Mga lace pancake

Mga lace pancake

Kategorya: Mga produktong panaderya

Kusina: Russian

Mga sangkap
maligamgam na gatas	1L
asukal	Ika-2 l.
asin	1h l.
ghee	25g
tubig na kumukulo
mantika	1 st. l.
mga itlog	2 malaki
harina (heaped tablespoons)	10

Paraan ng pagluluto

• Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang harina, asin at asukal.
• Talunin ang ghee (o malambot na mantikilya) gamit ang isang tinidor (palis) at mga itlog. Magdagdag ng langis ng gulay at ihalo na rin.
• Ibuhos ang tuyong pinaghalong sa maligamgam na gatas at ihalo ng mabuti sa isang palis upang walang mga bugal.
• Nang hindi tumitigil upang makagambala, magwisik ng pito (!) Mga oras ng matarik na tubig na kumukulo.
• Gumalaw ng mabuti at ibuhos ang pinaghalong itlog-langis.
• Gumalaw ulit. Lahat Handa na ang kuwarta.
• Grasa isang mainit na kawali na may langis ng halaman o isang piraso ng bacon bago ang unang pagluluto sa hurno.
• Lahat ng kasunod na oras, hindi mo kailangang i-grasa ang kawali.
• Ang pancake ay sooooo manipis at lacy.
• Na may binibigkas na creamy lasa at aroma.
• Tulad ng mga ito:
• 
• Kung nais mo, maaari mong grasa ang bawat pancake ng langis, o maiiwan mo ito sa ganoong paraan. Hindi sila magkadikit.
• Magluto nang may kasiyahan at bon gana!

Oras para sa paghahanda:

30 - 40 minuto

Programa sa pagluluto:

kalan at cast iron skillet

Tandaan

Ano ang sikreto ng pitong "plume" ng kumukulong tubig - hindi ko alam. Sinubukan ko ang iba't ibang mga pagkakaiba-iba, lahat ay hindi tama.
Mukhang alam ng lola ng aming lola ang lihim.

P.S. Ayon sa mga kalkulasyon ni Lyudmila Lu_Strada: harina ika-10. l. Na may slide = isang baso na 250 ML na may slide;

Tungkol naman sa kumukulong tubig. Isinalin sa baso:
7 "plup" - 0.5 tasa 250ml ng kumukulong tubig.
Ngunit kailangan mong ibuhos nang direkta mula sa bubbling kettle.

[Si Anna]

Humingi lang ng pancake ang asawa ko, may sinasabi siya, matagal na silang hindi kumakain. Salamat, Si Annamahal na manipis kami
Tiyak na gagawin ko ito ngayon

[* Tanya *]

* Tanya *, Masisiyahan ako kung gusto mo ang mga pancake. Salamat sa iyong pansin sa aking resipe.

Napakakaunting oras na natitira bago ang Shrovetide, ngunit nagsimula na ang "mga martsa sa pagsasanay." Noong nakaraang taon, gumamit ako ng serbesa, bodka, atbp., Atbp. At ngayon may mga bagong resipe: muling na-lace. Ngayon ko lang natapos ang cake para sa hapunan . Pancakes. Ngunit sa tingin ko hindi magtatagal

[notglass]

notglass napakagandang pancake! At makikita mo agad ang mga masasarap: nyam: Ang aking pamilya ay makikilala lamang ang mga manipis. Salamat sa kagiliw-giliw na resipe.

[Larissa]

Larissa, sa kalusugan at kaaya-aya na vpetit. Ang mga ito ay napaka manipis na may crispy fringes. Ang akin din, ay palaging humihiling para sa mga pancake na ito.

Ang galing ng mga pancake! Salamat sinta! Darating ang aking anak ngayong gabi, kaya bukas ay masiyahan ako sa kanya ng mga lace pancake!

[Anya]

Anya, ang mga pancake ay kahanga-hanga! Gusto ko ang mga tagapag-alaga, tiyak na susubukan ko. Naisip ko na kung paano sila natutunaw sa dila.

splash pitong (!) beses ng matarik na tubig na kumukulo.

Anh, at kung magkano ang mag-hang sa gramo? Ano ang niluluwa mo?

[Natasha, Marisha,]

Natasha, Marisha, salamat sa ganyang mainit, mabait na salita
Masiyahan sa iyong kalusugan!

Si Marisha, "Dumura" ako diretso mula sa kumukulong takure. Inalis ko mula sa pampainit at "dumura" ng bubbling water. Ang bawat "splash" ay tungkol sa isang kutsara. Baka mas kaunti ng kaunti. Sa pamamagitan ng mata.
Ang mas payat ng kuwarta, mas payat at mas nakakatulo ang mga pancake. Maaari mong basahin ang mga ito.

[Anya]

Anya, ang mga pancake ay nakamamanghang! Maselan, banayad! At napakaselat! Tiyak na gugustuhin kong ganyan ang aking mga tao!

[Si Anna]

Si Anna, pancake, kung ano ang kailangan mo, masarap at kagandahan !!!
Magluluto ako ng mga chocoblins mula sa Manechka-Sonadora para sa agahan bukas, kaya't binigkas ng kumakain ng pagkain - tsokolate cake, alam na ang puti ay dapat na puti. Ok, boom, ang iyong mga pancake ay basag bukas. (y) Salamat.
P.S. ito ang nakuha ko mula sa 7 splashes ng kumukulong tubig - eksaktong 1 baso ng 250ml,
10 heaped tablespoons ng harina - 1 baso na may isang maliit na slide.

[Marinochka]

Marinochka, Baluktot, Labis akong nasiyahan sa iyong papuri, matutuwa ako kung gusto ko ang mga pancake.

Ludmila, sa iyong kalusugan. Maraming salamat sa pagsukat ng lahat sa mga baso. Ginagawa ko ang lahat tulad ng aking mga lola, lola, at ngayon ay idaragdag ko ang iyong bersyon sa recipe.
Ang Luda, isang baso ng kumukulong tubig ay marami. Sakto lang ang kalahating baso.

[Si Anna]

Si Anna, Open-perforated-lace pancakes Salamat sa pagbabahagi sa amin

[Marusya]

Marusya, kumain para sa kalusugan! Ang pancake ay napaka mabango at masarap!

Anyuta !!! Ang pancakes ay kaibig-ibig! Bukas magsisimula tayo sa kanila !!!

Anyut, niluluto ko ang pancake mo !! Ang ilan ay na-drag na, mabuti, napakasarap !!!

Mashun, magandang kalusugan sa iyo. Ang mga ito ay napaka-masarap, at kung may isang pagpuno, pagkatapos ay sa pangkalahatan ay masarap!

Anya, masarap pancake! Hindi pa ako nakagawa ng mas mahusay na mga pancake dati.
Kaunti lamang ang naka-out, dahil hindi ako maghurno sa isang kawali, ngunit sa isang tagagawa ng pancake at hindi ito gumana nang banayad, ngunit mas masarap)))
Mga 20 piraso na may diameter na 16-18 cm ang lumabas sa pamantayan.

[notglass]

notglass, Anyut pancake ay napakarilag))
Nagustuhan namin ito nang husto!
Vei, Liz, nanalo ng pancake))

Annushka, maraming salamat sa masarap na pancake, Vologda lace! Mula sa kalahati ng pamantayan, naging 10 masarap na pancake ito. Salamat

Isang bagay na marahil ay napunta ako sa tubig na kumukulo: ang kuwarta ay likido tulad ng gatas. Ang mga pancake ay butas-butas, ngunit imposibleng ibalik ito. Kailangan kong magdagdag ng harina, ngunit hindi ito naging butas-butas.

[Albinochka]

Masyado dapat akong lumayo na may kumukulong tubig

Albinochka, o marahil ay walang sapat na harina sa una?

Mayroon akong 10 tbsp. l. harina na may slide = 360 gr.

P.S. Hindi ko pa naluluto ang mga pancake, sinukat ko lang ang harina)) ...

[Crumb]

Crumb, nang sinukat ko ang harina ng mga kutsara, nais ko rin itong timbangin. Ngunit umaasa ako ng isang resipe. Sa proseso, naisip ko na, baka magdagdag at magdagdag ng harina ang itlog
Kapag ibinuhos mo ito sa isang kawali, ang buong pancake ay natatakpan ng mga butas. Ngunit ang pag-turn over nito ay napaka-abala. Ang pancake sticks.

Nagdagdag ako ng higit na harina kaysa sa resipe, sa isang kapritso, upang masabi))) ang kahusayan at pagbubutas ay hindi mahalaga sa akin, mas mahalaga ang lasa, kung saan ang mga pancake na ito ay mahusay. At malambing din sila at malambot!

