Tagagawa ng tinapay na Moulinex OW240E30

Para sa ngayon, sa palagay ko ay halos nakapagkasundo kami sa HP, nagluluto ako ng （bake ake ng tinapay na may pagdaragdag ng buong harina ng butil, sa kefir + patatas. dinurog na patatas. （Walang kuwarta） "Program 9", buong tinapay na butil. Tuwang-tuwa ako, sa pamamagitan ng paraan, ngayon pipiliin ko ang kulay ng crust 1, ang kapal ng crust ay nabawasan.

Ang nag-iisa lamang ay hindi ako makakapag-ayos sa pagbe-bake sa isang naantala na pagsisimula. Nag-eksperimento ako sa araw, ang lahat ay umandar, ngunit iniwan ko ito para sa gabi nang 2 beses - hinipan nito ang bubong （basag）, hulaan ko mas mainit ito sa kusina sa araw kaysa sa gabi, ngunit hindi ako sigurado ano pa ang dahilan.

[Lily_s spring]

Lily_s spring, Magandang araw! Ibahagi ang mga recipe para sa gumagawa ng tinapay na ito

[svetlana petrovna]

svetlana petrovna, Kamusta.
Ang aking resipe ng pagtatrabaho:
Tubig - 145 ML
Kefir - 109 ML
* Buong Grain Blend - 470g
Lebadura 1 tsp
Mashed patatas - 109 gr
Sugar 0.5 tsp （pagsukat ng kutsara para sa HP）
Asin 1 kutsara. l. （Pagsukat ng kutsara HP）

* Buong timpla ng butil - para sa aking kaginhawaan, inihanda ko nang maaga ang halo para sa 1 kg. buong trigo harina ng trigo flour Ryazan harina, pinong paggiling） idinagdag 3 kg. trigo harina （Altai harina）, halo-halong, sifted, nakaimbak sa isang lalagyan.

[Lily_s spring]

Lily_s spring, Lily, Magandang hapon! Salamat sa resipe. Sabihin mo sa akin sa aling programa ang maghurno?

[svetlana petrovna]

svetlana petrovna, programa 8, Buong tinapay na butil, bigat 1000, crust -1, oras 2:50.

[Siya nga pala!]

Medyo malas ako. Bumili ako ng isang makina ng tinapay, at mukhang nawalan ito ng talino. Gumawa ako ng 4 na lutong kalakal at nalaman na ang aking hurno ay umiikot ng isang kutsilyo bago mag-baking. Nakalulungkot ang resulta. Ngayon naipasa ko ito sa tindahan, naghihintay ako ng kapalit
Siya nga pala!

Nga pala, napansin mo rin bang walang resipe para sa klasikong programa ng tinapay sa libro? Alin ang numero 4? Hindi ko talaga maintindihan kung paano ito magiging. Mayroong isang programa, ngunit walang resipe. Paano mag-bake ng klasikong tinapay na trigo dito? Ano ang resipe?

ang klasikong resipe ay nakasulat sa mga tagubilin sa papel




Narito ang resipe mula sa mga tagubilin:
Klasikong tinapay (programa 4) para sa 1 kg
Tubig - 330 ML
Langis ng mirasol - 2 kutsara. kutsara
Asin - 1 1/2 kutsarita
Asukal - 1 kutsara. ang kutsara
Tuyong gatas - 2 kutsara. kutsara
Flour - 605 gr.
Lebadura - 1 1/2 kutsarita

