Ang fermented tea na "Radushka" mula sa mga dahon ng raspberry

[Radushka]

Radushka, sabihin mo sa akin pagkatapos ng isang magaan na hamog na nagyelo -2 maaari mo pa ring kolektahin ang mga dahon ng raspberry?

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Ang aming rehimyento ng mga raspberry maniac ay ARRIVED!

Idinagdag Huwebes, Oktubre 13, 2016 9:15 PM

Natalia,

pagkatapos ng isang light frost -2 makakolekta ka pa ba ng mga dahon ng raspberry?

KAILANGAN!

[Radushka]

Ang aming rehimyento ng mga raspberry maniac ay ARRIVED!

Radushka, oo, matagal na ako sa regiment! Mula sa unang tsaa At ngayon ako ay higit pa at higit na nakumpirma sa aking mga kagustuhan
Eh, gusto ko pa ring makapunta sa mga dahon bago taglamig ... Ngunit narito kung paano mahuhulog ang mapa

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Helena, Nag steamed raspberry ako. Pagkatapos ng multi-twisted at tuyo. Isang ganap na naiibang lasa. Ngunit, masarap din

Gumawa ako ng steamed raspberry. Pagkatapos ng multi-twisted at tuyo. Isang ganap na naiibang lasa. Ngunit, masarap din

Posible bang mas detalyado?

[Natalia]

Natalia, sumulat sa Gazebo. Ngayon makikopya ako dito
Kinuha ang mga dahon. Hindi ka nag-freeze, hindi ka nalalanta (mabuti, kung nais mo talaga, maaari mo itong malanta), mahigpit mong isinasama sa multicooker, pindutin ito pababa ng isang plato sa itaas upang ang balbula ay hindi maging barado, kung hindi man ay mabubulok ang takip. At inilagay mo ang singaw sa mode na humihinang. Kaya, mayroon akong built-in na mode sa loob ng 5 oras. Pagkatapos nito, ilabas mo ito, iikot ito sa isang gilingan ng karne at patuyuin ito sa isang dryer hanggang sa mag-ring / rustles ito. LAHAT! Ang mga granula ay kasing kababa ng regular na fermented granules. Kaya, marahil sila ay magiging mas malakas. Ang pananabik, kung ang aking alaala ay naglilingkod sa akin, ay 80 degree. Ngunit, at sa 60 ito ay naging mahusay, sa pagkakaalam ko. Ngunit, mayroon nang alas-12.
Higit pang mga detalye: https://mcooker-tlm.tomathouse.com/in...=415592.new;topicseen#new

ATP para sa payo, napakaraming impormasyon sa site !!! Sinabi ng pamilya na nagalit na ako. Kaya nais kong gumawa ng tsaa tulad ng ginagawa mo, at hindi ito gagana. Coy kung anong mga pagkakamali na nakikita ko na basa ko ang mga raspberry at hindi pinatuyo ang mga ito. At syempre steamed up siya. Habang nagtitipon ako para sa mga dahon, taglay na ang taglagas. Mula sa malayo mayroong maraming mga berdeng dahon, at kapag kinuha mo ito, ang kalahati ng mga ito ay natuyo sa mga palumpong sa isang berdeng anyo. Pinagsama ko ang pakete at hindi ko alam kung ano ang gagawin, una, nadumihan ang mga ibon, kailangan kong hugasan, at pangalawa sinubukan kong matuyo ang mga ito, ngunit mabilis silang matuyo, at hindi matuyo, kapwa sa hangin at sa isang sheet. At gayon pa man, sa loob ng tatlong gabi, minus 1-3. Siguro hindi magamit ang mga hilaw na materyales? Pagkatapos ng isang araw, pinili ko ang hindi mga pinatuyong, nakahiga sila sa freezer. Binalot ko ang mga seresa sa basahan - nagsimulang magbukas kinabukasan - at doon nag-init sa loob. Baka nagaganap na ang pagbuburo? Sa bahay, ang karaniwang temperatura ay 25-27 degree.

Binalot ko ang mga seresa sa basahan - nagsimulang magbukas kinabukasan - at doon nag-init sa loob. Baka nagaganap na ang pagbuburo?

