Rustadong hulma ng trigo na trigo (nang walang pagmamasa)

Kategorya: Tinapay na lebadura
Rustadong hulma ng trigo na trigo (nang walang pagmamasa)

Mga sangkap

Flour psh. tinapay Araw 640 gr.
Asin 12 gr.
Asukal 13 gr.
Tuyong lebadura) 2 gr.
Tubig 480 ML
Langis sa Pagluluto / Margarine 17 gr.
Form para sa tinapay (LxWxH) 23x12x8

Paraan ng pagluluto

  • Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang harina, asukal, asin at lebadura. Magdagdag ng pinalambot na margarin at pukawin muli.
  • Magdagdag ng tubig at pukawin ng isang spatula hanggang sa pagsamahin ang lahat. Takpan ng foil at umalis sa temperatura ng kuwarto ng 10-12 na oras (magdamag)
  • Pagkatapos ng 12 oras: Rustadong hulma ng trigo na trigo (nang walang pagmamasa)
  • Grasa ang amag sa langis ng halaman.
  • Budburan ng harina ang mesa, ilatag ang kuwarta, gaanong iwisik ang harina at kumalat sa isang malaking flatbread. Gamit ang isang spatula, tiklop ang kuwarta papasok, bumuo ng isang hugis-parihaba na bar. Ilipat sa amag na may seam down, takpan ng isang tuwalya at iwanan upang patunayan sa 1.5-2 na oras. Kakailanganin mong magtrabaho kasama ang isang spatula, dahil ang kuwarta ay naging malambot at praktikal na hindi humahawak sa hugis nito. Ito ay medyo mahirap na kunin at tiklupin ito sa iyong mga walang kamay.
  • Rustadong hulma ng trigo na trigo (nang walang pagmamasa)Rustadong hulma ng trigo na trigo (nang walang pagmamasa)Rustadong hulma ng trigo na trigo (nang walang pagmamasa)
  • Kalahating oras bago itanim ang tinapay, i-on ang oven sa 220 degree na walang kombeksyon.
  • Dahan-dahang grasa ang kuwarta ng langis ng halaman. O mantikilya o lezon.
  • Rustadong hulma ng trigo na trigo (nang walang pagmamasa)
  • Maghurno para sa 30 -35 minuto sa 220 degree hanggang ginintuang kayumanggi. Alisin mula sa amag. Ganap na cool sa isang wire rack, mga 30 - 45 minuto. Upang mapanatili itong mas malambot, itago ito sa isang plastic bag.
  • Rustadong hulma ng trigo na trigo (nang walang pagmamasa)Rustadong hulma ng trigo na trigo (nang walang pagmamasa)

Ang ulam ay idinisenyo para sa

1 PIRASO.

Oras para sa paghahanda:

12 + 2 na oras.

Programa sa pagluluto:

Hurno

Paputok
Trinitron, Vladimir, salamat sa resipe! magiging kawili-wiling subukan
mangyaring tukuyin kung saan eksaktong aalis kami ng kuwarta? sa mesa lamang, sa isang lugar mainit, sa ref, mas mataas, kung saan mas mainit, atbp.
Close with foil at umalis ng 10-12 na oras (magdamag)
lettohka ttt
Napakarilag tinapay !! Salamat sa resipe! Hindi ito mas madali!
Ang pareho ay kagiliw-giliw, saan natin iniiwan ang kuwarta?
Trinitron
Quote: Bumbero

Trinitron, Vladimir, salamat sa resipe! magiging kawili-wiling subukan
mangyaring tukuyin kung saan eksaktong aalis kami ng kuwarta? sa mesa lamang, sa isang lugar mainit, sa ref, mas mataas, kung saan mas mainit, atbp.
Close with foil at umalis ng 10-12 na oras (magdamag)


Idinagdag Linggo 23 Okt 2016 06:27 PM

Quote: lettohka ttt
Ang pareho ay kagiliw-giliw, saan natin iniiwan ang kuwarta?
Sa temperatura ng kuwarto .. Kailangan kong ayusin ang resipe. Inilagay ko lang ito sa mesa sa kusina.
Marina22
Trinitron, Vladimir, salamat sa resipe! Talaga bang 2 g lamang ang lebadura?
Trinitron
Quote: Marina22

Trinitron, Vladimir, salamat sa resipe! Talaga bang 2 g lamang ang lebadura?
Oo, wala na. Ang pangunahing bagay ay ihalo muna ang lahat ng mga tuyong sangkap.
DonnaRosa
Trinitron, isa At kung ang lebadura ay sariwa, hindi granules?
2. Maaari bang ihurno ang gayong tinapay sa isang gumagawa ng tinapay?
Trinitron
Quote: DonnaRosa

Trinitron, isa At kung ang lebadura ay sariwa, hindi granules?
2. Maaari bang ihurno ang gayong tinapay sa isang gumagawa ng tinapay?

