Honey cake na may mga nogales, pasas at lemon

Kategorya: Kendi
Honey cake na may mga nogales, pasas at lemon

Mga sangkap

kuwarta
honey Ika-3 kutsara
mantikilya 125g
mga itlog 3 mga PC
asukal 1 stack
soda (papatay na may lemon juice) 2 tsp
harina 900 g
cream
kulay-gatas 800 g
asukal 1 hindi kumpleto salansan
limon 1 piraso
pasas 100g
mga kennuts 150 g
rum o brandy 3 kutsara mga tuluyan

Paraan ng pagluluto

  • cream:
  • Patokin ang kulay-gatas na may asukal at lemon zest at ilagay sa katas.
  • Mga pasas, magbabad sa rum o brandy.
  • kuwarta
  • Natunaw na honey sa isang paliguan ng tubig, pagdaragdag ng quenched soda.
  • Gumiling mga itlog na may asukal sa isang cool na foam.
  • Pagsamahin ang lahat sa harina at masahin ang kuwarta.
  • Ilagay ang kuwarta sa isang paliguan ng tubig.
  • Gumulong ng 8-9 na cake.
  • Bilog na hugis sa pamamagitan ng pag-trim sa pamamagitan ng paglakip ng talukap ng kawali, tulad ng isang template.
  • Ang bawat cake, baluktot, ilipat sa isang rolling pin sa isang baking sheet,
  • pre-dusted na may harina.
  • Maghurno ng mga cake para sa 1 minuto.
  • Masaganang ikalat ang mga cake na may cream,
  • pagwiwisik ng bawat layer ng mga pasas at gadgad na mga nogales.
  • Budburan ang tuktok ng cake at mga gilid na may mga mumo ng isang cake + mga nogales sa itaas.
  • Hayaan itong magbabad nang maraming oras.
  • Ang cake ay naging malaki - tatlong kilo.

Tandaan

Honey cake na may mga nogales, pasas at lemon

Tereza
Sabihin mo sa akin, bakit, pagkatapos nating masahin ang kuwarta, ilagay ito sa isang paliguan ng tubig?
DonnaRosa
Quote: Tereza

Sabihin mo sa akin, bakit, pagkatapos nating masahin ang kuwarta, ilagay ito sa isang paliguan ng tubig?
Upang gawing malambot at malambot ito, imposibleng ilabas ito nang malamig.
Vei
DonnaRosa,

1) ano ang kapal ng masa na ilulunsad at kung magkano ang pagtaas ng cake sa panahon ng pagluluto sa hurno?

2) Sa anong temperatura ang maghurno at sa anong mode (kombeksyon o sa tuktok lamang)?

3) kung gaano karaming mga cake at anong diameter ang nakuha mula sa pamantayan ng kuwarta?

4) sour cream ng kung anong nilalaman ng taba ang dapat?

DonnaRosa
Gumulong ng 8-9 na cake.
Round hugis sa pamamagitan ng pag-trim sa pamamagitan ng paglakip ng talukap ng palayok tulad ng isang template.
Tinatapik ko ang mga cake gamit ang isang kutsilyo bago magluto.

Bumibili ako ng aming pinakamahusay na kulay-gatas, ngunit ang iyo ay hindi magiging katulad ng sa amin.

T +180 + 200 C

Vei
Quote: DonnaRosa
Gumulong ng 8-9 na cake.
Round hugis sa pamamagitan ng pag-trim sa pamamagitan ng paglakip ng talukap ng palayok tulad ng isang template.
nakasulat ito sa resipe, tinatanong ko ang tungkol sa diameter ng mga cake / takip ng template pan.

Quote: DonnaRosa
Bumibili ako ng aming pinakamahusay na kulay-gatas, ngunit ang iyo ay hindi magiging katulad ng sa amin.
At ang iyong pinakamahusay na kulay-gatas ay may isang nilalaman ng taba sa label, kung ilang porsyento ng taba ang nasa loob nito? 20-30%?
DonnaRosa
20% - maaaring walang magandang sour cream. 40 o kung ano man ang mayroon kang ibebenta, hindi ko alam. MABUTI sour cream dapat.
Sa gayon, hindi ko alam ang laki ng iyong mga kaldero.
Vei
Quote: DonnaRosa
Sa gayon, hindi ko alam ang laki ng iyong mga kaldero.
DonnaRosa, biro ba to? bakit ko malalaman ang diameter ng talukap ng aking kawali. Nagluto ka ng cake, gupitin ang mga cake na may takip, at iyon ang laki na hinihiling ko.
Interesado ako sa 8-9 na piraso ng mga layer ng cake anong sukat nangyari mayroon kang isang pamantayan sa pagsuboktinukoy sa resipe. AT kung gaano kakapal ang iyong pagliligid ng mga cake, pati na rin kung magkano ang mga cake na tumaas sa panahon ng pagluluto sa hurno.
Nagluluto ako upang mag-order at mahalaga na malaman ko ang lahat ng ito. Hindi ito naiuri na impormasyon.
Oo, at tungkol sa kulay-gatas, tinanong ko ang isang napaka-tukoy at simpleng tanong, at kung ito ay mabuti o masama ay isang napaka pamayayang pamantayan. Karaniwan, ang nilalaman ng taba ay ipinahiwatig sa mga recipe, pati na rin sa mga pakete. Sa maraming mga resipe, ginagamit ang likidong sour cream upang ibabad ng cream ang mga cake, ngunit ang mga layer ng cream na tulad nito ay hindi gagana sa huli. At ang mataba na kulay-gatas na 30-42%, tulad ng cream, ay siksik, pinapanatili ang hugis nito, ngunit hindi labis na ibabad ang mga cake. Iyon ang dahilan kung bakit sinusubukan kong malaman ang mga detalye.
DonnaRosa
Nakalakip ang larawan ng cake sa isang hiwa.
Hindi ako nagluluto upang mag-order, para lamang sa aking sarili at sa aking mga panauhin. Aling takip ang mas malapit at gusto nito, kaya't pinutol ko ito. Ako ay isang baguhan, hindi isang lutuin o isang pastry chef. Kung mayroong 10 cake, walang magpaputok sa akin at hindi rin ako maiinis.
Ngunit ang lasa ng cake ay banal. Huwag mag-abala kahit kanino.
Ang presyo ay oo, ngunit malaki at masarap.

Narito ang aming kulay-gatas.
Honey cake na may mga nogales, pasas at lemon
liyashik
Salamat sa resipe, kamangha-mangha ang cake. .. at ang lahat ay malinaw ayon sa resipe, totoo na matagal na akong hindi nagluluto ng honey cake, ngunit naintindihan ko ang lahat. at kung ano ang isang hindi pangkaraniwang kumbinasyon: honey, aking paboritong lemon, at kahit mga pasas .. masarap !!!!
Iruta
DonnaRosa, Nais kong linawin din: kung magkano upang mapanatili ang kuwarta sa isang paliguan sa tubig. Bago magluto, kailangan mong magkaroon ng isang malinaw na ideya kung ano ang dapat maging kuwarta. Isa rin akong baguhan, napakaliit na karanasan. Humihingi ako ng paumanhin kung naiinis ako, ngunit ang recipe ay talagang kawili-wili: oops: Kapag humupa ang init, nais kong maghurno, kung saan hinihiling ko ang iyong tulong at paglilinaw nang maaga
Maliit na sanga
Ang oras ng paghawak sa isang paliguan ng tubig ay nakasalalay sa iyong kawali, sa diameter at lakas ng pag-init.
Lahat ay nasa isang kapritso :))
Ang recipe ay kagiliw-giliw!
Kailangan mong subukan ito. Ang maasim na cream, sa katunayan, ay hindi ganoon sa amin.
Innushka
DonnaRosa, salamat sa cool na recipe, ngayon ay lutuin ko ang aking asawa para sa aking kaarawan)
DonnaRosa
Quote: Innushka

DonnaRosa, salamat sa cool na recipe, ngayon ay lutuin ko ang aking asawa para sa aking kaarawan)
Hindi mo ikinalulungkot ang mahusay na panlasa at pampagana hitsura.
win-tat
Quote: DonnaRosa
Ilagay ang kuwarta sa isang paliguan ng tubig.
Quote: Iruta
DonnaRosa, nais ko ring linawin: kung magkano upang mapanatili ang kuwarta sa isang paliguan sa tubig.
Quote: Twig
Ang oras ng paghawak sa isang paliguan ng tubig ay nakasalalay sa iyong kawali, ang lapad nito at ang lakas ng pag-init.
Lahat ay nasa isang kapritso :))
Hindi ko maintindihan kung magkano ang panatilihin sa isang paliguan sa tubig at kung ano ang aasahan mula sa kuwarta? Ano ang dapat mangyari sa kanya upang maunawaan na ang proseso ay tapos na at oras na upang alisin siya mula sa paliligo na ito. Upang maunawaan nang maunawaan, kailangan mong malaman kung ano ang aasahan.
Hindi ko pa nauunawaan ang tungkol sa mantikilya sa kuwarta, kung kailangan mo itong matunaw o hindi, at sa anong oras idagdag ito sa kuwarta
Quote: DonnaRosa
Hindi mo ito pagsisisihan, mahusay na panlasa
Nais ko ring pahalagahan ang mahusay na panlasa.
DonnaRosa
Quote: DonnaRosa

Upang gawing malambot at malambot ito, imposibleng ilabas ito nang malamig.
win-tat,
Panatilihin sa paliguan hanggang sa ang kuwarta ay maging malambot at malambot, kung hindi man ay hindi ito lululugin.
Matunaw ang mantikilya.
win-tat
Vooot, ngayon ang lahat ay malinaw! DonnaRosa, salamat!
DonnaRosa
win-tat,
Rita
DonnaRosa, naintindihan ko ba nang tama na ang lemon juice ay kailangang pigain at ibuhos sa cream?
DonnaRosa
Quote: Rita

DonnaRosa, naintindihan ko ba nang tama na ang lemon juice ay kailangang pigain at ibuhos sa cream?
Grind ang buong limon gamit ang isang kudkuran. Una, ang kasiyahan sa isang keso grater, pagkatapos ay ang bigat; lemon sa isang mas malaking isa at pagsamahin ang lahat sa cream.

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay