Homemade cake na may caramel at kiwi

Kategorya: Kendi
Homemade cake na may caramel at kiwi

Mga sangkap

Para sa biskwit:
mga itlog 4 na bagay
asukal 190 g
harina 170-180 gr
baking pulbos 1 tsp
mantika 3 kutsara l
matarik na kumukulong tubig 3 kutsara l
vanillin 1 sachet
Kiwi Jelly:
nagbalat si kiwi 300 g
asukal 50 g
gelatin 10-15 gr
Homemade caramel:
asukal 200 g
gatas 100 g
mantikilya 50 g
vanillin 1 g
asin 1 kurot
Leveling cream:
May pulbos na asukal 80-100 gr
Cream 33% 200 ML
Mascarpone 250 g

Paraan ng pagluluto

  • Ang resipe para sa cake na ito ay \ "ipinanganak \" nang hindi sinasadya. Matagal ko nang nais na subukan ang homemade caramel at kiwi confit. Mayroon akong isang biskwit sa storehouse, kaya't nagpasya akong gumawa ng cake. Kaya, ang lahat ng mga recipe ay hindi minahan, natagpuan sila sa Internet.
  • Ang unang hakbang ay upang maghurno ng isang biskwit. Meron akong VNK, may-akda ng resipe ng irza. Medyo binago ko ito. Talunin ang mga itlog at asukal nang napakahusay hanggang sa isang puting malambot na masa, hindi bababa sa 10 minuto. Pagkatapos magdagdag ng kumukulong tubig (nagdagdag ako ng isang kutsarang 3 dosis), pagkatapos ay langis ng halaman (sa isang manipis na stream). Patayin ang panghalo. Sa isang magkakahiwalay na mangkok, ihalo ang harina, baking pulbos at vanillin at dahan-dahang ihalo sa pinaghalong. Nagbe-bake kami ng isang biskwit sa isang oven na preheated hanggang sa 180 ". Ang oras ng pagluluto ay nakasalalay sa laki ng hulma, pati na rin sa oven. Mayroon akong isang oven at sa ilalim + mode ng kombeksyon sa 24 cm na amag na luto ko ng 1.5 mga bahagi para sa 50 minuto, at sa 18 cm na amag ay nagluto ako ng isang bahagi ng 55 minuto. Kaya kailangan mong mag-navigate sa iyong oven, suriin ang kahandaan gamit ang isang palito. Pagkatapos ng pagluluto sa hurno, i-on ang biskwit sa wire rack at hayaan ang cool.
  • Kiwi jelly Dumaan ang 300 g ng peeled kiwi sa pamamagitan ng isang blender. Ibuhos sa isang kasirola, idagdag ang asukal at init hanggang sa matunaw ang asukal. Alisin mula sa init, magdagdag ng gelatin na babad na babad (nang magdagdag ako ng 10 gramo ng gulaman, ang jelly ay hindi masyadong tumatag, ngunit sa 15 gramo ito ay mabuti, kaya narito kung sino ang may gusto nito) at ihalo hanggang sa tuluyan itong matunaw. Ibuhos sa isang hulma at palamigin. Kung magkano ang jelly freeze sa aking oras na hindi ko sasabihin, hindi ko nakita
  • Homemade caramel... Ibuhos ang asukal sa isang kasirola at simulang magpainit sa katamtamang init. Kapag nagsimulang matunaw ang asukal, pukawin ito. Panatilihin sa apoy, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa ang lahat ng asukal ay natunaw at naging ginintuang amber. Ang pangunahing bagay ay huwag mag-overexpose, kung hindi man ang karamelo ay makakatikim ng mapait.
  • Inalis namin ang nilagang mula sa init at dahan-dahan, sa isang manipis na stream, patuloy na pagpapakilos, ibuhos ang maligamgam na gatas. Maingat naming ginagawa ito, habang ang mga caramel foam at splashes ay mabibigat. Pagkatapos ibalik ang kasirola sa mababang init at patuloy na pukawin hanggang sa ang caramel ay ganap na matunaw. Siguraduhin na ang karamelo ay hindi kumukulo, kung hindi man ang gatas ay maaaring baluktot at ang produkto ay magiging mga natuklap. Magdagdag ng vanillin at asin (sa gayon ang caramel ay hindi matamis na matamis) at ihalo muli.
  • Pagkatapos alisin ang caramel mula sa init at idagdag ang pinalambot na mantikilya. Gumalaw hanggang sa makinis. Ipasa ang natapos na caramel sa pamamagitan ng isang salaan (upang mapupuksa ang mga hindi natunaw na bugal)
  • Cream ng cream at mascarponeTalunin ang mascarpone ng isang kutsara at kalahati ng pulbos na asukal. Sa isang hiwalay na mangkok, talunin ang mahusay na pinalamig na cream sa natitirang pulbos na asukal hanggang sa malambot na mga taluktok. Dahan-dahang ihalo ang whipped cream at keso. Kailangan mong magdagdag ng cream sa mascarpone sa mga bahagi.
  • Pag-iipon ng cake... Gupitin ang biskwit sa 4 na cake, grasa ang cake na may caramel (kung gusto mo ng mga wetter cake, maaari mong ibabad ang biskwit, ibabad ko ito ng syrup mula sa mga naka-kahong peach), ilagay ang pangalawang cake sa itaas, ibabad ito, grasa ito ng caramel, pagkatapos ay nagyeyelong jelly, sa tuktok ng pangatlong cake, babad at may langis, pagkatapos ang pang-apat.Pantayin ang tuktok at mga gilid ng cake na may mascarpone cream. Budburan ang mga gilid ng mga mumo ng biskwit. Palamutihan ang tuktok ng natunaw na cornetic chocolate. Yun nga lang, handa na ang cake. Bon gana, lahat!


Turquoise
Quote: MamaEva
Para sa biskwit:
itlog 4 na pcs
asukal 19 gr
harina 170-180 gr
baking powder 1 tsp
langis ng gulay 3 kutsara. l
matarik na kumukulong tubig 3 tbsp. l
vanillin 1 sachet
At ang asukal ay hindi sapat?
MamaEva
Quote: Biryusa
At ang asukal ay hindi sapat?
Siyempre, kailangan ng 190 gramo. Ngayon magdagdag ako ng isang zero
Turquoise
MamaEva, At ang kaakit-akit na cake Dadalhin ko ito sa mga bookmark
MamaEva
Olya, salamat! Subukan mo, hindi mo ito pagsisisihan.
Loksa
MamaEva, Olya, salamat sa resipe! at makita ang pamutol!
Mga kuwago ng scops
MamaEva, Olya na may unang recipe ng cake Napakaganda na pinalamutian ng mga mumo at burloloy.
MamaEva
Quote: Loksa

MamaEva, Olya, salamat sa resipe! at makita ang pamutol!
Oksana, salamat. Ang larawan na may hiwa ay hindi masyadong maganda, samakatuwid hindi ko ito na-upload.
Homemade cake na may caramel at kiwi
Sinimulan nilang kainin ito nang napakabilis na wala akong oras upang kunan ng larawan ito nang maayos.


Idinagdag Miyerkules 25 Mayo 2016 07:39

Larissa, salamat!
Kinglet
Bakit hindi matagumpay ang larawang ito - napaka tagumpay at pampagana sa unang resipe, Olga! Kamangha-manghang cake, mahusay na kumbinasyon ng mga lasa :)))
L
Gamit ang unang resipe! dalhin ang mga bookmark, napaka kiwi hotz))))))
MamaEva
Quote: Korolek
Bakit hindi matagumpay ang larawang ito - napaka tagumpay at pampagana
Vika, salamat. Pinalambing mo ako tulad ng lagi, ngunit sumpain, ang ganda


Idinagdag Miyerkules 25 Mayo 2016 08:54

At ang kombinasyon ng mga panlasa ay talagang maganda, ang caramel ay matamis, at ang kiwi ay maasim. Kaya nagkakompleto sila sa isa't isa.
Kinglet
Quote: MamaEva
Lagi mo akong niloloko
Kaya, Olchik, nangangahulugan ito, una sa lahat, wala akong ganoong ugali at sa pangkalahatan ay hindi ako nag-aakit ng sinuman.

- kung hindi ko gusto ang isang bagay, mabuti ay tatahimik ako, at ang pinakamalala ay sasabog ako sa noo (sa palagay ko, lahat ng tao dito ay kumbinsido na dito - mabuti, hindi ko alam kung paano maging pagpainit))) Ngunit kung gusto ko ito, tiyak na hindi ako tatahimik. At, pangalawa, ganito ang pagkakaiba ng mga tao sa mga papuri (sa pamamagitan ng paraan, tumatanggap din sila ng mga regalo) ... Ngunit ito ay isang napaka-interesante at malawak na paksa at Tiyak na bubuo ko ito sa aking susunod na liham ("Office Romance", tandaan mo?) ito, syempre, ay wala sa lugar at sa maling oras

MamaEva
I-reset
Olga, salamat sa resipe!
MamaEva
Sana, walang anuman!
kirpochka
OlgaIsang magandang resipe! Gamit ang unang resipe !!! : rosas: Nai-bookmark.
MamaEva
Natalia, sa iyong kalusugan!
luluna
Salamat sa resipe!
MamaEva
Ludmila, walang anuman!!!

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay