Paano mag-imbak ng mga kamatis?

[imbakan pula ng kamatis]

Nais kong ibahagi ang higit pang karanasan imbakan pula ng kamatis

Noong Disyembre, noong ika-20, bumili ako ng magagandang pulang kamatis sa merkado, mabuti, katulad ng mga taglagas, matatag, nasa loob ng pula at pantay ang kulay. Mula sa kaligayahan, ninakaw ko ang aking goiter kaya bumili ako ng hanggang 2 kg ! At ang mahal! At huwag mag-gobble up nang sabay-sabay, makakasakit ng mataba! Oo, at nais kong i-save ang mga ito para sa holiday!

At iminungkahi ng nagbebenta kung paano mapangalagaan ang mga ito: balutin ang bawat kamatis sa isang napkin ng papel, ilagay ito sa isang karton na kahon at itago ito sa isang cool na lugar. Sa gayon, ang mga kamatis ay darating sa kanya para ibenta, ipinakita niya sa akin kung paano ito gawin.

At sa bahay, ginawa ko ang pareho: sa ilalim ng kahon ay naglagay ako ng mga crumpled sheet ng mga culinary magazine, pagkatapos mga kamatis, ang bawat isa ay nakabalot sa sarili nitong napkin ng papel, naka-dalawang hilera ng kamatis (hindi na kinakailangan upang ang mga kamatis ay hindi crumple sa ilalim ng bigat), at sa tuktok muli ang gumuho sheet na pahayagan at magazine. At pagkatapos ay kinuha ko ang mga kahon sa balkonahe, kung saan sa taglamig mayroon akong temperatura na mga 7-10 * C.
Kaya, maaari kang mag-imbak ng mga kamatis sa ref, mas mabuti sa 00 kamara.

At pinananatili ko ang mga pulang kamatis hanggang Enero 15 !!!! Halos isang buwan !!! Kinuha ko ang huling dalawang kamatis noong Enero 15. Walang mga bakas ng pagkasira ng kamatis na natagpuan! Ilan lamang sa kanila ang nagsimulang magpakita ng mga specks patungo sa pagtatapos ng imbakan.

Ngayon ay itatabi ko ang hinog at pulang mga kamatis sa ganitong paraan! Mabuting paraan!

[Tatyana]

Salamat, Tatyana! Kaya posible na i-save ang iyong sarili mula sa taglagas para sa mas mahabang oras!

posible na i-save ang iyo mula sa taglagas nang mas mahabang oras!

na may hindi napunit na mga tangkay, sa isang hilera

oh, at ang mga tindahan - isang himala na ang Tanya ay nagkaroon ng mga ito nang labis ... - mabilis na natakpan ng mga itim na spot
mahalaga din = kung paano sila humiga sa harap sale, well, kung hindi sa maramihan, ngunit sa mga kahon

[Kamatis]

Kamatis para sa bawat araw, sa anumang oras ng panahon, iniimbak ko ito sa ref sa kahon ng gulay sa ibaba, at mas mabuti pa sa zero na silid ng ref.
Inilagay ko ang mga ito sa isang kahon na may mga butas (sa isang sala-sala), sa mga petioles, at tinatakpan ang mga ito ng mga pahina mula sa isang may kulay na magazine (madalas na pagluluto) at ang mga kamatis ay namamalagi doon ng maraming araw, at kahit 10 araw, medyo normal ito

AT mga pipino sariwa sa maliit na dami, para sa bawat araw, nais nilang magsinungaling sa isang bukas na plastic bag, na tatakpan lamang mula sa mga gilid.
O kasama ng mga kamatis sa ilalim ng mga sheet mula sa mga magazine sa pagluluto

Ngunit, ito ang mga gulay para sa araw-araw, sa kaunting dami, at may isang maikling buhay sa istante.

nakikita mo - ang pag-iimbak ng pang-industriya at pang-domestic na gulay ay hindi pareho

walang mga preservatives sa bahay

at mga kamatis, tulad ng mga mansanas, ay matagal nang nagbabasa, hindi nila iniimbak sa ref, nawala ang lasa, sapat silang maasim upang mapanatili ang kanilang sarili

Ako rin, dati ay nag-iimbak ng mga kamatis sa ref at hindi maintindihan kung bakit ako bumili ng matamis na kamatis, ngunit kailangan kong kumain ng mga maasim. Pagkatapos nabasa ko na ang mga kamatis ay hindi inirerekumenda na itago sa ref, nawala ang kanilang "kamatis" na lasa. Ngayon ay iniimbak ko ito sa temperatura ng kuwarto. Kaya, ako, syempre, hindi sa isang pang-industriya na sukat, 1.5 kg. 5 araw silang tahimik na nabubuhay. At ang mga greenhouse, sa palagay ko, ay hindi lumala nang maraming linggo. Minsan sa taglamig nagkaroon ako ng isang kamatis na nakahiga, nahiga ito sa loob ng 3 linggo tulad ng bago, kaya't itinapon ko ang halimaw na ito, dahil pipi ito upang kainin ito

Nakasalalay din ito sa pagkakaiba-iba ng mga kamatis kung magkano ang maiimbak. Ang aming mga pagkakaiba-iba sa taglamig ay tahimik na namamalagi hanggang Abril, ngunit ang kanilang panlasa ay hindi na pareho, siyempre, kahit na ang mga kamatis mula sa tindahan sa oras na ito ay plastik din. Ngunit bago ang Bagong Taon medyo nakakain na sila, at pagkatapos ay ginagamit ko lang sila para sa pagluluto.
At iniimbak namin ito sa silong, sa departamento kung nasaan ang gas boiler, sa sahig - mayroon kaming isang tile, naghiga ako ng makapal na karton at naglalagay ng maluwag na mga kamatis ng magkakaibang pagkahinog dito, pula din, sinubukan kong kunan ng mga brush kapag ito ay gumagana o may isang tangkay.
Ngunit sa taong ito ang panahon ay tulad na walang mahihigaan - nagawa nilang mag-freeze nang maayos sa mababang temperatura, at kung ano ang mananatili ay kailangang iproseso kaagad. Oo, at nagyeyelo ako ng isang timba at kalahati)
Hindi namin ito binabalot sa papel, ng sobra - karaniwang naglalagay kami ng 20 balde.