Syempre nagsimula na ang pagbuburo. Tapos na ang trabaho !!!!!!

At kung nagsimula ang pagbuburo, malamang na hindi ka makapunta sa freezer?

[OlgHa]

OlgHa, Nagyeyelo ako at sa mga ganitong kaso. Bagaman, sa tag-araw, kapag mainit sa bahay, binabalot ko ang mga dahon at agad na inilagay sa REFRIGERATOR (wala sa freezer). Si Zakhariy ay nagyelo at natunaw sa amin, at nanatili ulit na nagyeyelong maraming beses. At nakuha pa rin ang tsaa. Ang mga batang babae ay ginawa mula sa mga dahon na nakaligtas sa hamog na nagyelo sa isang bush. At palaging lumalabas ang tsaa. Hindi na kailangang maghugas! Pumili ng mga dahon nang walang mga track ng ibon. Sa gayon, hindi lahat ng mga raspberry na kanilang dinadala?

Mga batang babae, tulungan! Agad na kinakailangan ang tsaa ng raspberry leaf! Isang batang babae sa Tolyatti na may oncology ang inireseta ng doktor na uminom ng raspberry tea, nakipag-ugnay sila sa akin, ngunit mayroon lamang ako mga pagsasama sa kanya. Maaari bang ibenta ito?

[Lucilia]

Lucilia, maaari mo hanggang sa makita mo ito, at magluto ng mga sanga - gupitin lamang ang mga ito mula sa mga palumpong gamit ang isang pruning shears.

Salamat, Lenochka, payuhan ko siya.

ang rehimyento ng mga raspberry maniac ay ARRIVED!

Kumusta, tulad ng nakaraang taon isang mono raspberry ang dumaan sa akin, ngunit sa taong ito ay maghanda ako ng MALAKING mga stock, at ang tanong para sa karanasan ay aling dahon ang mas mabango sa tsaa? Mayo? kalagitnaan ng tag-init? katapusan ng August? Alam ko ang mga makapal na ligaw na raspberry, hindi pa ako nakakahanap ng mga berry doon, at ang mga dahon, kung ihahambing sa mga bushes sa hardin, ay mas malambot, mas malambot. O mas mahusay ang tsaa sa raspberry sa tsaa?

[Radushka]

Kamusta! Radushka, sa post na "Sagot # 25 Hunyo 22, 2016, 10:22" isinulat mo na pinutol mo ang paglago ng raspberry sa tuktok. Sabihin mo sa akin, inilalagay mo ba ang BUONG tip para sa tsaa kasama ang tangkay, o pinipitas mo ang mga dahon?

[Svetlana]

Parang ganun. Para sa marami, gumuho ito hanggang sa alikabok. Tatlong pagpipilian. Alinman sa mga raspberry ay magkakaiba, o ang oras ay iba (na ang pangalawang kalahati ng tag-init), o ang panahon ay iba (ipinahiwatig ng resipe na mayroon kaming palaging pag-ulan noon).
Hindi ito makakaapekto sa kalidad ng tsaa,Svetlana, magiging masarap!

Magandang araw. Bago lang ako dito. Ginagawa ko ang Ivan-tea sa ikatlong taon. At kamakailan lamang nakarating ako sa site na ito at "nalunod" sa dagat na ito ng mga kagiliw-giliw na impormasyon. Mayroon akong sariling dacha, kung saan mayroong lahat at kagubatan na malapit, kung saan ang lahat ay naroroon din, ngunit sa ligaw.
Ang unang ginawa ko ay ang raspberry tea. Nag-dry-frozen-twisted ako, naghihintay ako ng pagbuburo ng 6 na oras, halos hindi dumilim ang dahon at hindi ko naaamoy ang amoy. Nagalit ako, akala ko ang dahon ay masyadong tuyo (pagkatapos ay napagtanto ko na ang layer ay maliit, mga 3 sentimetro). Napagpasyahan kong paikutin ito (mayroon akong isang de-kuryenteng gilingan) upang tumayo ang katas. Ang resulta ay mahusay na granules. Inilagay ko ito sa pagbuburo ng halos 2 oras. Lumabas ang isang amoy. Kapag ako ay natutuyo ay may isang malakas na amoy, na parang nagluluto ako ng compote. Pagkatapos ng pagpapatayo, ang mga granula ay napanatili, walang gaanong alikabok. Sa palagay ko upang makakuha ng mga granule, maaari mo itong i-twist sa isang gilingan ng karne pagkatapos na iikot, kahit na ito ay isang gawa sa mga tuntunin ng gastos sa paggawa.
Maraming salamat sa pagbabahagi ng iyong karanasan.

Mga batang babae, tulong

Mayroon akong purong mga raspberry, kailangan mo ba ng marami? Ginawa ko ito para sa aking sarili, at hindi nag-abala tungkol sa mga granula, kaya natural ang alikabok. Mayroon nang mga tuyong stick. At mayroong isang batang paglaki ng mga raspberry, nais kong gawin ito sa mga paghahalo, ngunit kung kailangan ng isang tao ay maaari kong gawin ang mono!

Sabihin mo sa akin, nakakaamoy ka ba ng mga raspberry habang pagbuburo? Nagkaroon lamang ako ng isang hindi naipahiwatig na samyong bulaklak ... hindi naman ako amoy raspberry ...

Sabihin mo sa akin, nakakaamoy ka ba ng mga raspberry habang pagbuburo? Nagkaroon lamang ako ng isang hindi naipahiwatig na samyong bulaklak ... hindi naman ako amoy raspberry ...

Hindi, walang mala-raspberry na berry na amoy. Ang bango ng mga bulaklak sa panahon ng pamumulaklak ng raspberry. Matamis, maselan. Kapag ipinasok mo ang mga kakapal nito at ang iyong ulo ay umiikot mula sa bango. Makalipas ang isang buwan, nagkaroon ako ng aroma sa lasa ng isang pahiwatig ng raspberry jam.



Kamakailan ay nagtimpla ako ng mga mono raspberry para sa aking mga kaibigan, sinubukan nila akong kumbinsihin sa mahabang panahon na naglalagay din ako ng pulot doon. Ang mga raspberry na ito ay kaagad na sinabi, ngunit nakadama din sila ng pulot mula sa kung saan. Lahat ay nasiyahan. At ang ilan ay humiling ng takeaway)

Radushka, mangyaring sabihin sa akin, at kapag naghihilo, ang temperatura ay 80 degree sa mismong multicooker mismo? Alam mo ba kung ano ang magiging sa bag na may mga dahon? Ito ay lamang na wala akong multi dito, inilagay ko ang lahat ng aking mga dahon sa isang luwad na ceramic pot, inilagay ang istrakturang ito sa isang heater at kumulo.) Napakainit ng palayok, at sa ilalim ng mangkok, kapag binuksan ko ang palayok, amoy ito ng kamangha-manghang masarap at malumanay na amoy ng mga raspberry. Mmmm ... Ang temperatura sa loob ngayon ay halos 50.7 degree. Hindi ito sapat, tama ba? o pupunta ito




Kakausapin ko pa ang aking sarili nang kaunti pa. :) Nag-init ang aking palayok at sa pagtatapos ng 6 na oras na paglaga, ang temperatura sa loob ng mga dahon ay nasa 61.8 degree na. Pinagpalit ko ang mga dahon minsan sa gitna ng proseso. Inilabas niya ito sa malalaking dakot at inilagay sa mantel, at pagkatapos ay ibalik ito sa palayok sa reverse order. Ang mga nangungunang dahon ay hindi basa at mainit tulad ng mga ilalim, kaya't naibalik ko ang pagkakaisa at balanse sa palayok. At kung gaano kapani-paniwala ang masarap at hindi pangkaraniwang amoy nito! Inilalarawan ko ang amoy na ito bilang isang perfumery raspberry. Oo Oo eksakto. Napaka-amoy nito, ngunit amoy napakahusay. Kamakailan ay pinilipit ko ang lahat ng mga dahon at nagbuburo. Ngunit wala pa ring amoy doon ... nangangamba ako sa pag-asam.

Basahin muli ang resipe para sa pag-simmering, hindi ko kailangang mag-ferment doon. Pagkatapos ng pagkalungkot, iikot at tuyo mo.

Sakto naman! Ano ang nagawa ko ... Tumakbo ako upang matuyo. Salamat sa pagpapaalala sa akin.