[Masha, Liza, Lyudochka]

Masha, Liza, Lyudochka, sa iyong kalusugan. Tuwang-tuwa ako na ang lahat ay nagtrabaho at nagustuhan mo ang mga pancake.
Liza, nakakuha ako ng isang stack ng 30cm pancake na may diameter na 20cm, at kinuha nila ang lima sa kanila diretso sa plato. Ngunit nagluto ako ng mga manipis na manipis.
Albina, baka mas basa ang harina? Nag-baked ako ngayon. Kailangan kong magdagdag ng gatas, ang kuwarta ay hindi kasing manipis ng minahan.
O isa pang pagpipilian, ang tubig na kumukulo ay sobra. Doon, literal, maliliit na squab ang kinakailangan.
Ang mga pancake ay puno ng mga butas, ngunit mabilis na naitakda. Kinuha ko ang mga ito mula sa kawali gamit ang aking mga kamay at binaligtad ito. Hindi man ako kumuha ng pinakamataas na harina sa grade, ngunit para sa pangkalahatang mga hangarin. Narito ang isang pancake dito sa lahat.

Matapos idagdag ang harina, inihurno ko ang mga pancake at halos kinakain na hindi pa ako nakakabili ng harina ng pancake sa loob ng 20 taon na. Totoo, ang harina ay isang bagong simula, kaya wala akong oras upang tikman ito: Nagluto lang ako ng tinapay at pancake

[Albina]

Albina, Hindi rin ako bumili ng pancake. Kinuha ko ito isang beses noong dekada 90, nang walang iba at nagpasyang mas mabuti nang walang pancake kaysa sa nangyari.

[Si Anna]

Magdaragdag ako ng asin, soda, asukal sa aking sarili. Samakatuwid, mag-overpay para sa mga preservatives, na nakakapinsala din
Si Anna, Nagustuhan ko ang mismong prinsipyo ng pagdaragdag ng mga sangkap. Salamat sa resipe. Siguro uulitin ko ito sa linggong ito. Kahit na may iba pang mga ideya upang maghurno. Ang aking mga kalalakihan ay nasa trabaho pa rin. At pagkatapos ng hapunan, sa palagay ko wala nang mga pancake.

[Si Anna]

Si Anna, kung gusto mo ng manipis na mga pancake ng puntas, inilatag ko ang "Siberian pancakes", na higit sa 30 taon akong nagluluto
Inaanyayahan kita na subukan ang aking mga pancake https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=203842.0

[Si Anna]

Si Anna, salamat sa resipe! Ang mga pancake ay naging napakapayat, malambot, masarap. Nagtimbang ng harina, 10 tbsp. l na may slide. Nakakuha ako ng 300g. de-kalidad na harina, ang tubig ay lumabas 130g. Ang kuwarta ay likido, hindi ko pa nagagawa ito, ngunit inihurno ko lang ito sa isang kawali na may ceramic coating, madali itong nakabukas.

[Alla]

Alla, Masayang-masaya ako na nagustuhan mo ang resipe. Sa iyong kalusugan at sa karnabal!

Anna masarap at malambot na pancake salamat. Ang harina ay kumuha ng 10 kutsara na may tuktok, nakuha ko ang tungkol sa 250 gramo. Ang kumukulong tubig ay 100 gramo. Ngunit nang magsimulang masira ang mga pancake sa isang kawali na may diameter na 23 cm, nagdagdag ulit ako ng harina.Pagkatapos ay kumuha ako ng isang kawali na may diameter na 18 cm at masdan! Ang mga pancake ay madaling lumalabas, butas-butas, ang mga gilid ay malambing na malutong. Pinahiran ng ghee at asukal. Masarap! Salamat!

[Natalia]

Natalia, Ako ay lubos na nasiyahan na ang pancakes ay sa aking panlasa. Sa kalusugan mo at ng iyong pamilya at kasama ang karnivor.

At kagabi ay nagmasa ako ng kuwarta at nagluto ng mga pancake para sa aking anak na lalaki para sa paaralan. Inilagay ko ang natitirang kuwarta sa ref nang magdamag at inihurnong ang aking anak na babae sa kindergarten kaninang umaga, kaya't ang mga pancake ay naging manipis at hindi nabasag)
Ang kuwarta ay maliwanag na isinalin))
Anya, SALAMAT ulit !!!

[Masha]

Mashakapag nagustuhan ito ng mga bata at kumain sila ng may kasiyahan - ito ang pinakadakilang papuri.

Ngayon ay naghanda ako ng ganap na kamangha-manghang mga pancake, kapwa sa panlasa at sa istraktura ng puntas.
Maraming salamat sa may akda. )

[Alina]

Alina, Ako ay lubos na nasiyahan na ang pancakes ay sa aking panlasa.
At ang may akda, aba, hindi ako. Ito ay isang resipe mula sa aking lola.

Si Anna, ang sarap ng mga pancake, nagustuhan ng lahat. Inabot ako ng 360 gramo ng harina at 130 ML ng kumukulong tubig. Ang resulta ay payat, butas-butas at maselan. Salamat sa resipe.

[Marina]

Marina, sa iyong kalusugan !!! Ako ay labis na nasisiyahan!!!

Anyut, niluluto ko muli ang iyong mga pancake. Kaya, gusto ko talaga ito, at ang aking anak na babae ay kumakain at nagsabing ang mga ito ay matagumpay na mga pancake))) (y)

[Si Lisa]

Si Lisa, napakahusay na gusto ito ng aking anak na babae! Ito ang pinakamataas na papuri!

Ang pangunahing bagay ay hindi dapat matakot kapag nagluluto na ang kuwarta ay maaaring mukhang likido.
Kapag nagbe-bake ulit, sinobrahan ko ito ng harina. Tumingin ako - may isang bagay na mali sa kawali. Mabilis akong gumawa ng isang pares ng "buns" sa nakahanda na kuwarta mula sa isang teko na walang oras upang palamig (mabilis at mabilis ang pagpapakilos) at maayos ang lahat

Masarap na pancake

[Natalia]

Natalia, Labis akong nasiyahan na nagustuhan ko ang mga pancake. Sa iyong kalusugan! Gusto ko lang hilahin ang pancake sa plato.

Tumakbo ako upang maghurno ng mga pancake, bagaman tapos na ang karnabal. Napaka-pampagana!

[Lucia-K]

Lucia-KSa palagay mo magugustuhan mo ito. Ang mga pancake ay masarap, malambot at payat. Sa iyong kalusugan at bon gana!

Nagluto ako ng mga pancake mula sa kalahati ng pamantayan. Ito ay naka-19 na piraso. na may diameter na 18 cm. Pinilit ko ang kuwarta sa loob ng 30 minuto. Salamat! Napakapayat na puntas. Pinalamanan ng pagpuno ng mansanas na inihanda para sa mga pie. Gustung-gusto din namin ang mga pancake na may takip na tinunaw na mantikilya at malutong na itlog.

Nais kong sabihin salamat sa mga kamangha-manghang pancake! Ginawa ang kalahati ng rate. Nakatanggap ako ng isang tatak ng crepe ng Brand 352 ngayon at nagpasyang i-update ito sa partikular na resipe na ito. Lumihis ako nang kaunti sa resipe dahil ang kuwarta ay tila likido sa akin, nagdagdag ng higit pang harina. Ngayon ang tanong ay lumitaw - Kung gagawin namin ang kalahati ng rate, kung gayon gaano karaming mga puffs ng kumukulong tubig ang dapat gawin? Humihingi muna ako ng paumanhin kung ang tanong ay mula sa mga nasa tank. Sa pangkalahatan, bakit ako nagtatanong. Gumawa ako ng mga spike 7. Halos wala akong butas. Ang kalahati ng aking kuwarta ay napunta sa mga bugal. Noooo vkuuuuss !!!!!!!!!!! Ito ay isang bagay ... Kahit na sa mga bugal sa halip na mga pancake, kahit na walang mga butas! Salamat ulit!

[Inna]

Inna, Labis akong nasiyahan na nagustuhan ko ang mga kislap. Ang mga butas ay hindi lilitaw kung ang harina ay idinagdag muli pagkatapos kumukulong tubig. Ang kuwarta ay dapat na likido, hindi tulad ng tubig, ngunit hindi tulad ng likidong sour cream. Mas payat kaysa sa kulay-gatas. Pagkatapos ay ibuhos mo ito sa kawali at nakakakuha ka ng isang solidong puntas.
Ako mismo ay pana-panahong nasa tank. Madalas akong maghurno ng kalahating paghahatid. Nagluwa pa rin ako ng kumukulong tubig ng 7 beses, ngunit ang mga "buns" lamang ang napakaliit. At maaari mo para sa kalahati ng isang bahagi at 3 karaniwang "buns".
Ang harina ay iba at ang kahalumigmigan ay naiiba. Gumagamit ako ng all-purpose harina. Kinukuha ko ito sa mga kutsarang may malaking slide, at kung ang pinakamataas na marka ay tulad ng granmulino, kung gayon ang slide ay medyo maliit. Napakatuyo ng harina na ito.

[Lucia-K]

Lucia-K, Pancakes lahat sa hole. Maliwanag na ito ay isang napaka manipis na kuwarta. Ipinasok ito at nabuo ang klekovina. Pinaka-mayroon ako ng mga pancake na ito, ang aking paborito.