Simple ang tinapay na trigo sa kefir (oven)

Kategorya: Tinapay na lebadura
Simple ang tinapay na trigo sa kefir (oven)

Mga sangkap

Harina
(maaaring kailanganin mong magdagdag ng 1-3 kutsarang harina)
500 g
Tubig + kefir
(ang mga proporsyon ng tubig at kefir ay libre
sa loob ng 330 ml)
330 ML
Asukal 1 kutsara l.
Asin 1.5 tsp
Mantika 2 kutsara l.
Lebadura 1.5-1.7 tsp

Paraan ng pagluluto

  • Pagsusulit sa x \ n sa Dough with proofing mode.
  • Ang taong mula sa luya ay malambot sa pagkakapare-pareho, kaya ang natapos na kuwarta ay hindi nagtataglay ng hugis nito sa paghuhubog ng tinapay - ngunit hindi likido!
  • Ang pangalawang pag-proofing ng kuwarta sa form sa oven sa 30 * C hanggang sa doble ang kuwarta.
  • Pagbe-bake sa isang hulma sa oven sa 180 * C, pagkatapos ay ibaba ito sa 165 * C at hanggang malambot. Sinusuri ko ang kahandaan sa isang pagsisiyasat sa temperatura.
  • Simple ang tinapay na trigo sa kefir (oven)
  • Simple ang tinapay na trigo sa kefir (oven)
  • Ang tinapay na ito ay maaaring lutuin nang buo sa gumagawa ng tinapay gamit ang Pangunahing (pangunahing) mode.
  • Ang isang kailangang-kailangan na kondisyon ay upang subaybayan ang estado ng kolobok!
  • Ang tinapay ay naging malambot at mahangin sa loob na kailangan kong ilagay sa isang bariles upang palamig, kung hindi man ang tinapay ay maaaring tumira sa ilalim ng sarili nitong timbang.
  • Simple ang tinapay na trigo sa kefir (oven)

Tandaan

Nagmumungkahi ako ng isa pang resipe at sample ng simpleng tinapay na trigo, na tumaas nang maayos, mahimulmol, malambot, maayos na istraktura ng mumo, walang kinikilingan na lasa.
Angkop para sa lahat - mga sandwich, hapunan at tsaa ng tsaa, at marami pa.

Ernimel
Salamat sa resipe!

Kinukuha ko lang ang isang simpleng tapat na puti para sa aking arsenal, kung saan, kung nais mo, maaari kang makutya sa lahat ng uri ng mga binhi, pampalasa, atbp. Ito ay naging mahusay, umakyat ako nang napakalakas (halos magpahinga ako laban sa dispenser), kahit na ako pa rin, tila, ay hindi nagdagdag ng harina - Nagdagdag ako ng tungkol sa 2 kutsara, ngunit lumabas ito nang bahagyang mamasa-masa (hindi mamasa-masa, hindi mapurol, kaunti lamang mamasa-masa, o marahil ito ay lamang sa amin hindi maantasan at gupitin siya nang maaga). Siguradong susubukan ko ulit!
Admin

Disenteng tinapay

Maghurno at kumain para sa kalusugan
Ernimel
Salamat muli para sa resipe para sa buong pamilya!

Bilang isang resulta, ang tinapay na ito ang naging paborito nating puti - sa ngayon ay hindi nito hinahatak ang iba upang subukan, kung gaano kahusay at matatag ang paglabas nito. Ang paborito ko ay ang mga buto ng kalabasa.

Para sa aking sarili, pinili ko ang pinakamainam na mga proporsyon ng halos 200 kefir + 130 na tubig. Ang harina ay halos hindi na kailangang idagdag. Marahil ay mahahanap ito ng isang tao na kapaki-pakinabang - para sa aking oven, ang pinakamainam na mode ng pagluluto sa hurno ay naging "malaki (1kg)" na may isang medium crust. Bagaman ang tinapay ay mas mababa sa isang kilo sa bigat, ang tinapay ay lumalabas na maging malambot, at ang mumo ay naging basa lamang at hindi tuyo. Ito ay lamang na ang aking average ay 700g, at ito ay malinaw na hindi sapat para sa kanya - siya matigas ang ulo ay lumabas mamasa-masa. Marahil ito ay isang tampok ng modelo - hindi ko alam.

Mayroon din akong isang pagmamasid, at nais kong maunawaan kung talaga bang nakasalalay ito sa kalidad ng tinapay? Mula nang magsimula akong maghurno ng tinapay sa ref, nagsimula ako ng isang "walang katapusang kefir mug", kung saan ibinuhos dito ang lahat ng underdrinking ng mga bata, naiwan mula sa bukas na mga pakete, atbp. Hanggang sa katapusan, hindi ito nawala mula sa akin, palagi kong ibinubuhos ang isang bahagi sa tinapay at pagkatapos ay nagdaragdag pa. Parang ang haba ng gastos, mas maraming "tinapay" ang tinapay. Maaari ba itong maging
Admin

Ernimel, magandang pakinggan ang tungkol sa iyong mga tagumpay at obserbasyon

Napakasarap malaman na naabot mo na ang milk mug gamit ang iyong "paraan ng pag-poke". Bilang isang resulta, patuloy kang may gatas sa iba't ibang mga bersyon, na kung saan ay fermented at may edad na, na kung saan ay isang napaka-kapaki-pakinabang na epekto sa kuwarta ng tinapay, at tumutulong sa pagtaas ng kuwarta at maging mahangin.

Inirerekumenda ko na basahin mo ang materyal na ito sa mga larawan.
Paggamit ng may edad na cottage cheese sa tinapay na kuwarta
https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=45260.0


Tagumpay
LyuLyoka
Kamusta po kayo lahat!
Ginamit ko ang iyong resipe, napakasaya ko sa kalan kamakailan lamang, nagluluto ako ng trigo sa kefir sa kauna-unahang pagkakataon. Ito ay walang mga problema.Ang Kefir ay nagbuhos ng 230 ML, at tubig, ayon sa pagkakabanggit, 100. Ang pangunahing mode, ayon sa payo mo.
Simple ang tinapay na trigo sa kefir (oven) Simple ang tinapay na trigo sa kefir (oven)

Maraming salamat sa resipe!
Admin

Kumain sa iyong kalusugan!

Napakaganda ng tinapay! Ngunit bakit ang aming bubong ay naging bundok-bundok? Ano ang hindi sapat para sa kumpletong kaligayahan?

LyuLyoka
Mayroon akong kalan na may dalawang kneading na kutsilyo, sa palagay ko ay dahil doon. Pagkatapos ang lalaki ng tinapay mula sa luya ay pinaghiwa-hiwalay sa dalawang hindi pantay na piraso, pagkatapos ay ang squiggle ay lumabas mula sa isang gilid. Iniwan ko ito tulad nito, huwag ihanay. Pinagsisisihan ko na pinili ko ang modelong ito - mas mahirap subaybayan ang kolobok.
Admin
Quote: LyuLyoka

Mayroon akong kalan na may dalawang kneading na kutsilyo, sa palagay ko ay dahil doon. Pagkatapos ang lalaki ng tinapay mula sa luya ay pinaghiwa-hiwalay sa dalawang hindi pantay na piraso, pagkatapos ay ang squiggle ay lumabas mula sa isang gilid. Iniwan ko ito tulad nito, huwag ihanay. Pinagsisisihan ko na pinili ko ang modelong ito - mas mahirap subaybayan ang kolobok.

Luha ng tinapay sa isang piraso kung ang isang maliit na kuwarta ay ginawa - maraming puwang sa timba, ngunit walang sapat na kuwarta, kaya't hinahabol nito ang paligid ng timba at kung saan ito tumira para sa pagpapatunay doon at namamalagi ng isang panig!

Suriin ang mga tagubilin para sa minimum na halaga ng harina para sa bookmark, karaniwang 350-400 gramo ng harina, pagkatapos ang bun ay magiging "tama".
Isa pang kahusayan: kung, gayunpaman, masira ang tinapay, ginagawa naming mas malambot ang kuwarta, at pagkatapos masahin ang kuwarta, bago ang huling pagpapatunay, manu-mano kaming nakasalansan at naitama ang tinapay kung kinakailangan, maingat - pagkatapos ay magbabago ang simboryo ng tinapay out na maging tama, maganda! Sa oras na ito, maaari mo ring hilahin ang mga kneading blades, ang tinapay ay lalabas nang walang butas sa loob!
addresat
Quote: LyuLyoka

Mayroon akong kalan na may dalawang kneading na kutsilyo, sa palagay ko ay dahil doon. Pagkatapos ang lalaki ng tinapay mula sa luya ay pinaghiwa-hiwalay sa dalawang hindi pantay na piraso, pagkatapos ay ang squiggle ay lumabas mula sa isang gilid. Iniwan ko ito tulad nito, huwag ihanay. Pinagsisisihan ko na pinili ko ang modelong ito - mas mahirap subaybayan ang kolobok.

Huwag magalit, sa kabaligtaran isinulat nila na ang kuwarta ay masahihin na masahin sa dalawang mga mixer. Sa isang lugar sa forum isinulat nila na kinakailangan na itakda nang tama ang mga stirrers upang ang tinapay ay hindi maging two-humped. Tumingin dito
https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=150602.new#new
LyuLyoka
At mas mababa ako sa 500 gramo at hindi ko inilalagay. Tiyak, gumawa ako ng isang bagay na may mas malaking dami ng tinapay, naging mas makinis ito, ngunit hindi ko agad ito namalayan. Tatyana, salamat sa tip. At sa gastos ng mga subtleties - hindi ko pa naabot ang puntong ito. Walang karanasan sa anumang pagsubok

Lena, salamat sa link. Nasa forum ako kamakailan, hindi ko pa sakop ang lahat
addresat
Literal na lutong tinapay ang aking sarili sa kauna-unahang pagkakataon kahapon sa KhP kasama ang dalawang mga stirrer. Gayundin hindi masyadong kung ano ang nais kong lumabas https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=17210.0
Sa gayon, nasiyahan ang mga magulang sa lasa ng tinapay, na mahalaga. Sa palagay ko lahat ay may karanasan.
Admin
Quote: addresat

Sa palagay ko lahat ay may karanasan.

Sigurado iyan! Maghurno nang mas madalas at ang lahat ay gagana!
_strekoza_
At mangyaring sabihin sa "teko", kung ganap mong pinalitan ang kefir ng simpleng tubig, makakakuha ka ba ng tinapay?

Napagpasyahan kong lutuin ang tinapay na ito ngayon, ilagay ang lahat sa isang timba ng HP, at bigla na lang natapos ang kefir. Ibinuhos ko ang mineral na tubig sa halip at nagpasya - kung ano ang maaaring mangyari))
Parang ganito. Mainit pa ngayon. Maraming salamat sa resipe!

Simple ang tinapay na trigo sa kefir (oven)
Admin
Quote: _strekoza_

At mangyaring sabihin sa "teko", kung ganap mong pinalitan ang kefir ng simpleng tubig, makakakuha ka ba ng tinapay?

Kami ay ang aming sariling home baker-technologist, idinagdag namin ang lahat na nasa kamay at kung saan ito lumiliko nang masarap! Maaari kang magdagdag ng halos anumang likido (basahin ang seksyon ng Mga Bread Ingredients), mag-eksperimento at huwag matakot!

At ang iyong tinapay ay naging napakaganda!
vedmacck
Salamat sa resipe!

Ang baking sa Panasonic sa Basic mode, ang laki at crust ay katamtaman. Sa simula, hindi niya pinagsama ang kefir ng tubig, ngunit ang tinapay ay hindi masahin, kaya sa huli kailangan kong magdagdag ng isang kutsara. Ang laki ay naka-out - kaunti lamang, at ang talukap ng mata ay nakataas. Sa pamamagitan ng isang malakas na presyon sa tuktok, mabilis itong bumalik sa kanyang orihinal na hugis!

Narito mayroon akong mga problema sa larawan, ngunit maniwala ka sa akin - isang napaka-cute na tinapay!
Admin
Quote: vedmacck

Salamat sa resipe!

Narito mayroon akong mga problema sa larawan, ngunit maniwala ka sa akin - isang napaka-cute na tinapay!

Naniniwala ako na ito ay maganda at masarap! Maghurno na naman para sa kalusugan!

Simple ang tinapay na trigo sa kefir (oven) Paano maglagay ng larawan sa iyong mensahe
vedmacck
Salamat Tatiana. Ngunit ang problema ay naiiba - ang camera ay pansamantalang hindi magagamit. Sinubukan ko ito sa aking telepono - lahat ay mapurol.
Admin

Kaya, narito kami sa forum, "pipilitin" namin at bibili ng isang bagong camera. Mayroong isang paksang "aling camera ang bibilhin?"

