Isidri Dried Vegetables Snakemaker - Recipe na may Larawan sa Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe

Mga pinatuyong gulay sa Isidri Snakemaker

Kategorya: Mga pinggan ng gulay at prutas

Mga sangkap
gulay

Paraan ng pagluluto

Talagang gusto ko ang mga pinatuyong gulay - hindi sila magsisibol sa pag-iimbak, hindi sila mabulok, tumagal ng kaunting puwang kumpara sa mga na-demolish, magiging mas mura sila (tutal, pinatuyo muna natin ang mga ito sa panahon kung hindi sila mahal), lutuin ang mga ito nang mabilis, na mahalaga para sa abala sa mga nagtatrabaho sa mga maybahay (magagamit sa isip na hindi nila kailangang linisin, hugasan, gupitin bago lutuin - lahat ng ito ay nagawa na bago matuyo).
Niluluto ko ang halos lahat sa MV, tumigil ako sa pagprito sa sopas / borscht - Itinapon ko lamang ang isang maliit na tuyong karot at mga sibuyas sa isang kasirola sa simula. Perpekto din para sa lahat ng uri ng nilagang! Sinabi ng isang tao na ito ay walang lasa nang walang pagprito o ang lasa ay naiiba ... Hindi ko alam, sa palagay ko ang lahat ay naging masarap din tulad ng tradisyonal na pagluluto.
Sa madaling salita, kung interesado ka, subukang gumawa ng isang maliit na bahagi nang isang beses at magpasya para sa iyong sarili kung nababagay ito sa iyo o hindi.
Napakadali ng proseso ng pagpapatayo - ang mga gulay ay hinugasan, na-peeled, gupitin sa manipis na mga hiwa / plato, inilatag sa isang hilera sa mga tray sa pengering. Binuksan namin ang medium mode (pinatuyo lamang ang mga gulay sa minimum mode). Sa Isidri500, halos lahat ng mga sumusunod na dries para sa akin pagkalipas ng 1 gabi - sa gabi ay umuwi ako mula sa trabaho, pinutol ito, itinapon sa dryer, iniwan magdamag, pinapatay sa umaga, iniwan sa dryer hanggang ang gabi nang hindi hinihila ito - aalisin nito ang natitirang kahalumigmigan mula sa mga tuyong produkto. Palagi (kapag pinapatay ito ng mga pinatuyong prutas / gulay na hindi hinugot) Sinasaklaw ko ang butas sa itaas ng isang makapal na gasa upang walang mga dumadaloy na langaw na maaaring dumaan sa aking panghuhugas. At ito ay isang malungkot na karanasan nang tumayo ang mga pinatuyong raspberry na walang takip sa mesa at nakuha ito ng isang ibig sabihin ng moth ng pagkain ... Ang natutunan ko sa isang buwan lamang, nang magsimula ang mga bulate sa mga raspberry
Samakatuwid, napagpasyahan ko para sa aking sarili - mas mahusay na labis na itong gawin kaysa makaligtaan ito!
Sa madaling sabi, umuuwi ako mula sa trabaho sa gabi, naghuhubad ng \ "mga pinatuyong prutas \ \", maglagay ng bagong batch sa dryer hanggang umaga, atbp, atbp.
Itabi sa temperatura ng kuwarto sa kusina sa mesa sa masikip na salamin / plastik na mga garapon / lalagyan. Sa sandaling nangyari na medyo ako ay pinatuyo at ang aking mga tuyong seresa ay nagsimulang magkaroon ng amag, kaya't ang pangunahing patakaran ay upang matuyo nang mabuti bago itago!
Bumili ako ng labis na mga lambat para sa bawat baitang sa dryer at palagi ko lang itong ginagamit dito, sapagkat mas maginhawa upang mangolekta ng mga tuyong produkto mula sa net, anuman ang kanilang laki
Karot - Pinahid ko ito sa isang restater grater (ito ay isang magaspang na kudkuran) o sa kabuuan ng isang 3.5mm Trend Berner - ito ang paraan ng pagkuha ng maikling manipis na mga stick tulad ng isang karot sa Korea, maikli lamang. Maaari kang kuskusin sa anumang bagay, kahit na sa isang pagsamahin, o sa pamamagitan ng kamay. Lamang. - Hindi ko pinapayuhan ang isang mahusay na kudkuran, dahil sa panahon ng pagpapatayo, ang lahat ay mahuhulog sa pamamagitan ng rehas na bakal
Sibuyas Pinutol ko muli ang manipis na kalahating singsing sa aking paboritong Berner sa isang walang pisong insert para sa mas makapal na paggupit. Kung walang berner, pagkatapos ay sa anumang magagamit na paraan. Kapal - 0.3-0.5cm. Tandaan na magkakaroon ng isang medyo malakas na amoy! Pero gusto ko; kung pinatuyo ko ito sa araw, pagkatapos ay inilalagay ko ito sa silid-tulugan partikular para sa pag-iwas sa mga sipon - tulad ng aromatherapy. Kung hindi mo gusto ang hitsura ng sibuyas sa sopas, maaari mo itong gilingin sa isang gilingan ng kape - mananatili ang lasa, ngunit hindi mo ito makikita! Kaya maaari mong linlangin ang mga batang mahuhuli - tulad ng mga sibuyas at pagkatapos ay hindi, kumain sa iyong kalusugan!
Kamatis Pinutol ko ito sa kalahati ng haba, alisin ang lahat ng puti at gupitin ito sa mga plato - naging kalahating singsing ang mga ito. Dito, personal, gusto kong gumamit ng kutsilyo sa kusina ng Victorinox na may ngipin na ngipin.Mahal ko ang kutsilyong ito! Sino ang wala nito - bilhin mo ito nang agaran! Lahat ako ng mga kamag-anak at empleyado sa trabaho ~~nahawahan~~ sinenyasan na bilhin ang kutsilyong ito - napakatalas, na may mga ngipin na mas maginhawa upang gupitin ang lahat. Sa una, lahat ay tinanggihan - hindi, hindi ko kailangan ito, mayroon na akong isang mahusay / paboritong kutsilyo ... Ngunit sinubukan namin ang Victorinox at ngayon ito ay naging isang paborito, kahit na gusto nila ang mga kutsilyo na may tuwid na talim o kung mas nagustuhan nila ang malalaking kutsilyo! Nagkakahalaga ito ng 300 rubles, artikulo 6.7233, tatak na Victorinox. Pinutol ko ang lahat para sa kanila maliban sa patatas, napaka-maginhawa. Hindi mo pagsisisihan!
Ano ba tong pinagsasabi ko? Oh, kamatis! Kaya, pinutol nila ito, inilagay sa isang layer. Dahil ang mga kamatis ay makatas, narito mas mahusay na i-on muna ang maximum mode sa loob ng 3-4 na oras upang mabilis na mawala ang kahalumigmigan, at pagkatapos ay sa medium mode hanggang sa ganap itong matuyo. Ngunit posible at sa medium mode lamang, magtatagal pa ito upang matuyo. Mayroong mga recipe para sa pinatuyong mga kamatis, ngunit may isang ganap na magkakaibang pamamaraan, ang resipe na ito ay para sa mga pinatuyong kamatis! Maaaring gamitin sa mga chunks, lalo na para sa nilagang, o maaaring gilingin.
Matamis na paminta alisin ang tangkay ng mga binhi. Maginhawa na gawin ito sa isang espesyal na bagay para sa pagbabalat ng mga paminta, nagkakahalaga ito ng isang sentimo. Gupitin ang kalahating pahaba, pagkatapos ay tumawid sa kalahating singsing na may kapal na kalahating sentimetros, kumalat magkatabi, maaari mong i-layer ang isang mas makapal, dahil pagkatapos nito ay matutuyo ito ng maraming. Maaari kang mag-imbak ng kulay, halimbawa, magdagdag ng pulang paminta sa isang transparent na sabaw para sa kagandahan, at idagdag ang dilaw o berde sa sopas na may kamatis, dahil ang pulang paminta ay hindi makikita dito. Sa pamamagitan ng paraan, ang pulang kampanilya ay maaaring gilingin sa isang gilingan ng kape at nakakakuha ka ng isang mabangong lutong bahay na paprika!
Bawang gupitin sa mga hiwa (cammie plate), kumalat sa isang grid, tuyo hanggang sa ganap na matuyo. Maaari kang magdagdag sa pagkain nang piraso, o maaari kang gumiling sa isang gilingan ng kape, idagdag sa pagtatapos ng pagluluto
Mga gulay magkakaiba, pati na rin mga berdeng sibuyas - gupitin ang sibuyas sa maliliit na piraso, putulin ang mga dahon mula sa mga gulay. Patuyuin sa isang minimum na setting hanggang sa ganap na matuyo. Ang mga sanga ay hindi maitapon, ngunit gupitin sa 5 cm na piraso, pinatuyong hiwalay mula sa mga dahon ng halaman, maaari mo ring sa katamtamang temperatura, pagkatapos ay gilingin sa isang gilingan ng kape.
Ang lahat ng ito ay maaaring matuyo sa mga dryer ng iba pang mga tatak, kahit na may lamang 1 setting ng temperatura, kailangan mo lamang ayusin ang oras ng pagpapatayo. Ang aking kasintahan ay may ilang uri ng murang panghugas, dries niya ito ng parehong bagay sa akin, ngunit hindi 10-12 na oras, ngunit isang araw. Bagaman mas maliit ang diameter ng dryer nito at samakatuwid ang pag-load sa kg ay mas maliit din.
Subukan, eksperimento, magandang resulta para sa iyo!