Rye-trigo-mais na tinapay sa Liquid Yeast

[Si Irina]

Si Irina, Helena, hurray))) kapag nakikita ko ang mga butas sa hiwa, kaya para sa akin ito ay aerobatics)) at hindi ako nag-alala, ngunit nag-aalala, tinuruan mo ba ako bilang punong salamangkero sa pagbawas ?? Gram to gram !!! At narito, kunin ang nais mo at kung magkano ang kailangan mo ...
Dahil sa ugali, kumalas siya)))

[Jeanne]

Jeanne, oo, pinag-uusapan ko ang bilang na pinag-aalala ko - kung saan napakarami At narito, isang beses, at dalawang piraso ang natitira

Gram to gram !!!

Ang boring naman nito! Hindi, hindi sa akin .... Hindi ko maulit ang mga resipe na tulad nito. Sa gayon, hindi dahil hindi ko magawa, ngunit dahil nakakasawa!
Ang pagluluto ay isang blangko na canvas kung saan gumuhit ang bawat isa ng kanilang sariling larawan! Basahin ang resipe, ito ay isang ideya lamang para sa larawan!
At pagkatapos, ang paglipad ng libreng brush ng artist, kahit na hindi palaging matagumpay, ngunit malikhain! Kung hindi man, nakakainip ang pagluluto!

[filirina]

filirina, Ira, ang ganda ng sinabi niya!
Marahil nararamdaman ko ito nang intuitive At iyon ang dahilan kung bakit ibinubuhos ko ang lahat sa aking mga mata ...
Ang pagluluto, syempre, pagkamalikhain!

Kamakailan ay sinubukan kong masahin ang kuwarta sa PF nang walang kuwarta. Nais kong maging mas mabilis ito, sapagkat ang tinapay ay kinakailangan ng agarang sapat. At ano sa tingin mo? Ito ay umakyat nang mas mabagal kaysa sa kuwarta, dalawang beses dalawang beses ako ay labis na nagulat dito At hindi ko napabilis ang pagkuha ng tinapay

Si Helen, napansin lang, mas maganda pala sa kuwarta!
Maliwanag na mahirap para sa isang riles upang agad na lumipat mula sa isang likido patungo sa isang solidong praksyon, kailangan ng isang intermediate na isa!

[filirina]

filirina, Ira, huwag mong sabihin sa akin! Tila, kailangan nila ng overclocking. Ngunit noong isang araw ginawa ko ito sa kuwarta, kaya't ang tinapay ay tumagal nang mas mababa sa tatlong oras

Naidagdag noong Martes 02 Ago 2016 11:08 ng umaga

At may nang-aasar sa sarili niya.Halo-halo pa sa kerob at mga pasas. Vkusnotaaa ... Sa mantikilya, ang ilang uri ng cake ay lumabas
Mayroon bang maraming para sa kaligayahan ...

Dito, nagmamayabang ako !!! Unang tinapay pagkatapos ng bakasyon. Nag-aalala ako tungkol sa kung paano ang aking mga garapon sa ref para sa dalawang linggo nang wala ako ..., pinakain sila ng mga dilaw na raspberry, binigyan ng pulot upang kumain ng mabuti, at sinahod na rye custard na may kulantro. Dinala ko ang mga uniporme mula sa Anapa, tulad ng nakikita ko sa kanila - dalawang ulila sa isang istante sa isang tindahan ng sambahayan, sa palagay ko dapat namin itong kunin. Dahil sa pagkakaisa para sa Lenchik ay magluluto ako ng mga lata sa pagdating
Well, ang pamutol

Idinagdag Linggo 14 Ago 2016 7:05 PM

Masaya ako bilang isang maliit na bata))) isang napaka-kaakit-akit at bagong proseso na may mga form para sa akin, natatakot akong hindi maghurno o sunugin ito .., ngunit ang resulta ay nasisiyahan!

[Zhannptica]

Zhannptica, Zhannochka, well, nasa repertoire ka! Hindi mailalarawan ang kagandahan! Ang galing pala ng tinapay! Bumalik ka mula sa bakasyon at diretso sa baking! Namiss mo ba?
Ang baking sa kaldero ay may sariling alindog. Kung gagawin mong mas manipis ang kuwarta, kung gayon ang tinapay ay may isang mas mahangin na istraktura at maraming mga butas. Ayoko nang eksakto ang rye hearth dahil sa istraktura.
Mahusay na ang mga form ay naghintay para sa iyo sa Anapa!
Kamusta ang bakasyon mo?

Idinagdag noong Lunes Agosto 15, 2016 00:43

At sa kapinsalaan ng undercooking - habang hinuhugot mo ito sa labas ng form, kaya kaagad kumatok sa tinapay. Kung ang tunog ay "walang laman", tapos ka na!

Salamat sa "kagandahan")))) hindi agad, sa una maraming nakakasuklam na mga kamatis na pinatuyo ng araw ayon sa resipe ng Admin-Tanya, pagkatapos ay may candied na orange zucchini, at ngayon napagtanto kong handa na ako para sa tinapay

Idinagdag Lunes 15 Ago 2016 00:49

At ikaw, by the way, ano ang iyong pampadulas? Bago ang kuwarta ay itinapon doon?

Mayroong isang espesyal na pampadulas (hindi kita bibigyan ng isang link, hindi), natunaw na taba + langis ng halaman + harina, sa palagay ko, sa pantay na sukat. Ito ay hinagupit at itinatago sa ref. Totoo, hindi ako pumuti, ngunit simpleng hinalo. Ang tinapay ay lumalabas sa mga hulma na may isang putok! Pagkatapos ng pagluluto sa hurno, hugasan ang mga hulma ng tubig nang walang mga detergent. Ang isang pelikula ay mananatili sa kanila at sa paglipas ng panahon ang tinapay ay praktikal na hindi mananatili.
Ngayon ay nagbubuhos ako ng isang maliit na langis ng oliba at pinahid ito ng isang brush. Hindi ako gumagawa ng espesyal na grasa sa mahabang panahon

Malinaw na, nakita ko sa TV na ang mga form (tulad nito) ay dapat na lubricated ng mantika. Mayroon akong mula sa mga batang gansa na natunaw ang panloob na taba sa isang garapon, isang eksklusibong puting niyebe. Dinidilig ko ang aking mga kamay sa kanila kapag nagtatrabaho ako sa rye kuwarta. Kaya pinahid ko ang mga form sa kanila kahapon. Sa gayon, hindi ko sasabihin na tumalon kami, hayaan silang tumayo nang 5-7 minuto at umalis. Nag-aalala tungkol sa crust, tulad nito ay hindi malulutong, "matunaw" sa mga form, ngunit ang lahat ay naging perpekto. Kahit na sa gabi ay kasama ang isang masarap na langutngot. Sa gayon, at, marahil, lahat magkapareho, isang diskwento sa katotohanan na bago at unang ginamit. Lan, habang pinahid ko kaya

Oo, syempre, pahid ito kung umalis ito. At sa gayon maaari mong ilagay ang isang kutsara sa isang garapon, at isang kutsarang langis ng oliba at harina doon. Paghaluin lamang at grasa ng isang brush. Ito ay mabilis

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Helen, salamat sa iyo para sa masarap na tinapay, mayroong isang pagsubok ng panulat ...
Ito ay naging isang masarap, mabangong tinapay, takot ako na hindi ito lutong, palagi akong may rye tinapay, ngunit narito ang lahat ay ok .. Bagaman dumikit ito nang kaunti sa kutsilyo, hindi ko alam, alinman sa hindi ko 't hawakan ito sa proofer, o ginawa ko ito, kung bakit humingi!

[Trishka]

Trishka, 🌼Ksyusha🌻, Natutuwa ako na nagustuhan ko ang tinapay!
Salamat sa ulat!
Dalawang beses mo na bang nagawa ang PF? Gaano katagal bago tumaas ang kuwarta?
Kumatok ka ba sa tinapay nang ilabas mo ito sa oven?
Palagi ko itong niluluto kahit isang oras lang. At pa rin madalas na dumikit ito ng kaunti ...

Pf doble, nagpapatunay sa form: umnik2: Hindi ko maalala, tumingin lang ako, nang tumayo ako at bumulwak - sa kalan.
Sinubukan kong kumatok, ngunit mainit, nagluto din ako ng halos isang oras, ngunit mayroon akong harina nang hindi isinasaalang-alang ang Pf, ito ay 300 gramo, binilang ko ang lahat para sa halagang ito, ngunit naiwan ko ang dami ng Pf tulad ng sa iyong resipe , marahil iyon ang dahilan kung bakit ito nagmula medyo mabilis?
Ngunit mayamot, ngunit may homemade lard, chumaaaa ...

nakakainis, ngunit may homemade lard, chumaaaa ...

Oo yan. Tuwing linggo ay inihurno ko ito.
At masarap ito sa mantikilya at keso din
Kamakailan-lamang na ako ay paghahalo ng Frosey Kaya maginhawa

Flax, ngunit maaari kang magtanong, kumuha ng larawan pzhl. Anong uri ng kuwarta ang nakukuha mo kapag, tulad ng isinulat mo sa resipe, "manipis", na mas mabilis na magkasya, ha?

Kinasa ko ito ngayon. Ang kuwarta, sa palagay ko, ay pareho, puno ng tubig




Na-load ko ito sa mga form. Ngayon ay mapapansin ko kung gaano katagal bago tumaas


Ahh .. Naaalala! Susukatin ko ang laki ng mga form para sa iyo ngayon



Malaki (mayroon ako nito na may mga bilog na gilid): haba mula sa gilid hanggang sa gilid 19 cm. Taas at lapad 11 cm.
Maliit: haba 12 cm. Taas at lapad 10 cm.
Sukatin ang mga haba sa ibaba. Lumawak sila nang bahagya patungo sa tuktok.