Palagi naming pinarami ang mga bago sa pamamagitan ng 3 .. Nangangahulugan iyon ng 6 gramo .. Ngunit hindi ko alam ang tungkol sa tagagawa ng tinapay .. Para sa akin, ito ay isang lubhang walang katuturan at nakakapinsalang aparato .. Hindi ko ito ginagamit Subukan ito. .hindi kailangan ng pagmamasa doon, mga inihurnong gamit lamang .. Ngunit sa pangkalahatan, marahil dapat itong gumana. Wala akong makitang anumang mga kontraindiksyon.
DonnaRosa
TrinitronSalamat, iakma ko ang iyong resipe sa aking Panasonic. Hindi kita hahayaan na masahihin, ilalagay ko ang hindi natapos na kuwarta sa isang timba, at pagkatapos ang lahat ay tulad ng sa iyo, ngunit bago maghurno. Umasa na lang sa mas kaunting tinapay.
Ava11
Vladimir, salamat sa resipe. Susubukan ko. Nagustuhan ko ang mababang nilalaman ng lebadura.
DonnaRosa
Hanga ako sa tinapay.
NataliARH
Trinitron, salamat sa magandang tinapay

DonnaRosa, at interesado ako sa bersyon ng KhPechkino! Natatakot akong hindi makayanan ng minahan ang gayong likido, mabibigo ang bubong .... hindi ang temperatura na mayroon tayo! Hihintayin ko ang resulta
Crumb
Quote: Trinitron
Kalahating oras bago itanim ang tinapay, i-on ang oven sa 220 degree na walang kombeksyon.

Vladimir, mangyaring sabihin sa akin, ito ba ay pangunahing / sapilitan na kondisyon?

Oras lamang upang maiinit ang oven sa 220 gramo. hindi sapat?

Inirerekumenda mo ba ang pagluluto sa tinapay na ito na may kombeksyon?

Maghuhulma ako sa isang oras ...


Trinitron
Quote: Krosh
Vladimir, sabihin mo sa akin, ito ba ay pangunahing / sapilitan na kondisyon?

Oras lamang upang maiinit ang oven sa 220 gramo. hindi sapat?

Hindi mo inirerekumenda ang pagluluto sa tinapay na ito ng may kombeksyon
Kung hindi sapat, kung gayon siyempre kailangan mong dagdagan ang oras .. Ang aking oven ay agad na nag-init ng hanggang sa 200 at uminit para sa isa pang 25 minuto. May sapat na ako.
At sa gastos ng kombeksyon, kasama nito, ang tuktok ay maaaring masunog bago ito lutong sa loob. Hindi ko ito pinagsapalaran ..
OlgaGera
Vladimir, Magluluto talaga ako ng tinapay mo.
Salamat sa resipe. Ang oven ay nasa HP, sa kawalan ng oven

DonnaRosa, Nagluto ako ng buong tinapay sa KhP Pagpapatunay at pagbe-bake sa HP. Programmable ang HP.
Crumb
At matagal na akong nagbake !!!

Oh, anong mabangong tinapay pala !!!

At kung ano ang isang mahangin, mahimulmol na diretso!

Rustadong hulma ng trigo na trigo (nang walang pagmamasa)

Larawan ng seksyon sa likuran ko ...



Vladimir, mababang bow at maraming salamat sa aking mga kumakain !!!

Nagustuhan ko ang tinapay !!!

Reseta para sa permanenteng paninirahan !!!

Mga batang babae, Inirerekumenda ko, maghurno - hindi mo ito pagsisisihan !!!
Trinitron
Quote: Krosh
At matagal na akong nagbake
Mabilis, gayunpaman, Naghihintay)
Tumanchik
Vladimir, napakagandang tinapay. Isang magandang tanawin! salamat
Trinitron
Quote: Tumanchik
Vladimir, napakarilag na tinapay. Isang magandang tanawin! salamat
salamat
redleafa
Gusto ko rin itong lutongin! Sa mga susunod kong biyahe, siguraduhin!
DonnaRosa
Quote: NataliARH

DonnaRosa, at interesado ako sa bersyon ng KhPechkino! Natatakot akong hindi makayanan ng minahan ang gayong likido, mabibigo ang bubong .... hindi ang temperatura na mayroon tayo! Hihintayin ko ang resulta
Hanggang sa bumili ako ng bagong sukat, hindi ako makapaghurno ng tinapay.

Ang minahan ay lumala, walang nag-aayos ng mga kaliskis sa amin, walang magbibigay ng mamahaling pera, ngunit hindi ito kumikita para sa kanila.

Crumb
Quote: Trinitron
Mabilis subalit

Oo, may negosyo ...

Nagdagdag ng larawan at salamat sa aking naunang post ...


Trinitron
Quote: Krosh
Oo, may negosyo ...
Sa gayon, sa pangkalahatan, masaya ako na labis itong pinahalagahan ng pamilya .. Kaya't hindi walang kabuluhan na isinalin ko pa rin ang harina

At ang kagandahang naging tuwid .. Kahit na mas maganda sa akin)))
DonnaRosa
Crumb, Magaling!
JelenaM
Maraming salamat sa resipe!
ito ay tulad ng isang spongy, rubbery crumb na nakamit ko sa isang mahabang panahon, walang kabuluhang pagsubok ng reseta pagkatapos ng resipe, nagdurusa sa pagmamasa sa HP at gamit ang aking mga kamay. At nagkasala ako para sa harina, at para sa lebadura, at para sa mga kamay) Hanggang sa huling sandali, ang resipe para sa trigo ayon kay Reinhart ay higit pa o mas gustung-gusto, ngunit mayroong kilalang kilala ang pagmamasa, at ang lebadura ay hindi dumating nang sabay-sabay. Ang tinapay ay lumabas, kahit na malambot, may butas, ngunit hindi iyon. At nais ko lang ang rubberiness at kahalumigmigan o kung ano.
Ayun, bumukas lang ang dibdib. Wag lang masahin! ang kagandahan!!

(Ginagawa ko nang walang margarin)

Rustadong hulma ng trigo na trigo (nang walang pagmamasa)

Trinitron
JelenaM, Natutuwa akong nagawa mo ito at nagustuhan mo ito))) ...
Bijou
Quote: JelenaM
Ayun, bumukas lang ang dibdib. Wag lang masahin! ang kagandahan!!
Hindi, kaunti hindi ganon.) Ang punto ay isang maliit na halaga ng lebadura, isang malaking halaga ng tubig at isang mahabang labindalawang oras na pagbuburo. At ang pagmamasa o hindi upang masahan ay ang ikasampung bagay. Sa mga ganitong kondisyon, ang gluten mismo ay bubuo nang maayos.
JelenaM
Quote: Bijou

Hindi, kaunti hindi ganon.) Ang punto ay isang maliit na halaga ng lebadura, isang malaking halaga ng tubig at isang mahabang labindalawang oras na pagbuburo. At ang pagmamasa o hindi upang masahan ay ang ikasampung bagay. Sa mga ganitong kondisyon, ang gluten mismo ay bubuo nang maayos.
well, sa aking karanasan, gayunpaman, ito mismo ang nangyari :)
Ang lahat ng iba pang mga bagay na pantay sa kahulugan ng resipe (ang harina ay pareho at ang lebadura ay pareho), ngunit kapag nagmamasa, kahit na hindi masyadong mataas ang kalidad, sinubukan ko para sa 7-9 minuto ang lahat, ang mumo ay dumating ganap na naiiba. Ngayon ay hinahalungkat ko pa ang mga larawan, ipapakita ko sa iyo para sa paghahambing


Idinagdag Huwebes, 08 Disyembre 2016 9:52 PM

ganun pala
Rustadong hulma ng trigo na trigo (nang walang pagmamasa)
Bijou
Ay, ginagawa ko ang parehong bagay araw-araw sa loob ng maraming taon ngayon. At ang mumo ay lumalabas ng kaunting kakaiba halos araw-araw. Rustadong hulma ng trigo na trigo (nang walang pagmamasa)
JelenaM
Sa gayon, gayunpaman))) ang aking pagiging regular, na kinakalkula hindi mula sa isa o kahit na dalawa (o kahit limang) mga sample, iyon lang.
may iba ka. Hindi ako nagpipilit
ngunit magluluto ako nang eksakto alinsunod sa resipe na ito)
Bijou
JelenaM, dumaan sa iyong profile upang tumingin, tungkol sa aling partikular na pagsasalita ng Reinharte. Well Duc sa parehong lugar na kuwarta mula sa 12 oras. At pagkatapos ang lahat ng tinapay ay kuwarta sa loob ng 12 oras.))
Ang resipe na ito, para sa akin, ay maluwag na nakabatay sa "tinapay ni Lehei nang walang pagmamasa", mayroon lamang isang mas malinis na lasa, walang asukal at taba. Sa gayon, ang pangunahing tampok ng hindi nabago na tinapay na iyon ay isang magaspang na mabangong crust, na nagiging mas malambot kapag nagdagdag ka ng isang kutsarang langis ng halaman at ... nakalulungkot, kung masahin.

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay