Vanilla marshmallow, mga pagkakaiba-iba ng berry batay dito

[nata4a]

nata4a, Natasha, tamasahin ang iyong kalusugan: a-kiss

[marina-asti]

marina-asti, Marina, ayon sa resipe ni Tumanchik - Irina.
https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=440632.0

sa anong temperatura mo nagluluto ng mga mansanas?

sa kung saan 180 degree

Bumili ako ng applesauce sa tindahan

Hindi ko pa nagawa ito mula sa isang tindahan. mas makapal ang katas, mas mabuti, kaya ang likido na katas ay karaniwang pinakuluan upang lumapot

[OlgaU]

OlgaU, Olya, nagawa ko ito! -Totoo, masidhi itong sinabi.
Ang mga katanungan ay lumitaw: Ang aking masa ay lumayo nang mas mabilis kaysa sa pagluto ko ng syrup. Literal na umakyat ako sa whisk, kailangan kong itapon at lutuin ang syrup.
Hindi ako maaaring walang mga pagkakamali sa unang pagkakataon: luto ko ang syrup, ginabayan ako ng oras, ngunit ang syrup thread ay lumitaw nang mas maaga, nakatiis pa rin ng oras at itinapon ang glucose syrup! Dito rin, mayroong ilang mga pakikipagsapalaran: kung paano maayos na itapon ang glucose na ito sa isang bubbling syrup? maaari bang alisin ang barbecue mula sa apoy? Tinimbang ko ang syrup sa isang tasa, pagkatapos ay bahagya itong na-scrap out sa tasa, hindi ito gumana nang mabilis.
At ang pinakamalaking pagkakamali, itinapon ko ang bubbling syrup sa latigo na masa, sa isang manipis, bubbling stream, ang buong masa ay kahit papaano ayos! napababa ng kapansin-pansin! Nang maglaon lamang naalala ko na ang mga syrupy bomb ay dapat huminahon!
Olya, pagkatapos ng pagdaragdag ng syrup, tatahimik ba ang masa ng kaunti? o hindi? napakahalaga para malaman ko? Tila gumawa ako ng parehong pagkakamali sa cream BZ: girl-th: sa wakas ay nababawasan sa akin !!!!
Ito ang hitsura ng natapos na misa ng marshmallow, butil? o sa tingin ko! Marahil hindi ang pinakamaganda, ngunit ang aking unang matagumpay! Dapat itong paulit-ulit na isinasaalang-alang ang mga nuances.

kung paano maayos na itapon ang glucose na ito sa isang bubbling syrup?

Oksanochka, hurray! ikaw muna)))))
Idagdag ko ang lahat, hindi ko tinatanggal ang kasirola, hindi na kailangang magmadali. kung masyadong kumukulo sa iyong palagay, bawasan ang init.

na dapat huminahon ang mga syrupy grub!

Nagbubuhos agad ako, nang hindi naghihintay para sa pagpapatahimik ng mga buns)))))) dahan-dahan, sa isang napaka manipis na stream, walang nahuhulog.
anong problema ni bz? sa anong bilis mo mismo pamalo ang mga puti? kailangan mong kunin ang average o bahagyang mas mababa sa average. kapag ibinuhos mo ang syrup (sa isang manipis na stream), bawasan ang bilis sa isang minimum, kung hindi man ang syrup ay bubuhos sa mga pader at caramelize, at kapag ipinakilala ang syrup, ibalik ito sa daluyan at talunin ito upang maging matatag ang mga taluktok

[Olga]

Ang mga Marshmallow ay natutuyo! Kung magkano ang matuyo hanggang sa pulbos ay hindi alam! Habang wala ako sa bahay, malamang kalahati

Si Olya, idinagdag ko ang aking mga jamb sa itaas na mensahe.