Magandang araw sa lahat ng mga kasamahan sa pagbe-bake! Binili ko ang gumagawa ng tinapay na ito higit sa isang taon na ang nakakalipas. Dahil mahal ko si rye o Borodinsky, tumagal ng mahabang panahon upang kunin ang resipe. At ngayon, sa wakas, may isang bagay na magaganap ayon sa sumusunod na resipe: Flour: (peeled rye) - 280 gr, trigo (w / c) - 190 gr. Serum na kumukulo ng keso - 270 ML; Apple. suka - 1.5 s. l.; Langis ng mirasol - 3 p. l.; Rzh malt - 3 p. l.; asin - 3 tsp; pulot - 3c. l.; Lebadura - 2 tsp
Program 10 ("rye"), bigat 750 g, medium crust. Una, pinagsama ko ang honey sa 75 ML na kumukulong tubig, natutunaw ang asin at pinasingaw ang malt. Pagkatapos ay ibubuhos ko ang ilan sa patis ng gatas, ibuhos ang steamed malt at honey na may asin, pagkatapos ay ang natitirang whey. Ikinakabit ko ang mga larawan, kahit na ang hitsura ay hindi masyadong maganda, ngunit ang lasa ay normal.



Narito ang isang larawan ng aking rye.

Mabait na oras ng araw sa mahirap na oras na ito!
Noong Abril 5, 2020 binili ng Moulinex OW240E30. Pinili batay sa paglalarawan ng produkto:

Naayos na produkto. Dinisenyo na may kadalian ng pag-aayos sa isip,
Pangkabuhayan at mabilis na paghahatid ng mga ekstrang bahagi para sa mga produktong higit sa 10 taong gulang,
6,500 mga sentro ng pag-aayos sa buong mundo ...

Mga na-scan na talahanayan ng ikot mula sa mga tagubilin sa papel:

Ipinapakita ng talahanayan na ang pinakamahabang mode ay 7 ("Sweet tinapay")
Ang huling haligi na "Karagdagan" ay nagtatanong sa tanong. Ang orasan na ito ay hindi maaaring gamitin kapag nagse-set up bago magsimula?!
Mula sa mga kapaki-pakinabang na pahina ng tagubilin:

ipinapakita ng pahina ang pagkakasunud-sunod ng pagpasok ng mga sangkap. Bagaman sa ilang mga resipe ang prinsipyong ito ay nabago?
Pinangangasiwaan ko ang mode 4 ("Klasikong tinapay") sa pamamagitan ng pagpili ng isang resipe.
Walang sinuman ang muling nakalkula ang resipe ng klasikong tinapay para sa 1 kg ng timbang para sa isa pang timbang na 750 g na may pagbubukod mula sa resipe para sa pulbos na gatas?
Ito ay isang resipe mula sa mga tagubilin para sa 1 kg ng timbang na may pulbos sa gatas:

1. Tubig = 300 ML
2. Langis ng mirasol = 2 kutsara. l.
3. Asin = 1.5 tsp.
4. Asukal = 1 kutsara. l.
5. Powdered milk = 2 tbsp. l.
6. Flour Т55 = 605 g.
7. lebadura = 1.5 tsp.

Ano ito pagkatapos ng muling pagkalkula?

ang mga scroll ng oven na may kutsilyo bago ang pagluluto sa hurno. Nakalulungkot ang resulta. Ngayon ay ibinigay ko ito sa tindahan, naghihintay ako ng kapalit

Hindi natatandaan, ayon sa mga pagbasa sa display, sa anong minuto lumiko ang kutsilyo? Kumusta ka sa kapalit ng kalan? Pinalitan o binago?



Marahil ay may isang taong madaling gamiting, nakita ko sa mga pagsusuri ang buhay na pag-hack ng may-ari ng kalan na ito na Badukin Sergey para sa pagluluto sa tinapay na walang lebadura na walang lebadura.

Partikular kong binili ito para sa pagluluto sa tinapay na walang lebadura. Ang teknolohiyang pagluluto sa tinapay na ito ay ipinapalagay ang isang mas mahabang oras ng pagpapatunay ng kuwarta (3-5 na oras), na hindi ang kaso sa mga awtomatikong mode. Ang "pinakamahabang" mode "4. Puting tinapay "o" 6. French bun "- 3 h. 10 min. (Kapag pumipili ng maximum na bigat ng tinapay na 1000 g). Ang mga mode na ito ay gumagana tulad nito: ~ 30 min. pagmamasa, ~ 30 min. pagpapatunay, pagkatapos ay muling pagmamasa at pagpapatunay. Tumatagal ng 2 oras. Pagkatapos ang pagbe-bake ~ 1 oras. Samakatuwid, ang pagmamasa at pagpapatunay ay tumatagal ng 2 oras. At dahil hindi ito sapat para sa walang lebadura na tinapay, pinapatay ko ang mode na ito pagkatapos ng 2 oras na trabaho (ibig sabihin bago magbe-bake) at i-on ang "18. Yogurt "o" 19. Pag-inom ng yoghurt ". Sa mga mode na ito, mayroong isang bahagyang pag-init (~ 40 C) kung saan ang kuwarta ay napatunayan sa "init" para sa halos 2 oras (higit pa o mas kaunti, depende sa bilis ng pagtaas ng kuwarta). Pagkatapos ay buksan ko ang "14. Pagbe-bake "para sa 1 oras. 10 min. At handa na ang lahat ng tinapay.
Mayroon akong sumusunod na pamamaraan para sa tinapay na walang lebadura:
Mode 4. Puting tinapay - 2 oras (wala sa 3 oras, hindi hanggang sa katapusan).
Mode 19. Yogurt - 2 tsp.
Mode 14. Pagbe-bake - 1 oras. 10 minuto.
5 oras at handa na ang tinapay.

Natanggap ang unang resipe ng tinapay mula sa forum:

Naitala ng KP ang mga yugto ng gawain sa papel. Programa - 4 "Klasikong tinapay", timbang - 750 g, crust - medium.

Magsimula ->
3: 02 - mabagal na pagmamasa - 10 min.
2:52 - masiglang pagmamasa - 27 min.
2:25 - pag-areglo - 22 min.
2:03 - pag-scroll sa scapula - ilang segundo.
2:03 - pag-areglo - 24 min.
1:39 - pag-scroll sa scapula - ilang segundo.
1:39 - tumaas - 46 min.
0:53 - baking - 53 min.

Walang ganoong tiyempo sa mga tagubilin mula sa kalan.
Hindi ba magiging isang masamang ideya na ihambing ang resulta na ito sa iyong mga kasamahan sa kalan?
Ang kalan mismo:

magandang panahon
Kamakailan ay binili ko ang laruang ito, tiyak na hindi ko nasusukat ang mga oras, kung naririnig ko ang switch, minarkahan ko ito.
Habang ang palatandaan ay ganito:

Mode 4 Klasiko sa 0.5
- mabagal na pagmamasa - 10 min.
- masiglang pagmamasa - 26 min.
- pag-areglo - 24 min.
- pag-scroll sa scapula - ilang segundo.
- pag-areglo - 24 min.
- pag-scroll sa scapula - ilang segundo.
- tumaas - 44 min.
- pagluluto sa hurno - 48 min.

Mode 6 French sa 0.75
- mabagal na pagmamasa - 10 min.
- masiglang pagmamasa - 20 min.
- pag-areglo - 25 min.
- pag-scroll sa scapula - ilang segundo.
- pag-areglo - 25 min.
- pag-scroll sa scapula - ilang segundo.
- tumaas - 45 min.
- pagluluto sa hurno - 55 min.

Mode 7 Sweet sa 0.75
- mabagal na pagmamasa - - min.
- masiglang paghahalo - - min. Kabuuang oras ng pagmamasa 46-47 minuto
- pag-areglo - 32-33 min.
- pag-scroll sa scapula - ilang segundo.
- pagpapanatili -? min
- pag-scroll sa scapula - ilang segundo. Maliwanag na hindi ko narinig ang pagsasama, lohikal na dapat
- tumaas -? min
- baking - 45 min.

Mode 10 Rye bawat 1000
- mabagal na pagmamasa - 10 min.
- masiglang pagmamasa - 15 min.
- pag-areglo - 25 min.
- pag-scroll sa scapula - ilang segundo.

Tiyak na walang pangalawang panlilinlang
- tumaas - 55 min.
- baking - 1:05 min.