Basahing muli ang resipe para sa panghihina

Mangyaring itapon sa akin ang resipe na ito, kung saan maaari mo itong mabasa

Dito
"..... Umalis si Narval. Hindi ka nag-freeze, wala kang nalalanta (mabuti, kung gusto mo talaga, maaari mo itong malanta), mahigpit mong pinapasok sa multicooker, pindutin ito ng isang plate sa tuktok upang ang balbula ay hindi ma-barado, kung hindi man ang takip ay mabubuak. Sa gayon, mayroon akong isang built-in na mode sa loob ng 5 oras. Pagkatapos na ilabas mo ito, iikot ito sa isang gilingan ng karne at patuyuin ito isang dryer hanggang sa ito ay tumunog / kumaluskos. LAHAT! Ang mga butil ay kasing katamtaman ng isang regular na fermented. Kaya, marahil ay medyo malakas ang panghihina, kung ang aking memorya ay naglilingkod sa akin, ito ay 80 degree. Ngunit, at sa 60 ay mahusay itong gumagana , sa pagkakaalam ko. Pero, may alas-12 na. "



Ang aking tsaa ay fermented para sa 2.5 oras at ang amoy ay naroon pa rin, ngunit hindi kasing maliwanag tulad ng sa isang palayok, kapag naghihinang. Pinatuyo ko ito at sinubukang magluto, paano ito magiging wala ito. Amoy ito sa akin ng marahan ng mga prun at raspberry. Sa ngayon, hindi ko napansin ang anumang espesyal na astringency, sourness, o anumang bagay na tikman. Kaya, ang kulay ay tila normal, madilim. 1 tsaa ang idinagdag sa tasa. isang kutsarang tsaa ng raspberry. Ngayon ito ay pinatuyo sa isang bag, susubukan namin ito sa taglamig - maaari itong magbukas ng mas maliwanag sa lasa, kulay at aroma.

[sveta-Lana]

sveta-Lana, sa mga paksa mayroong isang recipe para sa pagbuburo sa isang gumagawa ng yogurt at isang Brandt multicooker, tulad ng tawag dito. Basahin ang buong Temko, walang gaanong.

[Si Melissa]

Si Melissa, Olga, Maraming salamat
isang kagiliw-giliw na paraan, kailangan mong gawin ang susunod na batch sa ganitong paraan, kung hindi man palagi akong walang sapat na puwang sa freezer



Katerinka, salamat, nabasa ko

[Si Melissa]

Si Melissa, tulad ng naintindihan ko, ang pagbuburo ay nagbigay sa iyo ng kulay, kahit na hindi mahaba. Nilagang naintindihan ko na dapat itong maging mas maliwanag. Natatakot akong hindi siya makatikim. Hayaan itong tumayo sa loob ng isang buwan, ang aking mga raspberry ay nakakuha ng isang maliwanag na lasa pagkatapos lamang ng isang buwan. Kahit na ang mga pahiwatig ng pulot ay lumitaw, sabi nila. Ngayon sinubukan ko ang lahat ng mga tsaa na hindi mas maaga sa oras na ito. Ngunit syempre, mga raspberry para sa akin, kung hindi sa una, tiyak na nasa pangalawang lugar sa mga tsaa.

Katerinka, ipaliwanag sa akin, isang bata at hindi pa nakaranas ng tagagawa ng tsaa, bakit ang pagbuburo ay napakontra para sa mga raspberry? Sana maging maayos ito sa paglipas ng panahon.

: girl-yes: bata pa rin ako at hindi rin naranasan. Ang mga bukid ay hindi kontraindikado para sa mga raspberry, ginawa ko ang lahat sa klasikal na paraan, pagkatapos ay nabasa ko lamang ang tungkol sa matamlay at tungkol sa pamamaraan ng Zacharias. Sa panahon ng pagdurusa, halos lahat ng mga mikroorganismo na bahagi sa proseso ng pagbuburo ay pinatay. Samakatuwid, wala kang kahit isang lantsa, ngunit isang maasim na dahon lamang, dahil ang iba pang mga bakterya ay kasangkot.

Malinaw Sa madaling salita, kailangan mong gumawa ng dalawang magkakaibang mga pagpipilian at makita kung alin ang gagana nang mas mahusay at mas masarap ang lasa.

