Sponge cake na "Caramel peras na may mga mani"

[Biskwit]

Sponge cake na "Caramel peras na may mga mani"

Kategorya: Kendi

Mga sangkap
Biskwit
itlog SB	4 na bagay.
hinog na peeled peras	180-200 g.
mantika	70 g
gatas	50 g
kanela	1 tsp
asukal	150 g
honey	1 kutsara l.
baking pulbos	2 tsp
harina / grado ng trigo	180 BC
asukal sa vanilla	8 g
asin	chips
mga kennuts	50 g
Krema
cream 33-35%	350 ML
malambot na keso sa maliit na bahay	250 g
pinakuluang gatas na may condens (caramel)	150 g
instant gelatin	12 g
tubig para sa gulaman	60 g
Caramelized peras
hinog na peeled peras	200 BC
honey	1 kutsara l.
kanela	1 tsp
asukal	20 g
lemon juice	1 kutsara l.
mantikilya	30 g
--------	-------
hugis d 16	2 pcs.

Paraan ng pagluluto

Co kasar chop ang mga mani. Hatiin ang mga itlog sa mga puti at pula ng itlog. Balatan ang peras. Huwag alisin ang alisan ng balat. Paghaluin ang harina sa baking powder.

Maglagay ng peras at mga yolks sa isang blender mangkok. Ibuhos ang pulot, mantikilya at gatas. Magdagdag ng asin, vanilla sugar at kanela.

Paghaluin ang lahat hanggang sa makinis. Dapat kang makakuha ng isang emulsyon.

Salain ang harina na may baking pulbos sa emulsyon. Ihalo

Talunin ang mga puti, dahan-dahang pagdaragdag ng asukal, hanggang sa malambot na tuktok.

Ipakilala ang mga protina sa kuwarta sa tatlong mga hakbang. Gumalaw ng mga paggalaw ng natitiklop. Ito ay naging isang napaka-mahangin na kuwarta.

Magdagdag ng mga mani at dahan-dahang ihalo.

Hatiin ang kuwarta sa dalawang anyo. Takpan ang ilalim ng pinggan ng baking paper. Kung walang dalawang magkaparehong form, pagkatapos ay mas mahusay na masahin at maghurno kalahati ng isang bahagi ng dalawang beses.

Maghurno ng kuwarta sa isang oven na ininit hanggang sa 170 degree sa 40-45 minuto. Sinusuri ang kahandaan sa isang kahoy na tuhog.

Ilabas ito, hayaan itong cool sa isang mainit na estado. Gupitin ang hugis. Payagan ang ganap na paglamig sa isang wire rack. Balot sa balot ng plastik at palamigin sa magdamag.

Maglagay ng mantikilya, kanela, honey, asukal sa isang kawali. Hayaan itong magpainit.

Idagdag ang peras at lemon juice, gupitin sa maliliit na cube. Gumalaw at kumulo hanggang lumambot. Humigit-kumulang 2-3 minuto.

Ilagay ang peras sa isang salaan at hayaang ganap na maubos ang likido.

Gupitin ang bawat cake sa dalawang layer.

Magbabad ng gelatin sa malamig na pinakuluang tubig at hayaang bumulwak ito ng 5-15 minuto. Paghaluin ang kondensadong pinakuluang gatas at keso sa kubo na may blender hanggang sa makinis.

Whip cold cream hanggang malambot.

Ibuhos sa masa ng curd-caramel.

Beat hanggang sa tuktok.

Matunaw ang gulaman. Kumuha ng isang kutsarang cream, idagdag ito at pukawin. Ibuhos sa cream sa isang manipis na stream, paminsan-minsang pagpapakilos.

Takpan ang mga gilid ng singsing o split form na may confectionery film. Hatiin ang cream sa tatlong pantay na bahagi. Ilagay ang cream sa unang cake at pakinisin ito. Nangungunang sa isang third ng caramelized peras. Takpan ang pangalawang layer ng cake. Ulitin Ang nangungunang cake ay nananatiling walang cream. Takpan at palamigin sa loob ng 6-8 na oras. Lumabas, alisin ang singsing at ang pelikula. Palamutihan ayon sa nais mo.

Ang pagluluto ay hindi mahirap. Ang pangunahing bagay ay gawin ito nang may pagmamahal para sa iyong mga mahal sa buhay!

Ang ulam ay idinisenyo para sa

1725 gramo nang walang dekorasyon

Tandaan

Kinuha ko ang resipe mula sa N. Shahramanian.
Masarap ang cake. Basang basa ang biskwit. Hindi nangangailangan ng karagdagang pagpapabinhi.
Ang mga cake ay tumataas habang nagbe-bake, ngunit pagkatapos ay lumiit. ang biskwit ay magiging makinis. Ang baking dish ay dapat na may taas na hindi bababa sa 6 sent sentimo. Kinailangan kong palitan ang papel dahil ang aking hugis ay 4 na sentimetro. Ang mga handa nang gawing cake ay may taas ding 4 na sentimetro. Nirerekomenda ko!

[Angela]

Angelaanong positibo at masarap na cake! Nagmumuni-muni sa monitor!

Angela, sobrang nakakaakit At nakakainteres)

[Angela]

AngelaGaano kaganda at maligaya na Masarap na cake !!! Sa katunayan, maaari ka lamang magnilay At kung ituring mo ang iyong sarili dito, garantisado ang
Maligayang Kaarawan Magandang Pagdiriwang

Mga batang babae, salamat. Tulungan mo sarili mo!

[Angela]

Angela, sa sandaling muli ang Happy Birthday Cake ay kahanga-hanga, ang ideya ng pagbabalot ng isa pang biskwit ay hindi maihahalintulad

Muli, masasabi ko lang na WIZARD KA

Sa aking kaarawan, nais kong hilingin sa IYO ang kalusugan at isang lihim na pag-asa na magkakaroon pa rin ako ng aklat ng IYONG mga resipe sa aking mga kamay!

Angela, happy birthday! Nais kong kalusugan, kaligayahan, pag-ibig! Palagi akong hinahangaan ang iyong mga obra, salamat sa pagbabahagi ng mga recipe. Hindi lahat ng resipe ay naglakas-loob ka na ulitin (marami ang napakasipag). Ngunit lahat ng niluto ko alinsunod sa iyong mga recipe ay laging napakasarap. Karagdagang mga tagumpay sa pagkamalikhain sa iyo!

Angela, Maligayang Kaarawan! Kalusugan, swerte, kagalingan, malikhaing ideya, isang walang katapusang halaga,
Ang cake ay nakasisilaw, ang kamay ng master ay nakikita. Napaka-ganda. at sa tingin ko masarap. :

Angela, happy birthday! Kalusugan sa iyong mga kamay! Minsan hinahangaan ko lang ang husay mo. Susubukan kong gumawa ng bookmark cake.

Mga batang babae, salamat, aking mabubuti!

Isang kagiliw-giliw na resipe. Nararamdaman mo ba ang pagkakaroon ng isang peras sa isang biskwit pagkatapos ng pagluluto sa hurno?

[Tatyana]

Tatyana, salamat Ang peras ay nagbibigay lamang ng kahalumigmigan. Hindi ko ito nararamdaman sa mismong cake. Ang mga mani ay nagbibigay ng higit na panlasa. Ngunit ang bawat isa ay may iba't ibang mga receptor.

[ang-kay]

ang-kay, ano pa ang aasahan namin sa iyo?
Nais kong ang iyong kakayahang sorpresahin at galak ay dumami! Hayaan ang buhay na sirain ka din ng mga kaaya-ayaang sorpresa! Maligayang kaarawan! Ang lahat ng mga pinakamahusay na sa iyo!

Angela, happy birthday! Kaligayahan, kagalakan, inspirasyon sa iyo !!! : rosas: Magpatuloy na galakin kami sa iyong kahanga-hangang mga recipe !!! : girl_claping: Naka-book)

Angela, ang pag-usisa ay nagwagi sa katamaran, ang biskwit ay nasa oven na, ngunit hindi ako makapaghintay hanggang bukas, i-sandwich ko ito sa tsokolate cream ngayon.
Magkakaroon ng pagtikim bukas.
Maligayang kaarawan ng belated

Napakagandang cake Salamat sa pagpapakita dito ng mga hindi karaniwang mga recipe

[Jeanne44]

Jeanne44, kirpochka, zoyaaa, Wiki, salamat sa pagbati at pansin sa resipe)

Magkakaroon ng pagtikim bukas.

Zoya, Sana makakuha din ako ng piraso?

Sinubukan na ito ni Angela, walang larawan, ngunit sa tsokolate butter cream ito ay hindi inaasahang napakasarap. Ngayon ang susunod na tawag ay gagawa ako ng kalahating bahagi sa isa pang cream, subukan ang tagapag-alaga, whipping cream sa isang hindi makataong presyo, inihurnong sa isang malaking 30cm form na may isang cake, pagkatapos ay gupitin ito.
Palagi akong namangha sa iyong walang limitasyong imahinasyon.

[Zoya]

Zoya, salamat Natutuwa akong nagustuhan ko ang cake. Mukha sa akin na mas masarap ito sa tsokolate cream kaysa sa sa akin)
Marahil ay basang basa ang tagapag-alaga. Kung pinag-uusapan lamang ang tungkol sa dati, at hindi tungkol sa tagapag-alaga ng mantikilya.

Angela Gusto kong subukan sa isang citrus Kurd, na tagapag-alaga din, ngunit natatakot din ako na may lugaw, baka magdagdag ako ng gelatin.

Maaari bang itulak ang isang Kurd sa mantikilya? O maaari mo itong subukan sa gelatin.

Susubukan ko sa gelatin.

Sumulat mamaya, okay?

Mag-uulat ako, sa palagay ko ang tala ng citrus ay magpapasariwa sa lasa.

Gumawa ako ng cake para sa aking anak na babae para sa kanyang kaarawan, hindi ko pa ito nasubukan, ngunit sa biskwit kinakailangan na magtrabaho sa mga pagkakamali, hindi ito gumana nang maayos, ngunit ito ang mga nuances ng isang gas oven.

[Si Irina]

Si Irina, napakagandang cake. Sana nasiyahan ka rin sa lasa. At ano ang hindi gumana sa biskwit?

Si Irina, isang napakagandang cake. Sana nasiyahan ka rin sa lasa. At ano ang hindi gumana sa biskwit?

Salamat! Palagi akong naghihintay para sa mga resipe para sa iyong mga cake at naghahanap ng isang dahilan upang ipatupad ang mga ito))) (para sa kaarawan ng aking anak na lalaki nagluto ako ng isang biskwit na honey cake, at para sa aking sariling lutong "Strawberry in love")

Ang biskwit ay nahulog kahit sa panahon ng pagluluto sa hurno, at nang makuha ito, ang tuktok ay tila lumiliit, iyon ay, ang lapad ng tuktok ay naging mas mababa kaysa sa diameter ng ilalim, tulad ng isang trapezoid ... Ipagpalagay ko na ito ay dahil sa hindi pantay na pag-init ng tuktok at ibaba sa isang oven ng gas, maglalaro ako sa temperatura, oras at paglipat sa itaas na grill sa pagtatapos ng pagluluto sa hurno. Lalo na sa isang araw ay lutuin ko ang kalahating paghahatid ng biskwit)))

[Si Irina]

Si Irina, Natutuwa ako na ang aking cake ay nasa demand. Mabuti naman.

Punong espongha kapag nagluluto sa opal

Binuksan mo ba ang oven? Marahil ay walang sapat na harina. Ang mga peras ay magkakaiba din sa katas.

Binuksan mo ba ang oven? Marahil ay walang sapat na harina. Ang mga peras ay magkakaiba din sa katas.

Binuksan niya nang kaunti ang oven upang tingnan ang proseso pagkalipas ng 30 minuto, marahil ay hindi ito sulit ... Ang mga peras ay katamtaman, mabilog, ngunit tumagal sila ng maximum na 200 g, hindi 180, kaya't baka wala sapat na harina.

[Si Irina]

Si Irina, lahat ay maaaring maglaro laban. Ang lahat ay kailangang gawin alinsunod sa resipe)