Mga Liqueurs, liqueurs, liqueurs Steba SV2

Kaagad na nabanggit ko na "Ang alkohol ay kontraindikado sa mga bata at kabataan sa ilalim ng 18 taong gulang, mga buntis at lactating na kababaihan, mga taong may mga sakit ng gitnang sistema ng nerbiyos, bato, atay at iba pang mga organ ng pagtunaw." At pati na rin "sa mga drayber, operator ng makina at mekanismo", atbp. Hindi ito propaganda ng alak, ngunit pagmamasid lamang sa pag-uugali ng mga likidong naglalaman ng alkohol, mahahalagang at mabangong langis at sangkap sa ilalim ng impluwensiya ng nakataas na temperatura sa isang limitadong tagal ng panahon.
Kaya, ang pamamaraan ng Su-Vid na magagamit namin ay maaaring magamit upang maghanda ng disenteng mga inuming nakalalasing, sa partikular: mga likido, tincture, liqueur, at, saka, mas mabilis kaysa sa tradisyunal na pamamaraan. Bigla, nais mong sorpresahin ang iyong mga kaibigan na darating bukas, at may kaunting oras, ngunit narito ... lamang .... at takdang-aralin ... (ang asawa ay nagpumilit ng 2 linggo, hinatid ito ng asawa ng 5 beses, "ginawa ito ng tagapangalaga ng bahay", atbp.).

Lemon-orange liqueur (oo, oo, halos isang Limoncello clone, kung lemon lang ang gamit mo at maglaro ng lakas):

Vodka 0.75 l;
Asukal 4 na kutsara. l. "Sa isang slide";
1 lemon (zest);
1 kahel (kasiyahan).


Grate the zest mula sa buong prutas (mas maginhawa ito) sa isang masarap na kudkuran. Ilagay sa isang lalagyan na may takip ng walang hangin na natural na magkakasya sa isang Su-Vid na mangkok. Magdagdag ng asukal doon at ibuhos ang vodka. Makipag-chat, pukawin. 45 degree, 8 oras. Kapag mainit ang lalagyan na may inumin, suriin kung ang asukal ay nagkalat. Ito ang mga pangunahing sangkap - ang iba pang mga pampalasa-pampalasa ay maaaring idagdag sa panlasa, na naaalala na sa ilalim ng impluwensya ng temperatura ang kanilang panlasa ay magiging mas mayaman, iyon ay, "huwag labis." Sa pagtatapos ng pagluluto, palamig ang inumin at i-filter muna sa pamamagitan ng isang salaan, at pagkatapos ay sa pamamagitan ng isang filter mula sa isang gumagawa ng kape o isang viscose napkin - kung anuman ang nasa kamay. Mas mahusay na uminom ng tulad ng isang malakas na likido na pinalamig. Ang sediment ay, kung nakakahiya, ay masasala sa pag-iibigan. Maaaring gamitin ang alkohol na kasiyahan para sa ilang pastry, o idinagdag sa tsaa at kape, ngunit maingat, kung hindi mo kailangang magmaneho.

Pepper.

Vodka 0.75 l;
Mainit na paminta - 1 pod;
Honey 40-60 g
Allspice - 3 mga PC.;
Itim na paminta - 5 mga PC.;
Coriander (binhi) - 1/3 tsp;
Kanela (bark) - isang piraso ng 1 - 1.5 cm;
Luya (ugat) - "bilog" gupitin ang 1-1.5 cm makapal;
Mga Clove - 2 mga PC.

Allspice at itim na paminta, kulantro, kanela, crush (huwag giling, crush lang), gupitin ang luya sa manipis na mga piraso. Gupitin ang paminta ng paminta sa maraming lugar (na may isang buong pod, ang makulayan ay naging masigla, maaari mong ilagay pod ang pod, gupitin). Ilagay ang mga sangkap sa itaas at sibuyas sa isang lalagyan na may takip ng walang hangin at ibuhos ang vodka. Huwag magdagdag ng honey! 45 degree, 8 oras. Sa pagtatapos ng pagluluto, palamig ang base sa 37-38 degrees at magdagdag ng pulot (maganda kung likido at likido ito). Hayaan ang cool na inumin, siguraduhin na ang honey ay nagkalat. Salain Mas mabuti na huwag ilagay ito sa freezer, sa ref lang. Karapat-dapat ang inumin, na may mahusay na mabangong aftertaste, na nakapagpapaalala ng Nemiroff pepper vodka. Ang tamang mga peppercorn ay nagpapainit sa iyo nang maayos.

Kaya, gamit ang mga kalamangan ng termostating na ibinigay ng Su-Vid, posible na maghanda ng mga liqueur, liqueur, at tincture sa isang pinabilis na paraan.