Syempre subukan ito kung mayroon kang isang ganitong pagkakataon! Sa anumang kaso, magkakaiba ang lasa at panlasa ng lahat ng mga marker, pagkatapos ay ibahagi ang iyong impression.

Babae at lalaki sabihin sa akin pliz! Sino ang hindi pagsamahin ang pagtitigas at paglanta ng mga raspberry? Ito ay lamang na pumili ako ng isang mahabang dahon ng raspberry at inilagay ito sa freezer, mayroon ang aking ina, ngunit ngayon nakarating kami at hiniling niya na alisan ng laman ang freezer. Kaya sa palagay ko kapag umuwi ako upang ilagay ito sa isang cartoon, kung hindi man ay hindi pa ako makakabangon ng aking anak mula sa isang impeksyon sa enterovirus, wala kaming sapat na lakas para sa klasikal na pamamaraan. O sa bahay mas mainam na ilagay ito muli sa freezer. Ang klasikong paraan ng pagtigas, mga raspberry mono, mayroon akong 2 kg, ngunit hindi nilaga, ngunit nais kong subukan. O mas mahusay na hindi sulit ito sa sandaling ice cream?

[Si Melissa]

Si Melissa, Gumawa ako ng mga nilagang raspberry, naiiba ito sa klasikal na pamamaraan tulad ng langit at lupa. Ang katotohanan ay hindi pa nakakagawa, dries. Ito ang pinahahalagahan ko ng aroma

Katerinka, ibig sabihinang nilaga ay mas mahusay kaysa sa pagyeyelo? Oo

[Si Melissa]

Si Melissa, Hindi ko masabi kung alin sa dalawa o mas mabuti, magkakaiba lang sila! Bukod dito, ginawa ko lang ang namamalagi, at susubukan ko ito sa isang buwan.

[Katerina]

Katerina, mangyaring sabihin sa akin siksik, kung paano pahihirapan nang tama? Ilagay lamang ang mga dahon sa isang cartoon at wala (walang tubig) higit pa? At ilagay ang isang tuyong dahon o isang nakapirming isa?

[Silyavka]

Silyavka, ang pagkatuyo sa sheet ay isang sapilitan na pamamaraan, hindi bababa sa anumang paraan upang maihanda ang sheet kinakailangan upang matuyo ito. Para lamang sa multi, hindi ako masyadong matuyo, lalo na ang mga raspberry. Nahulayan ako ng mabuti, at inilagay sa freezer, hindi ko naisip kung paano ko ito lulutuin sa paglaon. Nang mag-thrash ako sa isang cartoon, nang walang isang pakete, mahiga silang nahiga pagkatapos ng hamog na nagyelo, kung hindi ito nai-freeze, marahil mas mabuti ito sa isang pakete. Nagbuhos ako ng 30-50 gramo ng tubig, marahil ay natuyo ang dahon habang nakauwi, hindi ko ito tinakpan ng isang plato, mas mabuti pang takpan ito, ngunit wala na akong plato. Sa 80 gramo sa loob ng 4 na oras na nakasara ang takip at nakabukas ang balbula, dahil naka-off ito, hinayaan kong tumayo ito para sa isa pang pares ng oras at binaliktad upang ang tuktok ay nasa ilalim. Isa pang 30-50gr ng tubig, ngunit ang aking dahon ay tuyo, sa pangkalahatan ay mas mahusay na walang tubig, at para sa isa pang 3 oras para sa 80g. Kung mayroong maraming mga hilaw na materyales at ang pagyeyelo ay hindi isang pagpipilian, ang mga ito ay na-crash sa isang bag at direkta sa bag sa isang cartoon. Hindi ko matutuyo ang mga raspberry sa susunod bago magulo, bagaman sinabi ko mismo na kailangan ko, makikita ko kung ano ang mangyayari! Ngunit ito ay sa susunod na taon, ngayon, sa kasamaang palad, walang oras para sa tsaa. Paumanhin para sa mahabang panahon upang sagutin.



Silyavka, sa pangkalahatan, ang pagyeyelo ay hindi ibinubukod ang paglalagay ng dahon. Sa kabaligtaran, kung ang dahon ay hindi sapat na pinatuyong, magkakaroon ng maraming kahalumigmigan pagkatapos ng freezer. At kung mag-ferment ka sa klasikal na paraan sa pag-ikot ng mga granula sa isang gilingan ng karne, hindi gagana ang normal na granules.

[Katerina]

Katerina, Salamat sa iyong pagtugon. Nabasa ko kung ano ang sinusulat nila dito, at talagang nais itong subukan.

Kaya't gumawa ako ng tsaa mula sa mga dahon ng raspberry. Natuyo, pagkatapos ay sa freezer, natunaw ng tatlong beses ayon sa pamamaraan ng Zachariah, mga baluktot na rolyo, pinutol, ferment ng 4 na oras, tuyo at narito ang resulta:

[Eugene]

Eugene, Wow! Magaling! Pinagtimpla mo ba ito?
Nga pala, gumagawa lang ako ng mga sheet para sa mga regalo. Napakahusay nito sa lahat ng uri ng mga bulaklak na bulaklak.

[Radushka]

Radushka, hindi pa nakakagawa. Nabasa ko sa forum na mas mabuti na huwag magluto kaagad, hayaang tumayo ito kahit isa o dalawang buwan. At ang mga raspberry ay mukhang napakaganda nang walang mga additives: ang isang panig ay pilak, at ang isa ay maitim na berde.

[Evgeniya]

Evgeniya, at kailan mo kinolekta ang mga hilaw na materyales? Huli na ba ngayon?

[Silyavka]

Silyavka, Hindi pa huli ang lahat. Pumili ako ng mga raspberry kahit na matapos ang unang hamog na nagyelo. Kapag ang mga dahon ay naging pula na tanso.

[Radushka]

Radushka, salamat sa iyong sagot, pupunta ako sa raspberry patch upang magbalat ng mga raspberry

[Silyavka]

Silyavka, Pumili ako ng mga dahon isang linggo na ang nakakaraan. Sa aming merkado ang mga tao ay nagbebenta ng mga raspberry: isang 0.5 litro na garapon ay 10 Hryvnia, ngunit sa aking dacha, tila, ang pagkakaiba-iba ay hindi pareho, wala nang mga berry, ngunit maraming mga berdeng dahon.

Ang mga tao ay nagbebenta ng mga raspberry sa aming merkado: 0.5 litro na garapon

Ito ay isang remontant raspberry, mayroon itong mga berry hanggang sa sobrang lamig, ang aking mga kapitbahay ay mayroong lumalaki, napupunta sa ilalim ng niyebe na may mga berry, at tulad ng iyong karaniwan, mayroon akong mga dahon, ngunit ang mga berry ay lumayo na.

[Eugene]

Eugene, may mga remontant raspberry (dalawang ani), ngunit gusto ko ang isa pa. Na nagbibigay ng ani nito sa taglagas. Isa Bagaman, hindi ito mabango tulad ng dati.

[Radushka]

Radushka, at mula sa mga dahon ng remontant raspberry, aling tsaa ang tikman: mas mabango o tulad ng mga dahon ng mga ordinaryong raspberry?

[Eugene]

Eugene, Hindi ko alam. Wala akong repair shop. Ginawa mula sa mga dahon ng raspberry at blackberry hybrids. Mas mahusay mula sa mga raspberry o blackberry

[Radushka]

Radushka, kahapon ng gabi ako natuyo, ngayon ay nagtapon ako ng isang libra sa freezer. Kahapon, bago ang gabi ng bangin, mga raspberry at peras - gusto ko ang parehong teas mono. Hinati ko lang ang mga raspberry sa kalahati, itinakda ko ang isang bahagi upang matuyo, ang pangalawa, gagawin ko ito nang mahigpit ayon sa resipe, pagkatapos ay ihahambing ko, kahit na napunit ito kahapon nang mahabang panahon, nakakuha ako ng kaunti pa sa isang kilo, pinaghiwalay ko ang mga tangkay sa bahay, at isang kilo ang lumabas.
Ang tanong ay, maraming mga stalks ng pagawaan ng gatas, kung saan nagtabi ako ng hiwalay mula sa kanila, upang matuyo pa rin.