin, natitirang harina, mantikilya sa temperatura ng kuwarto, gupitin sa nagresultang kuwarta.
Mahusay na masahin upang makakuha ng isang nababanat na kuwarta.
Pagkatapos ay idagdag ang gadgad na alisan ng balat at mga candied na prutas / almonds / pasas. Paghaluin mong mabuti ang lahat.
Ilagay ang kuwarta sa mga hulma (ginagamit namin ang mga krus) at iwanan na tumaas ng 8 oras sa isang mainit na lugar.
Ilagay ang mga cake sa isang preheated oven, simulan ang pagbe-bake sa 180 ° and at pagkatapos ng 10 minuto bawasan sa 160 ° at maghurno para sa isa pang 40 minuto.
Ihanda ang icing sa pamamagitan ng pag-whisk ng asukal sa mga puti at paggamit ng isang brush upang takpan ang ibabaw ng cake. Budburan ng asukal sa asukal at ilatag ang mga almond. Maghintay ng 10 minuto hanggang ang tinapay ay beige at ang Colomba ay handa na. Pansin, panoorin ang temperatura kung ang oven ay hindi pamantayan. Ang cake ay dapat na tumaas at maging kayumanggi!

Tandaan

Mula sa pagsubok na ito, 2 Colomb ang nakuha, o maaari mo silang gawin sa anyo ng mga cake ng Easter. Napakasarap na kuwarta, mabango.

Mga larawan ng proseso ng paggawa ng Colomba ayon sa resipe na ito sa Italyano na website:

🔗

o

🔗