Strawberry Hug Cake

Strawberry Hug Cake

Kategorya: Kendi

Mga sangkap
Para sa biskwit:
Mga itlog	4 na bagay
Asukal	130 g
Harina	60 g
Starch	35 g
Pagbe-bake ng pulbos	1.5 tsp
Vanilla sugar	8 g
Para sa cream:
Maasim na cream	500 g
Asukal	150 g
Mga itlog	2 pcs
Starch	2 kutsara l
Mantikilya	55 g
Para sa layer:
Strawberry	350 g
Asukal	90 g
Gelatin	9 g + 45 ML ng tubig
Lemon juice	0.5 tbsp l
Starch	1.5 tsp + 1 kutsara. l ng tubig

Paraan ng pagluluto

Narito ang isang cake na nangyari sa amin. Ngunit makikita na nadala siya ng pagluluto na nakalimutan niyang mag-shoot. Ngunit mayroon pa ring isang bagay. Pasensya na

Hatiin ang mga itlog sa mga puti at pula ng itlog. Talunin ang mga puti sa isang matatag na bula, nang hindi nakakaabala sa paghagupit, idagdag ang kalahati ng asukal sa maliliit na bahagi at talunin hanggang sa matatag na mga taluktok. Paghaluin ang sifted harina na may almirol at baking powder. Pagsamahin ang mga yolks sa pangalawang kalahati ng asukal at vanilla sugar at talunin hanggang malambot. Sa mga yolks, alternating sa maraming mga hakbang, idagdag ang pinaghalong harina at mga protina, ihalo nang dahan-dahan sa isang spatula.

Ilagay ang isang-kapat ng kuwarta sa pergamino at ipamahagi sa isang bilog na 21 cm. Sa isang oven na pinainit hanggang 190 C, ihurno ang cake sa isang daluyan na antas sa loob ng 10-12 minuto. Paghiwalayin ang papel at gupitin ang cake sa nais na laki ng 20 cm. At sa gayon maghurno ng tatlong higit pang mga layer ng cake.

Para sa isang layer ng gulaman, ibuhos ng tubig. Paghaluin ang almirol sa tubig. Punch ang mga strawberry sa katas na may isang blender ng paglulubog. Ibuhos sa isang kasirola at idagdag ang asukal. Init hanggang sa matunaw ang asukal. At ibuhos sa almirol. Habang pinupukaw, dalhin ang pinaghalong berry sa isang pigsa. Alisin mula sa init at idagdag ang namamaga gulaman. Gumalaw hanggang sa ganap na matunaw ang gelatin. Ilagay sa ref hanggang sa gaanong lumakas.

Para sa cream, basagin ang mga itlog sa isang kasirola. Ibuhos ang asukal, vanillin at almirol. Talunin hanggang makinis. Magdagdag ng kulay-gatas at talunin para sa isang pares ng mga minuto. Ilagay ang kasirola sa apoy at, pagpapakilos, pakuluan hanggang lumapot. Alisin ang cream mula sa init at magdagdag ng langis. Ihalo

Ilagay ang cake sa isang pinggan at magsipilyo ng cream. Gumamit ng isang culinary bag upang mailagay ang hangganan sa paligid ng gilid. Ilagay ang strawberry jelly sa gitna. Takpan ang pangalawang layer ng cake. At ulitin ang lahat. Ilagay ang cake sa malamig.

Palamutihan ang natapos na cake - Mayroon akong linya at pinalamutian ng whipped cream, strawberry halves at kuwintas.

Programa sa pagluluto:

Mga produktong panaderya

Ang ganda talaga! Sa akin, sa kanan ng unang komento - ang pinakamalaking piraso!

- ang pinakamalaking piraso!

Oo, hindi ito awa. Masiyahan sa iyong pagkain!

[Svetlana]

Svetlana, isang kagiliw-giliw na cream sa isang cake. Sveta, ito ba ay siksik na kaya mong mailatag nang tuwid ang gilid? Sa larawan mukhang butter o cream cheese ito. Gumagawa ako ng custard ng sour cream, ngunit naglalagay ako ng maraming mantikilya at pinalo ito. Langis sa temperatura ng kuwarto at pinalamig. O mayroon ka bang sour cream mula sa merkado?

[Volgas]

Volgas, Svetlana, ipaliwanag kung bakit pakuluan ang mga strawberry na may starch kung may gelatin? O ito ba ang buong punto na unang lutuin ang gayong maselan na jelly at pagkatapos ay gulaman upang makakuha ng isang siksik na masa?

Napakagandang cake. May maloko akong tanong. Bakit nagluluto ng mga cake sa pergamino, ang kuwarta ay hindi kumalat? Ang isang buong biskwit sa form na may kasunod na paggupit ay hindi magiging gayon?

Angela, makapal ang cream. Mamili ng kulay-gatas. Oh, magkalat, tungkol sa larawan, marahil ay hindi ko ito naipasok mula sa resipe na ito, sigurado. Ngunit ang mga gilid ay nakuha mula sa cream na ito.

[Svetlana]

hindi mula sa recipe na ito na ipinasok, eksakto. Ngunit ang mga gilid ay nakuha mula sa cream na ito.

Svetlana, Hindi ako binigo, kaya) Susubukan ko ang cream na ito. Kapansin-pansin, mayroong maliit na langis at hanggang sa mainit. At ano ang nilalaman ng taba ng sour cream 25 o 20? Mayroon kaming roulette na ito. 20 ay maaaring likido, o maaaring masiksik)

bakit pakuluan ang mga strawberry na may starch kung may gelatin?

Maaari ba akong sumagot? Hindi ko nakita ang ilaw, marahil ang tanong. Ang istraktura ng masa ay nagbabago. Ang jelly ay mas marupok, kung may isang gelatin, at may starch, isang malambot na jelly ang nakuha, masasabi nating mayroon itong pare-pareho na plastik. At sa parehong oras pinapanatili nito ang hugis nito.

Maaari ba akong sumagot?

Oo, nakikita ko.
Awa.

[venera19]

venera19,
Anya, ang kuwarta ay hindi kumakalat. Hindi ako nagluto ng isang biskwit alinsunod sa resipe na ito, hindi ko alam kung paano ito magiging o hindi.

bakit pakuluan ang mga strawberry na may starch kung may gelatin?

Galya, confit sa starch at gelatin ay mas malambot kaysa sa gelatin na nag-iisa.

At ano ang nilalaman ng taba ng sour cream 25 o 20? Mayroon kaming roulette na ito. 20 ay maaaring likido, o maaaring masiksik)

Hindi mo mahulaan. Nararamdaman ko ang mga bag. at pumili. Karamihan sa 20%. 25% ay napakabihirang. O maaari mong timbangin ang kulay-gatas.

Maaari ba akong sumagot? Hindi ko nakita ang ilaw, marahil ang tanong.

Oo, hindi ko agad nakita. Nandito ako sa pagtahi ng pangalawang araw. Sa sandaling marinig ko ang mensahe na kumukuha sa aking computer, babasahin ko ito.

ang kuwarta ay hindi kumalat. Hindi ako nagluto ng isang biskwit alinsunod sa resipe na ito, hindi ko alam kung paano ito magiging o hindi.

Salamat, naintindihan. Malapit na birthday ko At ang mga katanungan ay pinahihirapan tulad ng dati, nais kong mangyaring ang mga panauhin ay may bago at natatakot na magkamali. At walang sapat na oras para sa mga eksperimento.

anong masarap na hiwa))) at mayroon akong isang piraso mangyaring