Khmelnytsky crucian carp batay sa recipe ng Hanna Grabovskaya (Tortilla Chef 118000 Princess)

Khmelnytsky crucian carp batay sa recipe ng Hanna Grabovskaya (Tortilla Chef 118000 Princess)

Kategorya: Mga pagkain sa isda

Kusina: ukrainian

Mga sangkap
Crucian carps (carps)	3 mga PC 130 g bawat isa
Sibuyas	2 pcs.
Caviar, gatas	88 g
Mantika	2-4 st. l.
Mga pampalasa para sa isda CYKORIA S.A. (Na may asin)	2 kutsara l.
Sugar sand	1 tsp
Dill (perehil)	50 g

Paraan ng pagluluto

• Nang kasama ko ang aking lola para sa bakasyon sa tag-init, kami ng aking tiyuhin ay nangisda. Sa katapusan ng linggo - sa isang malaking paraan, nagpunta sila sa carp. At minsan sa gabi sa carp. Habang nagpapagamot ako ng mga kuting gamit ang isang maliit na isda, ang aking lola ay naghahanda ng isang isda para sa akin na may isang "lihim".
• Ang ulam na ito ay napaka-simple. Ngunit ako mismo ay paulit-ulit na natagpuan ang aking sarili sa isang sitwasyon kung saan ang mga simpleng pinggan, na karaniwan para sa isang tao, ay naging isang kaaya-aya at masarap na bagong bagay para sa akin. Nagulat ako, ang aking isda ay isang bagong bagay para sa aking mga kasamahan. Samakatuwid, napagpasyahan kong ibahagi ang isang simpleng kaselanan ng mga pagpapagamot ng mainit na lola.
• Hakbang 1.
• Paghahanda.
• Ang aking carp (carp), nililinis namin ito. Inilalagay niya ang gatas at caviar sa isang hiwalay na plato.
• Kinukuha namin ang naproseso na pamumula:
• 
• Hakbang 2.
• Nag-marinate kami.
• Budburan ng mga pampalasa sa mga layer:
• 
• Nangunguna sa isang pares ng kutsara ng rast. mga langis. Kalugin nang bahagya ang mga pinggan. Takpan ng takip o bag. Inilagay namin ito sa ref para sa gabi o araw:
• 
• Hakbang 2.
• Pagluluto ng pagpuno.
• Inilalagay namin ang kalan upang magpainit (ng ilang minuto): posisyon ng regulator 5.
• Ibuhos ang 1-2 kutsarang rast. langis sa isang malalim na kawali:
• 
• Tumaga ang sibuyas. Hatiin ang sibuyas sa 4 na bahagi at gupitin. Ibuhos sa kawali. Budburan ng 1 tsp sa itaas. Sahara. Maaaring baguhin ang regulator sa 3:
• 
• Pagkatapos ng 5 minuto:
• 
• Magdagdag ng tinadtad na dill:
• 
• Naghahalo kami. Isinasara namin ang tuktok na panel para sa isa pang 5 minuto:
• 
• Timbangin ang mga giblet (88 g):
• 
• Gupitin sa isang plato:
• 
• Ilagay sa kawali:
• 
• Naghahalo kami:
• 
• Budburan ng mga pampalasa ng isda:
• 
• Tomim min. 5. Tapos na:
• 
• Sa isang plato (226 g):
• 
• Ang pagpuno na ito ay sapat na para sa siksik na pagpupuno ng 4 na isda, o para sa katamtamang pagpuno - para sa 6 (pagkatapos ay hindi mo maaayos ang tiyan).
• * Kung walang mga giblet, maaari mong punan ang tiyan ng isang may karanasan na sibuyas o isang sibuyas na may bacon.
• Hakbang 3.
• Nagluluto ng isda.
• Kumuha ako ng 4 na krus (522g):
• 
• Ito ay lumalabas na ang crusp carp ay nasa average na 130 g.
• * Maliit na Princess magkasya 3 mga PC.
• Pinalamanan namin ang mga isda (2 tablespoons ng pagpuno sa isang carp):
• 
• Inaayos namin ang tistis ng tiyan gamit ang mga toothpick:
• 
• Pinunasan namin ang kawali gamit ang isang napkin, nililinis ang ibabaw mula sa mga bakas ng paghahanda ng pagpuno.
• Ibuhos ang 2 kutsara sa isang malinis na kawali. l. mga langis. Incl 5. Ikinalat namin ang isda:
• 
• Pagkatapos ng ilang minuto, itakda ang regulator sa 3.
• Nagsasara kami. Sa loob ng 10 minuto.:
• 
• Baligtarin:
• 
• Patuloy kaming nagluluto ng 20 minuto. sa pamamagitan ng 3
• * Kung nais mong makakuha ng isang mas kaunting pritong isda, maaari kang magluto gamit ang regulator 2.5.
• Hayaang tumayo ito ng kaunti.
• Buksan namin:
• 
• Sa likuran. I-back up:
• 
• Sa isang pinggan:
• 
• Hayaan ang lahat maging masarap!

Ang ulam ay idinisenyo para sa

3 mga PC

Oras para sa paghahanda:

1 oras

Programa sa pagluluto:

Pangunahing

Tandaan

Ang isda ay hanggang sa 3 kg. Maliit ang isda. Ginawa para sa aking sarili sa Khmelnitsky. Niluto ko ang karamihan sa mga isda sa oven, nilaga ito sa sour cream, tulad ng gusto nila kapag maliit ang isda, sa aking pamilya.
* Ang lola ko din minsan nagluluto ng isang maliit na isda tulad nito, sa oven lamang.

Naglagay kami ng 1 layer ng isda sa tandang:

Budburan sa pagitan ng mga layer na may tinadtad na sibuyas, perehil (dill), pampalasa.
Itaas na layer:

Punan ang sour cream na halo-halong mabuti sa isang bahagi ng gatas (1/3 - 1/4) o tubig. (* Ako, bilang isang lumalabag, nagdagdag ng karagdagan sa itaas) sour cream:

6 na oras sa oven sa 120 *.

Nag-iisa na isda:

Myasko:

Ang ilan ay kinain, ang ilan - sa isang pie.

Kamusta po sa lahat
Maligayang pagdating sa mga isda

[Marysya27]

Marysya27,! Masarap na pamumula! ... Eh! Gabi na, anong mga pangarap ang mapapangarap kasama ng mga krusiano! Tiyak na ihahanda ko ito sa pagbili ko nito. Salamat sa resipe!

Tingnan, hindi ko gusto ang mga isda sa ilog, ngunit ang mga pritong crusiano na ito
Galing, mapula! Damn, abalahin mo ako, nais kong subukan ang gayong kasarotan kahit kailan mangyari ito. Sigurado akong hindi maaabot ng aking mga kamay
Ngunit i-bookmark ko ang resipe, magpapadala ang Diyos ng tamang karp.

[Tricia]

Tricia,! At maghanda ka! ang mga sariwang krus (hindi frozen) ay masarap! At pagkatapos ay mayroong pagpuno! Well, wag kang umiyak, masarap din ang mabahong.

[KLO]

KLO, Tricia, Nastya - Mga kapatid na babae Ang ideya ng panlasa ay napaka-sapat. Boom, subukang magpatuloy na magpakasawa sa mga larawan para sa mga gustatory na pantasya. At doon, kita mo, at ang tamang mga krusian ay makakahabol sa tawag, sila ay lumangoy
Salamat, mga batang babae

[Marysya27]

Marysya27, wow, anong isda ... amoy pritong ... astig ang mga larawan, diretso ang tingin mo at gusto mo na ang isda na ito ... walang mga krusiano, ngunit may isang dorada, papaputukin ko lang .. salamat sa resipe ..

[kristina1]

kristina1,

... wow, anong isda ... amoy pritong ito ...

Mmm ... Dorada Amoy ito ng dagat ... At gusto ko rin si dorada Karasikov kumain ng matagal na

[Marysya27]

Marysya27, at pagod na ako sa dorada, huwag mo akong paulanan ng tsinelas .... diretso mula sa dagat ... dinala ng asawa ko ..

Alla, gaano ko kamahal ang gayong isda !!! Kahit na mayroon akong isang katulad na recipe dito sa bream. Hindi ko pa nasubukan ang pagpupuno ng maliliit na isda, ngunit alam kong sigurado, sulit ito!

[kristina1]

kristina1, bakit magtapon ng tsinelas? Ang galing! Maaari lamang magalak ang isa
Ilmirushka, Kumuha din ako ng mas malaking isda At pagkatapos ay itinuring nila ako sa paggamot ng lola at naalala

[Marysya27]

Marysya27Magandang recipe!
Wala ba talagang asin?

[Kunin]

Kunin, Tanya, Masayang maligayang pagdating May asin sa mga pampalasa Salamat, lilinawin ko ang mga sangkap.

[Marysya27]

Marysya27, Alla, salamat sa mga karasik. Mahilig ako sa isda, ngunit natatakot ako sa mga buto.

[$ vetLana, Svetlana,]

Mahilig ako sa isda, ngunit natatakot ako sa mga buto

$ vetLana, Svetlana, , Naiintindihan ko Samakatuwid, ang pinaka-bahagi at pinahihirapan sa oven para sa kanilang
At sa paanuman, mula pagkabata, nakagawa ako ng pakikipagkaibigan sa mga isda ng anumang laki: magkakaroon ng isang isda, ngunit ang mga buto ay hindi hadlang. Ayoko talaga ng nilaga, iyon ay, sa lahat.
Kapag may oras ako, niluluto ko ang isda para sa lahat, at pagkatapos ay palayain ito mula sa mga buto. Sa mesa para sa "karne ng isda" pupunta kami

karamihan sa kanila at pinahihirapan sa oven para sa kanilang

at kung gilingin mo ito, paano lalambot, tuluyan ang mga buto?

[kavmins]

kavmins, Marina,
Kung ang mga krus ay mas maliit, kung gayon paano sila makukuha sa de-latang pagkain. Ito ay may palad. Posibleng madidilim nang mas matagal (hindi ko nais na iwanan ang oven para sa gabi). Lahat ng buto ay maaaring ngumunguya. Ang gulugod at tadyang ay mas matindi kaysa sa de-latang pagkain. Nakabitin sila ng tinidor. Ang maliliit na buto ay nadama, ngunit hindi tumusok. Ngumunguya tulad ng de-latang pagkain.
Para sa pagpuno sa pie, pinaikot ang parehong gamit ang mga ridges at tadyang.
Kung nilaga mo ng mas mahaba (10-12 na oras) ng 100 * -110 *, kung gayon ang gatas ay dapat. higit pa sa kulay-gatas. Ang lahat ay naging mas mabilis sa isang pressure cooker. Ngunit ang isda ay mas pinakuluan.
Gustung-gusto ko ang pinirito o inihurnong. Ang mga ito ay matamis at sariwa ang lasa

Gustung-gusto ko ang pinirito o inihurnong. Ang mga ito ay matamis at sariwa ang lasa

oo, napaka masarap nila))) ngunit gusto ko ring iprito ng mabuti ang isda at pagkatapos ay gulong ito ng sour cream ..)))) ngunit bihira akong magluto ng ganyan, walang oras

[Marina]

Marina, gusto mo ang tamang isda Hindi nakakagulat na kaibigan ang pusa

Salamat sa resipe, kung paano ko "mahuhuli" ang nais na isda - lutuin ko talaga ito.