Whey kvass

Whey kvass

Kategorya: Mga resipe sa pagluluto

Mga sangkap
Suwero	1 L
Rye tinapay	100 g
Honey / baligtarin ang syrup ng asukal	1 kutsara l.
Pasas	10-15 g

Paraan ng pagluluto

• Dahil sa ang katunayan na tag-araw, at ang dami ng banayad na suwero ay wala sa sukat, nagpasya akong isipin muli ang 2 salik na ito nang malikhaing, at bilang isang resulta nakakuha ako ng napakasarap at, tulad ng ipinangako ng Internet, napaka kapaki-pakinabang na kvass.
• Kaya't napagpasyahan kong ibahagi sa iyo.
• Ibinibigay ko ang resipe sa mga tuntunin ng bawat litro ng patis ng gatas, kahit na ako mismo ang gumawa nito para sa 2.5 liters.
• .
• Kaya,
• 1. Palamigin / painitin ang suwero sa isang mainit-init na estado, - tulad ng pakiramdam ng mga kamay na mainit, ngunit hindi masakit na hawakan ang garapon.
• 2. Gupitin ang tinapay na rye o rye-trigo sa mga cube / piraso.
• Gusto kong gumamit ng tinapay na rye-trigo na may malt pa, at hindi lahat ng tinapay, ngunit upang maputol ang mga crust na halos 7-8 mm ang kapal para sa kvass.
• 3. Ilagay ang tinapay / crust sa maligamgam na patis ng gatas, magpadala ng kaunting hugasan na mga pasas at honey / invert sugar syrup doon. Sa yugtong ito, mas gusto ko ang paggamit ng honey.
• 4. Takpan ng maluwag ang garapon (gamit ang isang napkin, gasa, tela) at iwanan sa temperatura ng kuwarto para sa pagbuburo. Ang oras ng pagbuburo ay nakasalalay sa "panahon sa bahay". Inaabot ako hanggang sa isang araw at kalahati sa mainit na sapat na panahon.
• Ano ang nangyayari sa kasong ito: una, ang mga crust ay lumutang sa ibabaw ng patis ng gatas, pagkatapos ay silang lahat ay unti-unting lumubog sa ilalim ng garapon, at pagkatapos ng ilang sandali ay nagsimulang lumutang muli sila sa ibabaw.
• Kapag ang lahat ng mga crust ay dumating up, ang kvass ay halos handa na.
• 5. Salain ang fermented whey sa pamamagitan ng maraming mga layer ng gasa o sa pamamagitan ng isang napaka-makapal na muslin.
• Gumagamit ako ng 2-3 layer ng disposable non-woven twalya.
• 6. Maglagay ng isang garapon ng pilit na kvass sa ref ng maraming oras, halimbawa, magdamag.
• 7. Pagkatapos ng oras na ito, pukawin nang mabuti ang mga nilalaman ng garapon (kaagad na "mauubusan" ang mga bula) at tikman ang kvass. Kung tila hindi ito sapat na matamis, maaari kang magdagdag ng kaunti pang pulot o ibaligtad ang syrup ng asukal sa panlasa.
• Mahusay na natutunaw ang syrup sa malamig na kvass, ngunit mas mahusay na paghalo muna ang honey sa isang baso sa isang maliit na kvass, at pagkatapos ay idagdag ito sa maramihan. Nagdagdag ako ng tungkol sa 1 tbsp. l. para sa 2-2.5 liters. suwero
• Ngunit kung minsan ang orihinal na gatas ay medyo matamis, ang patis ng gatas mula rito ay matamis din, at hindi mo na kailangang magdagdag ng anupaman sa pagtatapos ng pagluluto.
• .
• Lahat, handa na ang kvass - masarap at malusog!
• Napakaganda din nito - amber, transparent, tulad ng isang luha.
• Ito ay isang awa na ito ay hindi masyadong nakikita mula sa mga litrato, dahil ang mga bula ay aktibong "naglalaro" sa loob, at ang baso ay agad na fogs up.
• Ngunit mauunawaan mo ito mula sa unang larawan.

Ang ulam ay idinisenyo para sa

Sa dami ng paunang

Tandaan

Katulad na mga resipe

Oat kvass na may rye sourdough (Tumanchik)

Rye kvass (Scarecrow)

Kvass tulad ng mula sa isang bariles ng tindahan (mabilis na kvass) (nila)

[Olga VB]

Olga VB, Olga, paano sa oras! Pinakain ako ng thrush ng serum. Totoo, iniinom ko pa rin ito, ngunit pagkatapos ng lahat, ang kvass ay mas kawili-wili at, sigurado ako, mas masarap. Siguro magugustuhan din ng aking mga anak na lalaki!
Salamat sa malusog na inumin sa tag-init!

[Tasha]

Urrrya! nagpunta ang nauna!
Salamat, Tashabumaba iyon. Sigurado ako na kung lutuin mo ito, magugustuhan mo ang resulta.
Bukod dito, hindi naman ito mahirap.
Uminom ako ng kvass na ito at hindi mapigilan, napakasarap sa akin

Olya, may katanungan ako tungkol sa patis ng gatas, napagtanto ko na nagmula ito sa ilalim ng keso sa kubo, mangyaring sabihin sa akin kung paano ka gumawa ng keso sa kubo? Ako, syempre, hindi interesado sa cottage cheese mismo, ngunit sa patis ng gatas. Ang resipe para sa kvass ay talagang kawili-wili, nang walang dry yeast, samakatuwid nais kong maunawaan kung anong uri ng whey ang mayroon ka

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Buttercup, Mayroon akong whey ay nagmula sa defrosted kefir / fermented baked milk at mula sa ilalim ng "pinakuluang" cottage cheese.
Upang makagawa ng kvass, ang una ay dapat na medyo pinainit, at ang pangalawa, sa kabaligtaran, pinalamig sa isang natutunaw na estado.
Iyon ay, maaari mong gamitin ang anumang banayad na patis ng gatas, hindi mahalaga kung paano ihanda ang keso sa kubo.
Good luck!

Salamat, Olya, gumagawa ako ng keso sa maliit na bahay, sa mode ng pagpapanatili ng init, naisip ko na ganap nitong pinapatay ang lebadura doon, praktikal na pasteurisasyon, at makukuha mo ito mula sa pinakuluang, kaya magtatagumpay ako

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Buttercup, kaya't ang lebadura ay napapasok sa patis ng gatas parehong sa tinapay at mga pasas, at asukal bukod sa nagtataguyod ng pagbuburo.
At gumagawa ako ng "pinakuluang" keso sa maliit na bahay sa isang temperatura na hindi mas mataas sa 80 * С.

tapos magtatagumpay din ako

Tiyak na gagana ito!
Good luck!

Napakaganda, tuwid na amber!
Ngunit mayroon siyang isang uri ng kakaiba ... hindi masarap ang lasa ... Dinilaan ko ang pagdidila sa screen ... hindi isang fountain, harapin natin ito.

Ang Toka ay hindi dapat malito sa isang katangi-tanging fountain na ginawa mula sa isang kalawangin na tubo na may mapagaling na mapagkukunan ng natural (halos) nektar.
Si Shchaz, iba pang mga lebadura na may lebadura at ipapaliwanag ko ang pagkakaiba, at kung paano ito dilaan nang tama

Uraaa! Magsama tayo!

Olya, maaari kang maglagay ng crackers? o sariwang tinapay lamang?

Si Helen, syempre, kaya mo! Gumagana rin ang mga crouton ng Rye!
Maraming mga tao ang simpleng pagbuburo ng harina ng rye.
Good luck!

[Olga VB]

Olga VB, Gaano kawili-wili !!!!
Tiyak na dapat subukan ni Olga!

TUNGKOL! Isang napaka-paksa na resipe, salamat!

[Tricia]

isang dapat subukan!

Mga gintong salita!

Tricia, Anastasia, kaya't ako mismo ay hindi labis na nasisiyahan, dahil ang resipe na ito ay perpektong tumutugma sa panahon!

Salamat sa mga batang babae sa paghinto! Masisiyahan ako kung ang resipe ay madaling gamitin.

[Olga VB]

Olga VB, Olga, salamat, ang resipe ay madaling gamitin, kung hindi man ang walang hanggang problema ay kung saan ilakip ang suwero.

Tanya, sana ay nasisiyahan ka rito.
Ang lasa ay, siyempre, mas kawili-wili sa patis kaysa sa tubig - ito ay higit na malalakas at mas malambot.
Tuwang-tuwa ako sa resulta, kung saan ang nais ko para sa iyo!

Olenka, salamat ulit, ngayon hindi mo na ibubuhos ang labis na patis ng gatas - sigurado.

Salamat sa resipe! Nababaliw na ako sa whey - sinablig ko ito ng mga kamatis at kurant ... At narito ang isang resipe! Ngayon ilalagay ko sa kvass. Salamat !!!!!

Ang tanong ay lumitaw - posible bang gumamit ng suwero mula sa ilalim ng "a la cream cheese" (ito ay kung saan ang kefir ay nagyeyelo, at pagkatapos, kapag nagpapadulas, ang kanal ng kanal)?

[Yutan]

Yutan, Tatyana, masaya kami sa mga currant at kamatis!
Salamat sa pagdating! Sana hindi walang kabuluhan ...

Helen, Helena, Sa gayon, ikaw, tulad ng dati, shustrik!
Tanggalin mo lang ang takip, iwanan ang gasa lamang. Yung. hanggang sa ang kvass ay handa sa estado ng pagpapadala sa ref, hindi ito kailangang saradong mahigpit.

Inaasahan kong ang resulta ay hindi mabibigo: ang lasa ay dapat na mas malambot kaysa sa kvass na may tubig at lebadura.
Pinapanatili ko ang aking kamao at hinihintay ang ulat

ANGELINA BLACKmore, Natasha, Oo, honey, ang suwero na ito ay hindi mas masahol.
Gumagamit din ako. Nasa isip niya na isinulat ko na ang suwero ay dapat na cooled / pinainit. Yung. mula sa pinakuluang keso sa maliit na bahay, ang patis ng gatas ay dapat na cooled, at mula sa lasaw na ito ay dapat na pinainit.
Bukod dito, gumamit ako ng patis mula sa ilalim ng maasim na gatas, mula sa kefir, fermented baked milk, ayran ...
Normal ang byahe!
Kaya matapang magpatuloy!
Good luck!

[Olga VB]

Olga VB, Olga, Olga, wow! Mahusay, makakonekta rin ako.
Kadalasan ay nilalagay ko lamang ang malamig at rye na tinapay sa tubig, at kaunting asukal.
At mayroon ka ring suwero, na palaging mayroon akong dagat!)))
Salamat!

Normal ang byahe!
Kaya matapang magpatuloy!

Kaya, sa ngayon ay inilalabas ko ang yogurt mula sa freezer para sa gabi. Kaya't ang curd ay magiging malambot bukas, at ilalagay ko ang kvass (sa aking sourdough na tinapay)

[mamusi]

Sakto naman! Gumagamit din ako ng sourdough na tinapay para sa negosyong ito.
At tungkol sa suwero, sa lihim
Madali kong pagsamahin ang nakapirming whey sa pinakuluang whey (Gustung-gusto ko ang ice cream curd, at pinakuluan ito ng aking asawa, kaya nabuo ang 2 magkakaibang whey).At gumagamit ako ng tulad ng isang halo sa anumang proporsyon kapwa para sa sourdough, at para sa pagluluto sa alinman, at para sa kvass.
Ang resulta ay hindi lumalala mula rito.
Good luck!



mamusi, Margarita, PAKIUSAP!
Hindi ka mabibigo!

sa lihim

sa isang bulong - naiintindihan ko

Tanggalin mo lang ang takip, iwanan ang gasa lamang. Iyon ay, hanggang sa maihanda ang kvass sa estado ng pagpapadala sa ref, hindi ito kailangang saradong mahigpit.

ngayon makukuha mo ito ... !!! hubarin mo ang takip, hubarin mo ang takip ... ngunit hindi ko ito huhubarin

Che!? hubarin mo ang sumbrero mo!?

Gyyyyy! Tuso!
Hindi sinasadya, mayroon din akong tulad na takip sa kung saan. Napakadali na mag-agos sa pamamagitan nito, at sa parehong oras filter sa pamamagitan ng isang tela na inilagay sa ilalim nito.

Gyyyyy! Tuso!
Hindi sinasadya, mayroon din akong tulad na takip sa kung saan. Ito ay napaka-maginhawa upang maubos sa pamamagitan nito, at sa parehong oras filter sa pamamagitan ng ilagay ang gasa

Super kvass, naging !!! Ang pangunahing bagay ay ito ay naging sobrang kalmado na hindi niya ibinuhos ang suwero, ngunit inilagay ito sa pagkilos ...

Oh, Helen, ang iyong mga salita ay isang balsamo para sa kaluluwa at iyong mga foots na may ambrosia para sa iyong mga mata!

Napakadali na mag-agos sa pamamagitan nito, at sa parehong oras filter sa pamamagitan ng isang tela na inilagay sa ilalim nito.

Ol, ang aking takip ay mas gumagana pa))) Sa pamamagitan nito, bilang karagdagan sa nabanggit, ibuhos mona, tsedya)))

Ol, ang aking takip ay mas gumagana pa))) Sa pamamagitan nito, bilang karagdagan sa nabanggit, ibuhos mona, tsedya)))

Ahhh ... saan mo ito nakuha?

saan mo ito nakuha?

Len, ilang taon na ang nakakaraan sa Fix-Price hooked. Binaliktad ko din ito, naisip ko kung dapat ko o hindi ... Ang aking asawa ay nagbulung-bulungan - bakit ano, mayroon kang isang bomba (tulad ng ipinakita mo)) Ngunit ako, tulad ng sinumang "may sakit" na babae, inilagay ang funnel na ito sa basket)) At, kalaunan, masaya ako na binili ko ang cap na ito. Hindi ko pinapayagan na hawakan ito ng sinuman (bigla nila itong sirain, ngunit hindi mo na sila nakikita na binebenta ...)

Kinukunot ko ang takip ay mas higit na gumagana)))

Aaaaaaaaa!
Paano mabuhay ngayon!?!?
Si Natasha, minsan-2-3-5, pumatay ng nafik!

beses-2-3-5, pinatay nafik!

Sho ginawa ko-A-A-A ... 🔗

Sa Ali, Shaw upang tumakas?
Dapat itong ibenta sa kung saan.
Tingnan mo, walang stigma sa iyo? Bigla, ito ang selyo natin?

Tingnan mo, walang stigma sa iyo?

Tanging mayroong tulad ng isang splash, na rin, at mga selyo na pagkain.
Sori para sa kalidad ng larawan (napakadaling makuha ito)))

Salamat, Natasha, nahanap ko ito!
Stamping brothers-Belarusians.
Hanggang sa makalusot ako.
Ang takip na ito ay mahigpit na umaangkop sa garapon? Hindi mahuhulog kung ibubuhos mo ito? At aling garapon - alin ang para sa seaming o may mga takip ng tornilyo?

Salamat, Natasha, nahanap ko ito!
Stamping brothers-Belarusians.
Hanggang sa makalusot ako.
Ang takip na ito ay mahigpit na umaangkop sa garapon? Hindi mahuhulog kung ibubuhos mo ito? At aling garapon - alin ang para sa seaming o may mga takip ng tornilyo?

Ol, masyadong mahigpit ang mga damit, hindi tumutulo, hindi lumilipad. Sa mga ordinaryong lata, na sarado na may parehong ordinaryong mga nylon cap.
Maghanap ng isang lugar upang ibenta ang mga takip, ibahagi ang address - marahil ay interesado ang ilan sa mga batang babae. Ang bagay ay napaka-maginhawa.

Natagpuan ko ang isang tagagawa, kung hindi ako makahanap ng isang tingi, kakailanganin kong ayusin ang isang magkasamang pakikipagsapalaran. Nakakatakot nang maaga!
Sa parehong lugar, marahil, magpadala ng mga kahon

Natagpuan ko ang isang tagagawa, kung hindi ako makahanap ng isang tingi, kakailanganin kong ayusin ang isang magkasamang pakikipagsapalaran. Nakakatakot nang maaga!
Sa parehong lugar, marahil, magpadala ng mga kahon

Upang makapagsimula ng isang boyatstsa, kailangan mong makakuha ng kumpletong impormasyon - sino, saan at paano nagbebenta)))

Natasha, anong nagawa mo!
Nakausap ko na ang nagbebenta, posible ang paghahatid, istessno, pakyawan.
Kaya't kailangang pukawin ng sho ang magkasanib na pakikipagsapalaran
Ngayon sundutin mo ang iyong daliri, sinabi mo sa lahat kung ano ang napakahusay na himalang ito.

Galing ng takip !!!! Want Want !!!!

Nakaupo ako sa mga palumpong, naghihintay para sa magkasanib na pakikipagsapalaran

Mga batang babae, ginagamit ko ito nang labis. Nilagay mo ang mga lata sa leeg. Napapikit ng sarado.At nais mong ibuhos ito sa labas ng lata, pag-filter ng mga nilalaman, nais mong ibuhos ito sa lata (mabuti, narito ang dami ng pagsala sa dami ng funnel na ito) Walang matalino. At sa gayon ang lahat ay malinaw kung paano ito gumagana.

Nuuuu, nagsimula na! ....
Doon, bilang karagdagan sa mga takip na ito, mayroon pa ring lahat ng mga uri ng plastik, nagpunta ako sa pag-ukit, biglang may mahahanap akong isang bagay

nagpunta sa rummage

Bigyan mo ako ng isang link ...

Natasha, matutuwa ako, ngunit hindi ito pinapayagan ng chef sa isang personal, - rugayetso at bans

marahil ang ilan sa mga batang babae ay magiging interesado. Ang bagay ay napaka-maginhawa.

Tulad nito, ang isang tao ... ako ang nauna, Olka ang pangalawa !!!