Buong tinapay na trigo-rye na may Borodino mix

Kategorya: Tinapay na lebadura
Wheat-rye buong butil na tinapay na may Borodino mix

Mga sangkap

Flour CZ 200 g
Rye harina 150 g
Paghahalo na "Borodino" 50 g
Suwero 300 ML
Asin 1.5 tsp
Asukal
(maaari mong gamitin ang mga molase sa pamamagitan ng paglusaw nito sa isang likido,
ngunit sa kanya lumala ang tinapay)
1 kutsara l.
Rast. mantikilya 2 kutsara l.
Tuyong lebadura 1.5 tsp
Agram 1 tsp
Panifarin 1 kutsara l.

Paraan ng pagluluto

  • Nagbe-bake ako ng madalas, ngunit tinitingnan ko pa rin ang tinapay, dahil ang kahalumigmigan ng harina ay iba
  • Maaari kang magdagdag ng kvass wort, "Glofu" para sa isang mas matinding kulay, maaari kang matuyo ang mga sibuyas, coriander, caraway seed. Ginagawa ko ito, nakasalalay sa aking kalooban.
  • ALAMIN:
  • sa HP sa mode na "Pizza" -30 min., ang tinapay ay bahagyang "mag-grasa" kasama ang ilalim! kung nagdagdag ka ng mga tuyong sibuyas, halimbawa, pagkatapos ay kailangang dagdagan ang likido !!!
  • DISTANCE:
  • tulad ng nakikita mo sa isang colander sa baking paper sa oven na may ilaw na halos 1.5-2 na oras (kailangan mong tingnan, magkakaiba ito ng sukat), pinuputol ko ng isang labaha pagkatapos napatunayan bago ang pagluluto sa hurno. Iyon ay, inilalabas ko, inaalis ang cling film, na tinatakpan ko mula sa pagsasahimpapaw, gumagawa ng mga pagbawas at i-on ang oven para sa pagpainit na may isang walang laman na kawali.
  • Mga Produkto ng BAKERY:
  • sa 250C. Naghurno ako sa isang kasirola, ang unang 15 minuto sa ilalim ng talukap ng mata, pagkatapos ay 20 minuto nang hindi hanggang sa 94-96C


Crumb
Tita Besya
Oooh! Nagbigay iyon, nagbigay nito! Ang larawan ay tulad ng mula sa pabalat ng isang gastronomic magazine! Well, paano ang lasa, paano ang lasa? Nagustuhan mo ba? Bagaman ako ito ... paano mo hindi magugustuhan ang gayong tinapay!
Tita Besya
Hindi ko magugustuhan, hindi ko ito iluluto halos palagi, sa iba't ibang mga pagkakaiba-iba, kung minsan ay may sibuyas, pagkatapos ay may mga caraway seed ...
Tatiana Gnezdilova
Tita Besya, Nagustuhan ko ang resipe, ang mga larawan ay napaka-masarap! Ngunit may tanong ako - pwede ba? Ang temperatura sa huling 20 minuto - 94-96 C - hindi ba sapat iyon?
Stern
Quote: Tita Besya

dati pa t 94-96С

t 94-96C ang temperatura ng natapos na tinapay.
Tatiana Gnezdilova
Stеrn, salamat, naintindihan ko - Wala akong isang probe ng temperatura, na nangangahulugang sa aking kaso - hanggang handa na.
MariV
Ang sarap ng tinapay! Hindi, gaano kahusay - Nagpunta ako sa aking profile upang magpadala ng isang mensahe - at natagpuan: girl_cleanglasses: ang recipe para sa tinapay na ito!

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay