Prutas at berry na sorbetes

Prutas at berry na sorbetes

Kategorya: Mga resipe sa pagluluto

Mga sangkap
Itim na kurant (maaaring ma-freeze)	250-300g
Applesauce	125g
Asukal	100g
Baligtarin ang syrup	100g
Starch	20g
Gatas	530g
Lemon acid	tikman

Paraan ng pagluluto

Kailangan mong gumawa ng mashed na patatas mula sa mga itim na currant: alinman sa kuskusin sa pamamagitan ng isang sieve-rub, o gilingin ang mga berry sa isang blender at kuskusin sa pamamagitan ng isang regular na salaan. Ang applesauce ay kinukuha ko na handa na, na kung saan ay pagkain ng sanggol - ito ay homogenous at perpektong angkop.
Maghalo ng almirol na may isang kutsara ng malamig na gatas mula sa aming 530g. Paghaluin ang natitirang gatas na may asukal at baligtarin ang syrup, init hanggang isang pigsa. Ibuhos ang lasaw na almirol, pagpapakilos ng gatas. Iwanan upang kumulo hanggang lumapot. Patayin at palamigin. Maaari kang maghintay, maaari mo itong palamig sa isang paliguan sa tubig.
Paghaluin ang aming nagresultang milk jelly sa blackcurrant puree at applesauce. Suriin ang lasa, magdagdag ng citric acid kung kinakailangan. Ito ay nangyayari na ang kurant ay nakatagpo ng napakatamis at ang pag-asim ay hindi sapat sa panlasa, kung gayon ang ice cream ay mukhang matamis.
Mag-freeze sa isang freezer. Kung walang freezer, maaari mo itong i-freeze sa isang regular na freezer. Ngunit kailangan mong talunin ang timpla ng isang taong magaling makisama bawat 30 minuto upang hindi makakuha ng isang malaking bloke ng yelo. Kailangan mong talunin ang 3-4 beses hanggang sa ang timpla ay makapal na makapal mula sa hamog na nagyelo.

Tandaan

Kumuha siya ng resipe medyo matagal na ang nakalipas sa LJ mula sa Chaideka. Mayroon lamang tubig sa halip na gatas. At walang invert syrup, ngunit mayroong 200g ng asukal. Ibinaba ng invert syrup ang nagyeyelong punto - mas mababa ang mga kristal na yelo ang makikita sa ice cream.

[Si Anna]

Si Anna, Maraming salamat! Natapos lang ako ng ice cream, susubukan ko ang sayo .. pero hindi masyadong asim? Ayoko ng matamis, ngunit gusto ko ng mas matamis na sorbetes .. at gayundin, ang mga berry, sa pagkakaintindi ko nito, ay maaaring mapalitan?! Halimbawa, para sa mga strawberry, o hindi?

Maraming salamat sa pagpuno ng resipe. Mula kay Temka Olin ay kinopya ang sarili, ngunit talo ako. At ngayon babble, ang masarap na ito ay palaging nasa kamay. Hindi ko lang mahintay ang puwang sa freezer upang maging malayang makagawa

[Si Olya]

Si OlyaMangyaring, Ang kaasiman sa panlasa ay lubos na nakasalalay sa tamis / asim ng kurant. Bago magyeyelo, kailangan mong tikman ang halo at ayusin ang lasa, kung may mali. Mahal ko lang ito sa asim. Iyon ay, hindi ko ito ginagawang maasim, ngunit sa gayon ay madama ang pagkaasim. Sa unang pagkakataon na ginawa ko ito sa biniling mga kurant at ito ay matamis lamang, hindi ko ito ginusto. Bago ito, ginawa ko ito sa mga lutong bahay na currant - ito ay maasim at hindi ko na kailangang idagdag ang citric acid bilang karagdagan. Ang mga berry ay maaaring syempre mapalitan. Ngayon sa librong Chadeyka ay tumingin sa mga naturang recet. Doon ay nagbibigay siya ng mga resipe na may blueberry, peach, raspberry puree. Ang tanging bagay ay ganap na pinalitan nito ang prutas at berry na bahagi ng nais na katas.

Alla, walang anuman. Natutuwa kung ito ay madaling gamitin.

Salamat sa resipe, Anya, mahal din namin ito.
Dinadala ko ito sa isang alkansya!

[mamusi]

mamusi, walang anuman. Ang sarap talaga ng ice cream.

[Anya]

Anya, Salamat sa paglinaw! Maselan ako, ang pinaka brrr ..., ngunit kung ano ang lumaki, lumago, ngayon ang lahat ay malinaw! Susubukan ko..