Idinagdag noong Martes 14 Peb 2017 02:39 PM

Olga, Nagsimula akong matalo sa mataas, tumingin ako, handa ang katas, binawasan ko ito sa 6 (kalahati ng lakas), pagkatapos ay sa wakas ay pinatay ito. Ang syrup ay ibinuhos sa isang manipis na stream sa parehong 6, at sa lalong madaling nadagdagan ko ang bilis sa 8, nagsimula itong kapansin-pansin na bumaba.
At ang cream BZ ay naging shorts isang maliit na nagtatagal na sabaw. Pinagkakaguluhan ko na yata siya?!

butil?

ang pagkakaroon o kawalan ng mga butil ay hindi masyadong malinaw na nakikita, matutukoy mo sa pamamagitan ng panlasa) Inaasahan ko talaga na parang sa iyo.
Sabihin mo sa akin, ang masa ay tumira nang kaunti, at pagkatapos ay bumalik ito ???)))) bagaman sa palagay ko hindi ito tumira, ito ay kapag makapal, umakyat ito sa mga corollas, at ang syrup tinutuyo ito, at nahuhulog ito sa mga corollas, maaaring mukhang tumira ito, paumanhin para sa tautolohiya)
Oksan, ano ang iyong panlasa? kita, tulad ng isang rosas na marshmallow?

Idinagdag noong Martes 14 Peb 2017 02:44 PM

pagkatapos ay sa wakas ay pinatay ito.

Hindi ko ito papatayin, mababawas mo ang bilis

Idinagdag noong Martes 14 Peb 2017 02:45 PM

Pinagkakaguluhan ko na yata siya?!

Hindi ko masasabi na agad sa bat, walang sapat na mga pambungad)) ilan ang mga produkto na iyong ginawa? gaano karaming asukal ang una mong idinagdag sa protina? Sa anong estado mo latigo ang mga puti bago idagdag ang syrup? sa anong bilis sa anong temperatura mo niluluto ang syrup?

Apple-gooseberry marshmallow! Mga rosas na pulang gooseberry, na-mashed mula sa kanila. Ang mga butil ay hindi nararamdaman ng lasa - dilaan ang mga corollas kahapon. Mayroon pa akong niligis na patatas, napagpasyahan ko ang laki ng drying board, ihahanda ko ulit ito at susulat. Marahil ay parang ganun talaga. Napaka-fluffy at mahangin ang masa!
Tulad ng para sa cream, kung paano namin ito papasa sa klase, inuulit ko, maaari itong gumana! Sa ngayon wala pang data at wala ring mga larawan.

Olga, lubos akong nagpapasalamat sa iyo para sa resipe, para sa iyong mga rekomendasyon !!! : Mga Kaibigan: Ang marshmallow ay naging napakahangin, napakasarap !!! : girl_claping: SUPER !!! Ginawa ang isang mansanas !!!

[kirpochka]

kirpochka, Natalochka, hurray !!! kung ano ang isang magandang isa! : girl_love
matalinong babae, maraming salamat sa napakagandang ulat

Hindi ko pa nagawa ito mula sa isang tindahan. mas makapal ang katas, mas mabuti, kaya ang likido na katas ay karaniwang pinakuluan upang lumapot

Kahapon ginawa ko ito mula sa tindahan, hindi ko ito pinakuluan - lumabas ito na puno ng basura na hindi ko alam kung mag-freeze ito)) Ibuhos ko lang ito sa isang mangkok at kainin ito ng kutsara - ay hindi nais na ipakita)) Ang mga unang marshmallow ay mukhang marshmallow pa rin, pagkatapos ay malamang na nagsimulang mag-freeze, at may isang bagay na nakuha mula sa bag

At, ngunit pa - Sinubukan kong dahan-dahang ibuhos ang syrup sa mga protina - hindi ito gumana, pagkatapos ay halos hindi na-otte ng asawa ko ang panghalo))

maraming salamat sa isang napakagandang ulat

Ito ay isang malaking salamat, aking minamahal !!!

[Olga]

Olga, salamat sa resipe. Gusto kong gumawa ng marshmallow ng mahabang panahon.

[Antonovka]

Antonovka, Lena, well, paano, ano ang nangyari sa huli?
Hindi ko pinayuhan ang paggamit ng tindahan, dahil maaari itong maging puno ng tubig, at ang marshmallow ay maaaring maluwag. at isinulat mo na bahagya mong pinisil sa bag, ang masa, lumalabas, makapal? ))) Gaano katagal ka pumalo?

tungkol sa pagbubuhos ng syrup: ito ba ay isang hand mixer o isang nakatigil? sa nakatigil ibuhos ko nang direkta sa hangganan ng masa at ng mangkok. ngunit sa isang manu-manong inilarawan ko nang detalyado sa resipe, ngunit hindi ko alam kung malinaw ito ... kinakailangan na punan ito at alisin ito kahit papaano)))

Idinagdag noong Martes 21 Peb 2017 8:00 PM

kirpochka,

Idinagdag noong Martes 21 Peb 2017 8:01 PM

Natalisha, Natasha, magluto para sa kalusugan

[OlgaU]

OlgaU, at nais kong subukan)) Totoo, sinabi kaagad ng aking asawa na hindi niya gusto ang mga marshmallow, at huminga pa ako sa kanya, ngunit nangangati ang aking mga kamay prambuwesas At kung gaano karaming mga mansanas ang kinakailangan sa timbang upang makakuha ng 400g katas ?? At gayon pa man, hindi ko pa rin maintindihan, kung magkano upang idagdag ang berry sa 400g apple puree? Tungkol sa katotohanan na habang tinatanggal ang timbang ng mansanas, natanto ko))

[OlgaU]

OlgaU,
Olya, ito ang nangyari


Lahat ay natitira)) ang ilan ay mukhang marshmallow, at ang natitira ay tila mga tambak))
Pinalo ng Kusina. Malinaw mong isinulat ang lahat - ngunit ang aking mga kamay ay lumalaki mula sa isang lugar at ang CA ay hindi masyadong maginhawa)) Wala akong mga mansanas, ngunit nais kong magluto, kaya't nagpasya akong gawin ito sa katas ng tindahan. Hindi ko matalo nang mahabang panahon bago idagdag ang pangalawang kalahati ng mga protina, pagkatapos ay napagtanto ko na ang lahat ay hindi gumagana tulad ng dapat. At pinisil ito ng masikip, nang lumamig na ang masa, hindi ko mabilis na mailabas))
Ang kanilang mga marshmallow mismo ay hindi mataas na lumabas at bahagyang na-peel ang mga ito sa papel (gagawin ko ito sa pelikula). Ngayon ang lasa ay malupit na, isang maliit na stick sa ngipin.

[Irisik]

Irisik, Raechka, kung nais mo ang strawberry, raspberry o ilang ibang marshmallow na gawin, kumuha ng 250-270g ng mga handa nang applesauce at 130-150g ng pinakuluang nakahanda na prutas na berry puree (upang magkasama na may 400 gramo)

[Irisik]

Irisik, Irina, Natalia ay sumagot na)) Iba-iba ang bilang ng mga berry, kapag gumawa ako ng isang buong bahagi ng marshmallow, pagkatapos ay karaniwang kumukuha ako ng 250-270 gramo ng mga berry, suntok na may blender, pakuluan, kuskusin sa pamamagitan ng isang salaan, depende sa ang iba't ibang mga berry, sa isang lugar na 130-170 berry ay nananatiling pinakuluang katas, magdagdag ng apple cider upang makagawa ng 400 gramo, at pumunta

Idinagdag Huwebes, 23 Peb 2017 00:58

Antonovka, Helen, mahusay na mga marshmallow ay naging mahusay na kaluwagan!
Hindi ko talaga naintindihan kung ano ang nangyari sa unang bahagi ng protina)))) ngunit, ang pangunahing bagay ay sinubukan mo, sa pangalawang pagkakataon ay magiging mas mahusay, sigurado ako

Idinagdag Huwebes 23 Peb 2017 00:59

kirpochka, Natalochka, salamat, mahal, walang palaging oras upang tumakbo sa, tumulong ka

[OlgaU]

OlgaU, Olga, ano ka)) Sumulat ako, at pagkatapos ay nag-aalala na nakapasok ako)) Iyon lang ang tinanong sa akin ni Raisa ng parehong tanong sa OK, kaya't napagpasyahan kong sagutin din siya dito)))

Hindi ko pa rin alam kung PAANO at ANO ang susunod na mangyayari, ngunit ang lahat ay tila gagana. Medyo kinulit ko ang form. Ngunit ito ay naaayos. Nagdagdag ng 100 gramo ng black currant puree.
Gumagawa ako dati ng mga GOST, gumagamit lamang ng asukal. Mabuti ang lahat. Ngayon ginawa ko ito sa syrup. Makikita natin
Ang mga maliliit ay maaaring itinanim sa mga cupcake

Nai-post Lunes 27 Peb 2017 02:17 PM

Litter para sa isang strip ng ilaw, masyadong tamad upang maabot ang off

Nai-post Lunes 27 Peb 2017 02:18 PM

Para sa mga hindi pa nagagawa, ito ang halaga ng 400 g mashed patatas. Mayroon akong isang mangkok na 6.3 liters. Sa puwit. Kung mayroon kang mas kaunting mangkok, gawin ang kalahati ng resipe)

[kirpochka]

kirpochka, Natasha, para lang ako sa))))) salamat ulit

Nai-post Lunes 27 Peb 2017 02:34 PM

Zhannptica, Zhanna, mahusay na resulta! maganda ang kulay, malinaw ang pagguhit
salamat sa pagtitiwala sa resipe, inaasahan kong bibigyan nito ang katwiran))) at para sa isang kahanga-hangang ulat
Mayroon akong isang mangkok na 6.7, isang buong bahagi sa tuktok na lumalabas, oo, nagsulat pa ako tungkol dito sa isang lugar sa resipe tulad ng

[Olga]

Olga, Nakalabas na ako ng ilang mga bagay, normal ang proseso
Vkuuuusnooo

Idinagdag Lunes 27 Peb 2017 03:24 PM

At may gumawa ba ng saging ??? At pagkatapos kahapon isang buong bag ng kaligayahan ang gumulong sa akin ..

At may gumawa ba ng saging ???

Ginawa ko, masarap)))

[Olga]

Olga, maaari ba kayong magbigay ng higit pang mga detalye. Hindi sila maaaring mapalaman doon ng hilaw.

Idinagdag Lunes, Peb 27, 2017 3:30 ng hapon

At pagkatapos ay nagbabad na ako ng agar

Hindi sila maaaring mapalaman doon ng hilaw.

Pinalo ko ng hilaw ang isang blender, kung saan sa isang pares ng mga piraso, natapos ang natitira sa mansanas, hindi ko talaga gusto ang hugis, sa palagay ko mas mahusay na ihalo ang mga mansanas at banana puree at gaanong pakuluan ito

Natanggap. Sa tingin ko

Natanggap. Sa tingin ko

Zhanna, ibahagi ang iyong karanasan sa ibang pagkakataon, mangyaring

[Zhannptica]

At may gumawa ba ng saging ???

Zhannptica, Narinig kong ang mga saging ay kabilang sa mga prutas na may pinakamababang nilalaman ng pectin, kaya kailangan mong idagdag ito (pectin) sa mga marshmallow na naglalaman ng banana puree ... Sa kasamaang palad, wala akong ibang alam

[Sveta]

Sveta, salamat))
gayunpaman, ang pag-iisip ay hindi iniiwan sa akin. Sa palagay ko maaari siyang mag-blender, ngunit pag-iinit itong mabuti sa isang paliguan ng tubig, na rin, pagkatapos, gagalaw kami ng isang mansanas, at doon, ang pectin na ito, ilalagay ko pa kay Agar ang ilang gramo)
Lan: teatr: kung hindi ko binago ang isip ko hanggang bukas, gagawin ko. Dahil ngayon wala pa rin akong magtanim sa kanila) Kailangan kong hayaang matuyo ang mga currant)))))

[OlgaU]

OlgaU, mabuti magsimula na tayo
Ginawa ko ito at nagawa ito mula sa 100% na mga saging !!!! Hindi ako nagdagdag ng anumang mansanas.
Dinurog ko ang 6 na saging sa isang kutsara, binuhusan ng 40 gramo ng tubig at sinabugan ng 50 gramo ng asukal. Kumulo siya ng 5 minuto, ginawang mashed patatas ang paa ng isang blender at nagdagdag ng 5 gramo ng pectin na hinaluan ng isang kutsarang asukal. Dalhin ang aking katas sa isang pigsa at ilagay ito sa isang salaan. Pinalamig at ipinadala sa mangkok. Ibinuhos ng asukal sa 230 gr. Nagdagdag ako ng 50 gramo sa mga saging.
Kumuha si Agara ng 13 gramo bawat 160 gramo ng tubig.
At ngayon tungkol sa resulta.
Hindi pa ako nakakain ng mas masarap))) Mahal ko ang lahat ng saging at muffin, at mga yoghurt at ice cream. Ngunit ang marshmallow na ito ay natabunan ang lahat !!!!!!!!

Kung positibo ka tungkol sa mga saging, lubos kong inirerekumenda ito !!!!

[OlgaU]

OlgaU, ang may-akda ng merci ay hindi nalungkot para sa resipe, kaya ngayon kailangan mong subukan

Zhannptica, uh ... nasunog lang ito ... ngunit wala akong willpower + character, kaya't kung may isang (nagpapahiwatig) na sumubok na gumawa ng isang raspberry nang walang mansanas, nasa kalan na ako. salamat sa karanasan

at marahil ang isang tao ay nakatagpo ng impormasyon, kung magkano ang pectin upang idagdag sa iba't ibang mga berry - prutas, kung gagawin mo nang walang mansanas?

[Si Irina]

Si Irina, 10 gramo ng pectin bawat kg ng prutas
Sa forum ng maraming mga marshmallow. Si Angela ay mayroon ding purong aprikot, at maging ang sisiw. Ang larangan para sa pagkamalikhain ay hindi inararo

[Zhannptica]

Zhannptica, Jeanne, mahusay na ulat, nakakabaliw na marshmallow! Maraming salamat sa pagbabahagi ng iyong karanasan! napakahalagang impormasyon! : isang Halik

[Olga]

Olga, kahapon ito ay aroma ng isang saging (at para sa buong bahay), ngayon ang mga marshmallow ay natuyo at nakakuha ng lasa ng saging, medyo sa di kalayuan (hindi gaanong puro) kahawig nila ang isang tuyong saging. Ang nasabing isang katamis na saging na saging. Talagang gusto ng lahat))))

[Zhannptica]

Zhannptica, Jeanne, mabuti, lahat, nagpunta upang gumawa ng mga marshmallow)))))

[OlgaU]

OlgaU, Narito ako, nagkataon na napunta ako sa iyong gallery ..., ang kaguluhan ay nabalisa, nararamdaman ko sa antas ng isang primitive na hindi malinaw na nagsasalita ng Neanderthal ... kung ano ang isang marshmallow, kapag ito ay napakaooooooooooooooooooooooo ...

Mga batang babae, sino ang nakakaunawa kung bakit lumangoy ang marshmallow? Nakagambala ako sa isang malakas, ngunit manu-manong panghalo, at sa yugto nang pagsamahin ko ang lahat ng mga sangkap ay walang malinaw na mga taluktok at nagsimulang tumiklop at walang kalinawan, nagsimula akong lumangoy. sobrang sorry! Kailangan ng payo

[elenas]

elenas, pagkatapos ng pagsasama-sama ng mga sangkap, kinakailangan upang magpatuloy sa matalo sa loob ng 7 minuto. At ano ang temperatura ng syrup ???

Ang syrup ay may 110 degree at iningatan ang lahat ng mga minuto mula sa resipe sa oras, sa palagay ko marahil ng iba't ibang kalidad ang agar

Sa agar, oo, madaling may mga jambs.

[elenas]

nakapasok sa iyong gallery

Zhannochka, palagi akong natutuwa na makita siya bilang isang panauhin))))) bumalik nang mas madalas

Idinagdag Linggo 05 Mar 2017 03:28 PM

elenas, Lena, pinalo ko ito nang manu-mano nang mas mahaba. kung ang syrup ay pinakuluan sa isang manipis na sinulid, ang lahat ay sinusunod sa oras, kung gayon ang dahilan ay alinman sa hindi sapat na halaga ng pectin sa mga mansanas, o bilang isang agar. kung nais mo talagang makarating sa katotohanan, maaari kang gumawa ng isang maliit na bahagi sa pinakuluang katas (maaari kang magdagdag ng 5 gramo ng pectin doon). Kung napalampas mo ulit, pagkatapos ay baguhin ang agar, magdagdag ng kaunti pa. sa pangkalahatan, upang makita ang syrup, ang masa bago ang jigging

Salamat sa mga rekomendasyon, magkapareho, ang marshmallow ay masarap, kumain na ako ng kaunting bagay, mabuti, tungkol sa pagiging natural, sa pangkalahatan ay sinusuportahan ko ito ng lahat ng aking mga kamay! Susubukan ko pa rin, hindi ako titigil, ako lang talaga ang gagawa ng kalahating bahagi at mag-e-eksperimento, ngayon alam ko na kung anong mga sangkap. Ang masa ay manipis, hindi pagtaas. marahil mayroong maliit na pectin sa mga mansanas, bumili ako ng isang murang pito sa merkado, ang agar ay isang mabuting kumpanya ng Kamis

At si Kamis ay walang 7 gramo sa isang bag ???

10 ang nakasulat at itinapon ko ang buong package

mga batang babae, kamakailan lamang ay gumawa ako ng mga vanilla marshmallow dito, lahat ay tulad ng dati, ngunit ang niligis na patatas ay naging puno ng tubig, kahit na ang granny smith ay mula sa aking mga paboritong mansanas, tulad ng lagi. kaya, habang pinagmamasdan ang lahat ng iba pang mga bahagi, ang marshmallow ay hindi nais na panatilihin ang hugis nito sa panahon ng jigging, kailangan ko lamang takpan ang lalagyan ng isang pelikula, at ilagay ang nagresultang masa dito)) ang mansanas ay dapat na makapal, hindi dapat alisan ng tubig mula sa kutsara, dapat itong mahulog .. Hindi ko alam, kung paano ipaliwanag))) sa pangkalahatan, kung ang iyong niligis na patatas ay naging likido, kumuha ng isang kutsarang asukal, idagdag ang pectin dito, nagdagdag ako ng isang kutsarita ng 0.5 kg, dalhin ang mashed patatas sa apoy sa temperatura ng halos 40 degree, ibuhos sa isang manipis na stream na mahusay na halo-halong asukal sa pectin, dalhin ito sa isang pigsa na may patuloy na pagpapakilos at lutuin ng hindi bababa sa isang minuto, kung ito lumalabas mas mahaba, mahusay, ngunit ang masa ay napakainit, ito splashes sa isang kahila-hilakbot na paraan, hindi ko lang pinamamahalaang upang takpan ito ng takip, ang katas burn agad. pagkatapos ay palamig ang katas, suriin kung may density, kung nababagay sa iyo ang lahat, pagkatapos ay gamitin ito nang higit pa tulad ng nilalayon

Ang mansanas ay dapat na makapal, hindi ito dapat tumulo sa kutsara, dapat itong mahulog ..

Salamat, Olga !!! Papansinin ko ito)

[OlgaU]

OlgaU, Si Olya, at sa wakas ay nagawa ko ito.



Salamat sa pagbabahagi ng iyong trabaho sa mga marshmallow. Ngayon ay gagamitin ko rin ang resipe na ito bilang pangunahing.

Idinagdag Huwebes 16 Mar 2017 2:00 PM

kung ang iyong niligis na patatas ay naging likido, kumuha ng isang kutsarang asukal, idagdag ang pectin dito, nagdagdag ako ng isang kutsarita na 0.5 kg, dalhin ang pinatong patatas sa apoy sa isang temperatura na halos 40 degree, ibuhos ng mabuti ang halo-halong asukal sa pectin sa isang manipis na stream, magdala ng patuloy na pagpapakilos hanggang sa kumukulo at magluto ng hindi bababa sa isang minuto, kung ito ay mas mahaba, mahusay, ngunit ang masa ay napakainit, ito ay sumabog sa isang kahila-hilakbot na paraan, hindi ko lang namamahala upang takpan ito ng takip, ang katas ay agad na nasusunog. pagkatapos ay palamig ang katas, suriin kung may density, kung nababagay sa iyo ang lahat, pagkatapos ay gamitin ito nang higit pa tulad ng nilalayon

OlgaU, Ol, marahil maaari mong hilingin sa mga moderator na ilagay ang impormasyong ito sa unang pahina sa mga tala sa resipe? Napakahalaga, at pagkatapos ay magtatagal upang maghanap

Salamat sa kamangha-manghang marshmallow
Ginawa sa mga mansanas na may isang maliit na kanela, ngunit nagdagdag ng pectin. Masarap!

At isa pa raspberry (100% raspberry puree + pectin)

[Natasha]

Ginawa sa mga mansanas na may isang maliit na kanela

Napakatalino! Tandaan!

Natasha, magandang marshmallow!

[Sveta]

Sveta, Nabasa ko ang isang resipe dito, kaya nagsusulat siya tungkol sa kanela at iba pang mga additives