Hindi kami mabubuhay nang walang larawan, hindi namin nakikita ang mga recipe nang walang larawan, nasira na kami
vedmacck
Mayroon pa akong isang espesyal na mode sa aking camera, "pagluluto". Ang aparato lamang mismo nang walang isang memory card - mabuti, hindi ko alam kung nasaan ang 4 gigs. Sobrangooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo

Nariyan din ang aking mga larawan, hindi itinapon. At isang bagong kard - mabuti, sinakal ako ng isang palaka, hindi ko kailangan ito.
Admin
Quote: vedmacck

At isang bagong kard - mabuti, sinakal ako ng isang palaka, hindi ko kailangan ito.

Darating ito sa madaling gamiting muli! Ang isang 2 gig memory card ay mura, mas gusto kong gumamit ng maliliit

Hindi mo rin maisip ang iyong kaligayahan, maglaro ng mga recipe sa amin sa forum: ang pagluluto at pagpapakita ay mahusay!
vedmacck
Isasaalang-alang ko.
Nakakuha ako ng HP bago ang Bagong Taon. Nagbe-bake ako ng tinapay halos araw-araw. Kaya may ipapakita.
si abris
Ang tinapay ay naging mahusay, mayroon lamang ako 2 taon, sa sandaling lumapat ang pampaalsa ng lebadura sa aming tindahan, hindi ako gumagamit ng tuyong lebadura sa isang gumagawa ng tinapay, samakatuwid ay inihurno ko ang tinapay na ito sa kanila (1/6 bahagi ng 100 g. Mga stick ng mga dagdag na St. Petersburg para sa 500 gr harina)
Admin

Salamat sa tinapay! Maghurno sa iyong kalusugan!

Ang lebadura ay isang personal na tanong, kung sino ang may gusto. Mayroon kaming sariwang lebadura ng gayong karima-rimarim na kalidad sa aming lungsod ... kaya't tuyo lamang ang bibilhin ko
KnadezhdaM
Simple ang tinapay na trigo sa kefir (oven)




Simple ang tinapay na trigo sa kefir (oven)
Admin

Nadia, mahusay na tinapay, at ang mga butas ay malaki
KnadezhdaM
Simple ang tinapay na trigo sa kefir (oven)
Ang tinapay na iyon ay mabuti ay malinaw mula sa katotohanan na kailangan kong ulitin ito nang dalawang beses sa isang linggo. Ang aking bayan ay natuwa. Maraming salamat, Tanyusha. Tila na ang recipe ay walang espesyal, ngunit ang resulta ay kahanga-hanga!
Eba
Salamat sa resipe! Nagdagdag ako ng kalahating kutsarang honey at linga. Madali ang resipe, mabilis na tumaas ang kuwarta, dalhin ko ito sa mga bookmark
Simple ang tinapay na trigo sa kefir (oven)

Simple ang tinapay na trigo sa kefir (oven)
Admin

Larysa, ang tinapay mukhang mahusay! Sa iyong kalusugan!
Oo, ito ay isang simpleng tinapay, madaling gampanan at masarap.
Eba
Quote: Admin

Larysa, ang tinapay mukhang mahusay! Sa iyong kalusugan!
Oo, ito ay isang simpleng tinapay, madaling gampanan at masarap.
Ang pinakamahalagang bagay))) laging may "maasim" at dapat itong gamitin, sa pangkalahatan, Salamat muli!
YuriYuV
Ang resipe ay hindi akin, kinuha ko ito saanman, ngunit hindi nahahanap ang pinagmulan.
Hinihiling ko sa iyo na ipagpaliban ang moderator, kung sa tingin mo kinakailangan.
Ang resipe ay katulad ng resipe Tatianyshka, ngunit may mga karagdagan-pagbabago.
HP Delta DT-72B. Nangangailangan ng libreng agos sa tuktok ng likido.
Kefir 300 g mula sa ref (timbang)
Langis ng gulay na 1.5 tbsp. l.
Pag-alisan ng langis. natunaw 20 g
Itlog 1 pc.
Trigo harina 550 g (4.3 pagsukat ng tasa)
Asukal sa sulok ng 1 kutsara. l.
Asin sa isa pang sulok na 1.5 tsp.
Driji (gusto ko ang salitang ito) 1.5 tsp sa butas sa gitna at nakatulog.
Program # 8 buttermilk bread, 1 kg, dark crust (3h21 'kabuuang oras, 25' reheat, 10 'unang pagmasa, 20' unang pagtaas, 15 'pangalawang masahihin, 45' pangalawang pagtaas, 30 'pangatlong pagtaas at 56 na lutong kalakal )
Ang bubong ay siksik na may isang simboryo, ngunit basag.
Pinuri ng kanyang asawa ang kanyang panlasa.

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay