Rye-trigo-mais na tinapay sa Liquid Yeast

At mayroon kang magaan na malt

Lena, nakalimutan kong magdagdag ng malt sa tinapay sa larawan, at sa gayon, nagdaragdag ako, ngunit kaunti. Ayoko ng malt na lasa at sa pangkalahatan ay mas gusto ko ang mga walang lasa na tinapay. Habang nagluluto ako ng isang bagay na kakaiba, kailangang labanan ito ng aking asawa nang mag-isa o isalin ko ito sa mga crackers. At madilim ang aking malt.

Hindi mo ba kailangang durugin ang mga berry?

Crush ko ito gamit ang aking mga daliri hanggang sa katas. Sa gayon, o crush ng kaunti sa isang kutsara Tila sa akin na ang proseso ay magiging mas mabilis

Idinagdag noong Biyernes 17 Hunyo 2016 10:32 ng umaga

I hate very malty lasa

Kaya, narito, syempre, ang aking asawa ay panlasa sa kabaligtaran - naglagay siya ng isang maliit na malt!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Elena, salamat sa detalyadong recipe. Ang tinapay ay naging hindi makatotohanang masarap. Mga inihurnong igos sa riles. Lahat ayon sa resipe, ang tanging bagay, sa halip na harina ng trigo, mayroong nabaybay na harina. Ang tinapay ay hindi naging kayumanggi sa loob ng 4 na araw at nanatiling parehong mabangong tulad ng nauna. salamat

Ang bubong ay napunit, syempre, ngunit ito ay napaka-crispy, mmm

[Simonya]

Simonya, maraming salamat sa iyong ulat at puna !!! Tuwang-tuwa ako na ang resipe ay madaling gamiting at nagustuhan ko ang resulta!

sa halip na harina ng trigo ay may nabaybay

Sa palagay ko, ito ay isang wastong kapalit. Sa aming lugar, hindi ko nakikita ang naturang harina na nakikita ko, tiyak na susubukan ko ito
At ang bubong ay napunit, tila sa akin, ito ay isang maliit na maliit na ilaw.

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, ang recipe ay hindi lamang kapaki-pakinabang, ngunit ito ay nasa unang lugar para sa aking anak na babae. At ang bubong ay kailangang gumana, kahit na kapag magprito ka ng tinapay sa oven na may keso, ito ang pinaka masarap

nagprito ka ng tinapay sa oven na may keso, ito ang pinaka masarap

Yeah, gusto ko din ang crust na ito!
Ito ay lamang na kung ang tinapay ay sapat na naayos, pagkatapos ang tinapay ay magiging masarap, ngunit walang mga bitak At ang mga butas ay tataas. Ang mata dito ay nakasalalay pa rin sa mga riles mismo

Kaya, gaganahan ako sa hitsura.
At bumili ako ng binaybay na harina sa isang online store sa kauna-unahang pagkakataon, at sa sandaling inorder ko ito, agad itong lumitaw sa Vkusville. Bukod dito, parehong makinis na ground at buong butil. Syempre, kailangan kong bumili pa para magkaroon

Bukod dito, parehong makinis na ground at buong butil.

Wow, maaari din itong maging iba! Hindi alam ...
At ito ay saang lungsod?
At tungkol sa bubong ... Kaya, sa palagay ko mismo ang aking sarili na hindi gaanong ang hitsura tulad ng istraktura ng tinapay na mahalaga. Nang makalayo siya, ang mumo ay butas-butas at malambot.

At ito ay saang lungsod?

Ito ang Zelenograd (halos Moscow)

[Helena]

Gusto ko rin ang ganitong uri ng tinapay)))Helena, at mais ay maaaring mapalitan ng isang bagay? Isang bagay na hindi ko talaga siya iginagalang sa tinapay .., dito sa chops at pizza - oo !! Magpayo ng kapalit ..

[Zhannptica]

Zhannptica, Jeanne, ngunit gawin nang wala siya at iyon na! Mayroon lamang ako sa stock noon at idinagdag ko (parang walang gluten, para sa mabuti, iyon ay)

Helen, at gumagamit ako ng instant na mga cornflake sa iyong himala ng tinapay. Nakahiga. Napakahusay din!

[filirina]

filirina, Ira, isang nakawiwiling solusyon!
Ipaghurno mo ito, tama? Minsan isulat dito ang mga resulta at iyong mga nakawiwiling saloobin!

Akala ko rin naman. Papalitan ko ito ng c / s.
Huhubog ko ang mga baguette para sa pagpapatunay at ilalagay ang iyong tinapay.

sa tanong - anong uri ng tinapay ang maghurno bukas, mayroon akong isang baguette sa riles ng koro, nagluluto ako sa ikatlong linggo. Kapag nagsawa sila sa kanila, hindi ko maintindihan ..

Helen, syempre nagluluto ako! Ngayon mula sa tablet, hindi ako makakapasok ng isang larawan, marahil sa gabi. Sa mga natuklap lamang na mais, tinapay na rye-trigo.

[Ira]

Pangatlong linggo na akong nagbe-bake

Yeah, mahigpit na nakakabit

syempre nagluluto ako!

Ira, napakasayang pakinggan! Kung magbabahagi ka ng mga larawan, ako ay magiging ganap na masaya!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, sabihin mo sa akin, mahal na tao, iyon ay, pagkatapos ng pagmamasa, uminom agad ako sa hulma, tama ba?
Ngunit paano mag-inat sa isang oras? Tiklupin? Lalaktawan ba tayo? Sinabon ko nalang ito. Ngunit ibinuhos ko ang kalahati ng kuwarta at ibinuhos ulit, dahil maraming kuwarta na ito ang naging sobra. Hindi ako makagawa ng tatlong tinapay. Sa pangkalahatan, "sa pamamagitan ng mata" itinapon ko ang lahat at ngayon pinagsisisihan ko ito .., bigla itong magiging masarap, ngunit hindi ko isinulat kung ano at kung gaano ito namamaga. Oh, ito ang iyong mga recipe "sa estado ng makapal na kulay-gatas" sa akin ...

Dumating ako, dumating ako! Nabitin ako sa kusina ...

Idinagdag Huwebes, 21 Hulyo 2016, 10:13 AM

Ang spread-fold ay tungkol sa trigo na tinapay. Rye - masahin at kaagad ayon sa mga form para sa pagpapatunay

Idinagdag Huwebes, 21 Hulyo 2016, 10:14 AM

Nangyayari din ito sa akin ... kung paano ito naging masarap, ngunit kung ano ang itinapon ko at hindi ko maalala ... Ngunit sa ibang paraan, mabuti, hindi ito gumagana

Idinagdag Huwebes, Hul 21, 2016 10:16 AM

At mula sa ikalawang kalahati ng kuwarta, maaari mong masahin muli ang iyong mga baguette. Buweno, ito ay magkakasama ng harina ng rye

[Helena]

Helena, Hurray !!! Gumana ito!!!
Pagkatapos ay nagpunta ako sa hulma)))

Idinagdag Huwebes, Hulyo 21, 2016, 10:25 AM

Iyon ang biro, na ang tatlong mga baguette ay nagpapatunay na)))

Idinagdag Huwebes, 21 Jul 2016, 10:26 AM

Nah, ilalagay ko ang pareho sa gabi

Idinagdag Huwebes, Hul 21, 2016 10:42 AM

Hindi ito isang resipe, ngunit isang resipe ng ilang uri, binawasan, nabawasan at na-load pa rin ang dalawang mga basket

Ito ay hindi isang resipe, ngunit isang recipe ng ilang uri

Eh, hindi ko inisip na hindi lahat ay nangangailangan ng gaanong rye tinapay ... lagi akong nagluluto ng sobra.
Kinakailangan na magsulat sa isang tala. At nasaan ka na sa iyong eksperimento dati!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Lan, mayroong isang tao na gagamot, (Ako, kung mayroon man, tungkol sa aking kapatid na lalaki o ina, at hindi tungkol sa mga manok, kung hindi man kapag pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga feathered treat na palagi nating ibig sabihin))

At karaniwang tao ang ibig kong sabihin
Pinapakain din namin ang aming mga kamag-anak

Sana nagawa kong kantahin ka ng isang oras ng pagtulog

Iyon lang, matulog, ilalagay ko ang pamutol upang palamigin))))))

[Zhannptica]

Zhannptica, Jeanne, well, simple ang aaafiget! : swoon: unearthly beauty!
Ipinagtatanggol mo ba ito sa mga espesyal na uniporme?
Gumawa ka ba ng isang makapal na kuwarta kung gumawa ka rin ng mga cutter?
Kaya, talagang natuwa ako! Nagpunta ako dito bago matulog, at narito ang isang himala !!!

Sa araw ng siksikan, iniutos ko sa aking sarili ang mga regalong kailangan ko sa anyo ng mga proofing basket, isang bato para sa pagluluto sa hurno, isang pala para sa pagtatanim ng tinapay sa oven ..., sa pangkalahatan, ngayon ay bastard na ako.
Tinapay na may mga pasas))) Inaasahan kong makatikim ng masarap))

Idinagdag Huwebes, 21 Hulyo 2016, 01:31 PM

Ito ang pangalawang gwapo))))

Sa gayon, wala, gaano ka matipid! Alam mo na sa araw ng siksikan kailangan mong tanungin ang mga tamang regalo!
At sa mga pasas, ang tamang desisyon!
Pana-panahong gumagawa ako ng mga pasas + prun + pinatuyong mga aprikot + kerob o kakaw. Masarap pala!

Idinagdag Huwebes, 21 Hulyo 2016, 01:36 PM

Oh well, ang artesano !!!! Napapailing ako!
Bukas isasaalang-alang ko nang detalyado ang lahat

Natulog na

Sapat na upang ipahayag ang aking sarili sa aking harapan !!! Kerob, ilang uri ng tanso para sa ice cream .., wala pa ang mga ito !! Ni hindi ko alam ang mga ganitong salita hanggang ngayon. Umorder, at ilan pang alak .. oh cocoa para sa Oreo .., eh, malapit na lang maasenso ako !!

Idinagdag Huwebes, 21 Hulyo 2016, 01:47 PM

Alam ko!! Alam kong kailangan kong isulat ang mga galaw !!!!!
Paano ulitin ito ngayon ...
Inihurno ko si Angelina ng 40th hour proofing na mga piraso sa ilalim ng 30, at sa gayon ang isang ito ay nasa mga paborito din ngayon !!!! Hurray))))

Helen, nagpapakita ako ng isang larawan ng ipinangako na rye-trigo na may mga natuklap na mais (direkta silang nakikita doon na may mga dilaw na blotches), malt, caraway seed, flax seed.

[Zhannptica]

Zhannptica, Zhanul, oo isang kapalit na uri ng kakaw na carob. Prutas ng Carob. Sa Cyprus, ginawa nila ang lahat mula rito (at mayroong kerob liqueur) Ito ay lasa (kerob, hindi liqueur), syempre, hindi kakaw, ngunit ang tinapay na kasama nito ay naging masarap. Maaari kang magdagdag ng isang maliit na asukal. Ginagawa ko ang pagmasa ng kuwarta ayon sa resipe na ito, pagkatapos ay bahagyang sa form para sa pagpapatunay, at sa bahagi ay nagdagdag ako ng mga pinatuyong prutas, kerob, kung minsan asukal. At naging dalawang uri ito ng tinapay. Ang pangalawa, bilang isang bersyon ng panghimagas, napakahusay!

Alam kong kailangan kong isulat ang mga gumagalaw !!

Sa gayon, isang beses pa at may detalyadong pagrekord ng gramo at mga pagkilos
At sa mga proofing basket, tulad ng kagandahang lalabas para sa iyo! Matagal kong dinilaan ang aking mga labi sa kanila, at pagkatapos ay napagpasyahan ko ... mabuti, ayoko talaga

para sa gayong presyo

Ipinapakita ko ang isang larawan ng ipinangako na rye-trigo na may mga natuklap na mais

filirina, Ira, Maraming salamat! Gwapo pamutol! Mahal na mahal ko ang cumin sa tinapay na ito! Minsan idinagdag ko ang Aromaat sa kabuuan, ground pa rin ...
Kaya sinasabi ko, ang resipe ay magarbong! Maaari kang magdagdag ng isang bagay, pagkatapos ay isa pa, at ang panlasa ay naglalaro ng iba't ibang mga shade!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, oh well, ang mga gramo na ito, hindi ito gagana)) at mabubulusok ako sa mata)

[mabilog]

nabasa ko mabilog Siya .. Sa tingin ko ito ang paksang tinapay .. So, thump
Ganun lagi ako umiinom

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, tungkol sa kerob ito ay kagiliw-giliw. Kailangang subukan.
Ngunit tungkol sa booze (o booze) ay isang katanungan. Pagkatapos ng lahat, mayroon kaming lebadura

[Simonya]

Simonya, Flax, oo, lohikal! Malayo kang maihatid ng lebadura ...
At sa kerob, inirerekumenda ko ang paggawa ng isang sample. Sa gayon, mga pinatuyong prutas doon, maaari ka pa ring magkaroon ng kanela. Ito ay lumiliko, sa isang banda, dessert, sa kabilang banda, hindi matamis ... Sa pangkalahatan, kawili-wili! Ito ay maayos sa port

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, oh, Elenochka, pumukaw siya, sumuyo. Tatawagin ko ang aking anak na babae, hayaan siyang kumuha ng lebadura sa ref upang ilagay sa gabi si Pf

[Simonya]

Simonya, Helen, paano ka maghurno, ibahagi ang iyong mga impression
Lahat tayo ay ganyan, sabik sa mga bagong masarap na eksperimento!

sa kerob inirerekumenda kong gawin ito para sa pagsubok

Nagluto ako ng tinapay kasama ang carob palagi, habang magagamit ang entot carob sa akin. Idinagdag ito sa halip na malt. Nagbibigay ito ng isang nakakatuwang aroma, kaya lubos kong inirerekumenda ito para sa tinapay, ang pangunahing bagay ay hindi upang labis na labis ito. Magsimula sa isang kutsara, mabuti, kung gayon, habang nahuhulog ang kard ...

[filirina]

filirina, magandang payo yan, salamat. Kung hindi man, oh, paano ako

Kung hindi man, oh, paano ako

Yeah, ganyan siya! Samakatuwid, nagsulat ako!

[filirina]

filirina, Irish, at ea ang aking opinyon, sa halip na malt hindi ito .. Malt dito ay nagbibigay ng natatanging aroma! mahal ko siya ng sobra
At kung magdagdag ka ng keroba dito, pagkatapos ay sa pinagsama-sama makakakuha ka ng mga kagiliw-giliw, pagdagdag sa bawat isa, mga kakulay ng panlasa!
Siyempre, lahat ay may kanya-kanyang panlasa at lahat ay pipili para sa kanilang sarili
Ngunit sa una tiyak na hindi mo kailangan ng maraming keroba ... isang kutsara at kalahating kutsara para sa isang sample, at pagkatapos ay tingnan ito - gusto ko ito, ayoko nito

Nai-post noong Biyernes 22 Hul 2016 11:56 ng gabi

Kung hindi man, oh, paano ako

At ako rin .. Gusto ko lang ... higit pa, higit pa At pagkatapos ... oh, nasobrahan ko ang lahat ng pareho!

Kontrolin ang iyong sarili !! At sa gayon tatlong rolyo nang paisa-isa

Oh, Zhanul, huwag mong sabihin sa akin! Napakahirap! Minsan sa mata tulad ng tubig sa Lebanon, kung PAANO ako naghahalo at iniisip ... mabuti, nasaan ang alisan ng tinapay? Hindi posible na sukatin ang lahat sa gramo

Katatapos lang namin ng dalawang buns, at pagkatapos ay tumulong ang aking kapatid

Magaling! Maaari mo ring ilagay dito ang kvass, aba, doon ... crackers sa sopas ...

Mula sa pinakain na kuwarta (tandaan na inilagay ko ito ilang araw na ang nakakaraan) Nagsasagawa ako ng isang eksperimento. Na-load ko ito sa Bread Maker, hangal para sa pagpapatunay (ang pagmamasa ay nasa masahin), ngunit dahil hindi ito isang resipe, ngunit isang resipe, sapat na ito para sa mga buns na may jam ng mansanas.

At ang pamutol

Mag-a-unsubscribe ako mamaya sa isang tinapay sa C / P))

Oooh! Ang galing ng mga buns na lumabas!

Zhanna, bakit mo inilagay ang jam sa mga artista nang masining? Ang gwapo!

lubos na masining na jam sa mga buns na itinulak

Aha! Hindi bababa sa eksibisyon!
Ang ilang mga uri ng espesyal na inangkop, marahil

salamat sa napakataas na pagtatasa, oh, well, dapat !!!!! lubos na maarte !!!
Alam mo ba ang mga biniling bag ng mayonesa o condicated milk, o ketchup na may maliit na takip. Kaya, eksklusibo para sa mga naturang buns (maghurno ako mula sa mantikilya na mantikilya na may isang gilis) Bumibili ako ng ganoong pakete ng jam. Ibinebenta ang mga ito saanman sa Dixie at sa limang.
Kahit saan gamitin ko ang aking mga jam at marmalade, at nasa mga buns na ito at sa pag-jigging ng cookies tulad ng kurabi na itinapon ko ang mga binili. Napakadali)))
Matapos patunayan, bago magtanim sa oven, direkta kaming matapang na ipasok ang spout ng bag sa ilalim at nang walang pag-angat ay pinipiga namin ang siksikan, ang blangko ay nagkalat at masayang pinapayagan ang pagpuno))

Idinagdag Linggo 24 Hul 2016 08:03

Nalito ako, nagpunta ako ng isang ulat tungkol sa Bread Maker
Kaya !!! Ang kuwarta ay masahin at hindi makapal, at hindi likido. Sa kahirapan, ang tinapay ay hawak sa kanyang mga kamay, na nasa guwantes, pinahiran ng gansa) na inilagay ang tinapay sa isang C / P na balde at binigyan ng dalawang oras na pag-proofing. Binuksan ko ang baking program sa 1.15, at voila !!!! Mararangyang malutong tinapay, ganap na puno ng mga butas at inihurnong)) upang ligtas kang maghurno sa HP. Sa gayon, may mga mahilig sa HP, dito nila ako matutulungan. Mayroon akong Panasonic 2501, tagumpay sa lahat)

Idinagdag Linggo 24 Hul 2016 08:07 AM

Natagpuan ang isang kapus-palad na pares ng mga piraso

Idinagdag Linggo, Hul 24, 2016 08:11 AM

Sa gayon, ang huling tatlong kopecks, ang kuwarta ay ginawa mula sa rye kuwarta plus 100 gramo ng harina ng rye, kasama ang 350 c / h ng harina, kalahating kutsarita ng rye molases na may maltose, isang mesa ng light malt at 300 gramo ng tubig at 14 gramo ng asin at 1 litro ng pulot, at mga pasas. Ngayon LAHAT !!! Siya ay tumakbo palayo))

Bumibili ako ng ganoong pakete ng jam

Napakatalino! Gustung-gusto ko ang ganoong simple at mapanlikha na mga solusyon sa mga katanungan!
At ang tinapay ay napakaganda! Butas sa butas!

[Zhannptica]

matapang na ipasok ang spout ng sachet sa ilalim

Totoo, anong kagiliw-giliw na solusyon!
Zhannptica, Jeanne, ang tinapay ay naging cool, hole to hole! At kahit sa HP, napakahusay! At ang katotohanan na ang isang pares ng mga natitirang piraso ay nagsasalita para sa sarili. Kaya, ito ay naging napakasarap! At nag-alala ka!