Sa loob ng dalawa at kalahating oras. Pag-iinit ng oven

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Helen, salamat, ngayon may isang bagay na magagabayan, at para sa mga hulma (laki) ay hiwalay!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, lahat! Nariyan ang lahat - bumili ako ng malt, magagamit ang harina ng mais, magagamit ang rye harina, ang unang baitang ay sagana din. Halo na ang lahat, nabulok, nabulabog. Sa gabi ay magkakaroon ng isang resulta. Ginawa ko ang lahat, karaniwang, "sa pamamagitan ng mata", na nakatuon sa pagkakapare-pareho ng kuwarta.
Zhzhzhzhzhzhduuu. Inaasahan ko))

At naghihintay kami!

PA-MA-GI-TI !! Paano maglagay ng larawan ??

[Dixsi]

Dixsi, Lika, kamusta ang proseso?
Matagal na akong gumagawa ng harina ng mais ...

Paano maglagay ng larawan ??

Sa itaas, i-click ang pindutan na Tumugon. Sa itaas ay magkakaroon ng isang pindutan Isingit ang larawan ng may-akda sa mensahe. Mag-click dito, piliin ang iyong file, pagkatapos ay pumili ng isang preview o larawan sa teksto at mag-right click upang i-paste ito sa iyong mensahe

Dito Tila nag-ehersisyo ito. Nagluto ako ng higit sa isang oras. Ang dami ng form ay 3 litro. Vkusnaaaa. Hindi ko pinadulas ang uniporme, dahil ang Taper ultra ay. Ngunit ang tinapay ay natigil ((, kasama ng iba pang ito ay hindi .. Marahil ay dahil sa ang katunayan na ang rye harina. Sa susunod ay magpapahid ako ..
Salamat Ribbon para sa resipe! Minsan ay sinubukan kong maghurno kay rye - hindi ito gumana, ngunit narito - isang kanta! Uulitin ko.
Para sa pang-edukasyon na programa tungkol sa larawan - salamat! Dapat itong alalahanin, ngunit bihira akong mag-post ng mga larawan, kaya't ang memorya ng entu infu ay agad na naka-pack sa win-zip)).

[Dixsi]

Dixsi, Likaanong itim!
Natutuwa nagustuhan ko ito!
Kung nakalimutan mo ang tungkol sa larawan, pumunta dito

anong itim!

Tapat kong inilagay ang 60 gramo ng malt)).

Lena, nagluluto ako ng tinapay alinsunod sa iyong resipe sa lahat ng oras, kahit na ngayon, sa kabila ng aming halos 40-degree na init)). At ngayon nagagalit ito
Paano, pagkatapos ng lahat, ang lutong bahay na tinapay ay naiiba mula sa biniling tindahan, at tinapay na inihanda sa bahay sa riles ng tren mula sa Hlebopechkinsky)) sa tuyong!
Kahapon ang aking asawa ay nagdala ng tinapay mula sa bakery ng nayon. Palagi kaming nagugustuhan sa kanya! At ngayon naiintindihan ko kung ano ang pagkakaiba!

[Dixsi]

Dixsi, Lika, kung gaano kamangha-mangha! Tuwang-tuwa ako na nakalulugod ang tinapay. Mahal din namin siya.
At sa akin sa iyo

Hurray! May malt na naman ako! Paparating na ang kuwarta! May tinapay na rye sa lalong madaling panahon.

[Lika]

Lika, Nakuha ko rin ang tren kahapon upang magpainit / feed Magpapasa kami ng tinapay nang kahanay
Kahit na may handa rin akong PF sa ref
Huling oras na idinagdag ko ang dalawang PF: ang isa sa harina ng rye, ang isa sa trigo (tulad ng dati, sa pamamagitan ng mata), isang nakawiwiling lasa

[Helena]

Helena, Naghalo na rin ako ngayon.
Napansin din na ang pre-enzyme at ang kuwarta ay mas mabilis na tumutubo sa harina ng rye.
Ang oven ay pupunta sa oven ngayon. Nagdagdag din ako ng mga petsa at pinatuyong seresa sa kuwarta. Umaasa

Nagdagdag ako ng mga petsa at pinatuyong seresa sa kuwarta.

Dapat itong lumabas masarap
Nagluto rin ako ng mga pinatuyong prutas. Nagdagdag din ako ng asukal at kerob. Ang nasabing isang dessert na tinapay ay naka-out

Hindi ko naaalala kung ano ang isang kahon, ngunit naalala ko na nagdagdag ako ng cake pagkatapos gumawa ng almond milk)).

ano ang isang kahon,

Parang cocoa. Maaari mo itong idagdag, o maaari kang magdagdag ng kakaw para sa higit na panlasa sa tsokolate.
Minsan nagtatapon din ako ng kaunti ng lahat sa tinapay na ito para sa panlasa