Cake na "Caramel-cinnamon apple"

[Biskwit:]

Cake na "Caramel-cinnamon apple"

Kategorya: Kendi

Mga sangkap
Biskwit:
Harina	1/2 kutsara
Starch	1/2 kutsara
Mga itlog	4 na bagay.
Asukal	170 g
Vanillin
Pagbe-bake ng pulbos	1 tsp
Mga apple apple:
Mga mansanas	4 na bagay.
Asukal	100 g
Lemon juice	50 ML
Kanela	1 tsp
Mantikilya	3 kutsara l.
Mag-atas caramel cream:
Cream 33-35%	300 ML
Asukal	150 g
Gatas	200 ML
Mga chopstick ng kanela	1 PIRASO.
Gelatin	10 g
Pula ng itlog	8 mga PC
Apple juice para sa impregnation	100-150 ML
Nuts (Mayroon akong mga mani)	100 g
-----------------------------------------------------	----------------
Natatanggal na form para sa pagpupulong

Paraan ng pagluluto

• Hindi kapani-paniwalang maselan sa istraktura, isang matagumpay na kumbinasyon ng mansanas, caramel at mga nutty flavors na may caramel-cinnamon cream ... mmm! Kabaliwan lang ng apple !!
• Paghahanda:
• Biskwit:
• Paghiwalayin ang mga puti mula sa mga pula ng itlog. Talunin ang mga pula ng kalahating asukal at banilya. Paghaluin ang harina sa almirol at baking powder, pag-ayaan. Magdagdag ng harina sa mga yolks at ihalo hanggang makinis. Sa isang hiwalay na mangkok, talunin ang mga puti sa natitirang asukal hanggang matigas. Magdagdag ng 1/3 ng mga whipped whites sa mga yolks na hinaluan ng harina, at ihalo nang dahan-dahan, buhatin ang layer ng masa sa pamamagitan ng layer, mula sa ibaba hanggang sa itaas. Idagdag ang natitirang mga protina at dahan-dahang ihalo rin ang kuwarta. Maghurno sa isang preheated oven sa t ~ 18^0oC. Ibabad ang biskwit pagkatapos magluto ng hindi bababa sa 12 oras.
• Mga apple apple:
• Peel at seed apples. Gupitin ang mga wedge. Tiklupin sa isang mangkok. Gumalaw ng asukal, lemon juice at kanela. Matunaw ang mantikilya sa isang kawali, maingat na ilagay ang mga mansanas at ang nagresultang likido sa kawali at lutuin sa daluyan ng init, dahan-dahang pinihit ang mga hiwa. Ang asukal ay dapat na matunaw, ang mga mansanas ay dapat na maging translucent na may isang ginintuang ningning at malambot. Ilipat ang mga mansanas sa isang blender at katas.
• ​
• Mag-atas caramel cream:
• Magbabad ng gelatin sa 100 ML ng tubig at hayaang mamaga ito. Ilagay ang kalahati ng asukal at isang stick ng kanela sa isang kasirola. Nag-apoy kami. Nang walang panghihimasok, matunaw ang asukal at dalhin sa isang kulay ng caramel. Tanggalin mula sa init. Sa parehong oras, sa isa pang kasirola, painitin ang gatas at dahan-dahang ibuhos ito sa caramel, habang hinalo ang halo ng isang palo sa lahat ng oras. MAHALAGA! Kailangang mainit ang gatas! Hilahin ang stick ng kanela. Talunin ang mga pula ng natitirang asukal. Ibuhos ang mainit na caramel milk sa mga yolks sa isang manipis na stream, patuloy na pagpapakilos gamit ang isang whisk upang hindi sila mabaluktot. Pagkatapos ibuhos muli ang timpla sa palayok at ilagay sa apoy. Patuloy na pagpapakilos, dalhin ang pampalapot na cream. Huwag pakuluan! Cool sa t ~ 40^{tungkol sa} C. Dissolve ang gelatin at idagdag ito sa cream. Huminahon. Talunin ang cream hanggang sa malambot na mga taluktok at maingat na ihalo ang lahat. Ginagamit namin kaagad ang cream pagkatapos ng paghahanda. Maaari siyang mang-agaw. (Gumamit ako ng sarili kong cream sa cream.)
• Tumaga at iprito ang mga mani.
• Assembly:
• Kinokolekta namin sa isang singsing mula sa form. Gupitin ang cake sa 4 na piraso.
• Inilalagay namin ang ibabang cake sa isang pinggan, magbabad na may katas, kumalat sa 1/3 ng cream;
• Muli ang cake, sa loob nito ang mga pureed na mansanas, iwisik ang mga mani;
• Muli ang cake, ibabad, isa pang 1/3 ng cream;
• Cake, ibabad ang natitirang cream.
• Inilalagay namin ang cake sa ref para sa 6-8 na oras.
• Pinalamutian namin ang nais.
• 
• Tangkilikin ang iyong tsaa !!!

Tandaan

Ang resipe ng Marina Vodolazhskaya (Medvedeva).

sooooo masarap! isipin mo lang kung gaano kasarap!

nakakabaliw na sarap

Kaya, kung ito ay masarap na nakakabaliw, kailangan mo itong gawin sa lalong madaling panahon! Salamat!

Nakita ko itong naiilawan tulad ng isang resipe, ngayon, mabuti, ang pinaka, pinaka-paboritong cake